گل‌کلم خوشمزه‌ی فراموش‌شده

گل‌کلم خوشمزه‌ی فراموش‌شده

بعضی از سبزیجات وابسته به نوع طبخ آن کاملا طعم متفاوتی می‌گیرد. گل کلم هم مانند سیب‌زمینی با هر طبخی همیشه خوشمزه است.

اسنپ اکسپرس

کوکوی گل کلم و سوسیس
  • بعضی از سبزیجات وابسته به نوع طبخ آن کاملا طعم متفاوتی می‌گیرد. مثال واضح آن سیب‌زمینی است که هر نوع طبخ مزه کاملا متفاوتی را ایجاد می‌کند. گل‌کلم هم از این قاعده مستثنی نیست اما به دستورهای پخت متفاوت آن توجه کافی نشده است. کوکوی گل‌کلم و سوسیس می‌تواند نگاه شما را به این ماده خوراکی تغییر دهد.

    کوکوی گل‌کلم و سوسیس

    گل کلم یک کیلوگرم

    سوسیس ۳۰۰ گرم

    سیب‌زمینی ۵۰۰ گرم

    تخم مرغ ۳ عدد

    شیر ۱۰۰ میلی‌لیتر

    پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم

    سیر ۳ حبه

    ادویه کاری یک قاشق مرباخوری

    پودر سوخاری

    نمک، فلفل زردچوبه

    روغن

     

    گل کلم های شسته شده را رنده کنید و با مقداری نمک اجازه دهید ۳۰ دقیقه تا یک ساعت استراحت کند. این کار باعث می‌شود بافت گل‌کلم سبک و طعم تلخی آن گرفته شود.

    کوکوی گل کلم و سوسیس

    سیب‌زمینی را آبپز و رنده کنید و اجازه دهید از حرارت بیافتد لازم نیست کاملا خنک باشد. اضافه کردن تخم‌مرغ به سیب‌زمینی داغ باعث می‌شود غذا بوی زهم بگیرد.

    سیر را نیز پوره کرده و سوسیس‌ها را ریز خرد یا درشت رنده کنید. در یک ظرف بزرگ سیب‌زمینی، سوسیس، گل‌کلم، پنیر، ادویه‌ها و ۲ عدد تخم مرغ را مخلوط کنید.

    مایه کوکوی گل کلم شما آماده‌اس اما حالت‌پذیری آن کم است. بهتر است در این مرحله ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بماند. پس از استراحت می‌توانید به شکل لوله‌های به قطر ۲ سانت و طول ۴ سانت آماده کنید.

    یک عدد تخم مرغ باقی مانده را در ظرف بشکنید و کامل با چنگال بزنید. تخم مرغ باید از حالت لخته خارج شود. کمی پودر سیر، نمک و شیر به آن اضافه کنید و به هم‌زدن ادامه دهید.

    کوکوی گل کلم و سوسیس

    کوکوها را ابتدا در مایع تخم مرغ بغلتانید و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید. کوکوی شما آماده سرخ شدن است.

    اگر رژیم هستید یا روغن کوکوهای سرخ شده اذیتتان می‌کند می‌توانید کوکوها را روی سینی فر بچینید. کف سینی را با یک تا دو قاشق روغن چرب کنید و روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد اجازه دهید کوکوی شما کاملا ترد شود.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۱ رای
    برچسب‌ها: آشپزی

    به اشتراک گذاری

    اسنپ اکسپرس

    اسنپ اکسپرس

    داغ‌ترین مطالب
    طرز تهیه انواع ترشی انبه زرد؛ ادویه‌های ترشی انبه

    ترشی قدیمی‌ترین و محبوب‌تری...

    انواع غذا با اسفناج؛ طرز تهیه 11 غذا خوشمزه و پرخاصیت

    تاکنون به پخت انواع غذا با ...

    بهترین فیلم ‌های اکشن 2022؛ انتخاب‌هایی برای آخر هفته‌...

    فیلم‌های اکشن همیشه از پرفر...

    بهترین فیلم های سینمایی ایرانی بعد از انقلاب؛ چهل سال ...

    سینما زودتر از بسیاری از صن...

    شاید به این مطالب علاقه‌مند باشید
    ایده‌های شهرهای ایران برای غذای شب عید نوروز

    بهترین راه برای شناختن هر کشوری شاید این ب...

    طرز تهیه چند بیسکوییت ساده خانگی و متفاوت

    یکی از لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌هایی که چه موقع...

    طرز تهیه انواع کوکو سبزیجات: از کوکو سیب ز...

    کوکو سبزی یک غذای خوشمزه، ساده و ارزان‌قیم...

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری به ساده‌ترین و ...

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری مخصوصاً وقتی آن...

    دستور پخت بنانا برد (کیک موز) به دو روش خا...

    این نان موزی یکی از بهترین کیک‌هایی است که...

    دو دستور برای درست کردن سالاد آلو و گردو +...

    طرز تهیه سالاد آلو و گردو و روکولا سالادی ...

    ایده‌های شهرهای ایران برای غذای شب عید نوروز

    بهترین راه برای شناختن هر کشوری شاید این باشد که به جشن‌های با...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    طرز تهیه چند بیسکوییت ساده خانگی و متفاوت

    یکی از لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌هایی که چه موقع صبحانه (ترجیحاً با ...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    طرز تهیه انواع کوکو سبزیجات: از کوکو سیب زمینی تا کوکو پیازچه!

    کوکو سبزی یک غذای خوشمزه، ساده و ارزان‌قیمت است که به راحتی می...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری به ساده‌ترین و سریع‌ترین شیوه ممکن

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری مخصوصاً وقتی آن را بر اساس روش پخت ...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دستور پخت بنانا برد (کیک موز) به دو روش خانگی ساده و وگان!

    این نان موزی یکی از بهترین کیک‌هایی است که قرار است درستش کنید...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دو دستور برای درست کردن سالاد آلو و گردو + نکات کاربردی

    طرز تهیه سالاد آلو و گردو و روکولا سالادی فوق‌العاده و با طراو...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دیدگاهتان را بنویسید

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *