زرشک پلو با مرغ ریش ریش مجلسی؛طرز تهیه زرشک پلو و هویج

زرشک پلو با مرغ ریش ریش مجلسی؛طرز تهیه زرشک پلو و هویج

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس می‌خواهیم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش را با استفاده از 2 روش آموزش دهیم.

فائزه کریمی

زرشک پلو با مرغ ریش ریش
  • برترین دستور پخت زرشک پلو با مرغ ریش ریش را می‌خواهیم در جلسه اسنپ اکسپرس با همراهی شما توضیح دهیم. زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای ایرانی است که در نقاط مختلف کشور پهناورمان ایران مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این غذای خوشمزه از مرغ ریش ریش شده و مواد مقوی و سالمی استفاده شده است که می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم کند.

    طرز تهیه و مواد لازم برای زرشک پلو با مرغ ریش ریش و هویج

    مواد لازم برای زرشک پلو با مرغ ریش ریش

    زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای معروف ایرانی است که به روش‌های متفاوتی آماده و سرو می‌شود. در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس می‌خواهیم طرز تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش را آموزش دهیم. این غذای خوشمزه می‌تواند یکی از بهترین غذاهای مجلسی ایرانی باشد که در مهمانی‌ها یا به صورت روزمره سرو می‌شود. اگر بخواهید زرشک پلو با مرغ ریش ریش را برای 4 نفر آماده کنید به مواد زیر نیاز دارید.

    • گوشت مرغ 500 گرم
    • برنج 3 پیمانه
    • هویج 2 عدد
    • زرشک ۱/۲ پیمانه
    • پیاز 2 عدد
    • سیر 1 حبه
    • زعفران به مقدار لازم
    • نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم

    آماده کردن مرغ زرشک پلو با مرغ ریش ریش مجلسی

    برای تهیه مرغ زرشک پلو ابتدا باید مرغ‌ را بپزیم. مرغ را به همراه یک پیاز، هویج، فلفل دلمه‌ای، چوب دارچین و فلفل و زردچوبه در قابلمه‌ای قرار می‌دهیم و سپس روی آن دو لیوان آب می‌ریزیم. پیاز و هویج و فلفل دلمه‌ای را خورد می‌کنیم و سپس آن را به مرغ اضافه می‌کنیم. قابلمه را روی شعله‌ای با حرارت متوسط می‌گذاریم و اجازه می‌دهیم به مدت 45 دقیقه مرغ زرشک پلو با مرغ ریش ریش بپزد. این غذا می‌تواند یکی از غذاهای لیست غذا برای افطار باشد که در ماه رمضان با خانواده میل کنید.

      طرز تهیه کره بادام زمینی خانگی؛ یک صبحانه مقوی

    آماده کردن برنج

    برنج یکی از اصلی‌ترین مواد در لیست غذا برای ناهار است و آماده کردن آن نیز نیاز به مهارت آشپزی دارد. در ابتدا برنج را می‌شوییم و چند ساعت در آب و نمک قرار می‌دهیم تا به اندازه کافی خیس بخورد؛ اینکه هر برنجی چقدر نیاز دارد در آب و نمک بماند به برنج بستگی دارد و باید چندبار امتحان کنید تا بفهمید که برنج شما چگونه است و به چند ساعت خیساندن نیاز دارد. اگر می‌خواهید از غذاهای برنجی استفاده کنید می‌توانید به لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج سر بزنید.

    آماده کردن مواد زرشک پلو با مرغ ریش ریش مخلوط

    مرغ ریش ریش

    برای آماده کردن مواد زرشک پلو با مرغ ریش ریش باید در ابتدا پوست یک پیاز را گرفته و آن را به شکل نازک خلالی خرد می‌کنیم. در ماهیتابه‌ای که روی حرارت متوسط قرار گرفته است کمی روغن مایع اضافه می‌کنیم و پیاز و زردچوبه را داخل ماهیتابه می‌ریزیم. پیاز را تفت می‌دهیم تا طلایی شود. در این مرحله باید مرغی را که به مدت 45 دقیقه پخته شده است ریش ریش کنیم و به همراه پیازها سرخ کنیم تا مرغ کمی سرخ شود.

    در حالی که مرغ در حال سرخ شدن است؛ هویج را می‌شوییم و پس از اینکه پوستش را گرفتیم با رندانه درشت رنده ریزش می‌کنیم. سپس هویج را در یک ماهیتابه جدا میریزیم و به آن روغن مایع اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی بپزد و نرم شود؛ پس از اینکه هویج سرخ شد با استفاده از صافی روغن اضافی آن را می‌گیریم. طرز تهیه هویج پلو مجلسی نیز تقریبا مانند زرشک پلو با مرغ ریش ریش است؛ اگر این دستور پخت را یاد گرفته‌اید به راحتی می‌توانید هویج پلو نیز درست کنید.

    زرشک را بهتر است همراه با برنج خیس کنید تا کمی نرم شود. زرشک را به ماهیتابه حاوی مرغ اضافه می‌کنیم و زعفرانی را که اماده کرده‌ایم به آن اضافه می‌کنیم. بعد از اینکه کمی مواد را با هم مخلوط کردیم و تفت داده شد می‌توانیم مواد را از روی شعله برداریم و برنج را آماده کنیم.

      غذا با کشک؛ 10 مدل غذا با کشک سنتی و خوشمزه و لذیذ

    پختن برنج زرشک پلو با مرغ

    یک قابلمه را تا نیمه پر از آب می‌کنیم و روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا آب به نقطه جوش برسد؛ سپس یک قاشق چایخوری نمک درون آب جوش می‌ریزیم و خلوط می‌کنیم. سپس آب برنج را بیرون ریخته و آن را داخل قابلمه می‌ریزیم و می‌گذاریم برنج به مدت 8 تا 12 دقیقه درون آب جوش بپزد و پخت اولیه صورت بگیرد.

    مرحله آخر

    زرشک پلو با مرغ

    در اخر زمانی که برنج کمی نرم شد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و آبکشی می‌کنیم. سپس درون یک قابلمه مناسب را کمی روغن می‌ریزیم و کف آن مقداری نان را به عنوان ته دیگ می‌گذاریم. سپس روی نان برنج می‌ریزیم؛ بعد از این مرحله می‌توانیم به دو روش زرشک پلو با مرغ ریش ریش خود را فراهم کنید. در یکی از روش‌ها می‌توانید یک لایه برنج و یک لایه از مواد خود را درون قابلمه بریزید تا زمانی که مواد شما تمام شود و سپس بگذارید به مدت 30 دقیقه برنج به همراه مرغ دم کند و بعد غذا آماده خوردن است.

    یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توان با استفاده از آن غذای خود را اماده کنید این است که برنج را به صورت جدا دم کنید و بعد مواد را در کنار آن سرو کنید این روش برای آماده کردن زرشک پلو با مرغ ریش ریش برای لیست غذاهای نذری مناسب‌تر است. برای اینکه برنج دم کند آن را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و درب قابلمه را با دم کنی می‌پوشانیم.
    همچنین ببینید: غذا با سینه مرغ و برنج
    جمع بندی
    از این به بعد در جواب سئوال شام چی درست کنم؟ یا با مرغ چی درست کنم؟ می‌توانید غذای خوشمزه زرشک پلو با مرغ ریش ریش را آماده کنید و در کنار عزیزان خود از این غذا لذت ببرید. در مجله اسنپ اکسپرس طرز تهیه انواع‌ غذاها و نوشیدنی‌ها مورد بررسی قرار گرفته شده است و بهترین دستور پخت را در این مجله منتشر کرده‌ایم؛ تا بتوانید بهترین غذاها و نوشیدنی‌ها را در سفره‌های رنگین خود قرار دهید.
    سرویس اسنپ اکسپرس می‌تواند مواد اولیه مورد نیاز شما برای تهیه غذاهای خوشمزه را در کم‌ترین زمان ممکن و با بالاترین کیفیت فراهم کند. این سرویس در راستای بالا بردن کیفیت زندگی  افراد عمل می‌کند و شما می‌توانید با خرید وسایل سوپرمارکتی از اسنپ اکسپرس آنها را در سریع ترین زمان دریافت کنید.

    سئوالات متداول

      آبکی شدن خورشت قیمه؛ چرا خورشت روغن نمی اندازد؟ + راه حل

    چند روش برای تهیه زرشک پلو با مرغ ریش ریش وجود دارد؟

    می‌توانیم به دو روش زرشک پلو با مرغ ریش ریش خود را فراهم کنید. در یکی از روش‌ها می‌توانید یک لایه برنج و یک لایه از مواد خود را درون قابلمه بریزید تا زمانی که مواد شما تمام شود و سپس بگذارید به مدت 30 دقیقه برنج به همراه مرغ دم کند و بعد غذا آماده خوردن است.یکی دیگر از روش‌هایی که می‌توان با استفاده از آن غذای خود را اماده کنید این است که برنج را به صورت جدا دم کنید و بعد مواد را در کنار آن سرو کنید.

    میزان مرغ مورد نیاز برای تهیه زرشک پلو با مرغ برای 4 نفر چقدر است؟

    میزان مرغ مورد نیاز برای 4 نفر 500 گرم است.

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۲ رای

    به اشتراک گذاری

    فائزه کریمی

    فائزه کریمی

    داغ‌ترین مطالب
    طرز تهیه انواع ترشی انبه زرد؛ ادویه‌های ترشی انبه

    ترشی قدیمی‌ترین و محبوب‌تری...

    انواع غذا با اسفناج؛ طرز تهیه 11 غذا خوشمزه و پرخاصیت

    تاکنون به پخت انواع غذا با ...

    بهترین فیلم ‌های اکشن 2022؛ انتخاب‌هایی برای آخر هفته‌...

    فیلم‌های اکشن همیشه از پرفر...

    بهترین فیلم های سینمایی ایرانی بعد از انقلاب؛ چهل سال ...

    سینما زودتر از بسیاری از صن...

    شاید به این مطالب علاقه‌مند باشید
    ایده‌های شهرهای ایران برای غذای شب عید نوروز

    بهترین راه برای شناختن هر کشوری شاید این ب...

    طرز تهیه چند بیسکوییت ساده خانگی و متفاوت

    یکی از لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌هایی که چه موقع...

    طرز تهیه انواع کوکو سبزیجات: از کوکو سیب ز...

    کوکو سبزی یک غذای خوشمزه، ساده و ارزان‌قیم...

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری به ساده‌ترین و ...

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری مخصوصاً وقتی آن...

    دستور پخت بنانا برد (کیک موز) به دو روش خا...

    این نان موزی یکی از بهترین کیک‌هایی است که...

    دو دستور برای درست کردن سالاد آلو و گردو +...

    طرز تهیه سالاد آلو و گردو و روکولا سالادی ...

    ایده‌های شهرهای ایران برای غذای شب عید نوروز

    بهترین راه برای شناختن هر کشوری شاید این باشد که به جشن‌های با...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    طرز تهیه چند بیسکوییت ساده خانگی و متفاوت

    یکی از لذت‌بخش‌ترین خوراکی‌هایی که چه موقع صبحانه (ترجیحاً با ...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    طرز تهیه انواع کوکو سبزیجات: از کوکو سیب زمینی تا کوکو پیازچه!

    کوکو سبزی یک غذای خوشمزه، ساده و ارزان‌قیمت است که به راحتی می...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/11

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری به ساده‌ترین و سریع‌ترین شیوه ممکن

    دستور پخت کیک سیب و کرنبری مخصوصاً وقتی آن را بر اساس روش پخت ...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دستور پخت بنانا برد (کیک موز) به دو روش خانگی ساده و وگان!

    این نان موزی یکی از بهترین کیک‌هایی است که قرار است درستش کنید...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دو دستور برای درست کردن سالاد آلو و گردو + نکات کاربردی

    طرز تهیه سالاد آلو و گردو و روکولا سالادی فوق‌العاده و با طراو...

    اسنپ اکسپرس

    1401/11/10

    دیدگاهتان را بنویسید

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *