جدول ارزش غذایی خیار (+معرفی همه خواص خیار)

در حالی که اغلب تصور بر این است که خیار جزء سبزیجات طبقه بندی می شود، باید بدانید که خیار در اصل یک میوه است. خیار خواص زیادی دارد و همچنین با داشتن آنتی اکسیدان می توانند از برخی بیماری ها جلوگیری کند. یکی از مهم ترین فواید خیار که همیشه هم مورد توجه قرار گرفته، کالری پایین آن است.

خیار حاوی مقدار قابل توجهی آب و فیبر محلول است که آن را برای کاهش وزن به یک خوراکی مناسب تبدیل می کند. در این مطلب قصد داریم به خواص خیار و همچنین جدول ارزش غذایی این میوه بپردازیم.

جدول ارزش غذایی خیار

همانطور که اشاره شد خیار حاوی مواد معدنی و ویتامین است. این میوه می تواند بخشی از نیاز روزانه بدن شما را تأمین کند. در ادامه جدول ارزش غذایی خیار را به تفکیک مواد اصلی، مواد معدنی و ویتامین ها برای شما قرار داده ایم.

همانطور که خواندید حدود 96 درصد خیار را آب تشکیل داده و تنها 15 کالری دارد. این دو عامل این میوه را به یک خوراکی رژیمی تبدیل می کند.

لازم به ذکر است برای آن که از همه خواص این میوه بهره مند شوید، بهتر است که آن را با پوست میل کنید.

خواص و فواید خیار برای بدن

در جدول ارزش غذایی خیار خواندید که این میوه حاوی چه موادی است. در ادامه شرح خواهیم داد که چرا خیار برای بدن مفید است.

منبع آنتی اکسیدان

خیار جزء آن میوه هایی بوده که سرشار از آنتی اکسیدان است. آنتی اکسیدان رادیکال های آزاد را کاهش می دهد. تجمع رادیکال های آزاد در بدن ممکن است باعث ایجاد سرطان های مختلف شود. بنابراین آنتی اکسیدان موجود در خیار می تواند از انواع سرطان جلوگیری کند.

با توجه به یک آزمایش که بر روی 30 فرد مسن انجام شده است، مشخص شد آنتی اکسیدان موجود در خیار می تواند از برخی بیماری ها جلوگیری کند.

هیدراته کردن بدن

آب نقش بسیار مهمی در بدن ایفا می کند. خیلی از فرآیندهایی که در بدن وجود دارد از جمله حمل و نقل مواد زائد و تنظیم دما توسط آب انجام می گیرد. همچنین که هیدراتاسیون بدن می تواند بر عملکرد فیزیکی بدن گرفته تا متابولیسم تأثیر بگذارد.

در حالی که معمولاً آب مورد نیاز بدن توسط نوشیدنی های مختلف تأمین می شود، برخی افراد هستند که 40 درصد از آب مورد نیاز بدن خود را از غذا دریافت می کنند. خیار حدود 6 درصد از آب تشکیل شده است. میوه های مختلف نیز شامل مقدار قابل توجهی آب هستند. بنابراین این میوه و میوه های دیگر می توانند در آب رسانی بدن نقش مهمی داشته باشند.

کمک به کاهش وزن

خیار به چند دلیل می تواند با کاهش وزن همراه باشد. این میوه دارای کالری بسیار پایینی بوده به گونه ای که 100 گرم از آن تنها 15 کالری دارد. بنابراین می توانید مقدار زیادی از آن را میل کنید بدون آن که منجر به اضافه وزن شود.

از خیار می توانید در انواع سالادها استفاده کرده و طراوات و شادابی را به خود هدیه دهید. همچنین به عنوان میان وعده آن را مصرف کنید.

کمک به کاهش قند خون

طی آزمایش های متفاوتی که انجام شده است، مشخص شده که خیار می تواند در کاهش قند خون بدن مؤثر باشد. این میوه به دلیل داشتن آب فراوان و قند بسیار پایین ممکن است باعث کاهش قند خون شود. بنابراین خیار می تواند خوراکی مناسبی برای افراد دیابتی باشد.

جلوگیری از یبوست و تنظیم عملکرد روده

خودن خیار می تواند عملکرد روده ها بهبود بخشد. بنابراین در جلوگیری از یبوست مؤثر خواهد بود. دلیل اصلی یبوست کاهش آب بدن است. خیار با داشتن آب زیاد می تواند به هیدراته ماندن بدن کمک کرده و یبوست را کاهش دهد.

دلیل آن که خیار باعث تنظیم عملکرد و حرکات روده می شود، فیبر موجود در خیار است. همانطور که در جدول ارزش غذایی این میوه خواندید، خیار خاوی فیبر محلول است. این فیبر می تواند تعداد دفعات حرکت روده را تحت تأثیر قرار داده و آن را بیشتر کند.

در یک آزمایش به 80 نفر فیبر محلول در خیار داده شد تا نتیجه آن را بررسی شود. این ماده باعث شد حرکات روده سریع تر شده و همچنین باکتری های مفید روده از این فیبر تغذیه کنند. بنابراین محققان نتیجه گرفتند که این مورد نیز باعث سلامت روده می شود.

جوانسازی پوست

یکی دیگر از مزایای خیار، جوانسازی پوست است. این خاصیت به دلیل داشتن آب زیاد خیار است. همانطور که حتماً مشاهده کرده اید، در بسیاری از ماسک های صورت، خیار وجود دارد. شما نیز می توانید با مخلوط کردن آب خیار با چند قطره آبلیموی تازه، از این میوه یک ماسک برای جوانسازی پوست خود بسازید.

کمک به سلامت و قدرت استخوان ها

خیار برای سلامت استخوان ها نیز مفید است. زیرا این میوه حاوی اسید آسکوربیک است. ویتامین K موجود در خیار باعث افزایش آرتوتراپی شده که نقش بسیار مهمی در تقویت استخوان ها دارد. همچنین مقدار زیاد سیلیس موجود در خیار باعث تقویت بافت ها و سلامت مفصل ها خواهد شد. به طور کلی خیار به دلیل داشتن پروتئین، منیزیم، ویتامین های مانند A،B1 ، B2، 5B، 6B،  Cو K به بهبود سلامت استخوان ها کمک می کند.

بهبود بینایی

مرطوب کننده های موجود در خیار برای پوست اطراف چشم مفید هستند. زیرا  این میوه همانطور که اشاره شد حاوی 96 درصد آب است. همچنین ویتامین E موجود در سبزیجات و همچنین خیار ، نقش مهمی در کلاژن سازی و خواص ضد پیری پوست ایفا خواهد کرد. اضافه کردن خیار به رژیم روزنه به تقویت بینایی نیز کمک می کند. زیرا حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان و مواد ضد التهابی است.

در ادامه برخی از خواص خیار را به اختصار خواهید خواند:

• درمان منافذ پوست
• کم کردن پف زیر چشم
• تنظیم سیستم کلیوی
• کاهش تیرگی دور چشم
• کاهش چین و چروک دور چشم
• درمان آفتاب سوختگی
• احیا کننده پوست
• کاهش تیرگی پوست
• کاهش خطر ابتدا به بیماری های قلبی و عروقی
• کمک به هضم غذا
• کمک به کاهش التهاب
• درمان سردرد

فواید خیار برای زنان باردار

آیا خوردن خیار در دوران بارداری مفید است؟ این سؤال را اغلب خانم‌هایی که به‌تازگی دوران بارداری را آغاز کرده‌اند می‌پرسند. خیار به دلیل دارابودن مقادیر زیادی آب و فیبر برای بدن بسیار مفید است. این میوه درون خود دارای ویتامین K است که در تشکیل و تقویت استخوان‌های جنین بسیار مؤثر است. همچنین ویتامین‌های B، C ، اسیدفولیک، پتاسیم، روی و آهن نیز باعث رشد بیشتر و بهتر جنین در بدن مادر می‌شود. به همین دلیل پزشکان تغذیه خوردن خیار در دوران بارداری را برای مادران توصیه می‌کنند.

مادران در دوران بارداری اغلب دچار اضافه وزن می‌شوند. به‌طوری حتی چندین ماه بعد از زایمانشان هم نمی‌توانند وزن خود را به‌اندازه سابق برگردانند. یکی از دلایل آن خوردن تنقلات چرب و پرانرژی است. با این وجود خیار می‌تواند جایگزین خوبی باشد. این میوه کالری بسیار پایینی دارد و باعث افزایش وزن مادر نمی‌شود. خیار دارای مقادیر زیادی آب تقطیر شده است که از کم‌آبی بدن مادر جلوگیری می‌کند. مصرف مناسب خیار توسط مادران در طول دوران بارداری به عملکرد بهتر کلیه‌هایشان کمک بیشتر می‌کند.

جمع‌بندی

همانطور که خواندید خیار دارای خواص و فواید زیادی برای بدن است. همچنین که می توانی از این میوه در سالاد، ساندویچ و یا نوشیدنی خود استفاده کنید. خیار همچنین یک خوراکی مناسب برای افرادی است که از رژیم غذایی خاصی به قصد کاهش وزن استفاده می کنند. شما نیز می توانید با افزودن این میوه به رژیم غذایی خود از تمام خواص آن بهره مند شوید.

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره خواص خیار و همچنین جدول ارزش غذایی آن اشاره کردیم. خیار میوه‌ای است که همیشه در همه‌جا حضور دارد. از داخل ظرف‌های میوه‌خوری گرفته تا به‌صورت خرد شده در سالاد و ماست. پس همین الان تلفن همراه‌تان را بردارید و اپلیکیشن اسنپ اکسپرس را نصب کنید. با خرید یک سطل ماست و چند کیلو خیار، یک ماست خیار خوشمزه را برای خودتان درست کرده و نوش جان کنید. با استفاده از اسنپ اکسپرس قبل از خرید می‌توانید تمام قیمت‌های محصولات تمام فروشگاه‌ها را با یکدیگر بررسی کرده و بهترین انتخاب را انجام دهید.

سؤالات متداول

آیا خیار لاغر می‌کند؟

خیار به دلیل کالری پایین و مواد مغذی بالا برای لاغری مؤثر است.

آیا خیار برای کلیه خاصیت دارد؟

بله خوردن خیار برای خرد کردن سنگ‌های کلیه و مثانه مؤثر است.