تنوع غذاهایی که با سوسیس درست می‌شوند، بسیار بالاست و شما می‌توانید با استفاده از سوسیس‌های مختلف و ترکیب آن با انواع ادویه‌ها، ذرت، قارچ، فلفل دلمه، پنیر و… غذایی فوری و خوش طکالعم درست کنید. غذاهایی که با سوسیس آماده می‌شوند، معمولاً مورد پسند تمام افراد خانواده به خصوص بچه‌ها هستند و می‌توانید به خوبی روی آن مانور دهید و غذاهای متنوع با استفاده از آن آماده کنید. قبلا در مورد طرز تهیه چیپس و پنیر با سوسیس آموزش دادیم در این مطلب می‌خواهیم راجع به دیگر انواع غذا با سوسیس صحبت کنیم؛ پس انتهای این مطلب با ما همراه باشید.
انواع غذا با سوسیس
سوسیس جزو غذاهایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد و با توجه به اینکه در زمان بسیار کوتاه می‌توانید غذایی خوشمزه و جدید درست کنید، بهتر است طرز آماده کردن انواع غذا با سوسیس را یاد بگیرید. با اسنپ اکسپرس مگ همراه شوید تا بهترین و سریع‌ترین انواع غذا با سوسیس را به شما آموزش دهیم.
1- طرز تهیه پاکوره سوسیس سیب زمینی
این غذا بسیار سبک است و طرز تهیه آن نیز بسیار راحت می‌باشد. از پاکوره سوسیس سیب زمینی به عنوان فینگرفود در مهمانی‌ها و مجالس مختلف استفاده می‌شود و زمان بسیار کوتاهی از شما می‌گیرد. اگر به دنبال یک طعم جدید غذا هستید، می‌توانید این غذا را انتخاب کنید و اگر طرفدار غذاهای سوخاری هستید، گزینه‌ی بسیار مناسبی برای شما می‌باشد.
مواد مورد نیاز
| سوسیس | 6 عدد |
| سیب زمینی متوسط | 3 عدد |
| آرد گندم | 1 پیمانه |
| آرد سفید | 0.25 پیمانه |
| آرد نخودچی | 0.5 پیمانه |
| گشنیز، جعفری، تره | 1 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| ادویه کاری، پودر تخم گشنیز، پودر سیر | 1 قاشق چای خوری سر خالی |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
طرز تهیه غذا با سوسیس و سیب زمینی
- سیب زمینی را تمیز بشویید و پوست آن را به طور کامل بگیرید و بعد از آن سیب زمینی را به خلال‌های متوسط برش بزنید.
- مقدار مناسبی آب داخل قابلمه بریزید، آن را روی گاز قرار دهید؛ سپس سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه ریخته و آن‌ها را آبپز کنید.
- بعد از این مرحله باید سیب زمینی‌ها را داخل آبکش و کمی آب سرد روی آن‌ها بریزید.
- آردهای گندم، نخودچی و سفید را با هم ترکیب کنید و از الک عبور دهید.
- درون یک ظرف مقداری آب بریزید و آردهای ترکیب شده را به آب اضافه کنید و آنقدر هم بزنید تا به شکل یک مایع کمی غلیظ تبدیل شود. غلظت این مواد باید در حد ماست باشد.
- یک پیاز بزرگ را رنده کنید و بعد از آن کمی سبزی و ادویه‌های مورد علاقه خود، مانند پودر سیر، ادویه کاری، پودر تخم گشنیز، زردچوبه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید.
- ترکیب پیاز و چاشنی ها را به خمیر اضافه کرده و به خوبی این ترکیب را هم بزنید.
- حال باید سیب زمینی‌های آبپز شده را داخل ترکیب آماده شده بریزید و بعد آن‌ها را داخل یک ظرف پر از روغن روی گاز سرخ کنید.
- چند عدد سوسیس را به دو قسمت تقسیم کنید و آن‌ها را در مایع خمیری خود را بغلتانید و بعد از آن می‌توانید آن‌ها را داخل یک تابه پر از روغن سرخ کنید. تهیه‌ی این غذا با سوسیس انگشتی نیز ممکن است.
- پاکوره سوسیس سیب زمینی شما آماده است و می‌توانید آن را با سس کچاپ میل کنید.
2- طرز تهیه گراتن بادمجان و سوسیس
یکی از پرطرفدارترین غذاهای مخصوص تولد گراتن بادمجان و سوسیس است که علاوه بر ظاهر خوب و طعم بی‌نظیری که دارد؛ طرز تهیه آن نیز بسیار آسان است. اگر به دنبال تهیه غذا با سوسیس و بادمجان هستید، گراتن بادمجان و سوسیس بهترین انتخاب برای شما خواهد بود.
مواد مورد نیاز
| سیب زمینی | 2 عدد |
| سوسیس | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| قارچ | 5 عدد |
| بادمجان | 2 عدد |
| پنیر پیتزا | 300 گرم |
| سیر | 3 حبه |
| پودر موسیر، آویشن، نمک، فلفل و زردچوبه | 1.2 قاشق چای خوری |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه غذا با سوسیس و بادمجان
تهیه‌ی این غذا با سوسیس پنیری، انگشتی، کوکتل و هر نوع سوسیس دیگری که دوست دارید امکان‌پذیر است.
- بادمجان، سیب زمینی‌ها و قارچ را به صورت حلقه‌ای برش زده و آن‌ها را در روغن سرخ کنید.
- پیاز خلالی شده، سیر و ادویه‌ها را در تابه‌ای سرخ کنید و سپس سوسیس حلقه شده را به آن اضافه کنید.
- بعد از سرخ شدن مواد، رب گوجه و قارچ‌هایی که از قبل سرخ کرده‌اید را به آن اضافه کنید و از روی شعله بردارید.
- در یک ظرف شیشه‌ای مواد را به ترتیب زیر به صورت لایه به لایه روی هم بچینید.
- سیب زمینی
- سس بشامل
- بادمجان
- سس بشامل
- پنیر پیتزا
- ترکیب سوسیس پیاز و قارچ
- سس بشامل
- پنیر پیتزا
- سیب زمینی
- این ترکیب را به مدت نیم ساعت الی چهل دقیقه در فر به دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار دهید.
- در نهایت، پخت گریل فر را روشن کنید تا روی آن کاملا تنوری شود.
3- طرز تهیه پیتزا مرغ و سوسیس
پیتزا یکی از محبوب‌ترین غذاها در میان کودکان است. این غذا با سوسیس و کالباس نیز طعم دلپذیری پیدا می‌کنند اما تهیه‌ی آن با مرغ سالم‌تر و دارای پروتئین بیشتری است.
مواد مورد نیاز
| خمیر پیتزا | 1 عدد |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| سوسیس | 3 عدد |
| قارچ | 4 عدد قارچ متوسط |
| فلفل دلمه‌ای | به میزان دلخواه |
| گوجه فرنگی | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 300 گرم |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن و فلفل قرمز | به میزان لازم |
طرز تهیه غذا با سوسیس و مرغ
- سینه‌ی مرغ را از قبل با ادویه‌های دلخواه و آبلیمو طعم‌دار کنید و سپس به صورت نگینی خرد کرده و آن را تفت دهید.
- سوسیس، قارچ، فلفل دلمه و گوجه فرنگی را به صورت زیر خرد کنید.
- سینی فر را کمی با روغن چرب کنید و خمیر پیتزا را بر روی آن قرار دهید.
- خمیر را به سس کچاپ آغشته کرده و روی آن کمی پنیر پیتزا بریزید.
- تمام موادی که خرد کردید را به صورت لایه‌ای بر روی خمیر ریخته و در نهایت یک لایه پنیر پیتزا به آن اضافه کنید.
- فر را کمی گرم کرده و به مدت ۲۵ دقیقه خمیر را در ۱۶۰ درجه سانتی گراد بپزید.
4- طرز تهیه سوسیس پنیری
پنیر پیتزا یکی از محبوب‌ترین چاشنی‌های غذایی است که در اغلب فست فود‌ها از آن استفاده می‌کنند. این غذا با سوسیس و پنیر پیتزا تهیه می‌شود و می‌توانید به عنوان میان وعده و یا غذای اصلی به همراه نان سرو کنید.
مواد لازم
| سوسیس | 4 عدد |
| پنیر پیتزا | 150 گرم |
| پیاز | 1 عدد متوسط |
طرز تهیه غذا با سوسیس و پنیر پیتزا
- سوسیس‌ها را به اندازه دلخواه خرد کنید و سپس آن‌ها را تفت دهید.
- در تابه‌ای مجزا پیازهای خلالی شده را سرخ کنید و به آن زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و به دلخواه فلفل قرمز اضافه کنید.
- در یک ظرف پیرکس ابتدا سوسیس‌ها و پیاز را بریزید و سپس روی آن را با لایه‌ای از پنیر پیتزا بپوشانید.
- در صورت تمایل می‌توانید پنیر چدار یا گودا به آن اضافه کنید.
- در نهایت کافی است در فری با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد آن را بپزید.
بهترین چاشنی برای این غذا با سوسیس، سس کچاپ است.
5- خوراک سوسیس و قارچ
یکی از غذاهایی که به سرعت آماده می‌شود، خوراک سوسیس و قارچ است. برای تهیه‌ی این خوراک، تنها به سه ماده‌ی اولیه‌ی اصلی نیاز دارید.
مواد لازم
| سوسیس | 5 عدد |
| قارچ | 5 عدد متوسط |
| سیب زمینی | 2 عدد متوسط |
| رب گوجه | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل، زردچوبه، اویشن و جعفری تاز | به میزان کافی |
طرز تهیه غذا با سوسیس و قارچ
- در ابتدا قارچ‌ها را در ظرف آب خیس کنید و بعد از ۱۵ دقیقه آن‌ها را بشویید.
- پس از آنکه آب اضافه قارچ گرفته شد، آن‌ها را نگینی خرد کرده و با کمی کره یا روغن سرخ کنید. در این مرحله بهتر است برای جلوگیری از سیاه شدن قارچ مقدار خیلی کم به آن آب لیموی تازه اضافه کنید.
- سوسیس‌ها را به قارچ سرخ شده اضافه کرده و اجازه دهید کاملاً بپزد.
- رب گوجه و ادویه‌هایی مانند نمک فلفل سیاه و آویشن و فلفل قرمز را به آن اضافه کنید و در صورت تمایل کمی جعفری تازه خرد شده به مواد اضافه کرده و در حدود دو دقیقه آن‌ها را با هم تفت دهید.
- سیب زمینی را به صورت ریز و نگینی خرد کنید، در ظرفی جداگانه آن‌ها را کاملاً سرخ کنید و سپس به باقی مواد اضافه نمایید.
- خوراک شما آماده است.
6- املت سوسیس با گوجه فرنگی
یکی از بهترین ترکیب‌های غذایی سوسیس، گوجه فرنگی و تخم مرغ است. شما می‌توانید از این املت خوشمزه در وعده‌ی صبحانه، نهار و شام استفاده کنید.
مواد لازم
| تخم مرغ | 4 عدد |
| گوجه گیلاسی | 2 پیمانه |
| سوسیس | 1 عدد |
| نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و آویشن | به میزان دلخواه |
طرز تهیه غذا با سوسیس و گوجه فرنگی
- ابتدا اجازه دهید پیازها کمی طلایی شود و سپس گوجه‌های پوست کنده را به آن اضافه کنید.
- پس از آن که کمی آب گوجه‌ها تبخیر شد، سوسیس‌ها را حلقه‌ای سرخ کرده و به آن اضافه کنید.
- برای عطر و بوی بهتر به شما پیشنهاد میکنیم که از ادویه هایس مثل آویشن نمک و فلفل استفاده نمایید.
- تخم مرغ مرغ‌ها را در ظرف جداگانه‌ای شکسته و آن را هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. سپس کمی به آن نمک و فلفل اضافه کنید و بر روی مواد قبلی بریزید.
- درب تابه را بسته و اجازه دهید تخم مرغ‌ها کاملا بپزند. با توجه به سلیقه‌ی خود می‌توانید به آن پنیر پیتزا، آبلیمو و یا سبزی‌های معطر مانند جعفری، ترخون و مرزه اضافه کنید.
در پایان اگر علاقمند به ساخت سوسیس خانگی هستید پیشنهاد میکنیم مطلب “طرز تهیه سوسیس خانگی” را مطالعه کنید
7- طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی
مواد لازم برای تهیه غذا رژیمی با سوسیس
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| سوسیس گیاهی | 300 گرم |
| قارچ | 300 گرم |
| اسفناج | 200 گرم |
| کدو سبز | 3 عدد |
| گوجه‌فرنگی | 8 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 3 حبه |
| آویشن | 1 قاشق غذاخوری |
| پاپریکا | 1 قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه
- برای طرز تهیه خوراک سوسیس رژیمی، ابتدا سوسیس را روی تخته آشپزخانه به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید. سپس آن‌ها را به همراه کمی روغن درون تابه تفت دهید. گوجه‌ها را هم بشویید و درون تابه بریزید.
- فر را را روی دمای 180 درجه تنظیم کنید و آن‌ها به مدت 20 دقیقه اجازه دهید بپزد. حال سوسیس‌ها را درون فر خارج کنید و دوباره درون تابه بگذارید.
- پیازها را پوست بکنید و به‌صورت ریز خرد کنید. آن‌ها را نیز به درون تابه بریزید و تفت دهید. زمانی که رنگ پیازها طلایی شد، سیرها را رنده کنید و با پیازها دوباره تفت دهید. پوست کدوها را هم بگیرید و به‌صورت حلقه‌ای خرد کنید. در ادامه آن‌ها را هم به درون تابه بریزید و تفت دهید.
- حال نوبت خرد کردن و اضافه کردن اسفناج‌ها به درون تابه است. سپس آن‌ها را به درون تابه بریزید و تفت دهید. فلفل، آویشن، نمک و پاپریکا هم به تابه اضافه کنید. درب تابه را ببرید و اجازه دهید با حرارت کم سبزیجات پخته شوند.
- زمانی که سبزیجات پخته شد، گوجه و سوسیس‌های گریل شده را به تابه اضافه کنید. به همین سادگی طرز تهیه یک نوع غذا با سوسیس را یاد گرفتید. حال نوبت آن است که تمام مواد را لای نان ساندویچی بریزید و نوش جان کنید.
جمع‌بندی از انواع غذاهای سریع و خوشمزه با سوسیس
در این مطلب سعی کردیم بهترین و خوشمزه‌ترین دستورهای غذایی که با سوسیس درست می‌شوند را به شما آموزش دهیم. نکته‌ی حائز اهمیت این است که در هنگام خرید سوسیس و یا سایر فرآورده‌های گوشتی، به تاریخ انقضا و کیفیت محصولات توجه داشته باشید. اسنپ اکسپرس در خدمت شما عزیزان است تا فرآیند خرید مایحتاج شما به سادگی طی شده و بهترین و مرغوب‌ترین محصولات را با مناسب‌ترین قیمت خریداری فرمایید.
سوالات متداول:
انواع غذا با سوسیس را معرفی کنید؟
ساندویچ سوسیس و سیب‌زمینی، خوراک سوسیس و قارچ، گراتن بادمجان و سوسیس
مهم ترین نکته در طرز تهیه انواع غذا با سوسیس چیست؟
کیفیت سوسیس بیشترین تاثیر را در خوشمزه شدن غذا دارد.
آیا می‌توان سوسیس خام مصرف کرد؟
خیر؛ بهتر است که حتما سوسیس را کاملا بپزید؛ زیرا همانند گوشت، در خام آن ممکن است باکتری‌هایی وجود داشته باشد که برای سلامت افراد مضر باشند.
در دستور غذاهای بالا می‌توان کالباس و یا انواعی از گوشت را جایگزین کرد؟
بله؛ شما می‌توانید بر اساس سلیقه و مزاج خود، گوشت و یا سایر فرآورده‌های گوشتی را جایگزین کنید. تنها باید توجه داشته باشید که مدت زمان پخت هر ماده با دیگری متفاوت است.
