با لبو چی بپزم؟ ۳ دستور آشپزی با لبو

با شروع روز‌های سرد پاییز و زمستان هیچ چیز مانند خوردن یک خوراکی گرم و خوشمزه نمی‌چسبد. حال فرض کنید کنار بخاری و زیر پتو در حال خوردن خوراکی‌هایی مانند آش رشته، لبو یا باقلا نیز باشید. چغندر پخته یا همان لبو نیز یکی از خوراکی‌هایی است که در روز‌های سرد فوق‌العاده‌ مزه می‌دهد و بسیار پرطرفدار است. با این حال برای درست کردن لبو باید دقت لازم را داشته باشید. بیاید به سؤال «با لبو چی بپزم؟» جواب دهیم.

لبو جزو خوراکی‌هایی است که می‌توان آن را به روش‌های مختلف درست کرد. از شکل ساده آن گرفته تا به‌صورت انواع غذا یا میان وعده. شما می‌توانید با رعایت ترفند‌هایی، از این خوراکی چندین مدل خوردنی بی‌نظیر برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید. به عنوان مثال دسر لبو جزء خوراکی‌هایی است که کمتر کسی آن را دوست ندارد. در ادامه به ‌صورت خیلی جزئی‌تر راجع به این که «با لبو چی درست کنیم» صحبت می‌کنیم.

سوپ لبوی مقوی و خوش‌طعم

مواد لازم طرز تهیه سوپ لبو

طرز تهیه سوپ لبو

• برای تهیه این سوپ، کافی است در مرحله اول سیب‌زمینی‌ها و لبوها را به ‌خوبی بشویید. بهتر است که پوست‌شان گرفته باشد.
• در مرحله بعدی پوست هویج را هم بگیرید و همراه سیب‌زمینی و لبوها آنها را داخل یک قابلمه قرار دهید. حالا نوبت این است که ساقه کرفس را به‌صورت ریز خرد کنید. بهتر است ابتدا آن را به ‌خوبی بشویید. ساقه کرفس خرد شده را نیز به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.
• در مرحله بعدی طرز تهیه سوپ لبو باید شاخه کوچک رزماری و برگ بو را همراه با پودر چیلی ساییده نشده و نمک به دیگر مواد اضافه کنید.
• آب مرغ را که از قبل آماده کردید روی مواد بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و صبر کنید سبزیجات به صورت آهسته نرم و پخته شوند.
• در این مرحله برگ بو را از داخل قابلمه بیرون بیاورید و همه مواد را داخل میکسر بریزید و خوب میکس کنید. اگر میکسر ندارید می‌توانید از گوشت‌کوب برقی نیز کمک بگیرید. در انتها مواد را در کاسه‌ی سرو بریزید. سوپ لبوی شما آماده است.

ته‌چین گوشت و لبو

یکی دیگر از پاسخ‌های سؤال با لبو چی بپزم می‌تواند یک غذای خوشمزه باشد. ته چین گوشت و لبو یکی دیگر از غذاهای ایرانی است که طعم فوق‌العاده‌ای دارد. تهیه این غذا اصلا سخت نیست و به‌راحتی در منزل می‌توانید آن را تهیه کنید.

مواد لازم طرز تهیه ته چین گوشت و لبو

طرز تهیه ته‌چین گوشت و لبو

• برای طرز پخت ته‌چین گوشت و لبو، ابتدا لبوها را در قابلمه بگذارید. مقداری آب درون آن بریزید و بپزید. در ادامه آن‌ها را با چاقو یا هر وسیله دیگر به‌صورت دایره‌ای ببرید.
• در مرحله بعدی سیب‌زمینی‌ها را هم به همین شکل حلقه‌ای دربیاورید. گوشت را هم روی تخته آشپزخانه قرار دهید و با چاقوی مخصوص تکه تکه‌ کنید.
• حالا نوبت مهم‌ترین مرحله کار یعنی تهیه برنج برای ته ‌چین است. برای تهیه ته ‌چین برنج را به‌صورت آبکش دربیاورید.
• یک ماهیتابه روی اجاق گاز قرار دهید. گوشت را همراه زعفران دم کرده داخلش بگذارید. برای مزه‌دار کردن گوشت می‌توانید از نمک و فلفل استفاده کنید.
• یک قابلمه دیگر انتخاب کنید و درون آن برش‌های سیب‌زمینی را در کف قابلمه بچینید. روغن را نیز به مقدار لازم اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید. زمانی که برنج را آبکش کردید مقداری از آن را روی سیب‌زمینی‌ها بریزد.
• اضافه کردن زیره روی برنج‌ها طعم خوبی به آن می‌دهد. زمانی که گوشت کاملاً مزه‌داره شد، آن را نیز روی برنج قرار دهید. می‌توانید چند قیسی را نیز روی آن بگذارید. تعداد قیسی‌ها به سلیقه و ذائقه شما بستگی دارد. اگر از طعمشان خوشتان نمی‌آید می‌تواند را حذف‌شان کنید.
• دوباره روی برنج، برش‌های سیب‌زمینی و لبو را قرار دهید. این کار را تا زمانی که مواد ته‌چین گوشت و لبو به اتمام برسد ادامه دهید. در انتها صبر کنید ته‌چین کاملاً دم بکشد. به همین راحتی یک غذای خوشمزه درست کردید و دیگر از خود نمی پرسید که با لبو چی بپزم.

کیک لبوی خوشمزه

مواد لازم طرز تهیه کیک لو

طرز تهیه کیک لبو

• برای پخت کیک باید فر گرم شده باشد. به همین خاطر ابتدا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. حال پوست لبوها را بگیرید و با یک رنده ریز رنده‌شان کنید. پوست لبوها را با کره و شکر در یک کاسه بریزید و با همزن برقی میکس‌شان کنید تا به حالت کرم تبدیل شوند.
• در مرحله بعدی تخم‌مرغ‌ها را به نوبت به شکر اضافه کنید. با همزن دوباره تمام مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. سپس آرد را نیز با بکینگ پودر الک کنید و در ادامه آنها را همراه لبوهای رنده شده و فندق، در چند مرحله با لیسک به ظرف داخل تخم‌مرغ اضافه و با هم ترکیب‌شان کنید.
• برای تهیه یک کیک لبوی خوشمزه باید قبل از هر کاری قالب کیکتان را با روغن یا کره خوب چرب کنید. خمیر کیک به دست آمده را درون قالب بریزید. حالا قالب کیک را داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده قرار دهید.
• مطمئناً تا اینجای کار برای سؤال با لبو چی بپزم جواب‌های خوبی گرفته‌اید. کیک لبو نیز یکی از خوراکی‌های خوشمزه‌ای است که می‌توانید به‌ عنوان عصرانه میل کنید.

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره سؤال با لبو چی بپزم پاسخ دادیم. همانطور که می‌دانیم لبو میوه‌ای است که با آن می‌توانیم خوراکی‌های متنوع و خوشمزه‌ای درست کنیم. از کیک گرفته که می‌توان به عنوان دسر یا پیش غذا میل کرد تا انواع غذا و سوپ‌های بی‌نظیر. اگر شما هم می‌خواهید این خوراکی‌ها را در منزل امتحان کنید کافی است اپلیکیشن اسنپ اکسپرس را روی گوشی‌تان نصب کنید. با نصب این اپلیکیشن شما می‌توانید تمام نیازهای سوپرمارکتی خود را به ‌راحتی سفارش دهید و در کمتر از ۳۰ دقیقه در منزل تحویل بگیرید.