شام چی بپزم؟ لیست انواع غذا برای شام شام چی درست کنم؟
شام چی بپزم

شام چی بپزم؟ لیست انواع غذا برای شام شام چی درست کنم؟

فهرست مطالب
شام چی بپزم؟ لیست انواع غذا برای شام شام چی درست کنم؟
شام چی بپزم

شام چی بپزم؟ لیست انواع غذا برای شام شام چی درست کنم؟

امتیاز post
امتیاز post
فهرست مطالب
  • شام چی بپزم؟ یا شام چی درست کنم؟ سوالی پر تکرار که در خانه اکثر ما ایرانی ها بسیار شنیده می شود. معمولا پیدا کردن لیست غذا برای شام کار آسانی است ولی انتخاب یکی از آن ها در مناسبت ها چون: عید و شب نشینی کار دشواری است. پختن یک شام خوشمزه گاهی به یک امر حیثیتی در بین مادران تبدیل می شود تا مهمانان خود را از همه نظر راضی نگه دارند. قبلا در مورد انواع ناهار خوشمزه نوشتیم در این محتوا ما قصد داریم پیشنهاد غذا برای شام در مناسبت های مختلف چون یلدا، عید و مهمانی ها را برای شما بیان نماییم.

    غذاهای نونی برای شام

    1-غذاهای نونی برای شام

    یکی از بهترین انتخاب ها برای شام، غذا های ساندویچی است. انواع غذا های نونی برای شام شامل موارد زیر می باشد:

    • انواع کتلت
    • انواع کوکو
    • انواع دلمه
    • انواع آبگوشت

    – ساندویچ با نان تست

    شما می توانید ساندویچ های خوشمزه ای با  نان تست در وعده شام درست کنید. شاید معروف‌ ترین آن ها اسنک باشد که از ترکیب ژامبون، پنیر پیتزا و سایر افزودنی ها آماده می شود. ساندویچ با نان تست می تواند انتخابی مناسب برای یک دورهمی خانوادگی بوده که در کنار هزینه کم، بسیار سریع آماده می شود.

      – املت

    املت

    تهیه یک املت خوشمزه به سبک کافه رستوران ها به مواد اولیه زیر نیاز خواهد داشت:

    • دو عدد گوجه
    • یک قاشق رب
    • دو عدد تخم مرغ
    • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
    • ۵۰ گرم کره

    جهت تهیه املت خوشمزه برای شام باید کره را در ماهیتابه آب کنید و سپس در آن، گوجه را سرخ نمایید. توجه داشته باشید رب را بعد از اینکه گوجه آب انداخت، اضافه کنید تا به خوبی ترکیب شما، رنگ بدهد. همچنین بعد از شکستن تخم مرغ ها در ماهیتابه، بهتر است برای ترکیب شدن تمام مواد، آن را به آرامی با حرارت ملایم هم بزنید. این املت خوشمزه را بدون گوجه و تنها با رب نیز می توانید آماده کنید.

    همچنین ببینید: غذا با گوشت چرخ کرده و برنج

     – کوکو سبزی

    کوکوسبزی

    جهت تهیه کوکو سبزی مواد اولیه زیر را لازم دارید:

    • یک پیمانه ترکیب سبزی های معطر( تره، اسفناج، گشنیز)
    • دو عدد تخم مرغ
    • نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم روغن مایع
    • زرشک

    جهت تهیه کوکو سبزی باید ابتدا سبزی های را به خوبی کاردی کنید یا در سبزی خردکن مواد را به خوبی ترکیب نمایید. توجه داشته باشید ریختن زرشک در کوکوسبزی کاملا اختیاری است و برای افرادی که به ترشی جات علاقه دارند توصیه می شود. همچنین از برخی ادویه های مانند زیره سبز نیز می توانید در کوکو استفاده کنید.

    – کوکوی اسفناج و سیب زمینی

    کوکواسفناج

    برای تهیه این کوکوی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

    • ۲ عدد سیب زمینی
    • نصف پیمانه اسفناج خرد شده
    • ۳ عدد تخم مرغ
    • یک پیاز کوچک
    • ۲ حبه سیر
    • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

    برای تهیه این کوکو باید سیب زمینی ها را پوست کرده و آب پز کنید. بعد از اینکه سیب زمینی ها را به صورت پوره کردید، اسفناج خرد شده باید به آن اضافه شود. سپس به آن سیر نمک و زردچوبه نیز اضافه گردد. حال مواد را به اندازه فلافل در آورده و شروع به سرخ شدن در ماهیتابه کنید. توجه داشته باشید علاوه بر اسفناج می توانید از سبزی هایی مانند تره، پیازچه، شوید، جعفری و گشنیز نیز در تهیه این کوکوی خوشمزه استفاده نمایید.

    برای ادامه مشاهده طرز تهیه این غذای لذیذ می‌توانید مقاله “انواع غذا با اسفناج“ را مطالعه کنید.

    2- غذای ساده برای شام

    اگر قصد دارید غذای ساده برای شام آماده کنید، انواع کوکو و خوراک هایی چون خوراک لوبیا و بادمجان بهترین گزینه برای شما خواهند بود. همچنین می توانید دستور پخت های چون: کشک بادمجان و میرزا قاسمی را نیز مد نظر بگیرید.

     – نخود آب

    نخود اب

    یکی از ساده ترین شام ها می تواند نخود آب باشد. این غذا از ترکیب نخود و چند سبزی معطر به دست می آید و گاها در آن از گوشت نیز استفاده می شود. این شام در کنار خواص بسیار زیادی که دارد، غذایی ساده و خوشمزه نیز محسوب می‌ شود.

     – کوکو سیب زمینی

    کوکو سیب زمینی

    برای تهیه کوکوی سیب زمینی به مواد زیر نیاز دارید:

    • دو عدد سیب زمینی
    • دو عدد تخم مرغ.
    • یک پیاز کوچک
    • نمک و فلفل به مقدار لازم
    • روغن مایع

    به دو سبک می توانید کوکو سیب زمینی را آماده کنید. در روش اول باید سیب زمینی را آبپز کرده و سپس آن را به همراه سایر مواد ترکیب نمایید. در روش دوم سیب زمینی های خود را رنده کنید و سپس سایر مواد را در آن بریزید. توجه داشته باشید در هر دو حالت باید روغن شما به خوبی داغ شده باشد تا مایه کوکو به کف ماهیتابه نچسبد.

    همچنین ببینید: طرز تهیه انواع کیک

    3-لیست غذا برای مهمانی شام

    لیست غذا برای مهمانی شام

    با توجه به نوع مجلسی که داشته باشید، لیست غذا برای مهمانی شام نیز، متغییر خواهد بود. اگر قرار است مهمانی شما مجلل باشد، نیاز است تا غذا هایی که در لیست زیر عنوان می شود را آمده کنید تا  دیگر نگرانی بابت شام چی بپزم نداشته باشید.

    • کباب تابه ای با سماق
    • زرشک پلو با مرغ مجلسی
    • کباب کوبیده
    • ته چین گوشت و بادمجان به همراه قارچ
    • خورشت فسنجان

     – کباب تابه ای

    کباب تابه ای

    مواد لازم جهت پخت کباب تابه ای خوشمزه برای وعده شام به شرح زیر است:

    • ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
    • دو عدد سیب زمینی
    • یک عدد پیاز متوسط
    • نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

    کباب تابه ای علاوه بر این که بسیار خوشمزه است، بسیار سریع  نیز آماده می شود و به نوعی شام فوری محسوب می گردد. دقت داشته باشید که استفاده از سیب زمینی و ترکیب آن با گوشت چرخ کرده برای اقتصادی تر شدن این وعده غذایی است. اگر دوست دارید کباب تابه ای شما گوشت خالص باشد، می‌توانید به جای ۳۰۰ گرم از ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده جهت تهیه بدون سیب زمینی استفاده کنید. سرخ کردن گوجه در کنار کباب ها نیز می تواند رنگ و لعاب جذابی با این غذا ببخشد.

     – ساندویج تن ماهی

    ساندویچ تن ماهی

    اگر  مهمانی ساده بوده و تدارک مفصل لازم ندارد، ساندویچ تن ماهی می تواند گزینه جذابی باشد. ساندویچی که از ترکیب تن ماهی و برخی سبزیجات معطر تشکیل می شود. به وسیله ساندیچ ساز نیز می توانید به راحتی اسنک تن ماهی برای وعده شام آماده کنید.

    برای ادامه مشاهده طرز تهیه این غذای لذیذ می‌توانید مقاله “انواع غذای رژیمی“ را مطالعه کنید.

    همچنین ببینید: طرز تهیه انواع غذای عربی

    4-غذای حاضری برای شام

    زمانی که اسم غذای حاضری به گوش می‌ رسد، اکثراً کنسرو جات را مد نظر می گیرند. ولی شما می توانید با استفاده از مواد اولیه بسیار ارزان، غذا های حاضری بسیار خوشمزه را در منزل برای شام درست کنید تا دیگر نگران جمله شام چی بپزم نباشید. غذایی هایی چون ساندویچ سوسیس با پنیر پیتزا، آب دوغ خیار، انواع غذا ها با تن ماهی و همچنین پوره سیب زمینی که به شکل های مختلف و با کمترین مواد اولیه درست می شود، می تواند در لیست غذا حاضری برای شام شما قرار بگیرد.

     – پوره سیب زمینی

    پوره سیب زمینی

    جهت تهیه پوره سیب زمینی در منزل به مواد زیر نیاز دارید:

    • سه عدد سیب زمینی
    • نصف لیوان شیر
    • یک قاشق غذاخوری جعفری
    • ۱۰۰ گرم کره
    • نمک و فلفل به مقدار لازم

    برای تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه باید سیب زمینی ها به خوبی در آب جوش بپزد. همچنین میزان شیری که در پوره استفاده می کنید، متناسب با مذاق شما می تواند کم یا زیاد شود. البته این غذای خوشمزه را بدون شیر نیز می‌توانید آماده کنید و روغن زیتون و خامه می تواند جایگزین آن شود. از نعنا نیز برای خوش طعم تر کردن پوره سیب زمینی می توانید استفاده نمایید.

     – کتلت

    کتلت

    مواد لازم جهت تهیه کتلت برای شام:

    • یک بسته پودر کتلت
    • دو عدد تخم مرغ
    • یک لیوان آب
    • روغن سرخ کردنی

    اگر برای سوال شام چی بپزم به مشکل خوردید، مطمئناً کتلت آسان ترین غذا برای شما خواهد بود. تنها با کافیست پودر آماده کتلت را به همراه آب و تخم مرغ ترکیب کنید و سپس مایه را نیم ساعت در یخچال بگذارید. بعد از این مدت می توانید کتلت ها را در ماهیتابه آماده نمایید.

      تزئین انواع غذای نذری مخصوص ماه محرم

    پیش غذا برای مهمانی شام

    5-پیش غذا برای مهمانی شام

    پیدا کردن یک پیش غذا برای مهمانی شام از شام چی بپزم نیز ممکن است پیچیده تر باشد. سالاد ماکارونی بهترین انتخاب برای یک پیش غذای مناسب مهمانی است. سالادی که از ترکیب پاستا و انواع سس مایونز و نخود فرنگی تشکیل می شود و اگر در ظرف های کوچک سرو گردد، کاملاً مناسب یک پیش غذا خواهد بود. همچنین اگر می خواهید کمی خلاقیت به خرج دهید موارد زیر می تواند پیش غذاهایی مناسب باشد:

    • انواع بورانی
    • پیاز سوخاری
    • پیاز سوخاری پنیری
    • قطاب گوشتی
    • رول مرغ و بادمجان
    • بغچه بادمجان
    • سمبوسه پیتزایی
    • ذرت سوخاری
    • قارچ شکم پر سوخاری
    • فینگرفود کلم بروکلی
    • کراکت سیب زمینی خانگی
    • کوفته پنیری لقمه ای

     – کراکت سیب زمینی خانگی

    کراکت سیب زمینی

    جهت تهیه این پیش غذای خوشمزه برای مهمانی به مواد زیر نیاز خواهید داشت:

    • چهار عدد سیب زمینی
    • نصف لیوان پنیر پیتزا
    • یک عدد پیاز
    • دو حبه سیر
    • دو عدد تخم مرغ
    • یک قلشق فلفل و نمک
    • یک لیوان آرد سوخاری
    • نصف لیوان آرد

    جهت تهیه کراکت سیب زمینی برای میهمانی، ابتدا باید سیب زمینی ها به طور کامل پخته شود. سپس پیاز رنده شده و خوبی سرخ گردد. در تهیه این غذا توجه کنید که ترکیب سیب زمینی له شده باید ابتدا در آرد سپس تخم مرغ و در مرحله آخر در پودر سوخاری غلطانده شود. همچنین ماهیتابه ای شما باید به میزانی روغن داشته باشد که کراکت های شما در آن غوطه ور گردند و به خوبی تمامی اطراف آن ها سوخاری شود.

     – پیاز سوخاری

    پیازسوخاری

    جهت تهیه این پیش غذای خوشمزه به مواد زیر نیاز دارد:

    • یک عدد پیاز بزرگ
    • ۴ قاشق غذاخوری آرد سفید
    • نصف قاشق بکینگ پودر
    • یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

    اگر می خواید به سبک رستورانی پیاز سوخاری را به عنوان پیش غذای شام آماده کنید ابتدا باید آرد را به همراه نشاسته و بکینگ پودر ترکیب کنید و سپس یک لیوان آب یخ را به مواد اضافه نمایید. توجه کنید باید در یک یک ظرف ته دار به میزانی روغن بریزید که پیاز ها در هنگام سرخ شدن در آن غوطه ور گردد. همچنین اگر بخواهید پیاز سوخاری شود، می توانید از پودر سوخاری نیز استفاده کنید تا خشک تر و زیبا تر به نظر برسد.

    همچنین ببینید: طرز تهیه کلم پلو شیرازی با گوشت چرخ کرده

    6-منوی غذا برای شام تولد

    بخش مهمی از تولد را غذای آن تشکیل می دهد. در کنار پذیرایی که با شیرینی و شربت انجام می دهید، منوی غذا برای شام تولد نیز از اهمیت بالایی برخوردار است. معمولاً در چنین مناسبت‌ هایی بهتر است از غذا های ساده مانند سالاد تن ماهی برای شام استفاده کنید. چون در کنار آن مطمئناً حجم بالای شیرینی جات باعث کاهش گرسنگی مهمانان خواهد شد. همچنین می توانید برای پاسخ به سوال شام چی بپزم برای شب تولد، لیست زیر را استفاده کنید:

    • سالاد الویه
    • سالاد سزار
    • سالاد سبزیجات
    • لازانیا
    • سمبوسه

     – سالاد الویه

    سالاد اولویه

    جهت تهیه سالاد الویه خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید:

    • ۳۰۰ گرم گوشت مرغ
    • ۲ عدد سیب زمینی
    • ۸ عدد خیارشور
    • سس مایونز
    • نمک و فلفل به مقدار لازم
    • نخود فرنگی
    • 3 عدد تخم مرغ

    مطمئنا هر فردی با توجه به یک دستورالعمل خاص سالاد الویه را آماده می کند. شاکله اصلی این سالاد خوشمزه از سیب زمینی و سس مایونز و خیارشور تشکیل داده است. برخی از گوشت مرغ پخته شده و کالباس برای طعم دار کردن سالاد الویه استفاده می کنند و عده ای نیز ماهی را جایگزین این دو ترکیب می نمایند. استفاده از سایر افزودنی ها مانند نخود فرنگی و انواع سبزی های نیز کاملاً اختیاری و متناسب با ذائقه شما است.

     – سالاد سزار

    سالاد سزار

    برای  تهیه سالاد سزار خوشمزه رستورانی به مواد زیر نیاز دارید:

    • یک بوته کاهو
    • ۱۰ فیله مرغ
    • دو حبه سیر
    • دو عدد نان تست
    • یک عدد لیمو ترش
    • نصف فنجان روغن زیتون
    • نصف فنجان سس مایونز
    • یک غذاخوری گردو
    • ۶ قاشق غذاخوری پنیر پارمیزان
    • یک قاشق چایخوری سس خردل

    در تهیه این سالاد خوشمزه باید توجه داشته باشید که فیله مرغ باید در آب پخته شود. همچنین برای تهیه سس سزار باید سیر رنده شده را به همراه خردل و مایونز به خوبی هم بزنید و ادویه جات را با لیمو ترش ترکیب کنید. استفاده از سرکه نیز می تواند طعم بی نظیری به سالاد شما بدهد. البته این آیتم کاملا اختیاری است.

    7-شام شب عید

    شام شب عید

    اگر عید نوروز به این سوال برسید که شام شب عید چی بپزم کار سختی نخواهید داشت چون معروف ترین غذای عید ما ایرانیان سبزی پلو با ماهی است. غذایی که باید در برنج آن از سبزی های معطر مانند شوید استفاده شود و ماهی آن نیز  باید با سبک خاص خود طبخ می شود. همچنین در هر شهر ایران ممکن است غذا های متفاوتی در شب عید پخته شود که لیست آن را در زیر مشاهده می کنید:

    • رشته پلو
    • دلمه
    • کوفته محلی
    • ترشی تره با ماهی
    • سبزی پلو با ماهی و ته چین چین

    همچنین ببینید: ۱۵ غذای محلی گیلانی

     – رشته پلو

    رشته پلو

    جهت تهیه رشته پلو به مواد زیر نیاز دارید:

    • ‏سه پیمانه برنج
    • یک عدد سیب زمینی
    • ۱۵۰ گرم رشته پلویی
    • ۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
    • ۲ عدد پیاز
    • ۱ پیمانه کشمش
    • دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
    • به مقدار لازم نمک، فلفل، زردچوبه و روغن

    در تهیه رشته پلویی باید توجه کنید، رشته خیلی زود نرم می شود و باید خیلی در آب جوش نماند. همچنین به دلیل شور بودن رشته، باید زیاد از نمک استفاده نکنید. ته دیگ سیب زمینی حلقه ای می تواند برای کف قابلمه مناسب باشد و سبزیجاتی مانند کاهو، گوجه، هویج و کلم بروکلی در کنار این غذا ترکیب بی نظیری را ایجاد می کنند .همچنین روی پلو را به وسیله گردو و بادام می توانید تزیین کنید. برای ادامه مشاهده طرز تهیه این غذای لذیذ می‌توانید مقاله “انواع غذا با گوشت چرخ کرده “ را مطالعه کنید.

     

     – آش سیرابی خوانسار

    اش سیرابی

    جهت تهیه این آش متفاوت به مواد زیر نیاز دارید:

    • یک دست سیرابی
    • یک پیمانه لوبیا چیتی
    • یک پیمانه نخود
    • دو پیمانه جو یک پیمانه عدس
    • ۲ عدد پیاز
    • دو حبه سیر
    • یک پیمانه کشک
    • یک قاشق غذاخوری نعنا
    • یک تیکه دار چین
    • پیاز داغ برای تزیین

    جهت تهیه این آش خوشمزه باید برخی نکات به را توجه داشته باشید. سبزی آش یا ترخینه در فرایند پخت حتماً باید وجود داشته باشد. سیرابی را نیز باید قبل از پخت آش در زودپز کاملاً پخته شود. برای طعم بهتر آش سیرابی، کمی روغن کنجد و زیتون می تواند تاثیرگذار باشد.

    8-شام شب یلدا

    با نزدیک شدن به شب یلدا جمله شام چی بپزم نیز بیشتر شنیده می شود. به دلیل طولانی بودن این شب و مراسمات ویژه ‌ای که ما ایرانیان داریم، معمولاً شام جزء لاینفک ارکان این شب می باشد. غذا های مختلفی برای شام شب یلدا می توانید تهیه کنید. کلم پلوی شیرازی و آش انار نمونه‌ ای از این غذا ها می باشد. همچنین به سبک جنوبی ها می توانید ماهی شکم پر با رب انار و تمبر هندی برای این شب تدارک ببینید. غذا های دیگری نیز در گوشه و کنار ایران برای شب یلدا به عنوان شام طبخ می گردد:

    • ماهی سفید شکم پر
    • خورشت مرغ ناردون
    • انار پلو
    • قیمه نثار
    • کوفته تبریزی
    • دلمه برگ مو
    • خاگینه خرما
    • آش لبو
    • خورشت انار بیج
    • دمپختک باقالی
    • آش شله قلمکار

     – دمپختک باقالی

    دمپختک

    جهت پختن دمپختک خوشمزه برای شام مواد زیر لازم است.

    • دو پیمانه برنج
    • یک پیمانه باقالی
    • دو عدد پیاز
    • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم

    جهت پخت دمپختک باقالی ابتدا باید ببین برنج را بجوشانید تا نرم شود. همچنین باید پیاز داغ و باقالی را به خوبی تفت دهید تا در هنگام دم کردن برنج به آن اضافه کنید. در فرایند پخت این غذای خوشمزه می‌توانید زعفران دم کرده را برای خوش رنگ کردن غذا به برنج اضافه کنید. همچنین کشمش را برای طمع دهی بهتر در کنار باقالی می توانید اضافه نمایید.

      انواع برش هندوانه؛ برش هندوانه مجلسی، مهمانی و مثلثی

     – آش شله قلمکار

    اش شله قلم کار

    آش شله قلمکار از غذا های بسیار مناسب برای شام است که در تهیه آن به مواد زیر نیاز دارید:

    • سه عدد پیاز
    • دو حبه سیر
    • نصف لیوان برنج
    • یک لیوان عدس
    • نصف لیوان گندم
    • نصف لیوان نخود
    • نصف لیوان لوبیا چیتی
    • ۵۰۰ گرم سبزی آش
    • ۲۵۰ گرم گوشت
    • به میزان کافی کشک

    تهیه آش شله قلمکار به صبر و حوصله زیادی نیاز دارد. به عنوان مثال باید حتماً حبوباتی چون نخود و لوبیا را از شب قبل در آب خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. از سبزی هایی آش چون اسفناج، مرزه، نعنا و جعفری باید به مقدار یکسان در این آش استفاده کنید. حداکثر زمانی آماده شدن این غذا بین ۶ تا ۷ ساعت است.

    شام برای افطار

    9-شام چی درست کنم برای افطار

    زمانی که اسم ماه رمضان می‌ آید معمولاً افطاری های مفصل و مهمانی های موقع اذان بیش از چیز های دیگر خود نمایی می کند. در این شب ها، مادران ایرانی بیشتر به دنبال جواب سوال شام چی درست کنم؟ هستند و همواره تلاش می کنند در این ماه عزیز سفره خود را رنگین نگه دارند. انواع سوپ و آش بهترین شام برای موقع افطار است. سوپ شیر، سوپ جو، سوپ مرغ، می تواند پیشنهاد مناسب شام برای افطار باشد. همچنین می توانید از لیست زیر غذایی خوشمزه برای شام انتخاب کنید:

    • حلیم
    • ته چین مرغ
    • کتلت گوشت
    • آش شله قلمکار
    • حلیم بادمجان
    • کوکوی اسفناج
    • انواع املت
    • کوکو سبزی
    • رولت مرغ

     – دلمه بادمجان

    دلمه بادمجان

    برای تهیه دلمه بادمجان باید مواد زیر را تهیه کنید:

    • چهار بادمجان بزرگ
    • سه عدد گوجه
    • نصف پیمانه برنج
    • نصف پیمانه لپه
    • سه حبه سیر
    • سه عدد پیاز
    • ۲۰۰گرم سبزی دلمه
    • ۱۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
    • دو قاشق غذاخوری رب
    • نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

    برای تهیه این غذای خوشمزه باید لپه را  چند ساعت قبل از پختن غذا به خوبی در آب بریزید تا نفخ آن خارج شود. بعد از اینکه لپه در آب جوش پخته شد، باید به همراه سبزی دلمه روی حرارت کم تفت بخورد. توجه داشته باشید باید چند ماده مختلف مخلوط شوند تا سرانجام تمامی مواد را ترکیب کنید و در داخل بادمجان که  از قبل آن را خالی کرده اید قرار دهید. بادمجان ها را نیز باید با سس مخصوص به خوبی طعم دار کنید تا دلمه بادمجان خوشمزه شما آماده سرو برای شام شود.

     – پاستا

    پاستا

    مواد لازم جهت پخت یک پاستا خوشمزه:

    • یک بسته پاستا ۵۰۰ گرمی
    • ۳۰۰ گرم سینه مرغ
    • ۱۰۰ گرم قارچ
    • نصف پیمانه شیر و خامه
    • نمک و فلفل به مقدار لازم
    • نصف پیمانه جعفری

    جهت تهیه پاستا برای شام باید توجه کنید در قابلمه بهمراه آب جوش، روغن و نمک اضافه کنید تا پاستا شما به هم نچسبد. همچنین خامه را در آخرین مرحله پخت به مواد  اضافه کنید. اگر دوست نداشتید در پاستا جعفری داشته باشد، می توانید از جعفری فقط به عنوان تزیین به همراه گوجه استفاده کنید.

    10-شام چی بپزم با سیب زمینی

    سیب زمینی یکی از سبزیجاتی است که انواع غذای خوشمزه برای شام را می توانید با آن تهیه کنید. غذا هایی که یا به صورت اختصاصی با سیب زمینی پخته می شود یا ترکیبی از سیب زمینی و سایر مواد غذایی هستند. به عنوان مثال شما می توانید سالاد سیب زمینی که ترکیبی از سیب زمینی آب پز  و سبزیجات است را برای یک وعده شام مقوی استفاده کنید. همچنین استفاده از پوره سیب زمینی که ترکیب این سبزی با با شیر، کره و نمک است نیز می تواند گزینه مناسبی برای وعده شام باشد. سیب زمینی سرخ کرده نیز یکی از پرطرفدار ترین غذا های است که می توانید آماده کنید. در ادامه به معرفی غذا برای شام با سیب زمینی پرداخته ایم:

    • سوپ سیب زمینی
    • سیب زمینی و تخم مرغ آب پز
    • کراکت سیب زمینی
    • گراتن سیب زمینی
    • کوکو سیب زمینی
    • سمبوسه سیب زمینی
    • پنکیک سیب زمینی

     – کیک سیب زمینی

    کیک سیب زمینی

    برای تهیه کیک سیب زمینی به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

    • سه عدد تخم مرغ
    • یک لیوان ماست
    • یک شیر
    • یک لیوان آرد
    • یک قاشق مربا خوری نمک
    • دو عدد سیب زمینی
    • یک کاسه پنیر خرد شده
    • جعفری و شوید به مقدار لازم
    • بکینگ پودر فلفل قرمز

    برای تهیه کیک سیب زمینی باید سیب زمینی ها را خوب خرد کنید. همچنین موادی چون: شیر، ماست، آرد و بیکینگ پودر را باید در یک ظرف به خوبی هم بزنید. توجه کنید برای اینکه سیب زمینی ها در کف قابلمه ته نشین نشود بهتر است کمی آرد را نیز به آن ها اضافه کنید. دمای فر شما برای پخت این کیک ۱۸۰ درجه باید باشد. برای اینکه قسمت بالایی کیک نیز پخته شود می توانید چند دقیقه شعله بالای فر را نیز روشن کنید.

     – سیب زمینی سوخاری

    سیب زمینی سوخاری

    برای تهیه یک پیش غذای خوشمزه برای شام مواد زیر نیاز دارید

    • دو عدد سیب زمینی
    • ۲ عدد تخم مرغ
    • نصف پیمانه پودر سوخاری
    • دو قاشق شیر
    • روغن، نمک و فلفل به مقدار لازم
    • پودر سیر و آویشن به مقدار لازم

    در فرایند تهیه سیب زمینی سوخاری برای شام توجه کنید، سیب زمینی ها باید باریک و بلند برش بخورد. همچنین باید برای مدتی در آب جوش باشند تا کمی نرم شود. بهتر است برش ها یکسان باشد تا شکل زیبا تری در هنگام سرو داشته باشند. جایگزین پودر سوخاری می تواند پودر نان خانگی باشد ولی باید به آن ادویه و نمک اضافه کنید. سیب زمینی های ورقه شده نیز برای تهیه سیب زمینی سوخاری مناسب است.

    همچنین ببینید: معرفی محبوب ترین خورشت های ایرانی

    11-شام چی بپزم با مرغ

    شام چی بپزم با مرغ

    همیشه آماده سازی انواع شام برای یک مهمانی و دورهمی کار سختی بوده است ولی با کمک مرغ می توانید غذا های بسیار جذاب و متنوعی را درست کنید که در کنار شیک بودن، بسیار سریع و آسان نیز آماده شود. یکی از این موارد، ساندویچ مرغ و پیازچه است که به راحتی و با ترکیب آن با سیب زمینی، برخی سبزیجات معطر و سس های مخصوص ایجاد می شود. همچنین اگر می خواهید برای شام مرغ داشته باشید، می توانید از لیست زیر یکی از موارد را انتخاب نمایید:

    • پاچین مرغ
    • ته چین مرغ
    • مرغ تنوری
    • شنسل مرغ
    • نودل با مرغ
    • مرغ سوخاری
    • خورش مرغ ناردون
    • خورشت مرغ ترش
    • آلبالو پلو با مرغر
    • مرغ و قارچ
    • کتلت مرغ
    • کباب کوبیده مرغ
    • مرغ نمکی چینی

     – پیتزا مرغ

    پیتزا مرغ

    مواد اولیه جهت تهیه پیتزا مرغ به شرح زیر است:

    • نیم کیلو سینه مرغ
    • نیم کیلو قارچ
    • دو عدد فلفل دلمه ای
    • ۱ عدد پیاز
    • یک پیمانه پنیر پیتزای رنده شده
    • سس گوجه فرنگی به مقدار لازم
    • ادویه کاری به مقدار لازم

    برای تهیه پیتزای مرغ ابتدا باید به خوبی مرغ، پیاز و زردچوبه را تفت دهید تا مزه دار شود. با استفاده از خمیر پیتزای آماده و خانگی باید قالب خود را به خوبی بپوشانید و بعد از اضافه کردن مواد، قالب را در فر بگذارید. توجه کنید مواد اولیه اعلام شده برای چهار نفر مناسب است و زمان پخت در حدود ۴۵ دقیقه طول خواهد کشید. روی پیتزا را می توانید با ذرت و زیتون نیز تزیین کنید تا طعم بهتری داشته باشد.

    همچنین ببینید : طرز تهیه غذای ایرانی ساده

     – مرغ شکم پر شمالی

    مرغ شکم پر

    جهت تهیه مرغ شکم پر شمالی به مواد زیر نیاز دارید

    • یک عدد مرغ کامل
    • نصف پیمانه سبزی معطر
    • نصف پیمانه گردو
    • یک قاشق غذاخوری رب انار
    • ۸ عدد آلو بخارا
    • یک قاشق غذاخوری زرشک
    • سه حبه سیر
    • دو عدد پیاز
    • ادویه جات به مقدار لازم
    • زعفران و کره به مقدار لازم

    در تهیه مرغ شکم پر باید توجه کنید سبزی معطر منظور: گشنیز، جعفری، نعناع و چوچاق است. مرغ شکم پر انواع مختلفی دارد که نوعی گیلانی بدون سس طبخ می شود. شکم پر مازندرانی به همراه سس پخته شده و شکم پر با طعم شیرین با آلو داخل آن پر می گردد.

      طرز تهیه فرنی -انواع فرنی ساده با آرد برنج، شکلاتی،نشاسته

    شام چی بپزم با برنج

    12-شام چی بپزم با برنج

    همیشه برنج در برنامه غذایی ما ایرانیان نقش ویژه ای داشته است. البته معمولا برای ناهار بیشتر از برنج استفاده می‌ کنیم و در صورت وجود یک مجلس یا مهمانی، برنج را برای وعده شام نیز سرو می کنیم. غذا های متنوع چون کباب کوبیده با برنج، چلو مرغ مجلسی، قرمه سبزی، فسنجان وخورش قیمه را می توانید برای وعده شام با برنج آماده کنید. در لیست زیر چند مورد از بهترین غذا های برنجی ایران را مشاهده می کنید:

    • باقالی پلو با ماهیچه
    • لوبیا پلو
    • عدس پلو
    • دمپختک
    • شیرین پلو
    • کشمش پلو مازندرانی
    • دمی گوجه

     – هویج پلو

    هویچ پلو

    مواد زیر برای تهیه این غذا نیاز است:

    • سه پیمانه برنج
    • یک کیلو گرم هویج
    • نصف پیمانه شکر
    • نصف پیمانه زرشک
    • ۲ عدد پیاز
    • ۵۰۰ گرم گوشت مرغ
    • یک چهارم پیمانه خلال بادام و پسته
    • یک قاشق غذاخوری آب لیمو ترش

    برای اینکه هویج پلوی مجلسی داشته باشید باید برنج را جدا و هویج و مرغ را مجزا بپزید. هویج ها را بهتر است رنده کنید و سپس تفت دهید. جایگزین زرشک می تواند کشمش باشد و اضافه کردن شکر به این غذا متناسب با ذائقه شما است و اگر به شیرینی بیش از حد علاقه ندارید، می توانید این ماده را حذف کنید. همچنین گوشت چرخ کرده و تکه شده نیز می‌تواند جایگزین مرغ در این غذا شود.

     – انار پلو شیرازی

    انار پلو

    مواد زیر را برای تهیه انار پلو نیاز دارید:

    • سه پیمانه برنج
    • یک عدد پیاز
    • ۲ پیمانه انار
    • نصف پیمانه کشمش
    • ۴ قاشق غذاخوری گشنیز و خلال پسته
    • دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

    جهت تهیه انار پلو باید برنج ها را یک ساعت قبل از پخت خیس کرده باشید. مدت زمان دم کشیدن این غذا نیم ساعت است و در فرایند پخت آن بهتر است انار را در آخرین مرحله به برنج اضافه نمایید.

    13-شام چی بپزم با ماهی

    آماده‌سازی و انتخاب غذا برای شام در بعضی مواقع می‌تواند به یک معضل بزرگ تبدیل شود. آن هم در موقعیتی که نمی‌دانیم چه چیزی درست کنیم؛ اما زمانی که در خانه ماهی داشته باشیم این مشکل قابل‌حل است. ماهی خوراکی است که دست شما را برای درست کردن شام باز می‌گذارد. همچنین طرز تهیه آن نیز معمولاً نسبت به غذاهای دیگر آسان‌تر و سریع‌تر است. کافی است یک برنج آماده کرده و ماهی را سرخ کنید. بقیه موارد دیگر حالت تزئینی و مکمل دارند. حال شاید این سؤال برایتان پیش بیاید که شام چی بپزم با ماهی؟

    – سبزی پلو با ماهی

    سبزی پلو با ماهی

    سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه است که معمولاً در اولین روز سال نو پخته می‌شود. هر خانه‌ای طعم سبزی‌پلوی خاص خودش را دارد. این امر به دلیل تفاوت سبزی‌های هر استان با استان دیگر است. تفاوت دیگر آن ادویه‌های استفاده شده در آن است. به‌عنوان مثال طعم و بوی سبزی پلو با ماهی یک خانواده جنوبی با یک خانواده شمالی از زمین تفاوت می‌کند.

    مواد لازم جهت تهیه سبزی پلو

    • سبزی‌پلویی: ۲۰۰ گرم
    • برنج : ۴ پیمانه
    • آرد سفید: دو فنجان
    • ماهی شیر متوسط: یک عدد
    • دارچین: به مقدار لازم
    • زردچوبه: به مقدار لازم
    • لیموترش : ۴ عدد
    • تمبر هندی: ۱ بسته
    • روغن مایع: ۱/۲ فنجان
    • فلفل: به مقدار کم
    • نمک: به مقدار کم
    • پیاز بزرگ: ۱ بزرگ
    • سیر: ۴ حبه

    همچنین ببینید: طرز تهیه آبگوشت خوشمزه

    14- غذای متفاوت برای شام

    در برخی اوقات ما هرچقدر که فکر می‌کنیم، غذای خاصی به ذهنمان نمی‌رسد. انگار همه غذاها تکراری شده‌اند. چقدر خورشت قیمه و خورشت قورمه سبزی بخوریم؟ چقدر هر شب برنج بخوریم؟ آن هم برنجی که باعث افزایش وزن و ابتلا به دیابت می‌شود. حال در ادامه چند مدل غذا برای شام را معرفی می‌کنیم.

    – اسنک کالباس

    غذای متفاوت برای شام

    اگر از غذاهای نونی و پلویی خسته شدید، می‌توانید اسنک کالباس را امتحان کنید. این غذا بسیار ساده و راحت است که با مرغ یا گوشت ریش‌ریش و سوسیس و کالباس تهیه می‌شود.

    مواد لازم

    • کالباس: ۲۰۰ گرم
    • نان تست نرم: به تعداد لازم
    • پنیر پیتزا: حدود ۱۰۰ گرم
    • نمک: به مقدار دلخواه
    • قارچ: ۲۰۰ گرم
    • فلفل دلمه‌ای: ۱۰۰ گرم
    • ذرت پخته‌شدة نرم: به مقدار لازم
    • پودر آویشن: به مقدار دلخواه
    • پودر فلفل: به مقدار دلخواه

     

    پیراشکی مرغ و قارچ

    پیراشکی مرغ برای شام

    پزشکان تغذیه همیشه توصیه می‌کنند که وعده شام را سبک برگزار کنید. به این خاطر که چند ساعت بعد شما قرار است به رختخواب بروید. در واقع شما فعالیتی نمی‌کنید که انرژی جذب شده را بسوزانید. پیراشکی مرغ و قارچ یک فینگرفود خوشمزه است که کمترین کالری ممکن را دارد. شما به‌سادگی و در کمترین زمان ممکن می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید.

    مواد اولیه

    • 1 عدد سینه مرغ
    • 100 گرم قارچ
    • 1 عدد پیاز
    • 2/1 فلفل‌دلمه‌ای
    • 1 عدد سوسیس
    • 1 حبه سیر
    • 1 قاشق غذاخوری رب
    • به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه

    همچنین ببینید: غذای ساده و خوشمزه برای شام و ناهار

    15- لیست غذاهای خوشمزه برای شام

    آیا شما هم در خانه‌تان مدام غذاهای تکراری می‌خورید؟ پیش خود می‌گویید شام چی درست کنم؟ حال ما از شما می‌پرسیم که آیا از خوردن قرمه‌سبزی و ماکارونی خسته شده‌اید؟ کشور ما از لحاظ تنوع غذایی در سطح بسیار بالایی است. به این خاطر ایران کشوری پهناور با فرهنگ‌های مختلفی است. هر قومی برای خودش چندین غذای سنتی دارد که قوم دیگر از آن بی‌اطلاع هستند. حال در ادامه چند مدل غذای خوشمزه به شما معرفی می‌کنیم.

    – خاگینه

    طرز تهیه خاگینه خوشمزه

    آیا اولین‌بار است که اسم خاگینه به گوشتان می‌خورد؟ خاگینه یکی از خوراکی‌های خوشمزه و قدیمی ایرانی است. کاربرد اصلی این خوراکی در صبحانه و عصرانه است. با این حال اگر به دنبال یک غذای ساده برای شام هستید، خاگینه نیز گزینه بدی نیست.

    مواد اولیه

    • 5 عدد تخم‌مرغ
    • 6 قاشق غذاخوری آرد
    • 5 قاشق غذاخوری ماست
    • 2 پیمانه شکر
    • 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
    • به میزان لازم روغن مایع
    • به میزان لازم زعفران آب کرده

    – کله‌جوش

    کله جوش

    شام چی درست کنم؟ در کشور ما آن‌قدر تنوع فرهنگ وجود دارد که به‌ازای هر شهر و استان صدها غذای مختلف می‌توان پیدا کرد. یکی این غذاها کله‌جوش است که اصالت و خواستگاهش به شهر اصفهان برمی‌گردد. این غذا به دلیل استفاده از کشک یک منبع کامل از کلسیم است که برای سلامتی و رشد استخوان‌ها بسیار مناسب است.

    مواد اولیه

    • 200 گرم کشک
    • 1 عدد پیاز بزرگ
    • 2 قاشق غذاخوری مغز گردو خرد شده
    • 2 قاشق غذاخوری نعنا خشک
    • به مقدار لازم نمک، فلفل و زردچوبه

    سخن پایانی

    در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس سعی شد تا به طور کامل پاسخ سوال شام چی بپزم را برای شما عنوان کنیم. بعد از اینکه برنامه درست کردن شام را چیدید، مطمئناً تهیه مواد اولیه نقش بسزایی در بالا بردن کیفیت غذای شما خواهد داشت. شما می توانید بهترین مواد اولیه را از نزدیک ترین فروشگاه های محل زندگیتان در کمتر از یک ساعت از سرویس اسنپ اکسپرس تهیه کنید. با چند کلیک ساده می توانید فروشگاهی به بزرگی اینترنت را در گوشی خود مشاهده کرده و تنها با نوک انگشت خود کالای مورد نظر خود را انتخاب و درب منزل تحویل بگیرید. شما چه غذایی برای شام پیشنهاد می‌کنید؟ لطفا با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.

     

    سوالات متداول

    لیست غذا برای شام تولد شامل چه مواردی می شود؟

    انواع سالاد ها چون سالاد سزار، سالاد ماکارونی، سالاد تن ماهی، سالاد سبزیجات

    با مرغ چه شام های می توانیم بپزیم؟

    شنسل مرغ – کوبیده مرغ – چلو مرغ مجلسی – پیراشکی مرغ – مرغ شکم پر – مرغ سوخاری

    چند ایده شام با ماهی نام ببرید؟

    سبزی پلو با ماهی، قلیه‌ماهی، ماهی شکم پر

    با تخم‌مرغ چه غذاهایی برای شام می‌توان درست کرد؟

    نیمرو، املت، کره و تخم‌مرغ، تخم‌مرغ و پنیر

    با بادمجان شام چی بپزیم؟

    بادمجان شکم پر، شامی بادمجان، میرزاقاسمی، کوکو بادمجان

    با کدو شام چی بپزیم؟

    خوراک کدو سبز و گوجه، کوکو کدو سبز تبریزی، خورش کدو سبز با مرغ

    چند غذای رژیمی برای شام نام ببرید؟

    سالاد سیب‌زمینی، خوراک عدسی، سوپ سبزیجات، خوراک لوبیا چیتی

    میانگین امتیازات ۵ از ۵
    از مجموع ۵ رای

    دیدگاهتان را بنویسید

    نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

    عضویت در خبرنامه

    دریافت لیست متنوعی از خبرها  

    سایر مطالب مرتبط