مادر بودن کار سختی است، چون علاوه‌بر همه مسئولیت‌هایی که روی دوش شما است، باید به فکر خورد و خوراک فرزندانتان هم باشید. صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی است که معمولا کودکان تمایلی به خوردن آن ندارند، به همین خاطر باید به دنبال راه حل‌هایی باشید که خوردن صبحانه برای کودکان را جذاب و آسان کنیم. اکثر بچه‌ها برای صبحانه به خوردن شیرینی، کیک، شکلات و… بسنده می‌کنند درحالی‌که این خوراکی‌ها خیلی مفید نیستند و گزینه مناسبی برای تامین انرژی روزانه کودکان به حساب نمی‌آیند. اما صبحانه چی بخوریم؟
در تهیه صبحانه برای کودکان، مهم است به دنبال غذاهایی باشیم که ظاهری جذاب داشته باشند، سریع آماده شوند و در عین‌حال حاوی مواد مغذی مورد نیاز بدن باشند. حالا سوال این است که چه‌طور می‌توان صبحانه را تبدیل به یک وعده دلنشین کرد و همزمان از مواد غذایی مفید استفاده کرد؟ در این مطلب از اکسپرس مگ سعی کردیم با معرفی چند طرز تهیه صبحانه برای کودکان، شما را در این کار سخت همراهی کنیم.
چرا مهم است که کودکان روز خود را با یک صبحانه سالم شروع کنند؟
دلایل زیادی برای اهمیت صبحانه سالم برای کودکان وجود دارد، صبحانه یکی از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که به بچه‌ها کمک می‌کند پس از 8 تا 12 ساعت خواب، سوخت مورد نیاز بدن خود را تامین کنند. یک صبحانه سالم انرژی بیشتری به کودکان می‌بخشد و به حفظ وزن و سلامتی بدنی کمک می‌کند. علاوه‌براین انتخاب یک صبحانه سرشار از فیبر، پروتئین، کلسیم، ویتامین‌ها و مواد معدنی می‌تواند در افزایش تمرکز و حافظه کودکان موثر باشد. یک وعده صبحانه سالم برای کودکان به این معنی است که آن‌ها کم‌تر احساس خستگی، بی‌قراری و بدخلقی خواهند داشت. انواع صبحانه لاکچری و خوشمزه میتونه برای کودکان شما جذاب باشه.
صبحانه کودکان چه ویژگی‌هایی دارد؟
صبحانه‌ای برای کودکان باید چند ویژگی داشته باشد تا هم کودکان ترغیب به خوردن آن شوند و هم مادران در تهیه آن بیش‌ازحد به زحمت نیفتند:
- طرز تهیه آسان: ایده‌های مربوط به صبحانه کودکان باید سریع و آسان باشند. با توجه به اینکه اکثر مادران در دنیای امروز شاغل هستند، آماده‌سازی صبحانه برای کودکان نباید خیلی زمان‌بر باشد. برخی از موارد را می‌توانید از قبل آماده و هنگام صبحانه آن‌ها گرم یا یخ‌زدایی کنید.
- جذاب و بامزه باشد: واقعیت این است که هرچقدر ظاهر غذا هیجان‌انگیزتر و بامزه‌تر باشد، کودکان اشتیاق بیشتری برای امتحان کردن آن دارند. در تهیه صبحانه برای کودکان باید به دنبال ایده‌های خلاقانه باشیم تا کودکان جذب ظاهر صبحانه خودشان شوند. انواع صبحانه با نان تست هم یکی از گزینه‌های جذاب برای بچه‌هاست.
- مقوی باشد: صبحانه‌ای که برای کودکان حاضر می‌شود باید انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند تا فرزند شما توانایی انجام فعالیت‌های روزانه را داشته باشد. بنابراین بهتر است در تهیه صبحانه از گروه‌های غذایی مختلف استفاده کنید.
- متنوع باشد: هنگام سرو صبحانه مهم است که چند گزینه مختلف به کودکان ارائه دهید تا بتوانند مواد مغذی مختلف را از صبحانه دریافت کنند. بهتر است برای صبحانه حداقل سه گروه مواد غذایی با خواص مختلف قرار دهید. انواع صبحانه آمریکایی هم میتونه گزینه های دیگه برای مادران باشه تا برای کودکان خود صبحانه جذابی آماده کنند.
طرز تهیه 5 مدل صبحانه برای کودکان به صورت مرحله به مرحله
حالا که با ویژگی‌های عمومی صبحانه برای کودکان آشنا شدید، وقتش رسیده طرز تهیه چند مدل صبحانه برای کودکان را به شما آموزش دهیم، با این صبحانه‌ها دیگر نیازی نیست نگران صبحانه کودکان خود باشید.
1. ماست با تکه‌های موز
ماست با تکه‌های موز یکی از گزینه‌های ساده صبحانه برای کودکان است که حتی خودشان هم به راحتی می‌توانند آن را آماده کنند.
مواد لازم و طرز تهیه ماست با تکه‌های موز
- ماست ساده یا طعم‌دار: یک کاسه
- موز: یک عدد
- کره بادام‌زمینی: یک قاشق به دلخواه
برای تهیه این صبحانه ابتدا ماست ساده یا طعم‌دار را در یک کاسه کوچک بریزید و روی آن را با تکه‌های موز پر کنید. روی این تزئینات می‌توانید به دلخواه کره بادام‌زمینی، مربای کم‌شکر، پودر نارگیل و یا شکلات چیپسی بریزید. این موارد هم کاسه ماست را جذاب‌تر می‌کند و هم به تامین مواد مغذی کمک می‌کند.
2. اسموتی سبز
اسموتی سبز ترکیبی از پنج ماده اولیه خوشمزه است که رنگ سبز و بافت خامه‌ای آن برای کودکان جذابیت زیادی دارد. انواع دیگر صبحانه ایرانی را بببینید.
مواد لازم و طرز تهیه اسموتی سبز
- اسفناج: 100 گرم
- شیر: یک لیوان
- موز یخ زده: یک عدد
- کره بادام‌زمینی: یک قاشق غذاخوری
- گل‌کلم یخ‌زده: دو قاشق غذاخوری
جهت تهیه اسموتی سبز باید همه مواد اولیه را در میکسر بریزید و چند دقیقه مخلوط کنید تا تبدیل به مایعی سبز رنگ با بافتی لطیف شود.
3. سیب چیپسی با گرانولا
سیب چیپسی با گرانولا یک صبحانه سبک و بسیار مقوی، ترکیبی از میوه و غلات است که کودکان جذب ظاهر هیجان‌انگیز آن خواهند شد.
مواد لازم و طرز تهیه سیب چیپسی با گرانولا
- سیب سبز و قرمز با پوست: یک عدد از هر کدام
- کره بادام‌زمینی کرانچی: یک‌چهارم لیوان
- گرانولا: نصف لیوان
- مخلوط پودر دارچین و شکر: یک قاشق غذاخوری
برای تهیه سیب چیپسی با گرانولا ابتدا باید سیب‌ها را با پوست، حلقه‌حلقه برش دهید و هسته آن را خارج کنید. ورق‌های سیب را روی سینی بچینید و روی هر کدام کره بادام‌زمینی بمالید. سپس گرانولا و مخلوط شکر و دارچین را روی کره بادام‌زمینی بریزید. کره موجب چسبیدن تکه‌های گرانولا به سیب خواهد شد. در نهایت روی چیپس‌های سیب را بپوشانید و آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا آماده شوند.
پیتزای تخم‌مرغ و سبزیجات
پیتزا برای صبحانه گزینه‌ای است که هیچ کودکی نمی‌تواند آن را رد کند. پیتزای تخم‌مرغ و سبزیجات، نوعی پیتزای سالم و ساده است که در عرض چند دقیقه در فر آماده می‌شود. انواع دیگر صبحانه با تخم مرغ را بخوانید.
مواد لازم و طرز تهیه پیتزای تخم‌مرغ و سبزیجات
- خمیر آماده پیتزا: یک عدد
- پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه
- ژامبون گوشت: چند تکه خرد شده به دلخواه
- سس پستو: سه قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ: یک عدد
- پنیر پارمسان: به مقدار دلخواه برای تزئین
برای تهیه این پیتزا، ابتدا فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیر پیتزا را روی آن قرار دهید. خمیر را به مدت 10 دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.
پس از پخته شدن، روی خمیر سس پستو بزنید و موازارلا و ژامبون را هم روی تمام بخش‌های پیتزا بریزید. در مرکز پیتزا یک تخم‌مرغ بکشنید و پیتزا را فورا داخل فر قرار دهد تا سطح آن سرخ شود. توجه داشته باشید که باید سفیده تخم‌مرغ کاملا پخته شود ولی زرده کمی عسلی باقی بماند. پس از خارج کردن پیتزا از فر، پنیر پارمسان روی آن بریزید.
4. رول فرنچ تست
فرنچ تست یا تست فرانسوی یک صبحانه خوشمزه است، در این دستور پخت، فرنچ تست را به شکل رولی آماده کرده و داخل آن را پر از مواد غذایی خوشمزه می‌کنیم.
مواد لازم و طرز تهیه رول فرنچ تست برای کودکان
- تخم‌مرغ: دو عدد (زده شده)
- شیر: یک‌سوم لیوان
- شکر: دو قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چای‌خوری
- دارچین: یک‌دوم قاشق چای‌خوری
- نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
- نان ساندویچی نرم: 12 اسلایس
- کره: دو قاشق غذاخوری
- موز: یک عدد خرد شده
- توت‌فرنگی: 10 عدد خرد شده
- پنیر خامه‌ای: سه تا چهار قاشق غذاخوری
- سیب: یک عدد خرد شده
- کره بادام‌زمینی: سه تا چهار قاشق غذاخوری
- سوسیس: دو عدد خرد شده
- پنیر چدار: دو تا سه اسلایس خرد شده
برای تهیه رول‌ها ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه شکسته و خوب مخلوط کنید. شیر، شکر، وانیل، دارچین و نمک را به آن اضافه کنید و ظرف را کنار بگذارید.
داخل نان را خالی کنید و هر اسلایل را رول کنید. درون هر رول ترکیبی از (موز و توت‌فرنگی)، (پنیر خامه‌ای و توت‌فرنگی)، (سیب و کره بادام‌زمینی) و (سوسیس و پنیر چدار) بریزید و رول‌ها را داخل مخلوط تخم‌مرغ بزنید تا تمام سطح آن را بپوشاند. سپس رول فرنچ تست را در ماهیتابه و کره قرار دهید تا اطراف آن کاملا سرخ شود.
همچنین ببینید: تزیین میز صبحانه مهمانی
جمع‌بندی
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره طرز تهیه صبحانه برای کودکان صحبت کردیم. همان طور که حتماً می‌دانید صبحانه، مهم‌ترین وعده غذایی در طول روز است. اهمیت این وعده برای کودکان که در سن رشد هستند نیز بسیار بیشتر از قبل خودش را نشان می‌دهد. به این خاطر که خوردن یک صبحانه کامل باعث کاهش احتمال چاقی و اضافه‌وزن در دوران کودکی می‌شود. همچنین باعث بهبود در خلق‌وخو و حتی افزایش میزان توجه و تمرکز در آن‌ها می‌شود. والدین باید فرزندشان را از خردسالی به خوردن همیشگی وعده صبحانه عادت دهند تا در سنین بالاتر به بیماری‌های قلبی، دیابت و… مبتلا نشوند.
زمانی که کودک بعد از 10 الی 12 ساعت استراحت از خواب بیدار می‌شود، میزان انرژی ذخیره شده در بدن او، به حداقل ممکن می‌شود. مغز کودک نیاز به سوخت کافی دارد و باید خوراکی‌هایی میل کند که شامل فیبر، کلسیم، پروتئین باشند؛ اما اگر کودک شما رغبتی به خوردن صبحانه نداشت می‌توانید از ترفندهای مختلف برای جذب او استفاده کنید. یکی از آن ترفندها، تزئین زیبای میز صبحانه است تا او بیشتر از قبل به خوردن صبحانه علاقمند شود. همچنین استفاده از صبحانه های متنوع نیز می تواند در این امر شما را یاری کند.
سؤالات پرتکرار
چند مدل صبحانه برای کودکان نام ببرید؟
پنکیک خانگی، سالاد میوه‌های تازه با عسل، کره بادام‌زمینی
مقوی‌ترین صبحانه برای کودکان چیست؟
مقوی‌ترین صبحانه برای کودکان باید شامل موادی مانند کلسیم، فیبر و پروتئین باشد.
