بعد از آسایش و دست‌رسیِ بیست و چهار ساعته‌ای که با رواج استفاده از دستگاه‌های فروش خودکار، نصیب مصرف‌کننده‌ها شد، حالا با روی کار آمدن میکرومارکت‌ها، بخش فروش یک گام بلند رو به جلو برداشته است. میکرومارکت‌ها شکل مدرنِ دستگاه‌های فروش خودکار هستند که حالا دیگر با عابربانک و کارت اعتباری و کیف پول الکترونیکی کار می‌کنند و مثل یک سوپرمارکت مجهزِ واقعی، خنک‌کننده و غذاها و نوشیدنی‌های تازه و حتی کابینت‌های هوشمند دارند و با عنوان جذاب و مدرنِ «میکرومارکت» برای مشتریانِ مشکل‌پسندِ امروزی خوش‌خدمتی می‌کنند.
سال‌هاست که دستگاه‌های فروش خودکار با آن کابینت‌های شیشه‌ای و خوراکی‌های ساده و محدود و نه‌چندان هوس‌انگیزشان در بیمارستان‌ها و ساختمان‌های تجاری و اداری جا خوش کرده‌اند. دستگاهی که قبلاً با انداختن سکه و اسکناس به تق و توق می‌افتاد و اگر شانس می‌آوردی و خوراکی دلخواهت در مسیر خروجی گیر نمی‌کرد، کالای انتخابی‌ات را با منت تحویلت می‌داد، حالا با عابربانک و کارت اعتباری و کیف پول الکترونیکی کار می‌کند؛ دیگر مثل یک سوپرمارکت واقعی، خنک‌کننده و غذاها و نوشیدنی‌های تازه و حتی کابینت‌های هوشمند دارد و با عنوان جذاب و مدرنِ «میکرومارکت» برای مشتریانِ مشکل‌پسندِ امروزی خوش‌خدمتی می‌کند.
اینجا همه چیز درهم است
بعد از آسایش و دست‌رسیِ بیست و چهار ساعته‌ای که با رواج استفاده از دستگاه‌های فروش خودکار، نصیب مصرف‌کننده‌ها شد، حالا با روی کار آمدن میکرومارکت‌ها، بخش فروش یک گام بلند رو به جلو برداشته است. بر اساس پژوهش‌ها، انتظار می‌رود که بازار جهانی دستگاه‌های فروش خودکار تا سال ۲۰۲۷ به ۱۴۶.۶ میلیارد دلار برسد و در این میان، میکرومارکت‌ها هم به عنوان شکل مدرنِ دستگاه‌های فروش خودکار، روز به روز طرفداران بیشتری پیدا می‌کنند.
میکرومارکت‌ها فضاهای فروشِ بدون فروشنده‌ای هستند که جایی میان خرده‌فروشی‌ها و غذاخوری‌های سلف‌سرویس و فروشگاه‌هایی با حداقل نیروی کار طبقه‌بندی می‌شوند. میکرومارکت‌ها برخلاف مدل به‌کارگرفته شده در دستگاه‌های فروش خودکار، قفسه‌های بازی دارند که خریدار می‌تواند به آنها دسترسی داشته باشد. اغلب آنها فضاهای مجهز به دستگاه‌های کنترل دما دارند و به مصرف‌کنندگان این فرصت را می‌دهند که از میان طیف متنوع‌تری از محصولات، حق انتخاب داشته باشند. مزیت اصلی میکرومارکت‌ها، صندوق‌های پرداخت خودکار و غیرنقدی است. معمولاً به خریداران این امکان داده می‌شود که از طریق کارت اعتباری، کیف پول الکترونیکی و کارت‌های از پیش پرداخت‌شده توسط کارفرمایان‌شان، هزینه‌ی کالاهای انتخابی‌شان را پرداخت کنند.
سلامتی در جعبه
در حال حاضر بزرگ‌ترین بازیگر بازار میکرومارکت‌ها در اروپا یک شرکت آمریکایی به نام خرده‌فروشی ۳۶۵ است که در بیشتر کشورهای اروپایی از جمله ایتالیا، سوییس، اسپانیا و آلمان فعالیت می‌کند. یکی دیگر از شرکت‌های موفق این بازار در اروپا، شرکت هلث‌این‌باکس است. میکرومارکت‌های هلث‌این‌باکس غذاهای سالم را به صورت بیست و چهار ساعته به مشتریان ارائه می‌دهند و امکان پرداخت موبایلی و پرداخت از طریق کارت اعتباری در آنها وجود دارد.
حدود یک سال پیش، ایوایلو نیکولو بنیان‌گذار هلث‌این‌باکس به همراه لازار آنجلو، کارآفرین و مربی بدن‌سازی به ایده‌ی دستگاه‌های فروش خودکارِ غذاهای سالم رسیدند. قبل از این ماجرا، نیکولو کسب و کاری را در زمینه‌ی ارائه‌ی دستگاه‌های فروش خودکار در فضاهای اداری مدیریت می‌کرد و در این بازار تجربه‌‌ی قابل‌قبولی داشت. آنجلو هم دنبال‌کننده‌های زیادی داشت و حوزه‌ی غذاهای سالم و بدن‌سازی را خوب می‌شناخت. آنها متوجه شدند که در دستگاه‌های فروش خودکار، معمولاً غذاهای سالمی ارائه نمی‌شود و خریداران ناچارند بدون بررسی محصول از نزدیک، خرید کنند. راه‌حل آنها برای این مشکل، ارائه‌ی دستگاه‌های فروش خودکاری بود که خریدار به قفسه‌های آن که پر از غذاهای سالم و تازه و متنوع است، دسترسی داشته باشد؛ یعنی همان میکرومارکت‌ها.
به نام کارفرما، به کام کارمند
میکرومارکت‌ها در اروپا در دفاتر اداری و فضاهای مشترک کاری جایگاه خوبی پیدا کرده‌اند. با رواج سالم‌خوری و پژوهش‌هایی که نشان داده خوردن غذاهای سالم باعث افزایش بازدهی کارمندان می‌شود، میکرومارکت‌هایی که میان‌وعده‌ها و خوردنی‌های سالم را ارائه می‌دهند، در محیط‌های اداری مورد استقبال قرار گرفته‌اند و حتی بعضی از کارفرماها با تهیه‌ی کارت‌های اعتباری و پیش‌پرداخت، استفاده از این میکرومارکت‌ها را به عنوان مزایا برای کارمندان‌شان در نظر می‌گیرند.
میکرومارکت‌ها مثل خانه‌های لگویی به آسانی در هر محیطی ساخته و سرهم می‌شوند و می‌توانند بزرگ و کوچک بشوند. از نظر مسائل امنیتی هم وضعیت قابل‌قبولی دارند و تامین امنیت آنها از طریق کنترل ویدئویی، قفل‌های دیجیتال و قفسه‌های دیجیتال انجام می‌شود. میکرومارکت‌های هلث‌این‌باکس با دوربین‌های امنیتیِ دارای وضوح بالا کنترل می‌شوند و امکان سرقت از آنها نزدیک به صفر است. در نمونه‌های هوشمندتر مثل میکرومارکت‌های فنلاندیِ سلفی، قفسه‌ها و خنک‌کننده‌ها از همان ابتدا با کارت اعتباری یا کیف پول موبایلی باز می‌شود و بعد از انتخاب و برداشتن کالا، پرداخت و جابه‌جایی پول به صورت خودکار صورت می‌گیرد.
منبع
