اگر پیتزا پپرونی دوست دارید، مطمئنا عاشق پاستای پپرونی هم خواهید شد! این مدل پاستا را بچه‌ها دوست دارند و افرادی که عاشق غذاهای تند هستند، می‌توانند مقداری ادویه‌ی بیشتری به بشقاب پاستای خود اضافه و آن را با آرد سوخاری برشته شده و ترد نوش جان کنند.
طرز تهیه پاستا به قدری متنوع است که می‌توانید در طول هفته غذاهای جدید امتحان کنید و حتی با این مدل پاستاها، بچه‌هایی که بدغذا هستند را به خوردن غذا مشتاق کنید. بهتر است برخی اوقات با تهیه غذاهایی با طعم آشنا اما در قالبی متفاوت، تنوع و خلاقیت را به آشپزی بیاورید؛ مانند پیتزای پپرونی معروف که قرار است این طعم آشنا را در پاستا تجربه کنید! کدام بچه را می‌شناسید که پیتزا پپرونی را دوست نداشته باشد؟ پیتزا پپرونی یک پیتزای کلاسیک، ساده و بچه‌پسند است که می‌توانید همان طعم را این بار در پاستا داشته باشید.
چه باور کنید و چه باور نکنید، عادت دادن بچه‌ها به دیدن غذاهای در وعده‌های غذایی گام بزرگی در جهت خوش غذا کردن آنها است. این کار، حتی آنها را به پرس‌وجو در مورد غذا نیز کنجکاو می‌کند و همیشه دنبال این هستند که بدانند غذا چی دارید. بنابراین، اگر از پخت مداوم پاستای آلفردو خسته شدید، می‌توانید این مدل پاستای نسبتا تند و یا اسپایسی را آماده کنید که از نظر مزه شباهتی اندک به پاستا با سس گوجه تند دارد.
مواد لازم برای تهیه پاستا پپرونی
برای تهیه پاستا پپرونی به مواد زیر نیاز دارید:
- ۳۴۰ گرم پاستا پنه
- ۱ فنجان سس مارینارا، خانگی یا آماده
- ۲/۱ قاشق چای‌خوری پونه کوهی خشک
- ۱۱۳ گرم مینی پپرونی
- ۲۲۷ گرم پنیر موزارلا
- ریحان خرد شده برای تزئین
برای تهیه رویه‌ی پاستا با پودر سوخاری تند به مواد زیر نیاز دارید:
- ۱ قاشق غذاخوری کره
- ۲/۱ فنجان آرد سوخاری
- ۴/۱ قاشق چای‌خوری تکه‌های فلفل قرمز
- نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده
اگر مینی پپرونی پیدا نکردید، می‌توانید از پپرونی با اندازه معمولی استفاده کنید و آن را به چهار قسمت تقسیم کنید.
اگر از مایه پاستا باقی ماند، بهتر است که با پاستا ترکیب نکنید و آن را در یک ظرف کوچک دربسته بریزید، پودر سوخاری ترد باقی مانده را به بالا اضافه کنید و روزهای بعد آن را استفاده کنید. حتی می‌توانید آن را با پاستا ترکیب کنید و داخل فر با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید تا ترکیبی جدید از پاستا را تجربه کنید که شباهت زیادی با پیتزا پپرونی دارد.
رویه‌ی پاستا که با آرد سوخاری و دانه‌های فلفل قرمز آماده می‌شود نیز، توصیه‌ی ما به شما برای استفاده است. این رویه، بافت پاستا را کمی ترد و مزه‌ی آن را تند می‌کند؛ بنابراین استفاده و عدم استفاده از آن کاملا به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد.
اگر برای تهیه پاستا زمان دارید، می‌توانید خمیر پاستا را نیز در خانه درست کنید و طعم این غذا را بهتر و بهتر کنید. برای آشنایی با نحوه آماده کردن خمیر پاستا می‌توانید به مقاله «طرز تهیه خمیر پاستا در خانه» مراجعه کنید.
طرز تهیه پاستا پپرونی
با تهیه مواد لازمی که در بالا به آنها اشاره کردیم، می‌توانید مراحل زیر را طی کنید تا پاستا پپرونی را آماده کنید و از مزه‌ی آن لذت ببرید.
پاستا را بپزید
مطابق نحوه پخت انواع پاستا، در مرحله اول باید پاستا پنه را به آب نمک در حال جوش اضافه کنید و طبق دستور روی بسته‌بندی آن را بپزید.
در حین پختن پاستا، رویه‌ی پودر سوخاری تند را درست کنید
تهیه رویه‌ی تند و ترد در این پاستا به شدت توصیه می‌شود. برای تهیه این رویه، ابتدا کره را در یک تابه کوچک روی حرارت ملایم ذوب کنید. آرد سوخاری و تکه‌های فلفل قرمز را اضافه کنید و این مواد را به مدت ۴ تا ۵ دقیقه مرتب هم بزنید، تا آرد سوخاری برشته و قهوه‌ای شود. سپس، این رویه‌ی خوشمزه را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
مواد پاستا را با هم ترکیب کنید
وقتی پنه پخته شد آن را آبکش کنید و در قابلمه داغ برگردانید. سس مارینارا و پونه کوهی را هم به پاستاها اضافه کنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید و بعد، تکه‌های پپرونی و موزارلا را روی پاستاها بریزید.
پاستا آماده است و می‌توانید آن را سرو کنید
پاستا پپرونی آماده است و می‌توانید آن را در ظرف سرو یا داخل بشقاب‌های سرو تقسیم کنید و در صورت نیاز با ریحان تازه و پودر سوخاری تند تزیین کنید.
