آیا کنسرو تن ماهی را دوست دارید؟ کنسرو تن ماهی از آن جمله مواد غذایی است که معمولاً در طبقه‌های کابینت ما که به آن لفظ انبار را نسبت داده‌ایم، پیدا خواهد شد. این کنسرو معمولاً در کنار کنسرو بادمجان، لوبیا و از این قبیل برای زمانی که وقت چندانی برای درست کردن غذا نداریم، به کمک ما می‌آید. کنسرو ماهی تن یک غذای دریایی و مقرون به صرفه است. علاوه بر این برای بدن سودمند است و به طرز شگفت‌انگیزی غذا با تن ماهی بسیار ایده‌آل خواهد شد. بله درست شنیدید! از این به بعد و بعد از خواندن این مقاله ما، شما لازم نیست تن ماهی را صرفاً با یک تکه نان به صورت تنها میل کنید. ما در اینجا انواع غذا با تن ماهی را به شما آموزش می‌دهیم.
تن ماهی را با چی بخوریم؟
تن ماهی، با طعم غنی و بافت مناسبش، یکی از انتخاب‌های پرطرفدار برای وعده‌های غذایی سریع و مغذی است. در این مطلب، به بررسی چند ترکیب خوشمزه برای مصرف تن ماهی می‌پردازیم که هم طعم فوق‌العاده‌ای دارند و هم از نظر تغذیه‌ای بسیار مفید هستند.
1- پاستای ماهی تن مدیترانه‌ای
این پاستای جذاب را در عرض 30 دقیقه می‌توانید درست کنید. اگر از یک برند مرغوب کنسرو ماهی تن استفاده می‌کنید که در روغن زیتون باکیفیت بسته‌بندی شده است، نیازی به گرفتن روغن آن نیست. روغن تن ماهی در غذا معمولاً باعث می‌شود که طعم غذا بهتر شود. اما اگر کیفیت روغن آنچنان که باید نیست، آن را بگیرید. همچنین اگر نمی‌توانید فوسیلی پیدا کنید، ماکارونی دیگری را جایگزین کنید.
مواد لازم برای تهیه پاستای ماهی تن مدیترانه‌ای
- 2 قوطی ماهی تن که ترجیحاً در روغن زیتون بسته‌بندی شده
- یک فنجان گوجه فرنگی خرد شده که آب و تخمه‌های آن گرفته شده
- 1/4 فنجان زیتون خرد شده
- 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری کاپاریس
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر (البته اگر از تن آبکشی شده استفاده می‌کنید).
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- 4 پیمانه ماکارونی فوسیلی نپخته
- 1 فنجان پنیر موزارلا رنده شده
طرز تهیه پاستای ماهی تن مدیترانه‌ای
- فوسیلی‌ها را درون آب جوش و نمک بریزید تا پخته شود.
- گوجه فرنگی، زیتون، پیاز، جعفری، کاپاریس، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل هم بزنید.
- ماهی تن آبکش شده را در یک کاسه متوسط قرار دهید. با چنگال هم بزنید تا بزرگترین تکه‌های ماهی تن خرد شود. سپس به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.
- روغن زیتون خود تن یا جداگانه را به مخلوط اضافه کنید.
- حالا فوسیلی‌های داغ آبکش شده و پنیر موزارلا را نیز به سالاد اضافه کنید.
- هم بزنید تا پنیر به دلیل مجاورت با پاستاهای داغ، آب شود.
2- سالاد تن ماهی و آووکادو
با این سالاد، ناهار خود را ارتقا خواهید داد! این سالاد از میان انواع سالاد با تن ماهی از آووکادوی خامه‌ای به جای مایونز استفاده می‌کند تا ترکیبی تازه و آسان در سالاد کلاسیک داشته باشد. همچنین پیاز قرمز و کرفس، به آن مقداری تردی اضافه می‌کنند. از آنجایی که آووکادو جای سس مایونز را گرفته، باید کاملاً رسیده باشد و به راحتی با چنگال له شود. پس آووکادویی را انتخاب کنید که وقتی آن را به آرامی فشار می‌دهید، نرم و نسبتاً له باشد. همچنین باید نمک و فلفل بیشتری به سالاد اضافه کنید. این سالاد را می‌توانید لای نان تست یا به صورت جداگانه اسفاده کنید.
آووکادو باعث می‌شود که این سالاد به سرعت شروع به قهوه‌ای شدن کند، بنابراین بهتر است فوراً آن را درست کنید و بخورید. اما فراموش نکنید غذاها با تن ماهی و آووکادو را در صورتی که با قهوه‌ای شدن آووکادو مشکلی ندارید، می‌توانید در یخچال هم نگهداری کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد تن ماهی و آووکادو
- یک کنسرو ماهی تن ترجیحاً در روغن زیتون بسته‌بندی شده
- 1/2 آووکادوی رسیده، تقریباً خرد شده
- 1/2 فنجان کرفس خرد شده
- 1/4 فنجان پیاز قرمز خرد شده
- 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون فوق بکر
- 2 قاشق چایخوری آب لیمو
- 1 قاشق چایخوری پوست لیمو
- 2 قاشق غذاخوری گشنیز یا جعفری تازه خرد شده
- 1/2 قاشق چایخوری نمک
- فلفل سیاه تازه آسیاب شده
طرز تهیه سالاد تن ماهی و آووکادو
- همه مواد را در یک کاسه متوسط قرار دهید و با چنگال مخلوط کنید. آووکادو را له کنید و تکه‌های بزرگ ماهی تن را نیز خرد کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.
- در صورت لزوم روغن یا نمک و فلفل بیشتری اضافه کنید. سپس روی نان ساندویچ یا نان تست مورد علاقه خود سرو کنید.
3- پاستای ماهی تن و گوجه فرنگی
برای درست کردن این پاستای راحت و دلچسب، ماهی تن بسته‌بندی شده در روغن زیتون بسیار توصیه می‌شود. اما اگر ماهی تن معمولی برای غذا با تن ماهی دارید، می‌توانید روغن آن را جدا کنید و سپس روغن زیتون را به قوطی اضافه کنید و بگذارید چند ساعت در روغن زیتون در یخچال خیس بخورد.
مواد لازم برای تهیه پاستای ماهی تن و گوجه فرنگی
- 4 قاشق غذاخوری کره بدون نمک
- 1 قوطی کنسرو گوجه فرنگی له شده، می‌توانید از غذاساز نیز استفاده کنید.
- نمک
- یک بسته پاستا صدفی
- 1/2 فنجان پنیر فتای خرد شده
- 1 قوطی ماهی تن بسته‌بندی شده در روغن زیتون
- 1/4 فنجان ریحان تازه، خرد شده
- 1/2 فنجان پنیر پارمزان رنده شده
طرز تهیه پاستای ماهی تن و گوجه فرنگی
- کره را در یک قابلمه متوسط روی حرارت متوسط آب کنید و قوطی گوجه فرنگی از جمله آب آن را اضافه کنید. اگر گوجه فرنگی تازه استفاده می‌کنید آن را با چاقو یا غذاساز خرد کنید. سپس حدود نیم ساعت بگذارید تا با شعله کم پخته شود.
- روغن اضافی قوطی ماهی تن را بریزید و ماهی تن را در سس گوجه فرنگی هم بزنید. پنیر فتا و نمک را اضافه کنید. حرارت را خاموش کنید. سس را با پاستا در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. سپس ریحان‌ها را با ترکیب مخلوط کنید.
- پاستا را در ظرفی 2 تا 3 لیتری بریزید و پنیر پارمزان را روی آن بریزید. به مدت 4-6 دقیقه روی بخار کتری قرار دهید تا پنیر ذوب و کمی قهوه‌ای شود. این پاستا را گرم سرو کنید.
4- لوبیا سفید و ماهی تن
لوبیا سفید یکی از جذاب‌ترین حبوبات برای درست کردن سالاد و خوراک است. این لوبیا در ترکیب با ماهی تن واقعاً خوشمزه و جذاب خواهد شد! همچنین شما می‌توانید غذاها با تن ماهی را با لوبیاهای دیگری مثل لوبیای عروس یا قرمز نیز مخلوط کنید.
مواد لازم برای تهیه لوبیا سفید و ماهی تن
- 1 فنجان پیاز قرمز یا موسیر خرد شده
- پوست و آب 1 لیمو یا 2 لیموترش (می‌توانید از یک یا دو قاشق غذاخوری سرکه سیب نیز استفاده کنید.)
- 2 قوطی ماهی تن بسته‌بندی شده در روغن زیتون
- 2 قوطی کنسرو لوبیا سفید پخته
- 1/2 فنجان جعفری خرد شده یا 2 قاشق غذاخوری نعناع خرد شده
- چند قطره سس تاباسکو یا 1 قاشق چایخوری پرک فلفل قرمز
- 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده
- نمک و روغن زیتون فرابکر
طرز تهیه لوبیا سفید و ماهی تن
- روغن ماهی تن را خالی کرده و ماهی تن را در یک کاسه بزرگ بریزید. لوبیاها را به ماهی تن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا ترکیب شوند.
- پیاز، سبزی، فلفل سیاه، پوست لیمو و آب لیمو را اضافه کنید و مخلوط کنید.
- تاباسکو یا فلفل قرمز را به سالاد اضافه کنید.
- اگر حس می‌کنید سالاد به مزه اسیدی بیشتری نیاز دارد، کمی آب لیموترش اضافه کنید. اگر سالاد کمی خشک به نظر می رسد نیز کمی روغن زیتون خالص اضافه کنید.
- نمک را به مزه اضافه کنید.
- سالاد شما آماده است.
جمع‌بندی
تا به حال از خود پرسیده‌اید که با تن ماهی چی درست کنم؟ معمولاً خیلی از افراد بعد از این سؤال به‌سرعت یک قابلمه برنج سفید دم کرده و با تن ماهی میل می‌کنند. این مدل غذا نیز بسیار خوشمزه است، اما اگر طرز تهیه انواع غذا با کنسرو ماهی را یاد بگیرید، خواهید دید که با تن ماهی چه کارهایی که نمی‌شود انجام داد. یکی از دلایل محبوبیت تن ماهی، مصرف راحت و آسان این غذا است. برای مصرف آن کافی است حدود 20 دقیقه کنسرو را در آب جوش قرار دهید.
یکی دیگر از دلایل محبوبیت تن ماهی عدم تمایل افراد به خوردن ماهی است. این افراد به‌خاطر ذائقه‌ای که دارند، نمی‌توانند با ماهی خوردن ارتباط بگیرند و همیشه از بوی خاص ماهی فراری هستند. به همین خاطر خوردن تن ماهی را جایگزین ماهی تازه می‌کنند. بعضی دیگر از افراد پا را فراتر گذاشته و خیلی تمایلی به خوردن تن ماهی نیز ندارند. به این خاطر که این غذا را، غذایی ساده و خشک می‌دانند که خوردنش طعم و لذت خاصی برایشان ندارد.
اگر شما هم هوس درست کردن غذا با تن ماهی به سرتان زده است پس وقت را تلف نکنید. همین الان موبایلتان را برداشته و وارد اپلیکیشن اسنپ اکسپرس شوید. برای خرید تن ماهی، روغن زیتون، برنج، کاهو و هر چه را که برای درست کردن غذا با کنسرو ماهی نیاز دارید اقدام کنید. سپس خواهید دید که کمتر از 30 دقیقه دیگر تمام محصولاتی که خریداری کردید درب منزلتان آماده تحویل گرفتن هستند.
سوالات متداول
آیا باید ماهی تن را قبل از اضافه کردن به موارد بالا بجوشانیم؟
بله حتماً. برای درست کردن انواع غذا با تن ماهی 20 دقیقه تن ماهی را بجوشانید و بگذارید سرد شود، سپس به سالاد اضافه کنید.
از چه ماهی تن باید استفاده کنیم؟
بهتر است از ماهی تن معمولی در روغن زیتون استفاده کنید. از ساردین هم می‌توانید استفاده کنید اما ماهی تن چیز دیگری است!
اگر ماهی تن در روغن زیتون بسته‌بندی نشده، چه کنیم؟
برای درست کردن غذا با تن ماهی، ماهی تن را آبکش کنید و در روغن زیتون بخیسانید. یک یا دو روز ماندن در یخچال با این روغن مزه فوق‌العاده‌ای به ماهی تن شما خواهد داد.
