غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی + 3 دستور پخت
چند مدل غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی

غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی + 3 دستور پخت

فهرست مطالب
غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی + 3 دستور پخت
چند مدل غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی

غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی + 3 دستور پخت

امتیاز post
امتیاز post
فهرست مطالب
  • سرماخوردگی از آن دسته بیماری‌هایی است که نیاز به درمان خاصی ندارد و با یک سری مراقبت‌ها قابل ‌درمان است. این بیماری به‌صورتی است که هر فرد به طور متوسط 2 الی 5 بار در سال به آن مبتلا می‌شود. در این دوران معمولاً توصیه پزشکان می‌کنند که افراد میوه و سبزیجات بیشتری میل کنند تا روند بهبودیشان زودتر طی شود. بدن انسان معمولاً در این دوران ضعیف می‌شود و نیاز است که با خوردن غذاهای سالم و مقوی انرژی لازم را جذب کنند. تهیه غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی بسیار مفید است. گوشت یکی از مهم‌ترین منابع پروتئینی است و دارای مقادیر زیادی میزان زیادی امگا ۳ و امگا ۶ است. پس چه خوب است که لیستی از غذاهایی که برای سرماخوردگی مفید است را باهم بررسی کنیم.همچنین پیشنهاد میکنیم طرز تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده را مطالعه کنید

    1- کوفته‌قلقلی؛ غدای ایرانی با برنج

    اگر به دنبال یک غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی هستید، کوفته‌قلقلی می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. معمولاً این غذای ایرانی با برنج سرو می‌شود البته بعضی از افراد با نان هم آن را میل می‌کنند. کوفته‌قلقلی تا حد زیادی به کوفته تبریزی شباهت دارد و تنها تفاوت این کوفته با کوفته تبریزی، اندازه کوچک‌تر آن است. این غذا اصالتاً متعلق به این شهر است؛ اما به‌خاطر محبوبیت بالای این غذا، مردم تمام شهرهای کشور نیز آن را درست می‌کنند.

    کوفته قلقلی

     

    مواد لازم برای تهیه کوفته قلقلی

    مواد لازم مقدار
    رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
    گوشت چرخ کرده 500 گرم
    گوجه‌فرنگی 2 عدد
    تخم‌مرغ 1 عدد
    پیاز متوسط 2 عدد
    روغن مایع به‌اندازه کافی
    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به‌اندازه کافی
    آرد نخودچی به‌اندازه کافی

     

    طرز تهیه کوفته قلقلی

    مرحله اول:

    ابتدا پوست پیازها را گرفته و با رنده آن‌ها را ریزریز کنید. سپس پیازهای رنده شده را با دست فشار دهید تا آب آن‌ها خالی شود. اگر پیازها آبدار باشند کوفته‌ها وا می‌روند. حال نوبت آماده کردن گوشت چرخ کرده است که باید به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و تخم‌مرغ آن را به ظرف پیازهای رنده شده اضافه کنید.

    مرحله دوم:

    با دست تمام موادی که داخل ظرف است (گوشت چرخ کرده، تخم‌مرغ، فلفل سیاه و نمک) را خوب ورز دهید. اگر بعد از ورز دادن احساس کردید که مایه کوفته همچنان شل است، مقداری آرد نخودچی به آن اضافه کنید. اگر مایه کوفته شما بیش از حد سفت شده است با مقداری کمی آب مجدداً آن را منسجم کنید.

      طرز تهیه حلوای زعفرانی مجلسی؛ دسر حلوای زعفرونی خوشمزه

    مرحله سوم:

    بعد از اینکه مایه کوفته را خوب ورز دادید یک ظرف آورده و داخل آن روغن بریزید. ظرف را روی حرارت گذاشته تا روغن داغ شود. سپس مایه‌های کوفته‌ها را با دست به شکلی گردالی گردالی تبدیل کرده و درون ظرف بگذارید. دقت کنید که مقداری روغن داخل ظرف بریزید که کوفته‌ها در روغن شناور باشند.

    مرحله چهارم:

    حال زمان آن است که سس کوفته را آماده کنید. برای این کار گوجه فرنگی ها را شسته و با چاقویی تیز آن ها را خرد کنید. سپس داخل یک تابه دیگر روغن ریخته و گوجه ها را به آن اضافه کنید. حال پیازهای باقی مانده را به صورت نگینی خرد کنید و داخل یک تابه پر از روغن تفت دهید.

    سپس رب گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رب گوجه‌فرنگی به‌طور کامل سرخ شود. در حین سرخ شدن مقداری نمک، فلفل و زردچوبه نیز به آن اضافه کنید. در پایان نصف لیوان آب جوش به تابه اضافه کنید و اجازه دهید سس به غلظت کافی برسد.

    مرحله پنجم:

    حال باید سراغ کوفته‌هایی بروید که سرخ شده‌اند. آن‌ها را از داخل ظرف خارج کرده و به‌آرامی داخل سس مخصوص بچینید. اصلاً عجله نکنید، اجازه دهید با حرارت بسیار ملایم طعم‌دار شوند. بعد از اینکه آب داخل تابه تبخیر شد و شروع به روغن انداختن کرد می‌توانید آن را سرو کنید. تبریک می‌گویم شما یک غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی درست کرده‌اید.

     

    2- کوفته نخودچی؛ غذای سنتی ایرانی

    اگر به دنبال غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی می‌گردید، کوفته نخودچی را انتخاب کنید. این غذا جزو غذاهای سالم، مقوی و لذیذ است که خوردن آن در هنگام سرماخوردگی می‌تواند به بهبود سلامتی شما کمک شایانی کند. کوفته نخودچی به دلیل استفاده از آرد نخودچی در آن که سرشار از فیبر و پروتئین است یک غذای مقوی و پرانرژی را برای شما به ارمغان می‌آورد.

    کوفته نخودچی

     

    مواد لازم برای تهیه کوفته نخودچی

    مواد مقدار
    گوشت گوساله ۲۵۰ گرم
    رب گوجه‌فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
    زعفران دم‌کرده ۲ قاشق غذاخوری
    آرد نخودچی ۱ پیمانه
    سبزی معطر ۱ قاشق غذاخوری
    آب ۲ لیوان
    پیاز متوسط ۲ عدد
    نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار کافی

     

    طرز تهیه کوفته نخودچی با گوشت چرخ کرده

    مرحله اول:

    برای تهیه کوفته نخودچی که یک غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی است، ابتدا گوشت چرخ کرده را تهیه کنید. سپس پیازها را شسته و به صورت نگینی خورد کنید. آن ها را به همراه آرد نخودچی، زعفران و سبزی معطر (نعنا، مرزه و ترخون) به داخل ظرف حاوی گوشت چرخ کرده اضافه کنید.

      طرز تهيه پوره سيب زميني ساده؛ پوره سیب زمینی رژیمی با شیر

    مرحله دوم:

    حال باید نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به مواد کوفته اضافه کنید. تمام مواد داخل ظرف را با دست خوب ورز دهید تا با همدیگر ترکیب شوند. سپس در یک تابه دیگر مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید.

    مرحله سوم:

    زمانی که روغن در حال گرم شدن است مقداری از مواد کوفته را برداشته و به‌اندازه گردو آن‌ها را تبدیل کنید. سپس آن‌ها را تک‌به‌تک و به‌آرامی داخل ظرف حاوی روغن داغ شده قرار دهید. این کار را تا جایی ادامه دهید که تمام مواد کوفته تمام شود.

    مرحله چهارم:

    در هنگامی که کوفته‌ها در حال سرخ شدن هستند شما مقداری پیاز را به‌صورت نگینی خرد کنید. آن‌ها را درون یک تابه به همراه روغن سرخ کنید. تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که پیازها سبک و شیشه‌ای شوند. در این هنگام رب گوجه‌فرنگی را به همراه نمک و فلفل و زردچوبه به پیازها اضافه کنید.

    مرحله پنجم:

    تفت دادن را تا جایی ادامه دهید که بوی خام ادویه‌ها از بین برود. کمی آب به داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید جوش ریزی بزند. سپس کوفته‌های سرخ شده را به داخل رب گوجه (سس) قرار دهید و اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بپزند.

    مرحله ششم:

    کار تهیه یک غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی به پایان رسیده است. شما می‌توانید کوفته نخودچی را به همراه پلو میل کنید. اگر در کنار آن ماست یا سالاد نیز باشد، از خوردن این غذا لذت بیشتری خواهید برد.

    همچنین ببینید: برای سرماخوردگی چه غذای خانگی بخوریم؟

    3- طرز تهیه سوپ با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی

    سوپ با گوشت چرخ کرده

    از زمان گذشته تا به الان، هر موقع که ما سرما می‌خوردیم، مادرمان برایمان سوپ مرغ درست می‌کرد؛ زیرا سوپ دارای مواد مغذی بسیاری است که باعث می‌شود روند درمانمان سرعت بیشتری بگیرد. حالا امروز طرز تهیه یک مدل سوپ با گوشت چرخ برای سرماخوردگی را به شما آموزش می دهیم.

    مواد لازم برای تهیه سوپ با گوشت چرخ کرده

    مواد تشکیل دهنده مقدار لازم
    گوشت چرخ کرده 200 گرم
    آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
    پیاز 1 عدد
    سیر 2 حبه
    روغن مایع 3 قاشق غذاخوری
    آرد سفید 2 قاشق غذاخوری
    رب گوجه‌فرنگی 1 قاشق غذاخوری
    عصاره گوشت 1 عدد
    آب گوشت 5 لیوان
    نخود 1 لیوان
    نعنا 50 گرم
    رشته سوپی 2/1 لیوان
    نمک، فلفل سیاه و قرمز به میزان لازم
    آویشن و زیره به میزان دلخواه
      طرز تهیه صبحانه با پنیر، پیشنهادات جذاب و متفاوت

    طرز تهیه سوپ با گوشت چرخ کرده

    • برای طرز تهیه غذا با گوشت چرخ کرده، ابتدا باید از شب قبل نخودها را در آب خیس کنید. آن‌ها را در قابلمه بریزید و به صورت نیم‌پز دربیاوریدشان. 1 عدد پیاز و سیر را شسته و رنده ریز کنید. گوشت چرخ کرده، سیر و پیاز رنده شده را با دست ورز دهید.
    • آرد و ادویه را به درون آن اضافه کرده و مخلوط کنید. حال مواد را با دست به صورت قلفلی شکل تبدیل کنید. آن‌ها را درون تابه گذاشته و با حرارت ملایکم سرخ کنید.
    • آرد را با روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود. رب گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. حالا نوبت آب گوشت است که به داخل تابه بریزید و با هم زن دستی، مواد را ترکیب کنید.
    • عصاره گوشت را نیز پودر و به مواد اضافه کنید. حالا رشته و نخود را به مواد اضافه کنید. تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا رشته‌ها نرم شوند و به خوبی بپزند.
    • در یک تابه مقدار کره را ذوب کنید. نعناها را هم با حرارت ملایم سرخ کنید. حالا نعناها را همراه کوفته قلقلی‌ها داخل سوپ در حال پخت بریزید. درب قابله را ببنید و حدود 15 دقیقه صبر کنید تا سوپ جا بیفتند. برای طعم بهتر سوپ می توانید کمی آب لیمو ترش نیز به آن اضافه کنید.

    همچنین ببینید: غذا با گوشت چرخ کرده و جعفری

    جمع‌بندی

    در این مقاله چند مدل غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی به شما معرفی کردیم. امیدواریم که از این به بعد زمانی که پیش خود گفتید شام چی بپزم آن‌ها را به یاد آورده و دست‌به‌کار شوید. برای تهیه مواد لازم غذای ایرانی با برنج همین الان گوشی خود را بردارید و وارد اپلیکیشن اسنپ اکسپرس شوید. با استفاده از این اپلیکیشن به‌راحتی و زیر 30 دقیقه می‌توانید محصولات خریداری شده را درب منزلتان تحویل بگیرید.

    سؤالات متداول

    چند نمونه دیگر غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی معرفی کنید؟

    کله‌گنجشکی، چیلی گوشت و لوبیاچیتی، خوراک گوشت چرخ کرده زنجبیلی.

    چند نمونه غذای ایرانی بدون برنج برای تهیه ناهار خوشمزه معرفی کنید؟

    اگر به دنبال چند مدل غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی هستید می‌توانید این غذاها را درست کنید. فلفل‌دلمه‌ای شکم‌پر، ماکارونی با گوشت چرخ ‌کرده و سس پنیر.

     

    میانگین امتیازات ۴ از ۵
    از مجموع ۶ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    عضویت در خبرنامه

    دریافت لیست متنوعی از خبرها  

    سایر مطالب مرتبط