طالبی یک میوه فصلی شیرین و خوشمزه است که گرمای تابستان را برای ما قابل‌تحمل می‌کند. این میوه مقوی را می‌توان در هر جایی پیدا کرد و با آن یک آبمیوه تازه و خنک درست کرد تا یک عصر گرم را برایمان خاطره‌انگیز کند. از طالبی می‌توان برای درست‌کردن انواع نوشیدنی‌ها و دسرهای بی‌نظیر استفاده کرد. در این مقاله می‌خواهیم طرز تهیه اسموتی طالبی را با چند دستور مختلف با هم بخوانیم. اگر به این میوه تابستانی علاقه دارید، می‌توانید در دیگر مقالات ما طرز تهیه آب طالبی را نیز بخوانید.
1- اسموتی طالبی کلاسیک
اسموتی یک نوشیدنی خوشمزه و مقوی است که از ترکیب یک میوه با یک نوشیدنی که معمولاً شیر است درست میشود تا یک میان وعده خوشمزه و سالم را برای خود و اعضای خانواده سرو کنیم. اسموتی‌ها دنیای بسیار بزرگی دارند، اما اسموتی کلاسیک از ترکیب میوه و شیر و بستنی درست میشود. در این دستور می‌خواهیم طرز تهیه اسموتی طالبی کلاسیک را بخوانیم.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی کلاسیک
- طالبی 1 عدد
- بستنی وانیلی 5 قاشق غذاخوری
- شیر سرد 1 لیوان
- یخ به مقدار لازم
طرز تهیه اسموتی طالبی کلاسیک
- ابتدا طالبی را با آب خوب بشورید و سپس با چاقو آن را به چهار قسمت تقسیم کنید. تخم و مواد وسط میوه را خالی کرده و سپس پوست طالبی را گرفته و میوه را به‌اندازه‌ای خرد کنید که در مخلوط‌کن جا بشود.
- طالبی را به همراه شیر و بستنی در مخلوط‌کن بریزید و دستگاه را روشن کنید. بعد از اینکه اسموتی شما یکدست شد، حالا یخ را اضافه کنید و مخلوط‌کن را دوباره روشن کنید تا یخ‌ها نیز خرد شوند.
- اسموتی شما آماده است. حالا این نوشیدنی خوشمزه را در لیوان دلخواهتان ریخته و با مقداری طالبی یا هر میوه ی دیگری که دوست دارید تزئین کرده و سرو کنید.
نکته: شما می‌توانید طالبی را بعد از خردکردن به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب یخ بزند و خنک شود. در این صورت احتیاجی به اضافه‌کردن یخ در تهیه اسموتی ندارید.
2- اسموتی طالبی رژیمی
یکی دیگر از موارد استفاده از اسموتی، برای افرادی است که دارای رژیم غذایی هستند و ورزش می‌کنند. در این نوع اسموتی رژیمی از مواد شیرین‌کننده استفاده نمی‌شود، به همین دلیل برای زمانی که قصد دارید به باشگاه بروید و میخواهید یک اسموتی سالم و طبیعی برای خود درست کنید، بسیار مناسب است.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی رژیمی
- طالبی 1 عدد
- ماست شیرین 1 لیوان
- سفیده تخم‌مرغ یک عدد
- عسل به مقدار لازم
طرز تهیه اسموتی طالبی رژیمی
- طالبی را خوب شسته و سپس آن را نصف کنید. پوست طالبی را بگیرید و آن را به قطعات یک اندازه تقسیم کنید. پس از خردکردن، طالبی را در یک ظرف پلاستیکی به مدت دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزند.
- بعد از دو ساعت طالبی را به همراه ماست و عسل و سفیده تخم‌مرغ در مخلوط‌کن بریزید تا اسموتی شما یکدست شود.
- اضافه‌کردن سفیده تخم‌مرغ در اسموتی، مزه‌ی نوشیدنی شما را تغییر نمی‌دهد. فقط باعث میشود که اسموتی شما پروتئین بیشتری داشته باشد. میزان عسل نیز به سلیقه و ذائقه شما و مقدار شیرین بودن طالبی بستگی دارد.
- همچنین اگر دوست دارید که اسموتی شما غلظت بیشتری داشته باشد، می‌توانید از یک موز یخ‌زده نیز استفاده کنید.
- بعد از اینکه اسموتی شما یکدست شد، آن را در ظرف دلخواهتان بریزید و به باشگاه ببرید تا از روز خود لذت ببرید.
3- اسموتی طالبی و پرتقال
اگر یک صبح تابستانی با خانواده دور هم جمع شدید، من به شما پیشنهاد می‌کنم تا این اسموتی خوشمزه و مقوی را برای صبحانه آماده کنید. در ادامه همراه باشید تا روش تهیه اسموتی طالبی و پرتقال را با هم بخوانیم.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی و پرتقال
- طالبی 1 عدد
- ماست یونانی 500 گرم
- آب‌پرتقال 1 لیوان
- عسل 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی طالبی و پرتقال
- طالبی را مانند روش‌های قبلی، شسته، خردکرده و در فریزر قرار دهید تا خنک شود.
- ماست و عسل و آب‌پرتقال را به همراه طالبی یخ‌زده در مخلوط‌کن بریزید تا اسموتی شما یکدست شود.
- برای درست‌کردن این اسموتی خوشمزه می‌توانید از آب‌پرتقال طبیعی استفاده کنید ولی اگر پرتقال طبیعی در دسترس نبود، می‌توانید از انواع آب‌پرتقال‌های صنعتی و آماده نیز استفاده کنید.
- در پایان مزه اسموتی را تست کنید. اگر شیرینی آن کم بود، کمی عسل به مخلوط اضافه کنید. همچنین می‌توانید از انواع مختلف ماست استفاده کنید. ماست یونانی به دلیل اینکه بسیار کم‌چرب و شیرین است برای درست‌کردن انواع اسموتی مناسب است.
4- اسموتی خنک‌کننده
در فصل گرما که بعد از یک روز کاری به منزل برمی‌گردید، قطعاً به یک نوشیدنی خوشمزه و خنک‌کننده احتیاج دارید تا عطشتان برطرف شود. در این دستور می‌خواهیم روش تهیه اسموتی طالبی به همراه خیار و نعنا را با هم بخوانیم.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی خنک‌کننده
- طالبی 500 گرم
- خیار 2 عدد
- نعنا 30 گرم
- آب 2 و نیم لیوان
در این اسموتی می‌توانید از شربت آبلیمو نیز استفاده کنید تا اسموتی تابستانی‌تری داشته باشید. برای اینکه بدانید چطور شربت آبلیمو خوشمزه درست کنید، به بخش آموزش آشپزی مجله سر بزنید.
طرز تهیه اسموتی خنک‌کننده
- برای درست‌کردن این اسموتی خوشمزه ابتدا خیارها را حلقه‌حلقه کنید.
- نعنای تازه را خوب با آب و نمک بشورید و برگ آن را از ساقه جدا کنید.
- طالبی خرد شده‌ی خنک را به همراه خیار و نعنای تازه و آب در مخلوط‌کن بریزید.
- مخلوط‌کن را روشن کنید تا اسموتی سبز و سالم شما درست شود.
- شما می‌توانید برای اینکه طعم طالبی غالب باشد، پوست خیار را بگیرید. در این صورت مزه‌ی خیار آن‌چنان‌که باید در اسموتی حس نمی‌شود. همچنین برای خنک‌کردن بیشتر اسموتی می‌توانید از یخ نیز استفاده کنید.
- اگر اسموتی شما شیرین نبود، از مقداری شکر یا عسل استفاده کنید.
5- اسموتی طالبی و توت‌فرنگی
در این قسمت می‌خواهیم با هم روش تهیه اسموتی طالبی و توت‌فرنگی را با هم بخوانیم. همچنین شما می‌توانید اسموتی طالبی و اسموتی توت‌فرنگی را به‌صورت جداگانه تهیه کرده و اسموتی دورنگ سرو کنید.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی و توت‌فرنگی
- طالبی سه‌چهارم لیوان
- توت‌فرنگی 10 عدد
- موز یک‌دوم
- شیر 1 قاشق غذاخوری
- ماست یونانی 1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه اسموتی طالبی و توت‌فرنگی
- قبل از هر کاری بهتر است که موز و توت‌فرنگی را به مدت یک تا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا یخ بزنند و برای درست‌کردن اسموتی به یخ احتیاجی نداشته باشید.
- بعد از دو ساعت، طالبی خرد شده و توت‌فرنگی و موز را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید. سپس ماست و شیر را اضافه کنید.
- اگر بافت اسموتی شما خیلی غلیظ شد، به هر مقداری که احتیاج داشتید، شیر اضافه کنید.
- در پایان اسموتی خوشمزه‌ی طالبی و توت‌فرنگی را در لیوان ریخته و به همراه خامه فرم داده شده تزئین و سرو کنید.
6- اسموتی طالبی و آووکادو
برای ششمین دستور از اسموتی طالبی می‌خواهیم به سراغ مخلوط کردن آن با آووکادو برویم تا یک صبحانه سالم و طبیعی داشته باشیم. طرز تهیه این اسموتی سبز را می‌توانید در ادامه بخوانید. با ما همراه باشید.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی و آووکادو
- طالبی خردشده 1 لیوان
- آووکادو رسیده 1 عدد
- آّب لیموترش 2 قاشق چایخوری
- شیر 1 لیوان
- ماست یونانی 1 لیوان
- آب انگور سفید نصف لیوان
- عسل 1 قاشق غذاخوری
در این اسموتی می‌توانید به‌جای شیر، از شربت انگور سفید برای طعم و مزه‌ی بیشتر نیز استفاده کنید. برای طرز تهیه شربت انگور سفید به دیگر مقالات سر بزنید.
طرز تهیه اسموتی طالبی و آووکادو
- ابتدا طالبی را خوب شسته، پوست آن را گرفته و خرد کنید.
- آووکادو را با چاقو نصف کنید و هسته ی آن را خارج کنید. سپس به‌آرامی گوشت آن را از پوست جدا کنید.
- حالا تمام مواد اولیه را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا اسموتی خوشمزه ی سبز شما آماده شود.
- اگر اسموتی شما خیلی غلیظ بود، کمی شیر یا آب انگور اضافه کنید تا غلظت مورد نظرتان برسد.
7- اسموتی تریپل
در این دستور، از سه میوه مخصوص تابستان یعنی طالبی، هندوانه و گرمک استفاده می‌کنیم. شما می‌توانید از هر یک از میوه‌ها نیز یک اسموتی خاص و خوشمزه‌ی جدا تهیه کنید. برای خواندن طرز تهیه اسموتی هندوانه به دیگر مقالات مجله مراجعه کنید.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی تریپل
- طالبی خردشده 2 لیوان
- هندوانه خردشده 2 لیوان
- گرمک خردشده 1 لیوان
- آب‌پرتقال نصف لیوان
- عسل 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه اسموتی تریپل
- برای درست‌کردن این اسموتی خاص و ساده می‌توانید هر سه میوه یعنی هندوانه، طالبی و گرمک را بعد از خردکردن به مدت یک تا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.
- سپس تمام مواد اولیه را در مخلوط‌کن ریخته و هم بزنید تا اسموتی شما یکدست شود.
- اگر اسموتی تریپل شما خیلی غلیظ نبود و دلتان می‌خواهد اسموتی غلیظ‌تری داشته باشید، می‌توانید کمی خامه یا ماست یونانی را نیز به مخلوط اضافه کنید.
- در نهایت اسموتی را در لیوان ریخته و با میوه‌های دلخواهتان تزئین کنید.
8- اسموتی طالبی – هلو زنجبیلی (اسموتی وگان)
اگر روز شلوغی را در پیش دارید به شما پیشنهاد می‌کنم تا این اسموتی طالبی زنجبیلی بسیار مقوی و خوشمزه را امتحان کنید. این نوشیدنی با بافت خامه‌ای و جذابش، روز خاصی را برای شما می‌سازد تا انرژی‌ای که به شما می‌دهد، بیشتر به کارهای خود برسید. در این دستور از هیچ لبنیاتی استفاده نشده است پس اگر شما وگان هستید، این اسموتی مخصوص شماست.
مواد اولیه برای تهیه اسموتی طالبی – هلو زنجبیلی
- طالبی خردشده 3 لیوان
- لیموترش تازه 1 عدد
- زنجبیل تازه 2 قاشق چایخوری
- هلو 2 عدد
- شیر بادام سه‌چهارم لیوان
- موز 1 عدد
طرز تهیه اسموتی طالبی – هلو زنجبیلی
- ابتدا زنجبیل را با چاقو ریز و خرد کنید.
- موز و هلو را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند. این کار باعث میشود که اسموتی شما خنک و باطراوت باشد.
- حالا آب لیموترش تازه را در مخلوط‌کن بریزید و باقی مواد اولیه را نیز به آن اضافه کنید.
- مخلوط‌کن را روشن کنید و اسموتی را تا زمانی مخلوط‌کنید که یکدست شود.
- نوشیدنی خوشمزه و خاص شما آماده است.
- اگر از این اسموتی به‌عنوان میان وعده بعد از ورزش استفاده می‌کنید، می‌توانید یک تا دو پیمانه پودر پروتئین را نیز در مخلوط‌کن بریزید و یا یک سفیده تخم‌مرغ را به مواد اضافه کنید.
فوت‌وفن‌های تهیه اسموتی طالبی
- در طرز تهیه اسموتی طالبی شما می‌توانید از انواع میوه‌ها، شیر، خامه، تخم شربتی، نعنا، خاکشیر و بستنی کمک بگیرید.
- اسموتی طالبی طعم شیرینی دارد؛ اما ممکن است زمانی که با مواد دیگری آن را تهیه کردید، مقداری از شیرینی آن کم شود. در این شرایط می‌توانید از عسل استفاده کنید.
- با توجه که طالبی ذاتاً میوه شیرینی است، بهتر است هنگام اضافه کردن شکر دقت کنید تا محصول نهایی بیش از حد شیرین نشود.
- برای غلیظ شدن اسموتی، بهتر است چند ساعت قبل از دست‌به‌کار شدن، طالبی‌های برش زده را در فریزر بگذارید تا کاملاً یخ بزنند. در این شرایط اسموتی شما خوشمزه‌تر خواهد شد.
- اگر زمانی کافی برای گذاشتن تکه‌های طالبی در فریزر ندارید تا یخ بزند، اشکالی ندارد. می‌توانید یخ‌های خرد شده را داخل ظرف بریزید.
- اگر بیمارهای گوارشی مانند ورم معده یا معده درد هستید، بهتر است در مصرف اسموتی طالبی زیاده‌روی کنید تا مشکلی برایتان پیش نیاید.
- طالبی میوه‌ای است که قند بالایی در خود دارد؛ بنابراین اگر به بیماری دیابت مبتلا هستید، پیشنهاد می‌کنیم از خوردن آن صرف‌نظر کنید؛ زیرا باعث افزایش ناگهانی قند خون در بدنتان میشود.
- طالبی میوه‌ای است که طبع گرمی دارد. اگر طبع بدن شما نیز گرم است، حتماً اسموتی را با موادی که طبع سرد و خنک دارد تهیه کنید.
- برای تزیین اسموتی طالبی می‌توانید از برش‌های میوه، برگ نعنا و حتی انواع آجیل روی لیوانی که قرار است در آن اسموتی سرو شود، استفاده کنید.
- اسموتی خوراکی است که نباید بعد از تهیه، زیاد آن را نگه داشت. بهتر است که به‌صورت تازه سرو شود.
- در تهیه اسموتی طالبی معمولاً از عسل برای شیرین شدن آن استفاده میشود؛ اما توجه داشته باشید که عسل و طالبی هر دو طبع گرمی دارند. برخی افراد ممکن است با خوردن آن‌ها، دچار حساسیت پوستی یا مشکلات گوارشی شوند. پس بهتر است میزان عسل را بسیار کم در نظر بگیرید.
همچنین ببینید: انواع اسموتی خنک برای تابستان
سخن پایانی
اسموتی‌ها، یک میان وعده و صبحانه بی‌نظیر هستند. تنوع این نوشیدنی خوشمزه بینهایت است. شما می‌توانید با مخلوط کردن انواع میوه و آبمیوه و لبنیات یک اسموتی خوشمزه را درست کنید و در کنار اعضای خانواده از خوردن آن لذت ببرید. همچنین اگر شما ورزش می‌کنید و قصد کاهش وزن دارید، اسموتی یک گزینه‌ی مناسب برای شماست. در این مطلب با دستورهای مختلف از طرز تهیه اسموتی طالبی آشنا شدیم که شما می‌توانید هر یک را به‌راحتی و در 5 دقیقه آماده‌ی سرو کنید. اگر در هنگام خواندن این مقاله، گرمای تابستان شما را به هوس انداخت تا یک اسموتی دلچسب را برای خود آماده کنید، همین حالا سراغ گوشی موبایل خود رفته، اپلیکیشن اسنپ را باز کنید. روی گزینه اسنپ اکسپرس بزنید، یکی از فروشگاه‌های موجود در اپلیکیشن را انتخاب کرده و مواد موردنیازتان را سفارش دهید. اسنپ اکسپرس خریدهای سوپرمارکتی شما را در کمتر از نیم ساعت درب منزل به دست شما می‌رساند.
سؤالات متداول
آیا در اسموتی از بستنی استفاده میشود؟
برای درست‌کردن اسموتی از میوه طبیعی و شیر استفاده میشود، ولی استفاده از بستنی به ذائقه بستگی دارد. برای اینکه اسموتی سالم‌تر باشد و از شکر کمتری نیز استفاده شود، ماست شیرین را جایگزین بستنی کنید.
آیا سفیده تخم‌مرغ در اسموتی باعث بد بو شدن آن میشود؟
خیر – سفیده تخم‌مرغ چون در مخلوط‌کن زده و با میوه مخلوط میشود، بوی زهم به اسموتی شما نمی‌دهد. پس اگر به پروتئین بیشتری برای بعد از تمرین احتیاج دارید، سفیده تخم‌مرغ را فراموش نکنید.
چگونه اسموتی وگان درست کنم؟
برای اینکه یک اسموتی وگان داشته باشید، می‌توانید در طرز تهیه انواع اسموتی طالبی از شیرهای گیاهی مانند شیر بادام، شیر سویا، شیر فندق و … به‌جای شیر گاو استفاده کنید.
چه مدت می‌توانم اسموتی را نگه دارم؟
شما می‌توانید انواع اسموتی را حداکثر تا 24 ساعت در یخچال نگه دارید ولی بهتر است که نوشیدنی را هنگامی درست کنید که میخواهید سرو کنید زیرا در این نوشیدنی از میوه یخ زده یا یخ استفاده میشود، ممکن با گذشت زمان نوشیدنی مزه ی اصلی خود را از دست بدهد. همچنین به خاطر وجود انواع ویتامین بهتر است زود سرو بشود.
