طرز تهیه دسر کدو حلوایی به روش‌های مختلف و ساده

دسر كدو حلوایی جزو یکی از محبوب‌ترین انواع دسر است که در فصول سرد سال تهیه می‌شود. طعم این دسر بسیار عالی و همه‌پسند است، اما ممکن است خیلی افراد طرز تهیه آن را بلد نباشند. از همین رو در این مقاله قصد داریم به آموزش طرز تهیه دسر کدو حلوایی بپردازیم تا همگی با نحوه پخت آن آشنا شده و علاوه بر طعم بسیار عالی، از خواص بی نظیر آن نیز بهره‌مند شوند.

این دسر جزو دسرهای شب یلدا هم است و برای این مناسبت و یا دیگر میهمانی‌های فصل پاییز و زمستان بسیار ایده‌آل خواهد بود. اگر به طعم کدو حلوایی علاقه دارید و دوست دارید تا بدانید با کدو چی درست کنیم؟، پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات این مجله با موضوع طرز تهیه مربای کدو حلوایی را نیز مطالعه کنید.

دسر کدو حلوایی با شیر

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی با شیر

• کدو حلوایی: ۱ عدد
• شیر: ۲ لیوان
• شکر: ۳ قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده: به میزان لازم
• وانیلی: ک چهارم قاشق چای خوری
• نشاسته: ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیر

1. در اولین قدم، باید ابتدا اقدام به پخت کدو حلوایی و سپس پوره کردن آن نمایید. برای این کار اول از همه لازم است پوست کدو را جدا کرده و آن را به قسمت‌های مختلف تقسیم کنید. سپس تکه‌های کدو حلوایی را داخل قابلمه ریخته و مقداری آب به آن اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تکه‌های کدو حلوایی، روی حرارت ملایم پخته شوند تا جایی که آب داخل قابلمه تبخیر شود و کدو ها نیز نرم شوند.
2. حالا در مرحله دوم، باید سراغ له کردن تکه‌های پخته شده کدو بروید. آن‌ها را با گوشت کوب یا پوره کن له کنید و کنار بگذارید.
3. حالا در ظرفی جداگانه شیر و نشاسته را با یکدیگر مخلوط کرده و شکر را نیز به آن اضافه کنید. کمی آن‌ها را هم بزنید و سپس قابلمه را روی حرارت قرار دهید.
4. بعد از آنکه کمی قابلمه حاوی شیر گرم شد، می‌توانید پوره کدو حلوایی را مرحله به مرحله به آن اضافه کرده و مدام ترکیبات را هم بزنید. این کار را تا جایی ادامه دهید که مواد شما به غلظت مناسبی برسند. این دسر کمی رقیق‌تر از فرنی خواهد بود ولی پس از قرار داده شدن در یخچال بیشتر خودش را می‌گیرد، پس همان زمانی که احساس کردید غلظت لازم را به دست آورده‌اید شعله را خاموش کنید.
5. حالا مقداری زعفران دم کرده را به همراه وانیل داخل دسر خود ریخته و آن‌ها را هم بزنید. در صورت تمایل می‌توانید از مقداری گلاب هم استفاده کنید. در نهایت دسر خود را درون ظرف سرو ریخته و آن را درون یخچال قرار دهید.
6. اگر مایل باشید می‌توانید از انواع آجیل، بیسکویت خرد شده یا تکه های میوه برای تزیین این دسر کدو حلوایی خوشمزه استفاده نمایید. همچنین پیشنهاد می‌کنیم این دسر را به صورت تک نفره و در ظرف های کوچک سرو کنید تا شیک و مجلسی شود. امیدواریم از این آموزش آشپزی آسان لذت برده باشید و شما هم حتما این دسر خوشمزه را در خانه تهیه نمایید.

دسر كدو حلوایی با دارچین

مواد لازم برای تهیه دسر كدو حلوایی با دارچین

• دو حلوایی: ۴۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر: دو قاشق غذاخوری
• پودر هل: نصف قاشق چای خوری
• پودر دارچین: نصف قاشق چای خوری
• چوب دارچین: ۱ عدد
• زعفران دم کرده: به میزان لازم
• پودر آجیل برای تزئین: به میزان لازم

طرز تهیه دسر كدو حلوایی با دارچین

1. برای تهیه این دسر کدو حلوایی خوشمزه ابتدا باید کدو را بشویید و پوست و تخم آن را جدا کنید. حالا کدو را به شکل تکه‌های مستطیلی برش بزنید.
2. یک تابه را روی گاز قرار داده و کف آن را با کمی کره چرب کنید، سپس تکه‌های کدو حلوایی را درون تابه کمی سرخ نمایید.
3. در مرحله بعد، پودر هل، پودر دارچین و زعفران دم کرده را تابه اضافه کرده و مقدار کمی هم آب درون آن بریزید. حالا درب تابه را ببندید تا کدوها پخته شوند.
4. اگر یک تکه چوب دارچین هم داخل موادتان قرار دهید در نهایت، عطر و طعم دسرتان فوق العاده خواهد شد. پس چوب دارچین را به همراه شکر، به موادتان اضافه کنید.
5. حالا تا زمان پخته شدن و نرم شدن کدوها صبر کنید و پس از پخت کامل، آن‌ها را از تابه خارج نمایید.
6. شهد باقی مانده داخل تابه را روی کدوها ریخته و چوب دارچین را از داخل آن خارج نمایید.
7. در مرحله بعد کدوها را با استفاده از پوره کن، کاملا له کرده و داخل ظرف سرو بکشید. حالا که دسر کدو حلوایی شما آماده است، می‌توانید آن‌ها را درون یخچال قرار داده و پس از سرد شدن روی آن‌ها را با پودر پسته یا گردو و بیسکوییت خرد شده تزیین نمایید.
8. اکنون دسر کدو حلوایی مقوی و خوشمزه شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید تا علاوه بر طعم خوب، از فواید بیشمار آن نیز بهره مند شوید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم دیگر مقالات ما با موضوع طرز تهیه انواع دسرهای مجلسی را نیز مطالعه فرمایید.

دسر کدو حلوایی با شیره انگور

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور

• کدو حلوایی: ۱ عدد متوسط
• شیره انگور: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۵۰ گرم (اختیاری)
• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
• زنجبیل تازه: ۱ قاشق چای‌خوری، رنده شده
• کره: ۵۰ گرم
• خامه زده شده یا بستنی وانیلی برای تزئین (اختیاری)

طرز تهیه دسر کدو حلوایی با شیره انگور

1. کدو حلوایی را به دو نیم تقسیم کنید و دانه‌های آن را جدا کرده، سپس هر قسکت از کدو را با کمی کره آغشته کنید. کدوها را در فری که از قبل به دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که نرم شوند، بپزند.
2. در حین پخت کدو، شیره انگور را با شکر، دارچین و زنجبیل در یک ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار دهید و به آرامی هم بزنید تا شکر کاملاً حل شود و مخلوط کمی غلیظ شود.
3. پس از پخت کدو، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. سپس، با استفاده از قاشق، گوشت کدو را از پوست جدا کنید و آن را در مخلوط کن بریزید. مخلوط شیره انگور را نیز به آن اضافه کنید و همه مواد را تا زمانی که یکدست شوند، هم بزنید.
4. دسر کدو حلوایی آماده شده و می‌توانید آن را در ظرف‌های سرو بکشید و با خامه زده شده یا بستنی وانیلی تزئین کنید. بنابراین، این دسر می‌توانید یکی از انواع دسر با بستنی نیز باشد.

دسر کدو حلوایی با عسل

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی با عسل

• کدو حلوایی: ۱ کیلوگرم
• عسل طبیعی: ۱۰۰ گرم
• کره: ۵۰ گرم
• پودر دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر هل: نصف قاشق چای‌خوری
• آب پرتقال: ۱۰۰ میلی‌لیتر
• پودر بادام یا گردوی خرد شده برای تزئین

طرز تهیه دسر کدو حلوایی با عسل

1. کدو حلوایی را پوست بکنید، به قطعات کوچک تقسیم و دانه‌های آن را جدا کنید.
2. کدوها را به همراه کره و آب پرتقال در یک قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا کدوها کاملاً نرم شوند.
3. پس از اینکه کدوها نرم شدند، عسل، پودر دارچین و هل را اضافه کرده و خوب هم بزنید. اجازه دهید ترکیب به مدت ۵ دقیقه دیگر بپزد تا کاملاً غلیظ و یکدست شود.
4. دسر کدو حلوایی را در ظرف‌های سرو بریزید و با پودر بادام یا گردوی خرد شده تزئین کنید. این دسر را می‌توانید به صورت گرم یا سرد میل نمایید.

دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور

مواد لازم برای تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور

• کدو حلوایی: ۵۰۰ گرم، پخته و له شده
• بیسکویت پتی بور: ۲۰۰ گرم
• کره: ۱۰۰ گرم
• شکر: ۱۰۰ گرم
• دارچین: ۱ قاشق چای‌خوری
• پودر جوز هندی: نصف قاشق چای‌خوری
• خامه فرم گرفته: برای تزئین
• پودر پسته یا بادام: برای تزئین

طرز تهیه دسر کدو حلوایی با بیسکویت پتی بور

1. کدو حلوایی را بپزید و پس از پخت، آن را له کنید تا به صورت پوره درآید.
2. بیسکویت‌های پتی بور را در یک کیسه زیپ‌دار بریزید و با وردنه آن‌ها را خرد کنید تا به صورت پودر درآیند.
3. در یک قابلمه بزرگ، کره و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب و شکر حل شود. سپس پوره کدو، دارچین، و جوز هندی را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
4. پودر بیسکویت پتی بور را به مخلوط کدو اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا یکدست شود.
5. مخلوط را در قالب مورد نظر ریخته و برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سرد و سفت شود.
6. پیش از سرو، دسر را از قالب خارج کنید و با خامه فرم گرفته و پودر پسته یا بادام تزئین نمایید.

جمع‌بندی

همان‌طور که مطالعه نمودید در این مقاله طرز تهیه انواع مدل‌های دسر کدو حلوایی را به شما آموزش دادیم که تمام آنها از دسر‌های بسیار خوشمزه و محبوبی هستند که در فصل پاییز و زمستان می‌توانید به تهیه آن‌ها بپردازید و از خوردن آن‌ها در کنار خانواده لذت ببرید. لطفا اگر هر یک از این دسر‌های کدو حلوایی را تهیه کرده و طعم آن را چشیده‌اید، نظرات خود را در رابطه با طعم آن، با ما و دیگر کاربران به اشتراک بگذارید. علاوه بر این، می‌توانید در مورد طرز تهیه کدو حلوایی سرخ شده نیز در دیگر مقالات ما بخوانید تا با طرز تهیه دسرهای بیشتر با این ماده غذایی آشنا شوید. در نهایت باید عنوان کنیم که، اسنپ اکسپرس یک سرویس ویژه است که با استفاده از خدمات آن می‌توانید به صورت آنلاین، مواد غذایی مورد نیاز خود را در بستری امن و مطمئن، خریداری نمایید و سفارشات خود را درب منزل تحویل بگیرید.