اگر کدو حلوایی خریدید و نمی‌دانید با آن چه کنید و حتی نمی‌دانید با کدو چی درست کنیم؟ بنابراین خود را آماده کنید تا با راحت‌ترین و سریع‌ترین دستورپخت کدو حلوایی آشنا شوید!
در این مقاله قصد دارم طرز پخت یک کدو حلوایی کامل در فر را بیان کنیم که می‌توانید از آن برای تهیه پوره کدو حلوایی خانگی استفاده کنید. اگر می‌خواهید بهترین نتیجه را هم از نظر مزه و هم از نظر بافت کدو حلوایی بگیرید، سراغ کدو حلوایی‌های کوچک‌تر بروید که رنگ تیره‌تری دارند. هر چه کدو حلوایی بزرگ‌تر باشد و رنگ آن روشن‌تر، آب بیشتری دارد و این یعنی بی‌مزه‌تر است و در نهایت پس از پخت، شیرینی آن کمتر خواهد شد.
مواد لازم برای تهیه کدو حلوایی در فر
اگر به دنبال یک میان وعده و حتی یک غذای سالم هستید، حتما این مواد را آماده کنید و دستورپخت زیر را نیز دنبال کنید. با تنوری کردن کدو حلوایی در فر، حتی می‌توانید غذای گیاهی آماده کنید و این خوراکی پخته، ماده‌ای عالی برای تهیه پوره کدو حلوایی خانگی، پای، سوپ، پاستا و حتی خورشت بوشهری است. برای تهیه کدو حلوایی تنوری در فر به مواد زیر نیاز دارید:
- کدو حلوایی شیرین (نیم تا ۱.۵ کیلوگرم)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل یا آووکادو (در صورت عدم استفاده از روغن می‌توانید از آب استفاده کنید)
- مقداری نمک دریا
نحوه پخت کدو حلوایی در فر
مراحل گام به گام برای تهیه کدو حلوایی تنوری در فر به شرح زیر است:
- فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۶ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید و یک کاغذ روغنی درون سینی فر بیندازید.
- با استفاده از یک چاقوی تیز، کدو حلوایی را از طول نصف کنید (درآوردن قسمت بالایی و پایینی کدو اختیاری است). سپس از یک قاشق تیز یا قاشق بستنی استفاده کنید تا تمام دانه‌ها و رشته‌های درون کدو را بتراشید.
- گوشت کدو حلوایی را با برس روغن بزنید، نمک بپاشید و بعد تکه‌های روغن‌زده را روی سینی فر قرار دهید. پوست کدوها را چند بار با چنگال یا چاقو سوراخ کنید تا بخار از آن خارج شود.
- کدوها را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که چنگال به راحتی پوست را سوراخ کند، بپزید. سپس تابه را از فر خارج کنید، اجازه دهید کدو حلوایی به مدت ۱۰ دقیقه خنک شود، سپس آن را از پوست جدا کرده و برای هر غذایی که دوست دارید استفاده کنید!
کدو حلوایی پخته شده در فر را می‌توانید تا ۱ هفته در یخچال یا به مدت ۱ ماه (یا بیشتر) در فریزر نگهداری کنید.
با کدو حلوایی تنوری چه کنیم؟
اگر دوست دارید غذاهای متنوع با یک ماده درست کنید، باید بگوییم که جای خوبی هستید چراکه با کدو حلوایی پخته و تنوری می‌توانید غذاهای متنوعی درست کنید.
برای اینکه بتوانید کدو را به یک پیش غذای خوشمزه تبدیل کنید، می‌توانید در زمان آماده کردن آن از ادویه‌های دلخواه و مختلف استفاده کنید و آنها را روی تکه‌های کدو بپاشید.
در زمان آماده شدن کدو حلوایی تنوری، می‌توانید آن را در کمتر از چند دقیقه به پوره تبدیل کنید و تنها باید، کدو را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا بریزید و آنقدر هم بزنید تا کرمی و یکدست شود. اگر حس کردید که کمی پوره سفت شده می‌توانید از کمی آب استفاده کنید، اما معمولا به آب نیاز نخواهید داشت.
برخی دیگر از خوراکی‌هایی که می‌توانید با کدو حلوایی سرخ شده آماده کنید شامل مواد زیر می‌شود:
- جو دوسر با کرن بری و کدو حلوایی
- پای کدو حلوایی
- اسموتی سبز با کدو حلوایی
- سوپ کدو حلوایی ساده
- پای کدو حلوایی بدون گلوتن و گیاهی
- رول دارچین کدو حلوایی
ارزش غذایی کدوی تنوری
اطلاعات تغذیه‌ای زیر به‌صورت تخمینی و تقریبی برای ۱ فنجان (یکی از ۴ وعده روزانه) کدو حلوایی پخته شده یا پوره کدو حلوایی است که با روغن نارگیل درست شده است.
- کالری: ۶۸
- کربوهیدرات: ۹.۴ گرم
- پروتئین: ۱.۵ گرم
- چربی: ۳.۵ گرم
- چربی اشباع شده: ۲.۹ گرم
- چربی غیراشباع چندگانه: ۰ گرم
- چربی تک غیراشباع: ۰.۲ گرم
- چربی ترانس: ۰ گرم
- کلسترول: ۰ میلی‌گرم
- سدیم: ۳۷.۷ میلی‌گرم
- پتاسیم: ۴۹۳ میلی‌گرم
- فیبر: ۰.۷ گرم
- قند: ۴ گرم
- ویتامین A: ۱۲۳۴۴ IU
- ویتامین:C ۱۳ میلی‌گرم
- کلسیم: ۳۱ میلی‌گرم
- آهن: ۱.۲ میلی‌گرم
اگر می‌خواهید بدانید که برای لاغر شدن چی بخوریم؟ کدو حلوایی پخته شده در فر می‌توانید ماده غذاییِ مناسبی برای شما برای این منظور باشد و می‌توانید با این ماده غذاهای خوشمزه‌ای درست کنید. امیدوارم این آموزش آسان در مورد طرز پخت کدو در فر را دوست داشته باشید! اگر آن را امتحان کردید، حتما نظرتان را در مورد آن با ما به اشتراک بگذارید و اگر نکته‌ای در مورد پخت کدو حلوایی در فر می‌دانید که ما به آن اشاره نکردیم، حتما آن را در بخش نظرات مطرح کنید.
