سبزیجات با برگ سبز (تقریبا همه آن‌ها) از جمله مواد غذایی مفید برای کاهش وزن هستند. سبزیجات برگی احساس سیری زیادی در فرد به وجود می‌آورند و کمبود کالری بدن را تأمین می‌کنند. همچنین سبزیجات برگ‌سبز منبع غنی ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، پروتئین و فیبر هستند که برای کسی که رژیم دارد حیاتی است و جزئی از یک وعده غذایی سالم هستند. ما ایرانی‌ها از طرفداران پروپاقرص سبزیجات، به خصوص سبزی خوردن هستیم، در مقاله امروز اکسپرس مگ تصمیم گرفتیم از خواص سبزی خوردن در لاغری صحبت کنیم. با ما همراه باشید.
خواص سبزی خوردن در لاغری
عزیزانی که در تلاش برای کاهش وزن هستید، خبر خوشی برای شما داریم و آن این است که هر چقدر بخواهید می‌توانید سبزیجات برگ‌دار بخورید و حتی یک گرم هم وزنتان اضافه نشود. در ادامه به شما می‌گوییم مزایای وجود سبزیجات برگ‌دار در رژیم غذایی لاغری چیست و چرا باید سبزی مصرف کنید.
- کالری کم
- منبع غنی مواد مغذی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی‌اکسیدان‌ها، فیبر و غیره
- چربی کم
- سرشار از آهن (مفید برای کسانی که کم‌خونی دارند)
- افزایش متابولیسم
- هضم آسان
- غنی از مواد معدنی کمیاب مثل منگنز، مس، کروم، منیزیم و غیره
- جلوگیری از افزایش ناگهانی قند خون
عکس صفر – خواص سبزی خوردن در لاغری
سبزی خوردن چه تأثیری در لاغری دارد؟
درباره خواص خوردن سبزیجات برگ‌سبز تحقیقات بی‌شماری شده و نتایج آن‌ها در اینترنت به وفور یافت می‌شود. ما در این مقاله قصد داریم مزایا و خواص سبزی خوردن در لاغری را با شما به اشتراک بگذاریم. علاوه بر کاهو، اسفناج، آروگولا یا شابانک، بروکلی و غیره که در سفره غذایی همه مردم دنیا وجود دارد، سبزی خوردن ایرانی‌ها شامل چند نوع سبزی مشخص از جمله ریحان، شاهی، جعفری، گشنیز، تره، پیازچه، نعناع و تربچه است که اگر خواص آن‌ها را بدانید، یک روز هم آن را از وعده غذایی خود حذف نخواهید کرد. اما اگر رژیم لاغری دارید، بهتر است با دقت بیشتری ادامه مطلب را بخوانید، چرا که این مقاله برای شماست.
ریحان
تا اسم ریحان می‌آید، عطر بی‌نظیرش را هم با خودش می‌آورد. شاید بد نباشد بدانید این گیاه یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی است که توسط بشر شناخته شده است. از جمله مزایای ریحان می‌توان به موارد زیر اشاره کرد.
ریحان خاصیت ضدالتهابی زیادی دارد و در درمان بسیاری از بیماری‌ها و اختلالات بدن استفاده می‌شود. کسانی که بیماری قلبی دارند، به روماتیسم مبتلا هستند و یا روده آن‌ها ملتهب است می‌توانند از ریحان استفاده کنند. ریحان در درمان گلودرد، سردرد، تب، سرفه و درمان آنفولانزا هم موثر است. ریحان ضد تهوع و ضد نفخ است. اگر در رژیم لاغری بعد از زایمان هستید، ریحان باعث می‌شود شیرتان زیاد شود و مشکلی برای نوزاد شما به وجود نیاید.
شاهی
خواص سبزیجات در لاغری بر کسی پوشیده نیست و قطعا همه شما می‌دانید خوردن سبزی برای لاغری و داشتن یک رژیم غذایی سالم ضروری است. اما شاید با خواص سبزی‌های برگی که در سبزی خوردن وجود دارند آشنا نباشید.
شاهی یکی از آن سبزی‌های پرطرفدار است که همیشه در سبزی خوردن ارج و قرب ویژه‌ای دارد و اکثرا مقدار این سبزی را بیشتر از بقیه می‌گیرند. شاهی سرشار از ترکیبات گوگردی و منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. خوردن شاهی بوی بد بدن را از بین می‌برد و طعم تند و قوی آن باعث پاکسازی خون و سلامت رگ‌ها می‌شود.
تربچه
هر وقت اسم سبزی خوردن می‌آید، تربچه اولین گزینه‌ای است که در ذهن همه ما شکل می‌گیرد. این سبزی که در واقع ریشه است، ادرارآور است و باعث دفع سموم بدن می‌شود. خیلی از افراد برگ ترب را هم مصرف می‌کنند و آن را به صورت خام یا پخته در وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنند.
تربچه ضدعفونی‌کننده است و اختلالات پوستی مثل خشکی، قرمزی و ترک که گاهی ممکن است به علت رژیم لاغری در فرد دیده شود، درمان می‌کند. همچنین تربچه سرشار از فیبر و آب است که یک عنصر اصلی در کاهش وزن به حساب می‌آید. پس تعجبی ندارد اگر در خواص سبزی خوردن در لاغری از این سبزی یاد کنیم.
در نهایت باید بگوییم تربچه سوخت و ساز بدن را تنظیم می‌کند و گردش خون را بهبود می‌بخشد و برای کسی که در حال وزن کم‌کردن است، حیاتی و ضروری است.
گشنیز
گشنیز هم از آن سبزی‌های خوش‌عطر است که از تمام قسمت‌های آن (برگ، ساقه و تخم) در آشپزی استفاده می‌شود و محبوبیت زیادی دارد. ویتامین‌ها و مواد معدنی سرشاری که در این گیاه وجود دارند آن را به یک گزینه عالی برای رژیم لاغری تبدیل کرده‌اند.
گشنیز عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد و کسی که رژیم لاغری دارد قطعا به دنبال پاکسازی کبد و سلامت آن است. گشنیز خاصیت ضدالتهابی دارد و از بدن در برابر عفونت‌های دستگاه ادراری محافظت می‌کند.
جعفری
کسی هست جعفری دوست نداشته باشد؟ این سبزی شگفت‌انگیز است و برگ، تخم و آب جعفری تأثیر فوق‌العاده‌ای در کاهش وزن دارد.
سیستم ایمنی بدن کسانی که رژیم لاغری دارند به دو دلیل ممکن است ضعیف شود: اول استرس و فشار عصبی ناشی از رژیم و دیگری عدم دریافت بعضی مواد غذایی. اما اگر خواص سبزی خوردن در لاغری را بخواهید، باید بگوییم جعفری ویتامین C بی‌نهایت دارد و برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است.
جعفری هم مثل تربچه ادرارآور است و می‌تواند برای کلیه‌ها مفید باشد و سموم بدن را دفع کند. آب جعفری به همراه خیار و آب لیموترش یک معجون معجزه‌گر است که برای کاهش وزن بسیار مفید است.
پیازچه
پیازچه یکی از آن سبزیجاتی است که خام یا پخته آن دل همه را می‌برد و نه تنها خوش‌طعم و عطر است و مزه غذا را از زمین تا آسمان تغییر می‌دهد، خاصیت درمانی هم دارد و برای کسانی که رژیم لاغری دارند عالی است.
پیازچه کلسترول خون را کاهش می‌دهد و همچنین از چین و چروک پوست جلوگیری می‌کند. کسانی که رژیم می‌گیرند، اگر آب کم مصرف کنند، پوست صورت و بدنشان شل می‌شود و به اصطلاح «پوستشان می‌ریزد». اگر پیازچه را در وعده‌های غذایی خود بگنجانید، به تازگی و طراوت پوستتان کمک کردید.
پیازچه از رشد سلول‌های سرطانی در روده بزرگ جلوگیری می‌کند و از آنجایی که فیبر بالایی دارد، باعث کاهش اشتها می‌شود و به لاغری، پاکسازی روده‌ها و کاهش چربی شکم کمک می‌کند.
تره
اگر بخواهیم از خواص سبزی خوردن در لاغری بگوییم، تره هم یکی از گزینه‌هایی است که خواص بی‌نظیرش باعث شده در این فهرست قرار بگیرد. تره از خانواده سیر و پیاز است، اما بوی مطبوع و ملایم‌تری دارد و بوی بد دهان را از بین می‌برد.
اگر در دوره رژیم لاغری دچار یبوست شدید یا ترش می‌کنید، از تره استفاده کنید. تره برای رفع یبوست، رفع اسیدی شدن معده، سوهاضمه، کاهش چربی‌های بدن و لاغری مفید است.
نعناع
یکی دیگر از سبزی‌های خوش‌عطر و طعم که در تمام دنیا طرفدار دارد، نعناع است. سبزی نعناع با حس تازگی ادغام شده و برای درمان تهوع، دفع سموم از بدن و باز کردن رگ‌ها استفاده می‌شود. نعناع تسکین‌دهنده درد هم هست و عطر بی‌نظیرش برای رفع بوی بد دهان عالی است.
همچنین ببینید: خواص سبزی خوردن برای پوست
جمع‌بندی
علاقه زیاد ایرانی‌ها به سبزی خوردن بر کسی پوشیده نیست. نون و پنیر و سبزی، دیزی و سبزی، شامی شمالی و سبزی از جمله زوج‌های جدایی‌ناپذیر در سفره ما ایرانی‌ها هستند. اگر رژیم لاغری دارید و اکثر مواقع احساس گرسنگی می‌کنید و گاهی شب‌ها قبل خواب دلتان خوراکی می‌خواهد اما خودتان را سرکوب می‌کنید، بهتر است خواص سبزی خوردن در لاغری را بدانید و با خیال راحت و هر چقدر که خواستید سبزی خوردن یا هر سبزی دیگر با برگ سبز بخورید.
سوالات متداول
۱. طبع سبزی خوردن گرم است یا سرد؟
طبع هر کدام از سبزی‌ها در این گروه متفاوت است. البته اکثر آن‌ها طبع گرم هستند و فقط گشنیز طبع سرد دارد. سبزیجات طبع گرم ریحان، تربچه، نعناع، تره، پیازچه، ترخون و جعفری هستند.
۲. ترخون هم جزو سبزی خوردن است؟
ترخون یک گیاه معطر است که خانواده و خصوصیات آن با بقیه فرق دارد. این سبزی از خانواده کاسنی و سرشار از کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم، سدیم و پتاسیم است و خواص درمانی زیادی از جمله رفع اسپاسم، رفع درد، ضد نفخ و میکروب است.
۳. در رژیم غذایی خود چقدر می‌توانیم سبزی خوردن مصرف کنیم؟
از آنجایی که سبزی خوردن کالری صفر دارد و سرشار از فیبر و مواد معدنی و ویتامین‌هاست، مصرف آن در تمام رژیم‌های غذایی به صورت نامحدود میسر است و هر زمان و هر مقدار که خواستید می‌توانید سبزی خوردن بخورید.
