طرز تهيه پوره سيب زميني ساده؛ پوره سیب زمینی رژیمی با شیر

اگر شما هم به طعم فوق العاده سیب زمینی علاقه دارید و طرفدار غذا‌های نرم و سالم هستید، با آموزش طرز تهيه پوره سيب زميني، در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس همراه ما باشید؛ در این مقاله یک دستور پایه برای تهيه پوره سيب زميني ساده را به شما آموزش داده و در ادامه انواع آن را نیز به شما معرفی می‌کنیم؛ برای مثال می‌توانید به تهیه پوره سیب زمینی با شیر یا خامه بپردازید یا پوره سیب زمینی با پیاز داغ را امتحان کنید. در صورتی که دوست دارید یک غذای مقوی و خوشمزه برای فرزندتان درست کنید نیز می‌توانید به مقاله پوره سيب زميني براي كودكان مراجعه فرمایید.

مواد لازم در طرز تهيه پوره سيب زميني پایه

• سیب زمینی: ۴عدد
• سیر: ۳حبه (اختیاری)
• شیر: نصف پیمانه
• کره: 2 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل سیاه آسیاب شده: به میزان دلخواه

مراحل طرز تهيه پوره سيب زميني

• اگر شما هم طرفدار درست کردن انواع غذا با سیب زمینی هستید، پیشنهاد می‌کنیم حتما طرز تهيه پوره سيب زميني را یاد بگیرید. این غذای ایرانی ساده در واقع یک میان وعده قوی است که درست کردن آن راحت، و طعم آن فوق‌العاده خوشمزه است.
• در طرز تهيه پوره سيب زميني ابتدا باید یک قابلمه را از آب نمک پر کنید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.
• سپس سیب زمینی‌ها را پوست کنده و به چهار قسمت تقسیم نمایید.
• حالا سیب زمینی‌ها را همراه با سیر، به آب در حال جوش اضافه کنید و حرارت را تا حد متوسط ​​پایین بیاورید. سپس آن‌ها را 15 تا 20 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند.
• وقتی پخت سیب زمینی ها تقریباً تمام شد، شیر و کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم گرم کنید تا کره ذوب شود.
• سپس سیب زمینی ها را آبکش کرده و به درون قابلمه برگردانید. حالا مخلوط شیر و کره گرم را نیز به آرامی اضافه کنید.
• در این مرحله از طرز تهيه پوره سيب زميني باید با همزن یا گوشت‌کوب برقی همه محتویات را مخلوط کنید تا سیب زمینی ها صاف و خامه ای شوند.
• البته در صورتی که دستگاه برقی مخصوص این کار را ندارید می‌توانید از ابزار‌های ساده‌ای مثل پوره کن، گوشت‌کوب یا حتی یک چنگال استفاده کنید ولی دقت داشته باشید که ممکن است کارتان کمی سخت شود. پس تا جایی که بافت سیب زمینی‌ها نرم و خامه‌ای شود، کارتان را ادامه دهید.
• در نهایت پوره سیب زمینی شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.در صورت تمایل می‌توانید دیگر مقالات ما با موضوع غذای ایرانی بدون برنج و طرز تهیه نان سیر را نیز مطالعه فرمایید.

پوره سیب زمینی با شیر

در طرز طرز تهيه پوره سيب زميني با شیر ابتدا باید سیب زمینی ها را پوست بگیرید، به چهار قسمت برش دهید و در یک قابلمه بزرگ در آب نمک سرد قرار دهید. (آب سرد به پختن یکنواخت آن‌ها کمک می‌کند). سپس حرارت را روشن کنید تا سیب زمینی ها در آب جوش بپزند و نرم شوند. مدت زمانی که برای آب پز کردن سیب زمینی نیاز دارید بستگی به اندازه بریده شدن آن‌ها دارد. برای بررسی اینکه آیا سیب زمینی های شما آماده هستند یا نه، از چنگال استفاده کنید و بعد از آن که مطمئن شدید به خوبی پخته‌اند آن‌ها را بکوبید. می‌توانید این کار را با گوشت‌کوب برقی انجام دهید تا نتیجه کار بهتر شود. پس از کوبیدن سیب زمینی‌ها، کره ذوب شده، شیر گرم شده و نمک و فلفل را نیز به آن‌ها اضافه کرده و خوب آن‌ها را با هم ترکیب کنید. طعم پوره سیب زمینی با شیر، فوق‌العاده است، پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید.

پوره سیب زمینی رژیمی

برای درست کردن پوره سیب زمینی رژیمی می‌توانید گل کلم و سیب زمینی را با هم بجوشانید تا نرم شده و خوب پخته شوند. سپس آن‌ها را در کنار یکدیگر بکوبید. وقتی خوب با هم مخلوط شوند، به سختی متوجه تفاوت این نوع پوره سیب زمینی با نوع خالص آن خواهید شد ولی به این ترتیب کربوهیدرات کمتری مصرف خواهید کرد. به جای خامه یا شیر هم می‌توانید از ماست یونانی استفاده کنید. هم خامه و هم ماست یونانی طعم خامه ای خوبی به پوره سیب زمینی می‌دهند اما با این تفاوت که خامه، چربی و کالری بیشتری دارد در حالی که ماست یونانی پروتئین بیشتری دارد و کالری کمتری دارد. در این دستور تهیه پوره سیب زمینی رژیمی می‌توانید روغن زیتون را نیز جایگزین کره کنید. هردو آن‌ها محتوای چربی یکسانی دارند، اما کره منبع چربی اشباع شده است، در حالی که روغن زیتون منبع چربی غیراشباع (چربی خوب) است.

پوره سیب زمینی با پیاز داغ

در طرز تهيه پوره سيب زميني با پیاز داغ هم باید ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به چهار قسمت برش دهید. سپس آن‌ها را با آب سرد و مقداری نمک که به پختن یکنواخت آن‌ها کمک می‌کند، بجوشانید و اجازه دهید به طور کامل پخته شوند. سپس در یک تابه مقداری روغن یا کره آب شده بریزید و پیاز‌ها را به صورت نگینی خرد کنید. سپس پیاز‌ها را درون روغن سرخ کنید و مقداری زردچوبه نیز به آن‌ها اضافه کنید. در نهایت سیب زمینی های پخته را با گوشتکوب(برقی یا دستی) همراه با با کره ذوب شده،مقدار کمی شیر گرم شده، نمک و فلفل و پیاز‌های سرخ شده به خوبی له کنید.

پوره سیب زمینی ساده

در طرز تهيه پوره سيب زميني به صورت ساده می‌توان از مقداری شیر استفاده کرد یا حتی کمی خامه به سیب زمینی‌های پخته اضافه نمود. در صورت تمایل می‌توان از کره ذوب شده هم استفاده کرد‌‌. به هر حال تهیه پوره سیب زمینی ساده به این صورت است که باید سیب زمینی‌ها به خوبی در آب و نمک پخته شوند، سپس همراه با ادویه‌های دلخواه و کمی شیر،کره یا خامه به خوبی کوبیده شوند.

پوره سیب زمینی با پنیر

درست کردن پوره سیب زمینی با پنیر به این صورت است که باید مراحل گفته شده در طرز تهيه پوره سيب زميني را طی کرده و بعد از آن که سیب زمینی‌ها را خوب پخته و له کردید همراه با کمی کره و نمک و فلفل به خوبی مخلوط نمایید. در نهایت در حالی که پوره سیب زمینی هنوز داغ است مقداری پنیر پیتزا را به آن اضافه کرده و اجازه دهید گرمای سیب زمینی آن را آب کند. روش دیگر تهیه پوره سیب زمینی با پنیر این است که بعد از آماده شدن پوره سیب زمینی پایه، آن را درون یک ظرف پیرکس ریخته و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید، سپس آن را درون فر گذاشته و تا جایی که پنیر آب شود و روی آن طلایی شود به موادتان حرارت دهید.

پوره سیب زمینی با خامه

برای تهیه پوره سیب زمینی با خامه ابتدا باید در یک قابلمه، سیب زمینی‌های پوست کنده شده را همراه با آب و کمی نمک بجوشانید‌ و بگذارید به خوبی پخته شوند‌. پس از ۱۸ الی ۲۰ دقیقه سیب‌زمینی‌ها را آبکش کرده و به قابلمه برگردانید. برای له کردن سیب‌زمینی‌ها می‌توان از پوره ‌کن یا گوشت‌کوب برقی استفاده کرد. در این مرحله از طرز تهيه پوره سيب زميني باید خامه را به آن‌ها اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. در نهایت پوره سیب زمینی را با نمک و فلفل زیاد مزه دار کنید و آن‌ها را به ظرف سرو منتقل کنید و دو قاشق غذاخوری کره باقی مانده را روی آن قرار دهید.

پوره سیب زمینی سرخ شده

مواد لازم برای پوره سیب زمینی سرخ شده

طرز تهیه پوره سیب زمینی سرخ شده

• برای تهیه پوره سیب زمینی سرخ شده، ابتدا کره را از درون فریزر بیرون بیاورید تا هم دمای محیط شود. یک قالبمه بیاورید و سیب‌زمینی‌ها را به همراه مقداری آب درون آن بریزید. آن را روی حرارت بگذارید تا آبپز شوند.
• زمانی که سیب‌زمینی‌ها به‌طور کامل پخته شد، آن‌ها را از درون حرارت برداردی. زمانی که خنک شدند پوستشان را بگیرید. سپس آن را در یک کاسه دیگر بگذارید.
• حال با استفاده از گوشتکوب سیب‌زمینی‌ها را به‌طور کامل له کنید. در ادامه شیر، کره و مقداری نمک و فلفل را نیز به آن‌ها اضافه کنید. سپس تمام مواد را با قاشق به‌خوبی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
• زمانی که پوره بافتی نرم و لطیف پیدا کرد، آن را به همراه مقداری روغن درون تابه قرار دهید. تابه را روی حرارت گذاشته و کمی سرخ کنید. سپس کمی جعفری‌های خردشده را روی پوره سیب‌زمینی بریزید. آن را درون ظرف سرو قرار دهید و با سس دلخواهتان نوش جان کنید.

جمع بندی

برای تهیه پوره سیب زمینی ابتدا باید مقداری سیب زمینی را پوست کنده و به چهار تکه تقسیم کنید. سپس آن‌ها را با استفاده از مقداری آب و نمک به خوبی بجوشانید و اجازه دهید پخته شوند. پس از نرم شدن سیب زمینی ها مقداری کره یا شیر به آن اضافه کرده و مجددا آن‌ها را خوب هم بزنید و بکوبید. در طرز تهيه پوره سيب زميني می‌توان از خامه، شیر، پیاز داغ و انواع مختلفی از مواد غذایی استفاده نمود. در این مقاله طرز تهيه پوره سيب زميني با استفاده از خامه، شیر، کره، پیاز داغ وحتی طرز تهيه پوره سيب زميني به صورت رژیمی را برایتان شرح دادیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و شما هم بتوانیم یک میان وعده مقوی و خوشمزه را با این دستور تهیه کنید. در صورت نیاز به تهیه و خرید مواد اولیه مورد نیاز‌تان می‌توانید از سرویس اسنپ اکسپرس استفاده کنید. اسنپ اکسپرس تجربه خریدی امن و به صرفه را برایتان به یادگار خواهد گذاشت.

سوالات متداول

آیا در طرز تهيه پوره سيب زميني می‌توان ترکیبات را با غذاساز برقی ترکیب کرد؟

بله، در واقع بهترین روش برای درست کردن پوره سیب زمینی استفاده از غذاساز یا گوشت‌کوب برقی است.

آیا در طرز تهيه پوره سيب زميني با استفاده از شیر می‌توان شیر گیاهی را جایگزین کرد؟

در واقع بهتر است این کار را نکنید چون طعم پوره سیب زمینی تغییر خواهد کرد، پیشنهاد می‌کنیم از کره گیاهی برای این کار استفاده کنید.