بهترین پنیر پیتزا؛ معرفی 9 پنیر پیتزا کش دار خوشمزه
بهترین پنیر پیتزا در بازار

بهترین پنیر پیتزا؛ معرفی 9 پنیر پیتزا کش دار خوشمزه

فهرست مطالب
بهترین پنیر پیتزا؛ معرفی 9 پنیر پیتزا کش دار خوشمزه
بهترین پنیر پیتزا در بازار

بهترین پنیر پیتزا؛ معرفی 9 پنیر پیتزا کش دار خوشمزه

امتیاز post
امتیاز post
فهرست مطالب
  • شاید تا سه دهه پیش در ایران کمتر کسی فکر می کرد که غذایی لاکچری به نام پیتزا که طعم غالب آن، ملغمه‌ای از بسیاری از مواد غذایی و ادویه‌ها بود، روزی بتواند به یکی از غذاهای روزمره و موردپسند ایرانیان تبدیل شود. اما گذشت زمان به تدریج طبع مصرف‌کنندگان را به سوی این غذای پرکالری و خوش‌طعم سوق داد. پیتزا امروز به عنوان یکی از طرفدارترین اقسام فست‌فود در ایران شناخته می شود و در برنامه غذایی ماهانه بسیاری از خانواده‌ها حداقل یکی دو وعده به آن اختصاص دارد. با این حال هنوز هم بسیاربی از خانواده ها ترجیح می‌دهند که به جای سفارش و خرید پیتزا، مواد لازم آن را خریداری کرده و در منزل به تهیه پیتزا بپردازند.البته برای تهیه یک پیتزای خوش طعم خانگی مهم‌ترین موضوع انتخاب بهترین پنیر پیتزا است.

    می‌گویند که اگر پنیر پیتزای خوب را روی سنگ هم بگذاری، خوش‌طعم می‌شود. اگر از اغراق این جمله بگذریم، باید پذیرفت که پنیر پیتزا واقعا نقش غیرقابل انکاری در تهیه یک پیتزا دارد. شما برای اینکه بتوانید یک پیتزا با طعم مطبوع و دلخواه درست کنید، علاوه بر نیاز به آشنایی با مواردی مثل درست کردن خمیر پیتزا و دستور پخت، باید بهترین پنیر پیتزا را انتخاب کنید. برای یافتن بهترین پنیر برای پیتزا در ادامه با ما همراه باشید.

    انواع پنیر پیتزا

    معرفی انواع پنیر پیتزا

    پنیر پیتزا انواع متنوعی دارد که هریک با ویژگی‌های خاص خود، مخاطبان خاصی هم دارد. با این حال آنچه ما از آن به عنوان بهترین نوع پنیر پیتزا و مطابق سلیقه ایرانیان می‌شناسیم، بر پایه شیر تازه گاو تهیه می‌شود. پنیر پیتزا مرغوب معمولا سفید یا زرد رنگ است که دلیل اصلی این تفاوت رنگ نیز به رژیم غذایی دام باز می‌گردد. این پنیر که در دمای محیط حالت نیمه‌جامد پیدا می‌کند علاوه بر تامین مواد مغذی بدن باید از میزان چربی قابل قبولی برخوردار باشد و پس از طبخ نیز حالت کشسانی مطلوبی داشته باشد. در این باره نباید فراموش کنیم یکی از مولفه‌های انتخاب بهترین برند پنیر پیتزا همین قابلیت کشسانی است.

    در کشور ما دو نوع پنیر پیتزا تولید می‌شود که نوع اول آن پنیر پیتزا پاستافیلا (موتزارلا یا موزارلا) و نوع دوم پنیر پیتزا پروسس است. البته انواع پنیر بسیار بیش از این است و اقسامی مانند پنیر پارمزان، پنیر چدار، پنیر توفو، پنیر گودا، پنیر بوتورکیزه، پنیر فتا، پنیر پروولون و پنیر فیلافیلا یا پنیر پیتزا انگلیسی نیز برای مزه‌دار کردن انواع غذاها از جمله پیتزا مورد استفاده قرار می‌گیرند ولی یک پنیر پیتزای کش‌دار استاندارد محسوب نمی‌شوند و همان‌طور که گفته شد بهترین پنیر پیتزا بازار از نگاه اکثر مصرف‌کنندگان همچنان پنیر موزارلا است. در ادامه نگاهی به ویژگی‌ها و موارد مصرف این پنیرها می‌اندازیم.

    پنیر پارمزان

    پنیر سفید سنتی کشور ایتالیاست که بر پایه شیر گاو تهیه می‌شود. پنیر پارمزان در بازارهای پنیر دنیا به دو نوع کهن (کهنه) و جوان تقسیم می‌شود. پنیر پارمزان کهن طعمی بسیار خاص و عالی دارد، بهای بیشتری نسبت به پارمزان جوان دارد و یک پنیر خاص محسوب می‌شود از پنیر پارمزان در اغلب موارد در تهیه انواع سس‌، سوپ، پاستا، خوراک‌های برنجی و غذاهای داخل فر استفاده می‌شود.

    پنیر چدار

    این پنیری انگلیسی از روی هم قرار گرفتن تکه‌تکه‌های بریده شیر را تهیه می‌شود و به همین دلیل به این اسم مشهور است. پنیر چدار خشک معمولا دارای چربی حدود ۴۸ درصد است که طرفداران زیادی در دنیا دارد. در میان انواع پنیر چدار، پنیر چدار نارنجی که به دلیل استفاده از  رنگ پرتقال به این رنگ درمی‌آید، بهای بیشتری نسبت به چدار معمولی دارد.

      انواع کیک، لیست انواع کیک خوشمزه،طرز تهیه کیک خانگی

    پنیر توفو

    پنیر توفو یک فرآورده کاملا متفاوت نسبت به هم‌خانواده های خود است زیرا در تولید آن از شیر سویا استفاده می‌شود. پنیر توفو به دلیل ماهیت گیاهی آن فاقد کلسترول است و چربی آن نیز در دسته چربی‌های خوب قرار می‌گیرد . بنابراین در میان کسانی که از رژیم‌های لاغری پیروی می‌کنند، طرفداران زیادی داد. معمولا از این پنیر در صبحانه‌های رژیمی و همین‌طور سالادها استفاده می‌کنند.

     پنیر گودا

    پنیر گودا یک محصول کاملا شناخته شده هلندی است که نام خود را از شهر کوچک خاستگاه خود گرفته است. این نوع پنیر در اصل از شیر خام تهیه می‌شده است اما از اوایل قرن بیستم به بعد، آن را با شیر پاستوریزه تهیه می‌کنند. این پنیر نیز مانند پنیر چدار، در حالت خشک دارای حدود  48 درصد چربی است. از پنیر گودا معمولا به دلیل دمای ذوب پایین در ترکیب غذاهای داخل فر استفاده می‌شود.

    پنیر بوترکیزه

    پنیر بوترکیزه یک پنیر چرب و شناخته شده آلمانی است که میزان چربی آن در انواع مختلف بین ۴۰ ، ۵۰ و ۶۰  درصد متغیر است. پنیر بوترکیزه به علت چربی زیاد و طعم مطبوع آن در غذاهای داخل فر کاربرد فراوان دارد. از شکل رنده شده این پنیر نیز در ترکیب انواع سالاد‌های سرد استفاده می‌شود. فرم ورقه‌ای این پنیر نیز می‌تواند برای مصرف در وعده صبحانه دلچسب باشد.

    پنیر فتا

    پنیر فتا فرآورده‌ای است که سال‌هاست در ایران نیز تولید می‌شود و از انواع پرمصرف پنیر در ایران به حساب می‌آید. اصالت این نوع پنیر به کشورهای بلغارستان و یونان برمی‌گردد و اصل آن با شیر گوسفند تهیه می‌شده است. بیشترین مورد استفاده از پنیر فتا در سالاد، غذاهای سرد و صبحانه است.

    پنیر پروولون

    پنیر پروولون یک پنیر کاملا خاص دارای پوسته بیرونی براق و طلایی رنگ است. این فرآورده، پنیری نسبتا کشدار است و از نظر شکل، اندازه، عطر و طعم دارای گونه‌های متفاوتی است. انواع مختلف پنیر پروولون را می‌توان به شکل‌های عطردار یا بدون عطر، با طعم ملایم یا ادویه‌دار و تند دسته‌بندی کرد اما پنیر پروولون به شکل رسمی به سه دسته شیرین، تند و دودی   تقسیم می‌شود.

    این پنیر بسیار غنی است و هر کیلوگرم از آن ۴۷۰۰ کالری دارد. این محصول دارای ۴۵ درصد چربی و پروتئین است و به عنوان دسر و برای پخت غذا استفاده می‌شود. از پنیر پروولون به دلیل خاصیت ذوب بسیار بالا، به‌عنوان چاشنی برای اسپاگتی‌های مختلف و پیتزاها و غذاهایی که در آن خمیر به کار رفته و همچنین در غذاهایى که در فر تهیه می‌شود نیز استفاده می‌شود.

    بهترین پنیر پیتزا کش‌دار

     

    پنیر فیلا‌فیلا یا پنیر پیتزا انگلیسی

    فیلا‌فیلا به دلیل کش‌دار بودن، نوعی پنیر پروسس پیتزا تلقی می‌شود. این پنیر خواص بهتری نسبت به سایر پنیرهای پیتزا دارد.

    پنیر فیلافیلا از خاصیت ذوب بسیار استثنایی برخوردار بوده و به‌راحتی روی پیتزا پخش می‌شود و به‌هیچ‌وجه آب نمی اندازد. از دیگر خواص این محصول بالا بودن طول عمر آن در یخچال نسبت به سایر پنیرهای پیتزا است که این مساله به دلیل شرایط بهداشتی و نحوه فرآیند انجام شده روی آن برمی‌گردد.

    پنیر رنده شده فیلا فیلا را باید ۴ تا ۵ دقیقه قبل از پایان پخت به پیتزا اضافه کرد. این فرآورده به علت داشتن بافت امولسیونی به هیچ وجه نباید به صورت فریز شده مصرف شود و بهترین دما برای نگهداری آن ۴ تا ۸ درجه سانتی‌گراد یخچال معمولی است.

      اصول انتخاب شامپو برای موهای کراتینه شده

    بهترین پنیر پیتزا موزارلا

    پنیر موزارلا (موتزارلا)

    بدون ‌شک پنیر پیتزا موزارلا شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین پنیر پیتزا در ایران و حتی در تمام کشورها است. این پنیر پیتزا کش‌دار و خوش‌طعم، به دلیل قوام کامل خامه‌ای و عطر مطبوع و طعم ساده و ملایم آن همواره اولین انتخاب برای پخت پیتزا بوده است.

    البته پنیر موزارلا در دو نوع موزارلای کم‌رطوبت و تازه عرضه می‌شود که هردوی آنها طرفداران خاص خود را دارد ولی آنچه به طور معمول از آن به عنوان پنیر پیتزا یاد می‌کنیم پنیر موزارلا کم‌رطوبت است. این پنیر ماندگاری بیشتر، طعم‌دهندگی قوی‌تر و ذوب راحت‌تری دارد و معمولا به عنوان پنیر پایه در پیتزا،‌ در ترکیب با انواع دیگر پنیرها بهترین ترکیب پنیر پیتزا را می‌سازد و ذائقه هر مخاطبی را نوازش می‌کند.

    بررسی‌های انجام شده درباره پنیر موزارلا نشان می‌دهد که هر 30 گرم از این ماده غذایی تهیه شده از شیر کم‌چرب، حاوی حدود ۷۲ کالری و ۴.۵ گرم چربی است. همچنین این حجم از پنیر موزارلا تقریبا ۷ گرم پروتئین دارد در حالی که میزان کربوهیدرات (قند) موجود در آن کمتر از ۱ گرم است.

    از نظر مواد معدنی نیز پنیر موزارلا حاوی نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، بیوتین و ویتامین B6  است. این ریزمغذی‌ها که برای حفظ سلامت پوست و بینایی و تشکیل گلبول‌های قرمز مهم هستند محلول در آبند و بدن قادر به ذخیره آنها نیست. بنابراین باید به‌طور مداوم در برنامه غذایی وجود داشته باشند. بنابراین خوردن پنیر موزارلا یک نیاز فوری غذایی را برآورده می‌کند. این مواد. علاوه بر این پنیر موزارلا حاوی ویتامین‌های محلول در چربی مانند A ،D  و E  و همچنین مقادیر قابل توجهی فسفر،  پتاسیم، کلرید، آهن و سدیم است که برای سلامت بدن ضروری هستند.

    بهترین پنیر پیتزا خانگی

    بهترین ترکیب پنیر پیتزا خانگی

    بسیاری از مصرف‌کنندگان از این موضوع گلایه دارند که پنیر پیتزا خانگی هیچ‌وقت به اندازه پیتزاهای فست‌فودی کش نمی‌آیند. البته پاسخ این پرسش کاملا مشخص است؛ پنیر مورد استفاده در پیتزافروشی‌ها فرق دارد.

    پیتزا‌ فروشی‌ها و فست‌فودها که روزانه میزان مصرف بالایی از پنیر پیتزا دارند، معمولا از پنیری موسوم به «پنیر پیتزای تازه» استفاده می‌کنند که تفاوت‌هایی با پنیر پیتزای خانگی دارد. این پنیر فقط ۱۵ روز تاریخ مصرف دارد و عملا نمی‌توان آن را در مصارف خانگی به کار برد در حالی که پنیر پیتزایی که خریداری و مصرف می‌کنیم، با در نظر گرفتن مصرف خانگی تهیه شده و تا یک سال نیز تاریخ مصرف دارد.

    البته همچنان تکنیک‌هایی وجود دارد که می‌توان کشسانی پنیر پیتزا را نیز افزایش داد. برای بهبود کشسانی پنیر پیتزا می‌توان۷۰ درصد پنیر موزارلا سفید را با ۳۰ درصد پنیر گودا ترکیب و استفاده کرد تا علاوه بر بهبود طعم و رنگ پیتزا، کشانی آن نیز به شکل مطلوب‌تری درآید.

    اگر تمایل دارید کش‌دار بودن پنیر پیتزای شما با پیتزاهای حرفه رقابت کند، حتما مطلب مربوط به پنیر پیتزا تاپینگ را در همین سایت دنبال کنید

    پنیر پیتزای خوب را انتخاب کنید

    معمولا اولین معیار برای انتخاب بهترین مارک پنیر پیتزا خاصیت کشسانی آن است.  بنابراین سعی کنید پنیر پیتزایی را برای پخت  انتخاب کنید که درصد پنیر آن بالا باشد. ضمن اینکه چربی موجود در پنیر نیز در طعم مطبوع پیتزا تاثیر دارد و برای پخت یک پیتزای خوب بهتر است به میزان چربی آن نیز دقت کنید. به‌علاوه بهترین پنیر پیتزا باید عطر، طعم و بافت خوبی داشته باشد. بنابراین مطمئن‌ترین روش برای یافتن یک پنیر پیتزای خوب تست برندهای موجود در بازار است اما می‌توانید بهترین پنیر پیتزا بازار را با استفاده از اطلاعات افراد باتجربه و اعتماد بیشتر همین‌طور برندهای معتبر و باسابقه نیز انتخاب کنید.

      خودشناسی با تیپ های شخصیتی انیاگرام

     

    پنیر پیتزا کش دار

    غذاهای پنیر پیتزایی ( انواع غذاهای کش دار)

    زمانی که اسم پنیر پیتزا را می شنویم نا خداآگاه یاد پیتزا می افتیم. شما هم همین مدلی هستید؟ اما آیا با انواع پنیر کشدار تنها می توان پیتزا درست کرد؟ در ادامه انواع غذاهای کش دار را که در آن ها از پنیر پیتزا استفاده شده است معرفی می کنیم.

    سیب زمینی شکم پر

    غذاهای پنیر پیتزایی

    تهیه سیب زمینی شکم پر، کار سختی نیست. تنها باید موادی را که لازم دارید از اپلیکیشن اسنپ اکسپرس سفارش دهید؛ اما دنبال خرید بهترین پنیر پیتزا باشید. به عنوان مثال باید بدانید که کدام پنیر پیتزا بیشتر کش میاد یا پنیر پیتزا کش دار چه مارکی خوبه؟

    سوفله بادمجان

    سوفله بادمجان یکی از غذاهای یونانی است که در اروپا بسیار طرفدار دارد. در کشور ما هم چندین سال است که در برخی رستوران ها یافت می شود. شما هم به آسانی می توانید آن را در منزل تهیه کنید؛ اما باید در خرید پنیر پیتزا دقت لازم را داشته باشید. به غیر از کیفیت و نام برند باید بررسی کنید که چه پنیر پیتزایی خیلی کش میاد؟ زیرا این نکته در طرز تهیه سوفله بادمجان از اهمیت بالایی برخوردار است.

    جمع‌بندی

    در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره انواع پنیر پیتزا و مدل‌های مختلف آن صحبت کردیم. همان‌طور که می‌دانید پیتزا یکی از غذاهای خوشمزه و لذیذ است که طرفداران بسیار زیادی دارد. یکی از علل جذابیت این غذا، استفاده از پنیری است که در پخت آن استفاده می‌شود. به‌غیر از خاصیت خوشمزه کردن غذا، نمی‌توان از خواص پنیر پیتزا چشم‌پوشی کرد. پنیر پیتزا از شیر تهیه می‌شود که منبع بسیار خوبی از کلسیم است. همچنین دارای ویتامین دی، پروتئین، فسفر و لاکتوز است که باعث جذب بیشتر کلسیم در بدن می‌شود. بدین ترتیب با جذب کلسیم در بدن هر چه دندان‌ها و استخوان‌های بدن را تقویت می‌کند؛ اما توجه کنید که در خوردن آن نباید زیاده روی کرد. به این خاطر که پنیر پیتزا دیرهضم است و در درازمدت مشکلاتی را برای معده  ایجاد می‌کند.

    شما هم علاقه‌مند به درست کردن یک پیتزای خانگی هستید؟ پس باید دنبال بهترین مارک پنیر پیتزا در ایران باشید. وقت را تلف نکنید. همین الان موبایلتان را برداشته و هرآنچه که نیاز دارید را از طریق اپلیکیشن اسنپ اکسپرس خریداری کنید. با این اپلیکیشن امکان خرید اعتباری خواهید داشت و تمام سفارش‌هایتان را در کمتر از 30 دقیقه درب منزل تحویل خواهید گرفت.

    سؤالات متداول

    بهترین برند پنیر پیتزا در ایران چه برندی است؟

    برندهای محبوب پنیر پیتزا شامل پگاه، کاله، دالیا، صنایع غذایی 202 هستند.

    آیا خوردن پنیر پیتزا ضرر دارد؟

    پنیر پیتزا حاوی پروتئین و کلسیم است؛ با این وجود چربی نسبتاً زیادی نیز دارد. اگر در خوردن آن زیاده‌روی نکنید مشکلی برایتان ایجاد نخواهد شد؛ اما اگر بیش از اندازه از آن در غذاهایتان استفاده کنید باعث مشکلات معده و بروز انواع سرطان خواهد شد.

    موارد مصرف پنیر گودا چیست؟

    در مهمانی‌ها معمولاً پنیر گودا را به همراه میوه‌جاتی مانند سیب سبز، کراکرهای سبوس‌دار، بوقلمون و تنقلاتی مانند بادام نمکی سرو می‌کنند.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۶ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    عضویت در خبرنامه

    دریافت لیست متنوعی از خبرها  

    سایر مطالب مرتبط