اگر به دنبال انواع غذا با اسفناج هستید، باید بگوییم که املت اسفناج می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌های شما باشد. این املت هم بسیار مقوی است و هم اینکه بسیار ساده و بی‌دردسر درست می‌شود. فقط کافی است که مقداری اسفناج تازه در خانه داشته باشید، در عرض ده دقیقه می‌توانید یک املت اسفناج مقوی و خوشمزه درست کنید و انگشت‌هایتان را نیز با آن نوش جان کنید!
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، می‌خواهیم تا طرز تهیه 5 املت اسفناج خوشمزه را به شما آموزش دهیم. از خوبی‌های این املت، دقیقاً همین است که با مواد اولیه بسیار به‌راحتی ترکیب می‌شود و با مقداری خلاقیت، می‌توان غذاهای خوشمزه بسیاری را با آن طبخ کرد. اما قبل از آنکه سر اصل مطلب برویم، توصیه می‌کنیم که اگر عاشق املت هستید، طرز تهیه املت قهوه خانه ای را نیز مطالعه کنید!
1. املت اسفناج و گوجه
مواد لازم برای املت اسفناج و گوجه:
| اسفناج تازه | 2 پیمانه |
| گوجه | 1 عدد بزرگ |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| شیر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه املت اسفناج و گوجه:
در جواب سؤال صبحانه چی بخوریم، این املت اسفناج می‌تواند گزینه بسیار خوبی باشد. مقداری روغن زیتون را در تابه بریزید و اجازه دهید گرم شود. سپس اسفناج را به آن اضافه کرده و تفت دهید. بگذارید مقداری با روغن داغ شود تا اینکه برگ‌ها حسابی نرم شوند. در کاسه‌ای جداگانه، تخم‌مرغ، شیر، نمک، فلفل و به‌دلخواه مقداری ریحان خرد شده را مخلوط کنید.
مخلوط تخم‌مرغ را روی اسفناج‌ها بریزید و اجازه دهید که بپزد. در همین میان، گوجه را پوست گرفته و به شکل ورقه‌ای یا نگینی خرد کنید. گوجه را نیز داخل تابه بریزید و مقداری هم بزنید. زمانی که تخم‌مرغ کاملاً بست، املت اسفناج و گوجه شما حاضر است. می‌توانید از مقداری رب گوجه هم استفاده کنید. برای این منظور، توصیه می‌کنیم که طرز تهیه رب گوجه فرنگی خانگی را مطالعه کنید.
2. املت اسفناج و قارچ
مواد لازم برای املت اسفناج و قارچ:
| اسفناج | 2 پیمانه |
| قارچ | 8 عدد |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| نمک و فلفل و یا هر ادویه دیگر | به میزان لازم |
| کره یا روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه املت اسفناج و قارچ:
این املت می‌تواند یکی از غذاهای ساده و سریع باشد و زمانی که حوصله غذا درست‌کردن ندارید، به کارتان بیاید. برای تهیه املت اسفناج و قارچ، ابتدا اسفناج را در یک تابه بریزید و روی حرارت قرار دهید. زمانی که آب انداخت و آبش تبخیر شد، کره یا روغن زیتون را اضافه کنید. در یک تابه جداگانه نیز قارچ‌ها را خردکرده و با حرارت بالا تفت دهید تا آبش تبخیر شود.
قارچ را به تابه اسفناج اضافه کنید؛ تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه همراه با نمک و فلفل هم بزنید و سپس به تابه اول اضافه کنید. همه مواد را تفت بدهید و زمانی که تخم‌مرغ پخت و بست، املت اسفناج و قارچ شما حاضر است. این غذا را می‌توانید به‌عنوان یکی از غذاهای تخم مرغی نوش جان کنید.
3. املت اسفناج و فتا
مواد لازم برای املت اسفناج و پنیر فتا:
| اسفناج | 2 پیمانه |
| پنیر فتا | 50 گرم یا بیشتر |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| نمک و فلفل یا هر ادویه دیگر | به میزان لازم |
| کره یا روغن زیتون | به میزان لازم |
طرز تهیه املت اسفناج و فتا:
اگر به دنبال تهیه غذای نونی هستید، املت اسفناج با پنیر فتا می‌تواند یکی از آسان‌ترین گزینه‌ها برای شما باشد. برای تهیه این املت تنها کافی است که اسفناج را در تابه‌ای که روی حرارت گذاشته‌اید قرار دهید. اسفناج را تفت دهید و اجازه دهید که آب اضافی آن تبخیر شود. سپس در یک ظرف جداگانه، تخم‌مرغ‌ها، نمک و فلفل، ادویه و به‌دلخواه، مقداری پیازچه و ریحان را مخلوط کنید.
حال مقداری روغن یا کره به اسفناج اضافه کنید و تفت دهید. سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید که بپزد. تا قبل از بستن تخم‌مرغ، پنیر فتا را روی املت اسفناج خود قرار دهید و اجازه دهید که آب شده و با مواد دیگر مخلوط شود. این املت یک غذای بین‌المللی است و اگر به این نوع از غذاها علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه املت آمریکایی را نیز مطالعه کنید.
4. املت اسفناج و سیب زمینی
مواد لازم برای املت اسفناج و سیب‌زمینی:
| اسفناج | 2 پیمانه |
| سیب‌زمینی | 2 عدد متوسط |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| هویج | 2 عدد |
| گوجه‌فرنگی | 1 عدد |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| کره یا روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه املت اسفناج با سیب‌زمینی:
اگر به دنبال طرز تهیه چند صبحانه با تخم مرغ می‌گردید، املت اسفناج با سیب‌زمینی را حتماً مطالعه کنید. برای تهیه این املت کافی است که سیب‌زمینی و هویج را قبل از هر چیز آب‌پز کنید. سپس هر دو را پوره کرده و به‌خوبی با هم مخلوط کنید. در ظرفی جداگانه، ابتدا اسفناج را تفت دهید و وقتی که نرم شد، به آن ادویه و روغن اضافه کنید و باز هم تفت دهید.
اسفناج را با تخم‌مرغ مخلوط کنید و سپس به پوره سیب‌زمینی و هویج اضافه کنید. خوب که مواد را هم زدید و یکدست شدند، آن‌ها را داخل تابه بریزید و اجازه دهید که بپزند. استفاده از گوجه اختیاری است؛ اما اگر از آن استفاده کردید، بهتر است که آن را نیز پوره کرده و با مواد مخلوط کنید. وقتی هر دو طرف املت اسفناج پخت، آماده سرو است. پیشنهاد می‌کنیم که طرز تهیه صبحانه فرانسوی را نیز مطالعه کنید.
5. املت اسفناج رژیمی
مواد لازم برای املت اسفناج رژیمی:
| اسفناج | 2 پیمانه |
| تخم‌مرغ | 4 عدد |
| نمک و فلفل و ادویه | به میزان لازم |
| کره و روغن | به میزان لازم |
طرز تهیه املت اسفناج رژیمی:
ساده‌ترین املتی که می‌توانید با اسفناج تهیه کنید، همین املت رژیمی است. این املت مواد اولیه چندانی ندارد و به همین دلیل هم کالری آن نسبت به سایر انواع املت اسفناج، بسیار پایین‌تر است. برای تهیه این املت ابتدا باید اسفناج را در تابه تفت دهید تا آب بیندازد و سپس آبش تبخیر شود. سپس روغن یا کره اضافه کنید و باز هم تفتش دهید.
در یک ظرف جدا هم تخم‌مرغ و نمک و فلفل را مخلوط کنید و سپس به تابه اسفناج اضافه کنید. خوب مواد را هم بزنید، زمانی که تخم‌مرغ پخت، املت اسفناج رژیمی شما نیز حاضر است. جالب است بدانید که این املت را می‌توان در فهرست طرز تهیه صبحانه ایرانی نیز گنجاند.
کلام آخر
در این مقاله کوتاه، طرز تهیه 5 املت اسفناج ساده و خوشمزه را به شما آموزش دادیم. این املت می‌تواند یکی از راحت‌ترین املت‌های ایرانی باشد و صدالبته که به‌خاطر وجود اسفناج، بسیار هم مقوی است. برای تهیه و طبخ انواع املت اسفناج، تنها کافی است که مواد اولیه آن را از اسنپ اکسپرس سفارش دهید و در کمترین زمان ممکن، آن‌ها را دم در منزل خود تحویل بگیرید. در آخر، بگذارید این سؤال را از شما بپرسیم که آیا شما طرز تهیه املت دیگری با اسفناج بلد هستید؟ آن را با ما نیز در میان بگذارید!
سؤالات متداول
برای تهیه انواع املت اسفناج، چه مقدار اسفناج لازم است؟
برای تهیه انواع املت اسفناج برای دو نفر، حدود 2 پیمانه اسفناج تازه موردنیاز شما خواهد بود.
پربارترین و پرکالری‌ترین املت اسفناج کدام است؟
املت اسفناج با سیب‌زمینی، از سنگین‌ترین انواع این املت است و به‌واسطه مواد اولیه‌اش، کالری زیادی دارد.
کدام املت اسفناج برای کسانی که رژیم دارند مناسب است؟
املت اسفناج رژیمی، ساده‌ترین نوع این املت بوده و کمترین میزان کالری را دارد و برای افرادی که رژیم دارند مناسب است.
