ته دیگ مرغ و سیب زمینی مجلسی با برنج ایرانی
ته دیگ مرغ و سیب زمینی؛ مجلسی

ته دیگ مرغ و سیب زمینی مجلسی با برنج ایرانی

فهرست مطالب
ته دیگ مرغ و سیب زمینی مجلسی با برنج ایرانی
ته دیگ مرغ و سیب زمینی؛ مجلسی

ته دیگ مرغ و سیب زمینی مجلسی با برنج ایرانی

امتیاز post
امتیاز post
فهرست مطالب
  • ته دیگ مرغ و سیب زمینی جز یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار‌ترین ته دیگ‌هایی است که برای تهیه آن می‌توانید از سینه یا ران مرغ یا حتی بال و کتف استفاده نمایید. البته انتخاب یک قابلمه مناسب برای پخت این غذا اهمیت زیادی دارد. یعنی باید از یک قابلمه نسوز و تفلون استفاده نمایید تا سیب زمینی و مرغ به خوبی سرخ شوند و ته نگیرند. ته دیگ همیشه جزو پرطرفدار‌ترین قسمت انواع غذاهای ایرانی بوده و اگر همراه با زعفران آماده شود، طعم به یادماندنی و بسیار مطلوبی را برای همه به یادگار خواهد گذاشت.

    در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس طرز تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد تا از این پس بتوانید آن را به لیست غذا برای ناهار یا شام خود اضافه نموده و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید، پس با ما همراه باشید؛ در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات ما با موضوع طرز تهیه ته دیگ سیب زمینی رنده شده و ته چین مرغ و بادمجان را نیز مطالعه فرمایید.

    مواد لازم برای تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی

    ته دیگ مرغ و سیب زمینی؛ مجلسی

    ران/سینه مرغ ۲ عدد
    برنج ۳ پیمانه
    ماست ۲ قاشق غذا خوری
    پیاز ۱ عدد
    آبلیمو ترش ۱ ق غذا خوری
    زعفران غلیظ دم کرده به مقدار لازم
    نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
    سیب زمینی ۲ عدد

    طرز تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی

    مراحل پخت ته دیگ مرغ و سیب زمینی خوشمزه

    • در مرحله اول از تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی ابتدا باید مرغ را طعم دار کنید. برای اینکار پیازها را به شکل خلال های نازک خرد کرده و داخل یک کاسه بریزید.
    • سپس ماست را نیز به آن اضافه نموده و تکه های مرغ را با ابعاد دلخواه خرد نموده و به آن اضافه کنید.
    • برای تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی می‌توانید از ران یا سینه مرغ استفاده نموده یا حتی از بال و کتف به عنوان لایه ته دیگ استفاده کنید. اگر از بال و کتف برای تهیه این ته دیگ استفاده می‌کنید باید تعداد بیشتری از آن‌ها را تهیه نمایید ولی اگر از ران یا سینه مرغ استفاده می‌کنید، ۲تکه کافیست.
    • بعد از آنکه مرغ ها را با ماست، پیاز، نمک، فلفل، زعفران و آبلیمو خوب ترکیب نموده و ماساژ دادید، بهتر است آن‌ها را درون یخچال قرار داده و حداقل ۴ ساعت صبر کنید. بدین‌ترتیب مرغ‌ها خوب طعم دار شده و آماده تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی می‌شوند.
    • حالا برنج ها را نیز بشویید و اجازه دهید چند ساعت درون آب خیس بخورند. سپس برنج را روی حرارت قرار داده و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. کف روی برنج را از آن جدا کرده و بعد از ۱۰ دقیقه که برنج کمی نرم شد، آن را آبکش کنید. بعد از آبکش کردن مقداری آب سرد روی برنج بریزید و اجازه دهید درون آبکش بماند.
    • حالا سیب زمینی ها را نیز پوست گرفته و خرد کنید. با توجه به شکل ته دیگ، می‌توانید آن‌ها را ورقه ورقه یا خلالی خرد کنید.
    • در این مرحله از تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی باید کف قابلمه مورد نظر را چرب کنید و آن را روی حرارت بگذارید تا گرم شود. سپس کمی زعفران دم کرده را کف قابلمه ریخته و مرغ و سیب زمینی را کف آن بچینید. در مجله اسنپ اکسپرس، مقالات دیگری مثل طرز تهیه ته چین مرغ و انواع پیش غذا با مرغ نیز منتشر شده‌اند که در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم آن‌ها را هم مطالعه فرمایید.
    • هنگام قرار دادن مرغ در قابلمه حتما دقت کنید که مرغ‌ها به خوبی از سس و پیاز موجود جدا شوند و فقط خود مرغ‌ها را کف قابلمه بچینید. اگر پیاز ‌ها همراه با مرغ به قابلمه انتقال پیدا کنند، سوخته و طعم غذا را خراب می‌کنند.
    • می‌توانید مرغ و سیب زمینی را به صورت یکی در میان کف قابلمه بچینید یا هر شکلی که دوست دارید را به ته دیگ مرغ و سیب زمینی بدهید.
      لواشک زردآلو و آلو ترش و شیرن؛دستور تهیه لواشک آلو خانگی

    مراحل پخت ته دیگ مرغ و سیب زمینی

    • سپس برنج آبکش شده را روی ته دیگ چیده شده بریزید و قابلمه را روی شعله پخش کن قرار دهید. حالا بین ۱ الی ۱.۵ ساعت صبر کنید تا برنج دم کشیده و ته دیگ سرخ شود. در این بین هراز گاهی برنج را چک کنید تا مشکلی ایجاد نشود.
    • در آخر می‌توانید برنج را درون ظرف سرو مورد نظر برگردانید و روی آن را با زرشک تزئین کنید. در صودت تمایل پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات ما با موضوع، با مرغ چی درست کنم و با سیب زمینی چی درست کنم را نیز مطالعه فرمایید.

    جمع بندی، ته دیگ مرغ و سیب زمینی+

    طرز تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی

    در این مقاله به نحوه پخت ته دیگ مرغ و سیب زمینی اشاره کردیم و همان‌طور که مطالعه نمودید، برای پخت این نوع ته دیگ خوشمزه باید ابتدا مرغ‌ها را طعم دار کنید و سیب زمینی ها را نیز خرد کنید. سپس آن‌ها را کف قابلمه چیده و روی آن را با برنج بپوشانید تا پخته شوند. در صورت تمایل می‌توانید مقاله ته چین گوشت و بادمجان را نیز مطالعه کنید. لطفا نظرات خود در رابطه با نحوه پخت این ته دیگ خوشمزه را با ما به اشتراک بگذارید و بگویید آیا تا به حال ته دیگ مرغ و سیب زمینی پخته اید یا خیر؟؟

    امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید. هرگاه برای تهیه این غذا خوشمزه یا هرنوع خوراکی دیگر نیاز به خرید داشتید، به راحتی می‌توانید از طریق سرویس اسنپ اکسپرس، مواد غذایی مورد نیاز خود را سفارش داده و آن ها را درب منزل تحویل بگیرید. اسنپ اکسپرس، تجربه یک خرید آنلاین خوب، به صرفه و ایمن را برایتان به همراه خواهد داشت.

      طرز تهیه مربای کدو حلوایی؛ مربای کدو حلوایی ساده، خوش‌طعم

    سوالات متداول

    آیا در تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی می‌توان از پیاز هم استفاده کرد؟

    بله، در صورت تمایل می‌توانید در کنار مرغ و سیب زمینی از پیاز حلقه شده نیز استفاده کنید.

    برای تهیه ته دیگ مرغ و سیب زمینی حرارت باید کم باشد یا زیاد؟

    حرارت باید کاملا ملایم باشد تا بخار داخل قابلمه جمع شود، به همین خاطر پیشنهاد می‌کنیم از شعله پخش کن استفاده کنید.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۲ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    عضویت در خبرنامه

    دریافت لیست متنوعی از خبرها  

    سایر مطالب مرتبط