خوراک مرغ و قارچ؛ طرز تهیه 5 خوراک مرغ و قارچ خوشمزه و لذیذ

تهیه انواع غذای ساده با قارچ بسیار راحت و سریع است و طرز تهیه آن‌ها برای افراد شاغل و یا کسانی که وقت زیادی برای درست کردن غذا ندارند بسیار کاربردی و مفید می‌باشد. غذا با قارچ و مرغ بدلیل اینکه جزو غذای نونی با مرغ است بسیار پرطرفدار می‌باشد. در ادامه با آموزش طرز تهیه 5 نوع غذای خوشمزه با قارچ و مرغ با اسنپ اکسپرس مگ همراه باشید.

1- مرغ سوخاری با سس قارچ

مواد مورد نیاز

تهیه مرغ سوخاری

برای درست کردن مرغ سوخاری به همراه سس قارچ در ابتدا باید سینه مرغ را به دلخواه خود برش دهید و مزه دار کنید. مرغ‌های خرد شده را به همراه پیاز، سس مایونز یا ماست، نمک، زردچوبه و فلفل مزه دار کنید و اجازه دهید تا یک الی دو ساعت استراحت کنند. سپس در آخر کار آبلیمو را نیز به مواد اضافه کنید و همزمان مواد لازم برای سوخاری شدن مرغ را آماده کنید.

در یک کاسه تخم مرغ را بشکنید و حسابی هم بزنید تا یکدست شود. در یک ظرف دیگر نیز آرد سوخاری را بریزید تا برای درست کردن مرغ سوخاری آماده باشد. سپس در یک تابه مقداری روغن بریزید و اجازه دهید تا به خوبی داغ شود. تکه‌های مرغ را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد بخوابانید. شما می‌توانید این مرحله را چندین بار تکرار کنید تا ضخامت لایه سوخاری شما بیشتر شود. مرغ‌ها را در ماهیتابه سرخ کنید کنار بگذارید.

تهیه سس قارچ

برای درست کردن سس قارچ، قارچ‌ها و سیر را خرد کنید و سپس ابتدا سیر و بعد از آن در همان تابه قارچ‌ها را تفت دهید. بعد از اینکه رنگ قارچ‌ها تیره و آب آن‌ها نیز تبخیر شد وقت آن است که ادویه، نمک و فلفل را به آن اضافه کنیم.

در آخر شیر را اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا مواد سس غلیظ شود. شما می‌توانید در انتها کمی آبلیمو هم به مواد خود اضافه کنید؛ البته توجه داشته باشید که سس را خوب به هم بزنید تا شیر درون سس نبرد.

2-خوراک مرغ با قارچ

مواد مورد نیاز

در ابتدا باید مرغ و قارچ را خرد کنیم و کنار بگذاریم. پیاز، سیر؛ فلفل دلمه‌ای و گوجه را نیز خرد کنید و سپس پیاز را در تابه‌ای به همراه روغن داغ شده تفت دهید. بعد از اینکه پیازها طلایی شدند نوبت به تفت دادن مرغ‌ها می‌رسد؛ بعد از اینکه مرغ و پیاز حسابی سرخ و پخته شدند و تغییر رنگ دادند، نوبت به اضافه کردن سیر و در آخر کار نیز فلفل دلمه‌ای و قارچ می‌رسد.

در این مرحله اجازه میدهیم تا قارچ‌ها حسابی سرخ شوند و آب اضافی آن‌ها تبخیر شود. بعد از تبخیر شدن آب قارچ نوبت به استفاده از ادویه، نمک، فلفل و آویشن می‌رسد. گوجه‌های خرد شده را نیز به مواد خوراک قارچ اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم تا سرخ شود و غذا یک رنگ قرمز و زیبا داشته باشد. این غذای خوشمزه را به همراه نان لواش یا نان ساندویچی میل کنید. نوش جان!

3- خوراک مرغ با قارچ و هویج

این غذای خوشمزه یک وعده کامل برای ناهار و یا شام می‌باشد که جزو لیست غذا با قارچ و سیب زمینی و هویج است. در ادامه طرز تهیه خوراک مرغ با هویج و سیب زمینی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد مورد نیاز

در ابتدا پیاز را سرخ کنید و اجازه دهید تا حسابی طلایی و پخته شود. سپس سیر را نیز به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر سیر بلند شود. هویج‌ها و سیب زمینی را خرد و به همراه پیاز و سیر سرخ کنید و بعد ازآن که هویج‌ها کمی نرم و سرخ شدند قارچ را نیز اضافه کنید و تفت بدهید و بعد از تبخیر شدن آب قارچ‌ها به آن نمک، فلفل و ادویه بزنید.

مرغ‌ها را جداگانه آب پز کنید و سپس آن‌ها را به صورت قطعه قطعه یا ریش ریش سرخ کنید و زعفران دم کرده را نیز به آن اضافه کنید. سپس مواد قارچ و هویج را با مرغ مخلوط کنید و روی حرارت به هم بزنید. در مرحله آخر نیز رب را به مواد اضافه می‌کنیم و درب ماهیتابه را می‌گذاریم تا مواد پخته و آماده شوند. این غذای خوشمزه را می‌توانید به همراه نان لواش و سایر نان‌ها میل کنید. نوش جان!

4- ساندویچ مرغ و قارچ

مواد مورد نیاز

برای درست کردن ساندویچ مرغ و قارچ، مرغ‌ها را از قبل بپزید و سپس بعد از اینکه خنک شدند آن‌ها را ریش ریش کنید و کنار بگذارید. پیاز را به شکل خلالی خرد کنید و تفت بدهید و یعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد قارچ‌ها را نیز به پیاز اضافه کنید و اجازه دهید تا قارچ سرخ شود و آب اضافی آن گرفته شود.

سپس زردچوبه، نمک و فلفل را به آن ها اضافه کنید و باز هم تفت بدهید تا خامی ادویه‌ها گرفته شود. مرغ‌های ریش ریش شده را به قارچ و پیاز اضافه کرده و باز هم مواد را با هم تفت بدهید. بعد از چند دقیقه پنیر پیتزا را نیز به مواد خود اضافه کنید و اجازه دهید که پنیر بر روی حرارت کاملا آب شود. سپس مواد خود را در ساندویچ قرار بدهید و به همراه سس مایونز و گوجه و خیار شور میل کنید. نوش جان!

5- کوکوی قارچ و مرغ

مواد مورد نیاز

در ابتدا سیب زمینی و مرغ را بپزید و سپس مرغ را ریش ریش و سیب زمینی را رنده کرده و کنار بگذارید. سپس قارچ‌ها را خرد کرده و آن‌ها را تفت دهید تا رنگشان عوض شود و کاملا پخته و آماده شوند. در یک ظرف بزرگ سیب زمینی، قارچ تفت داده شده، مرغ ریش ریش، پودر سوخاری، تخم مرغ، جعفری و نمک و فلفل و ادویه را اضافه و حسابی با هم مخلوط کنید.

از مایه‌ای که درست کردید بر دارید و به آن شکل دهید و آن‌ها را سرخ کنید. سپس این کوکوی خوشمزه را به همراه نان لواش یا ساندویچی و گوجه و خیار شور نوش جان کنید.

جمع بندی

در این مقاله 5 مدل از خوشمزه‌ترین غذاها با قارچ و مرغ را به شما آموزش دادیم. علاوه بر غذاهای خوشمزه ذکر شده از قارچ در طرز تهیه پیراشکی مرغ، غذای بدون گوشت با قارچ، غذا با بادمجان و قارچ، سالادها، سس‌ها و… نیز استفاده می‌شود. تهیه این غذاها به این علت که زمان زیادی نمی‌برد در خانه‌های ایرانی بسیار متداول است.

شما می‌توانید برای تهیه مواد مورد نیاز خود برای درست کردن انواع غذا و یا تهیه مواد مورد نیاز یخچال از طریق اسنپ اکسپرس و به صورت آنلاین اقدام کنید. اسنپ اکسپرس یک سرویس خدماتی آنلاین است سفارشات شما را در کمترین زمان ممکن در درب منزل به شما تحویل می‌دهد.

سوالات متداول

برای گرفتن بوی بد مرغ چکار کنیم؟

شما می‌توانید با استفاده از مقدار بیشتر سیر و پیاز، استفاده از برگ بو، رزماری، زنجبیل و… بوی بد مرغ را بگیرید و یک غذای خوشمزه نوش جان کنید.

در خوراک مرغ با قارچ از چه چیز‌هایی استفاده کنیم؟

شما می‌توانید از هویج، فلفل دلمه‌ای، نخود فرنگی و… در خوراک مرغ با قارچ استفاده کنید.