بیشتر افراد دوست دارند مهمانی‌هایی برگزار کنند که شامل بهترین غذاها می‌شوند و حتی تمام آن غذاها توسط خودشان درست شده است. یکی از جذاب‌ترین بخش‌های مربوط به خوراکی‌های هر مهمانی‌ای، فینگر فودها هستند که تقریبا همه این غذاهای سبک و خوشمزه را دوست دارند. بنابراین، اگر مهمانیِ بزرگی پیش رو دارید، به سراغ فینگر فودهای آسان بروید تا بتوانید آنها را روز قبل از مهمانی آماده و در زمان صرفه جویی کنید.
اگر به دنبال درست کردن فینگر فود برای مهمانی هستید، این نشان دهنده توجه شما به جزئیات و تمایلتان برای خاطره‌انگیز کردن مهمانی‌ها است. به همین خاطر قصد داریم در این مقاله درباره بهترین فینگر فود برای مهمانی شیک و همچنین فینگر فودهای ساده بگوییم.
1- تارت پنیر و گردو
تارت پنیر و گردو، یک انتخاب عالی برای افرادی است که به ترکیب طعم‌های مختلف علاقه دارند. این فینگر فود دارای بافت خامه‌ای و در عین حال ترد است که معمولا تمام افراد با ذائقه‌های مختلف از این بافت و طعم خوششان می‌آید. پنیرِ استفاده‌شده در این پیش غذا معمولا از نوع خامه‌ای است تا این باعث نرم و کرمی شدن بافت این فینگر فود شود.
این تارت را می‌توان به‌عنوان پیش‌غذا در مهمانی‌ها سرو کرد و آن را با سبزی‌های معطر مانند ریحان تزئین کرد. طرز تهیه این تارت نیز بسیار ساده است و می‌توان طعم آن را با افزودن ادویه‌هایی مانند دارچین یا جوز هندی، بهتر کرد.
2- کوفته‌ی ریز گوشت و جعفری
کوفته‌ی ریز گوشت و جعفری یکی از غذاهای سنتی و دلچسب ایرانی است که با گوشت چرخ‌کرده و جعفری تازه تهیه می‌شود. این غذا نه تنها به دلیل طعم عالی‌اش، بلکه به خاطر طرز تهیه آسان و سریع‌اش محبوب است. برای تهیه آن باید گوشت چرخ‌کرده را با پیاز رنده شده، نمک، فلفل و سایر ادویه‌جات مخلوط کرد و جعفری خردشده را به عنوان یک مؤلفه کلیدی، برای طعم و عطر دادن به آن استفاده کرد.
این کوفته‌ها در روغن داغ سرخ می‌شوند و به همین خاطر روی آنها برشته و داخل آنها نرم و آبدار است. کوفته‌ی ریز گوشت و جعفری را می‌توان با سس‌های مختلف مانند سس گوجه فرنگی یا سس ماست سرو کرد تا طعم آن بهتر شود. این غذا نه تنها در مجالس و مهمانی‌ها، بلکه به عنوان یک وعده غذایی مقوی در روزهای عادی نیز قابل سرو است.
3- کاناپه سالمون دودی
کاناپه سالمون دودی یکی از شیک‌ترین و لذیذترین انتخاب‌ها برای پذیرایی در مهمانی‌ها و مجالس است. این غذای بین‌المللی که ریشه در آشپزی اروپایی دارد، از تکه‌های باریک سالمون دودی تهیه می‌شود که روی نان‌های کوچک و ترد قرار می‌گیرند. سالمون دودی بافتی نرم و مزه‌ای خاص و فوق‌العاده به کاناپه می‌بخشد.
برای تهیه این کاناپه‌ها، معمولا از نان‌هایی مانند باگت فرانسوی استفاده می‌کنند که سطحی برشته و داخلی نرم دارند. نان‌ها را به شکل دایره‌های کوچک برش می‌زنند و سپس روی آنها کره یا روغن زیتون زده و در فر یا توستر قرار می‌دهند. سپس، تکه‌های سالمون دودی را روی هر تکه از نان قرار می‌دهند و معمولا با مقداری پنیر خامه‌ای آن را تزئین می‌کنند. برای طعم دادن و تزئین کاناپه‌ها، می‌توان از موادی مانند خیار شور یا شوید تازه استفاده کرد.
4- رول خیار و ماست
رول خیار و ماست یک پیش‌غذای سبک و خنک است که به‌خصوص در روزهای گرم تابستان بسیار کاربرد دارد. این غذا با استفاده از خیارهای تازه و ماست خامه‌ای تهیه می‌شود، که هر دو ماده دارای خاصیت خنک‌کنندگی هستند. برای تهیه این فینگر فود باید خیارها را به صورت نوارهای باریک برش زد و بعد داخل این نوارها مخلوط ماست و ادویه‌ها را قرار داد و آن را رول کرد.
در ماست این فینگر فود معمولا از سیر له‌شده، نعناع تازه خردشده، نمک و کمی فلفل سیاه استفاده می‌کنند تا طعم و عطر بهتری پیدا کند. این ترکیب درونِ ماست نه تنها به عنوان چاشنی عمل می‌کند، بلکه بافتی خامه‌ای به رول‌ها می‌بخشد.
این پیش‌غذا علاوه بر آنکه بسیار زیبا و جذاب است، همچنین به دلیل داشتن خیار و ماست، سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و پروبیوتیک است. رول خیار و ماست معمولا یک انتخاب عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها است.
5- مینی برگر مرغ
مینی برگر مرغ، یک پیشنهاد عالی و خوشمزه برای مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه است که به دلیل اندازه کوچک و طعم دلپذیرش، بسیار مورد استقبال قرار می‌گیرد. مینی برگر با گوشت مرغ چرخ‌کرده درست می‌شود که معمولا آن را با انواع ادویه و سبزیجات خردشده مانند پیاز و سیر مزه‌دار می‌کنند.
ادویه‌هایی که معمولا در تهیه مینی برگر مرغ استفاده می‌شوند شامل زیره، پاپریکا، فلفل سیاه و کمی زردچوبه است. این ادویه‌ها نه تنها عطر و طعم خوبی به مرغ می‌دهند، بلکه باعث می‌شوند که بوی زهم مرغ نیز گرفته شود.
برگرهای مرغ را می‌توان داخل تابه یا روی باربیکیو پخت و بعد، آنها را داخل نان‌های کوچک برگری قرار داد که اغلب با کمی کاهو، گوجه فرنگی و پنیر چدار یا موزارلا پر می‌شوند. علاوه بر اینِ، می‌توان از سس‌های مختلف مانند سس مایونز، خردل، یا سس باربیکیو برای سرو برگرهای مرغ استفاده کرد.
6- اسپرینگ رول سبزیجات
اسپرینگ رول سبزیجات، یکی از محبوب‌ترین و لذیذترین انتخاب‌ها در بین غذاهای آسیایی برای تهیه فینگرفود است. این پیش‌غذا نه تنها ظاهری شیک و رنگارنگ دارد، بلکه یک گزینه سبک و سالم برای پذیرایی در مهمانی‌ها نیز است. سبزیجاتی مانند کلم، هویج، فلفل دلمه‌ای، پیاز و انواع جوانه از مواد معمول برای پر کردن این رول‌ها هستند و این سبزیجات با ورقه‌های نازک و شفافی از خمیر برنج یا گندم پیچیده می‌شوند و سپس در روغن داغ سرخ می‌شوند. در برخی دستورپخت‌ها از قارچ یا میگو نیز استفاده می‌کنند.
اسپرینگ رول سبزیجات معمولا با سس‌های مختلفی مانند سس تند و شیرین، سس سویا یا سس زنجبیلی سرو می‌شود که معمولا همان مزه‌ی غذاهای چینی و آسیایی را به غذا می‌دهند.
7- استیک موزارلا
استیک موزارلا یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه است که اغلب در منوی پیش‌غذاهای رستوران‌ها و کافه‌ها یافت می‌شود. این فینگر فود با تکه‌های پنیر موزارلا درست می‌شود که در لایه‌ای از خمیر غلتانده و بعد سرخ می‌شود. در نتیجه، این غذا ساختاری ترد خواهد داشت که درون آن پنیر ذوب شده و با هر گاز کش می‌آید.
استیک موزارلا به دلیل بافت خاص و طعم دلپذیر پنیر، در بین علاقه‌مندان به پنیر بسیار محبوب است. این پیش‌غذا معمولا با سس‌های متنوع مانند سس مارینارا، سس سیر یا سس رنچ سرو می‌شود. سس مارینارا با گوجه‌فرنگی و ادویه‌های ایتالیایی درست می‌شود و انتخابی کلاسیک برای استیک موزارلا است.
استیک موزارلا انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان است و طعم آن معمولا در میان بچه‌ها و بزرگسالان محبوب است. این فینگر فود خیلی راحت آماده می‌شود و مزه‌ی آن افراد بسیاری را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
8- ساندویچ رولتی با خردل و ژامبون
اگر دنبال یک فینگر فود سبک و در عین حال خوشمزه هستید، ساندویچ رولتی با خردل و ژامبون، یک انتخاب عالی است. این فینگر فود با کالباس را می‌توان با نان تورتیلا یا نان لواش تهیه کرد و آماده کردن آن بسیار سریع و راحت است.
برای تهیه این ساندویچ، نان را باید به صورت صاف پهن کرد و یک لایه نازک از خردل را روی سطح آن زد و بعد روی آن ژامبون قرار داد. سپس نان را به آرامی رول کرد و آن را برش داد. در این ساندویچ می‌توانید غیر از خرید کالباس به خرید دیگر مواد مانند انواع سبزیجات، پنیر چدار، خیارشور و پیاز نیز فکر کنید و از آنها برای مزه‌دادن فینگر فود استفاده کنید. این ساندویچ‌های رولتی را می‌توان به صورت سرد یا گرم سرو کرد و گزینه‌ای عالی برای پیش‌غذا در مجالس و مهمانی‌ها است.
9- پیتزا رولی
پیتزا رولی، یک مدل خلاقانه و محبوب از پیتزا است و یک انتخاب عالی برای فینگر فود و پیش‌غذا در مهمانی‌ها به شمار می‌آید. برای تهیه این مدل پیتزا باید مواد را روی خمیر پهن‌شده‌ی پیتزا قرار دهید و بعد آن را رول کنید، برش دهید و داخل فر قرار داده تا بپزد.
مواد رایج در تهیه پیتزا رولی شامل سس گوجه‌فرنگی، پنیر موزارلا، پپرونی، سوسیس، قارچ، فلفل دلمه‌ای و دیگر مواد دلخواه می‌شوند. حتی می‌توانید این فینگر فود را با توجه به سلیقه و ذائقه مهمانان خود با مواد گیاهی یا گوشت تهیه کنید. پیتزا را می‌توان با سس‌های مختلف سرو کرد و با توجه به اینکه افراد مختلفی پیتزا را درست دارند، بنابراین می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و مجالس باشد.
10- فلافل
فلافل یک فینگر فود بسیار لذیذ و خوشمزه است که برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جشن‌ها بسیار مناسب می‌باشد. فلافل را با نخود خیس خورده، پیاز، سیر، و ادویه‌جات مختلف درست می‌کنند و معمولا برای فینگر فود اندازه آن را کوچک در نظر می‌گیرند.
فلافل، نه تنها به دلیل اندازه‌اش که خوردن آن آسان‌تر است، بلکه به عنوان یک گزینه گیاهی سالم و مقوی شناخته می‌شوند. می‌توانید فلافل‌ها را در نان‌های کوچک همراه با انواع سس، سبزیجات، گوجه و خیارشور سرو کنید و یا اینکه آنها را به تنهایی در ظرفی بچینید.
11- نان و دیپ حمص
نان و دیپ حمص یکی از پیش‌غذاهای ساده و محبوب است که مزایای سلامتی بسیاری نیز دارد و در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها بسیار طرفدار دارد. حمص ترکیبی از نخود پخته و له شده، ارده، روغن زیتون، آب لیمو، سیر و ادویه‌هایی مانند زیره و فلفل سیاه است و بافتی بسیار لطیف و نرم دارد.
حمص را می‌توان به عنوان دیپ در مهمان‌ها استفاده کرد و در کنار آن چیس، نان ترد، خیار خردشده و دیگر مواد مانند هویج و کرفس خردشده قرار داد. نان و دیپ حمص یک گزینه عالی برای پیش‌غذا است و همچنین یک میان وعده سالم نیز به‌شمار می‌آید، زیرا حمص سرشار از پروتئین و فیبر است و برای مهمانی‌ها نیز منبع انرژی است.
از طرف دیگر، طرز تهیه فینگر فود ساده و کم هزینه مانند حمص بسیار آسان است و می‌توان آن را به سرعت آماده کرد. نان و دیپ حمص را می‌توان در ظروف زیبا و جذاب سرو کرد تا جلوه‌ای خاص به میز پذیرایی ببخشد.
12- کوفته بادمجان و گردو
کوفته بادمجان و گردو یک غذای لذیذ و مغذی است که ریشه در آشپزی خاورمیانه دارد و در بین علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی بسیار محبوب است. این غذا با بادمجان کبابی، گردوی خردشده، و برخی ادویه‌ها و سبزی‌های معطر مانند گشنیز، زیره و نعناع آماده می‌شود.
برای تهیه کوفته بادمجان و گردو، ابتدا باید بادمجان‌ها را کبابی یا در فر پخت. سپس گوشت بادمجان را با گردوهای خردشده، پیاز، سیر و ادویه‌هایی مانند زیره، نمک و فلفل مخلوط کرد. در نهایت کوفته‌ها را باید به شکل دایره شکل داد و در روغن سرخ کرد و یا در فر پخت.
کوفته بادمجان و گردو نه تنها خوشمزه است، بلکه فینگر فودی سالم و مغذی به شمار می‌آید. در این غذا پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم وجود دارد و اگر در مهمانی خود فردی گیاه‌خوار دارید، این فینگر فود می‌تواند برای او مناسب باشد.
13- کروکت سیب زمینی و پنیر
کروکت سیب زمینی و پنیر، یکی از پیش‌غذاهای محبوب و خوشمزه است که اغلب در کافه‌ها و رستوران‌ها سرو می‌شود. این کروکت را با سیب زمینی پوره‌شده و پنیر چدار یا موزارلا، به همراه ادویه‌ها و سبزیجات خردشده مانند پیاز و سیر درست می‌کنند که شکل و ظاهری استوانه‌ای دارد.
کروکت‌ها معمولا به همراه سس‌های مختلف مانند سس مارینارا، سس خردل و عسل یا سس تارتار سرو می‌شوند. کروکت سیب زمینی و پنیر نه تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز جذاب است و می‌تواند یک انتخاب عالی برای جمع‌های خانوادگی و دورهمی‌ها باشد. این غذا را می‌توان به عنوان فینگر فود یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی اصلی سرو کرد.
14- نان گردو و پنیر بز
یک فینگر فود ساده و خوشمزه که برای ما ایرانی‌ها بسیار مزه‌ی نوستالژیک دارد، همین نان پنیر و گردو است که در مهمانی‌ها و مجالس به خوبی جلب توجه می‌کند. این فینگر فود از ترکیب نان و تکه‌های گردوی خردشده به همراه پنیر بز تازه و خامه‌ای تهیه می‌شود.
برای تهیه این فینگر فود، نان را به قطعات کوچک تقسیم و بعد روی هر تکه نان، پنیر بز را به شکل لایه‌ای می‌زنند. پنیر بز طعمی خاص و تیز دارد و ترکیب این طعم و مزه با گردو، می‌تواند پیش غذایی منحصربه‌فرد به وجود می‌آورد.
این فینگر فود را می‌توان با برخی سبزیجات معطر مانند برگ‌های تازه ریحان یا زرشک تزئین کرد. بنابراین، این غذا انتخابی خوشمزه و زیبا برای هر میز پذیرایی است و می‌توان از آن در مجالس رسمی و غیر رسمی استفاده کرد.
15- سمبوسه گوشت و سبزیجات
سمبوسه گوشت و سبزیجات یکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار است که از جمله غذاهای سنتی در خاورمیانه به‌شمار می‌آید. سمبوسه را معمولا با نان لواش یا خمیری نازک درست می‌کنند که درون آن با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده و سبزیجات خردشده مانند پیاز، سیر، هویج و گاهی اوقات سیب‌زمینی پر می‌شود.
سمبوسه را می‌توان به دو روش سرخ کردن یا پختن در فر، تهیه کرد. سرخ کردن سمبوسه‌ها باعث می‌شود که لایه‌ی بیرونی آن ترد و طلایی شود، در حالی که پختن آنها در فر یک گزینه سالم‌تر با کمترین میزان چربی است.
سمبوسه گوشت و سبزیجات را می‌توان با سس‌های مختلف مانند سس تمر هندی، سس ماست یا سس قرمز تند سرو کرد. این غذا را معمولا تند و ادویه‌ای آماده می‌کنند و به همین دلیل، افراد بسیاری که به این مدل‌ها غذاها علاقه دارند، می‌توانند از مزه‌ی سمبوسه در مهمانی‌ها لذت ببرند.
16- پای گوشت
پای گوشت یکی از غذاهای خوشمزه است که اغلب در مهمانی‌ها، جشن‌ها و به عنوان یک پیش‌غذا یا فینگر فود سرو می‌شود. پای گوشت را برای مهمانی‌ها در اندازه کوچک درست می‌کنند و درون آن با ترکیبی از گوشت چرخ‌کرده و مخلوطی از سبزیجات مانند پیاز، سیر، هویج، و گاهی سیب‌زمینی و ادویه‌جات مانند مانند زیره، نمک و فلفل پر می‌شود.
برای تهیه پای گوشت، ابتدا باید خمیر پای را آماده کرد که می‌توان آن را از فروشگاه‌ها نیز به‌صورت آماده خرید. خمیر را باید با قالب دایره شکل برش دهید و هر تکه را داخل قالب‌های مافین یا قالب‌های مخصوص پای قرار داده و در نهایت با مواد پرد کنید. سپس قالب‌ها را باید در فر قرار داد تا خمیر کاملاً برشته و طلایی شود. در نهایت می‌توانید پای گوشت را با سس‌های مختلف مانند سس گوجه‌فرنگی، سس خردل، یا حتی سس باربیکیو سرو کنید.
17- رول پنیری تند
رول پنیری تند یک پیش‌غذای جذاب و خوشمزه است که گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های دوستانه به‌شمار می‌آید. این فینگر فود را معمولا با پنیر خامه‌ای و انواع ادویه‌ها و مواد تند مانند فلفل چیلی، سیر و ادویه‌جات دیگر تهیه می‌کنند.
برای تهیه رول پنیری تند، ابتدا پنیر خامه‌ای را با مواد تند مانند پودر فلفل قرمز، سیر رنده‌شده و ادویه‌های دیگر مخلوط می‌کنند. حتی برای طعم و رنگ دادن به این رول تند، از جعفری و پیازچه نیز استفاده می‌کنند و آن را با پنیر ترکیب می‌کنند. سپس مخلوط پنیر را روی یک لایه نان تورتیلا یا نان لواش پهن کرده و به آرامی رول می‌کنند. رول را باید برای مدتی در یخچال قرار داد تا سفت شود و بعد، آن را به صورت حلقه‌های کوچک برش زده و سرو می‌کنند.
رول پنیری تند نه تنها طعم عالی و تندی دارد، بلکه ظاهر زیبا و جذابی دارد که آن را به گزینه‌ای عالی برای پذیرایی در مهمانی‌ها و جمع‌های دوستانه تبدیل کرده است.
18- رول سوسیس
رول سوسیس یک انتخاب عالی برای پذیرایی در جمع‌های دوستانه است. این غذای خوش‌طعم، یک فینگر فود با سوسیس است که سوسیس آن درون لایه‌ای از خمیر قرار می‌گیرد. خمیر مورد استفاده برای این فینگر فود می‌تواند خمیر پفکی، خمیر پیتزا یا خمیر پای باشد. برای تهیه این رول‌های برشته، همچنین می‌توانید سراغ خرید سوسیس دودی، گیاهی و یا حتی سوسیس تند بروید.
رول سوسیس اغلب همراه با سس‌های مختلف مانند کچاپ، یا سس باربیکیو سرو می‌شود. نحوه تهیه آن نیز بسیار ساده است و طعم و ظاهر بسیار خوبی دارد و همه این موارد در کنار هم باعث شده اند که، رول سوسیس برای مهمانی‌ها بسیار محبوب و به عنوان یک پیش‌غذا یا فینگر فود سرو شود.
19- سوشی سبزیجات
سوشی سبزیجات یک گزینه فوق‌العاده و محبوب برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی است. این نوع سوشی با سبزیجات تازه و متنوع تهیه می‌شود که شامل خیار، آووکادو، فلفل دلمه‌ای، هویج، تربچه و اسفناج می‌شود. برای تهیه این مدل سوشی، باید سبزیجات را به صورت نوارهای باریک برش داد و درون جلبک قرار داد که با برنج سوشی پوشیده شده است.
سوشی سبزیجات نه تنها ظاهری زیبا و جذاب دارد، بلکه به دلیل استفاده از سبزیجات تازه، بسیار سالم و مغذی نیز است. این نوع سوشی معمولا با سس‌های مختلف مانند سس سویا، واسابی و زنجبیل سرو می‌شود که در نهایت تمام این سس‌ها باعث تند و تیز شدن طعم این غذا می‌شوند.
سوشی سبزیجات یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها، جمع‌های دوستانه و حتی وعده‌های غذایی سبک، سالم و مقوی است. این نوع سوشی به راحتی قابل تهیه است و با درست کردن آن می‌توانید به میز پذیرایی خود تنوع دهید. علاوه بر این، سوشی سبزیجات یک گزینه عالی برای گیاه‌خواران و کسانی است که محدودیت‌های غذایی دارند.
20- قارچ شکم‌پر
یکی از فینگر فودهایی که می‌توان با استفاده از قارچ تهیه کرد، قارچ شکم‌پر است. غذاهای شکم پر معمولا از محبوبیت خاصی برخوردار هستند و قارچ شکم‌پر نیز در این دسته قرار می‌گیرد. این فینگر فود با قارچ گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و مجالس، دورهمی‌ها، تولد و جشن‌ها است.
در این فینگر فود می‌توانید از موادی مانند پیاز، پنیر موزارلا، گوشت چرخ کرده و سیر استفاده کنید. برای تهیه مواد داخل قارچ نیز می‌توانید از روش درست کردن مایه ماکارونی استفاده کنید و پس از پخته شدن گوشت و دیگر مواد، آنها را درون قارچ‌ها ریخته و روی مواد، پنیر موزارلا بریزید.
در این مقاله ۲۰ تا از خوشمزه‌ترین و لذیذترین فینگر فودها را معرفی کردیم که می‌توانید از آنها برای تنوع دادن به میز پذیرایی استفاده کنید و به مهمانانتان نشان دهید که چقدر برای شما مهم هستند. برای تهیه این فینگر فودها به مواد اولیه‌ی خاصی نیاز دارید که می‌توانید تمام آنها را از اسنپ اکسپرس تهیه و در اسرع وقت دریافت کنید.
