خورشت گوجه سبز (آلوچه)؛ طرز تهیه خورشت گوجه سبز شمالی با مرغ
خورشت گوجه سبز

خورشت گوجه سبز (آلوچه)؛ طرز تهیه خورشت گوجه سبز شمالی با مرغ

فهرست مطالب
خورشت گوجه سبز (آلوچه)؛ طرز تهیه خورشت گوجه سبز شمالی با مرغ
خورشت گوجه سبز

خورشت گوجه سبز (آلوچه)؛ طرز تهیه خورشت گوجه سبز شمالی با مرغ

امتیاز post
امتیاز post
فهرست مطالب
  • خورش گوجه سبز (خورش آلوچه) یکی از غذاهای فصلی، ترش و سنتی ایرانی بوده که عموما در فصل‌های تابستان و بهار طبخ و سرو می‌شود. غذایی که می‌توان آن را به وسیله گوجه فریز شده و یا کنسروی نیز در دیگر فصل‌های سال تهیه کرد. خورش گوجه سبز یکی از انواع غذاهای ایرانی با برنج بوده که عموما با استفاده از گوشت گوساله و یا گوشت گوسفند طبخ می‌شود البته که دستور تهیه‌هایی نیز  برای طبخ تهیه این غذای محلی گیلانی با استفاده از گوشت مرغ و یا بوقلمون نیز وجود دارد. گوجه سبز موجود در این خورش نیز دارای خواص و فواید بسیاری همچون:

    • جلوگیری از بروز سرطان
    • موثر در ایجاد تعادل چربی خون در بدن
    • ایجاد تعادل در اسید معده
    • موثر در جلوگیری از بروز پیری در سلول‌های بدن
    • و …

    است. لازم به ذکر است که شما می‌توانید از طریق آشنایی با طرز تهیه لواشک گوجه سبز و تهیه آن نیز تا حد زیادی از خواص ذکر شده برای این میوه خوشمزه مخصوص فصل‌های بهار و تابستان بهره مند شوید.

    اگر دوست دارید با طرز تهیه انواع خورشت آشنا شوید و از طرفی به مزه‌های ترش علاقمند هستید به شما توصیه می‌کنیم تا انتهای این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس مگ با ما همراه باشید. در این مقاله قصد داریم با شما درباره طرز تهیه خورشت گوجه سبز (آلوچه) صحبت کنیم.

    خورشت گوجه سبز

    برای تهیه خورش گوجه سبز (آلوچه) به چه مواد غذایی نیاز داریم؟

    در ادامه لیستی از مواد مورد نیاز به همراه مقادیر هر یک از آن‌ها برای تهیه خورش گوجه سبز (آلوچه) آورده شده است. لیستی که می‌تواند راهگشای شما به هنگام فکر کردن به پاسخ سوالاتی نظیر برای نهار چی بپزم؟ یا برای شام چی بپزم؟ مناسب باشد.

      طرز تهیه کیک ولنتاین (درست کنیم یا بخریم؟)
    مواد غذایی مقدار مورد نیاز
    گوجه سبز 20 عدد (درشت)
    سینه و یا ران مرغ 4 تکه
    جعفری خورد شده 300 گرم
    نعنا خشک 2 قاشق غذا خوری
    پیاز (متوسط) 3 عدد
    شکر به مقدار کافی
    روغن مایع به مقدار کافی
    ادویه (نمک، زرد چوبه و فلفل)  به مقدار کافی

    مواد مورد نیاز برای تهیه خورشت گوجه سبز

    طرز تهیه گام به گام خورشت گوجه سبز (آلوچه) با مرغ

    در ادمه قصد داریم با هم و در کنار یکدیگر طرز تهیه گام به گام خورش آلوچه با مرغ را مرور کنیم:

    • پختن سینه و یا ران مرغ با استفاده از یک عدد پیاز و ادویه‌های ذکر شده
    • نگینی خورد کردن دو پیاز باقی مانده و تفت دادن آن‌ها
    • اضافه کردن جعفری خورد شده و در ادامه نعنا خشک به پیازهای سرخ شده و تفت دادن آن‌ها با یکدیگر
    • اضافه کردن پیاز و جعفری و نعنا تفت داده شده به مرغ پخته شده در مرحله اول و پختن آن‌ها با یکدیگر (برای این کار لازم است ابتدا مرغ را از قابلمه حاوی آب و پیاز مرحله اول جدا کرده و آن را در یک ظرف جداگانه همراه با سبزی‌های گفته شده بپزید.)
    • اضافه کردن گوجه سبزها همراه با شکر، به ظرف حاوی تکه‌های مرغ پخته شده  با نعنا و جعفری

    در نهایت نیز لازم است مدت زمانی در حدود یک ربع به خورشت آلوچه (گوجه سبز) فرصت دهید تا جا بی‌افتد و روغن پس دهد. در نهایت نیز می‌توانید این غذا را همراه با برنج نوش جان کنید.

    طرز تهیه خورشت گوجه سبز با مرغ

    طرز تهیه گام به گام خورش آلوچه با استفاده از گوشت

    اگر در لیست غذاهای سنتی ایرانی، خورش گوجه سبز توجه شما را جلب کرده و قصد دارید آن را با استفاده از گوشت قرمز به جای گوشت مرغ تهیه کنید، لازم است مراحل ذکر شده در دستور آشپزی قبل را عینا طی کنید.

      جدول ارزش غذایی خیار (+معرفی همه خواص خیار)

    دقت داشته باشید که لازم است ابتدا گوشت خورشتی را به صورت قورمه‌ای خورد کنید و آن را بعد از تفت دادن و سرخ شدن پیاز به آن اضافه کنید. صبر کنید تا گوشت شما تغییر رنگ دهد و سپس مراحل ذکر شده در دستور پیشین را ادامه دهید.

    طرز تهیه خورشت گوجه سبز با گوشت

    جمع بندی

    اگر پس از آشنایی با طرز تهیه خورشت بامیه خوشمزه و طرز تهیه خورشت بادمجان و سایر خورشت های خوشمزه ایرانی، هوس تهیه یک غذای گرم و خانگی را کرده اید. اگر به دلیل مشغله و دغدغه‌های فراوان زمان کافی برای تهیه مواد غذایی مورد نیاز خود را ندارید، پیشنهاد ما به شما استفاده از خدمات اسنپ اکسپرس است. اسنپ اکسپرس، یک سیستم تحویل آنلاین سفارشات بوده که خدماتی همچون:

    • تحویل فوری و سریع سفارشات در کمتر از 30 دقیقه
    • پشتیبانی 24 ساعته
    • فراهم آوری امکانی برای مقایسه قیمت اجناس و کالاهای گوناگون

    را به کاربران خود ارائه می‌کند.

     

    سوالات متداول

    1- مقدار مواد ذکر شده برای تهیه خورشت گوجه سبز برای چند نفر کافی هستند؟

    این مواد برای 4 نفر کافی هستند.

    2- دقت به چه نکاتی در طول پروسه تهیه خورشت گوجه سبز اهمیت دارد؟

    در ادامه مجموعه‌ای از نکات که لازم است آن‌ها را به هنگام تهیه خورشت گوجه سبز در خاطر داشته باشید به صورت فهرست وار آورده شده اند:

    • چوب انتهای گوجه سبزها را پیش از اضافه کردن آن‌ها به خورش، جدا کنید.
    • در صورتی که گوجه‌ سبزهای ترشی را تهیه نکرده‌اید می‌توانید از آب لیمو برای ترش مزه کردن غذا استفاده کنید.
    • از اضافه کردن زود هنگام گوجه سبزها به مواد خورشت بپرهیزید. (به علت له شدن آلوچه‌ها و بد شدن ظاهر خور
      آلبالو پلو با مرغ؛ طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ مجلسی لذیذ

    3- برای تهیه خورشت آلوچه (گوجه سبز) با استفاده از گوشت قرمز به چه مقدار گوشت نیاز پیدا خواهید کرد؟

    شما جهت تهیه خورشت گوجه سبز (آلوچه) برای 4 نفر به 300 الی 400 گرم گوشت خورشتی نیاز پیدا خواهید کرد.

     

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۳ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

    عضویت در خبرنامه

    دریافت لیست متنوعی از خبرها  

    سایر مطالب مرتبط