خواص انگور برای سلامتی؛ خواص انگور سیاه؛یاقوتی و قرمز

از خواص انگور چه می‌دانید؟ فصل تابستان که فرامی‌رسد، همه ما بی‌صبرانه منتظر آن هستیم که طعم و مزه خوش انگورهای خوشمزه را بچشیم؛ اما تابه‌حال شده در خوردن میوه انگور و یا شربت انگور، به فواید آن نیز فکر کنید؟ احتمالاً بسیار کم! باور کنید یا نه، فواید انگور بسیار فراوان است و می‌توان برای آن مقاله‌ها نوشت. امروز اما در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، قصد داریم تا برخی از مهم‌ترین خواص انگور را در کنار هم مرور کنیم. پس با ما همراه باشید …

مواد مغذی موجود در انگور

قبل از اینکه به سراغ خواص انگور برویم، بهتر است ببینیم که مواد مغذی انگور چیست؟ چه مواد معدنی و ویتامین‌هایی در آن وجود دارد. شناخت این موارد، کمک می‌کند که فواید انگور را بهتر درک کنیم و آن‌ها را راحت‌تر توجیه کنیم. گفتنی است که مواد مغذی و خواص انگور سیاه با هر انگور دیگری، تا حد زیادی به هم شباهت دارند؛ زیرا که نوع و نژاد انگور، در این مسئله تفاوت چندانی ایجاد نمی‌کند.

از جمله مواد مغذی انگور در هر 100 گرم، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

فرقی ندارد که انگور را به شکل میوه استفاده می‌کنید یا شربت، مواد مغذی آن درهرصورت یکی است. خیلی از شربت‌های تابستانی، با تخم شربتی و خاکشیر همراه هستند. به همین دلیل، توصیه می‌کنیم که سری هم به مقاله «خواص تخم شربتی» و یا مقاله «خواص خاک شیر» بزنید!

آشنایی با فواید و خواص انگور

حال رسیدیم سر اصل مطلب. در این بخش، مهم‌ترین خواص انگور قرمز (و هر انگور دیگری) را بررسی خواهیم کرد. بدون شک شناخت خواص انگور، به شما کمک خواهد کرد که تغذیه هوشمندانه‌تری داشته باشد:

انگور موجب لاغری می‌شود

خیلی از افرادی که به انگور علاقه دارند، همواره می‌پرسند که آیا انگور چاق کننده است، یا اینکه خواص لاغری دارد؟ در جواب این سؤال باید بگوییم که خیر! انگور چاق‌کننده نیست و به‌عکس، دارای خواص لاغر کننده است. کالری انگور به نسبت میوه‌های دیگر بسیار پایین است؛ اگر بادقت و مطابق با برنامه مشخص مصرف شود، می‌توان بسیار سیرکننده باشد و از اشتهای کاذب جلوگیری کند. همین موضوع موجب کاهش وزن خواهد شد و به لاغری شما، کمک خواهد کرد.

بد نیست بدانید که ارده نیز برای لاغری بسیار مفید است. اگر دوست دارید که خودتان در خانه ارده درست کنید، پیشنهاد می‌کنیم که مقاله «کرم ارده» را حتماً مطالعه کنید.

انگور آنتی‌اکسیدان بالایی دارد

از دیگر خواص انگور سیاه و یا هر انگور دیگری، می‌توان به خواص آنتی‌اکسیدانی آن اشاره کرد. همان‌طور که احتمالاً خودتان نیز می‌دانید، آنتی‌اکسیدان‌ها موادی هستند که از تشکیل رادیکال‌های آزاد در بدن جلوگیری می‌کنند و سلول‌های آسیب‌دیده را نیز ترمیم می‌کنند. همین عامل، در پیشگیری و یا درمان بسیاری از سرطان‌ها، مفید است. پس می‌توان این‌طور گفت که یکی از مهم‌ترین خواص انگور، ضدسرطان بودن آن است. بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان انگور، در پوست و دانه‌های آن است؛ پس به هنگام مصرف، این دو را فراموش نکنید.

از دیگر خوراکی‌هایی که خواص آنتی‌اکسیدان بالایی دارند، می‌توان به زعفران اشاره کرد. برای آشنایی با فواید این خوراکی، توصیه می‌کنیم که مقاله «خواص زعفران» را مطالعه فرمایید.

همچنین ببینید: ۵ پیش غذا و دسر خوشمزه با انگور

انگور فشارخون را کنترل می‌کند

اگر جدول مواد مغذی انگور را بادقت مطالعه کرده باشید، احتمالاً دیده‌اید که انگور، سرشار از پتاسیم است. افرادی که فشارخون بالایی دارند، معمولاً پتاسیم موردنیاز بدنشان به‌خوبی تأمین نمی‌شود. به همین دلیل، توصیه می‌شود که از خواص انگور استفاده کنند و به لطف مقدار بالای پتاسیم در آن، فشارخون خود را کنترل کنند. به‌طورکلی، تحقیقات علمی نشان داده است افرادی که در وعده‌های غذایی خود مقدار پتاسیم بیشتری مصرف می‌کنند، سلامت قلبی بیشتری دارند.

انگور کلسترول را کنترل می‌کند

یکی از مهم‌ترین خواص انگور قرمز که در انگورهای دیگر کمتر به چشم‌خورده، کاهش و کنترل کلسترول است. تحقیقات علمی حاکی از آن هستند که در صورت مصرف انگور قرمز به‌صورت مداوم، جذب کلسترول توسط بدن، تا حد چشمگیری کاهش پیدا خواهد کرد. به همین دلیل، پزشکان به افرادی که از کلسترول بالا رنج می‌برند، توصیه می‌کنند که در رژیم غذایی روزانه خود، حتماً انگور را جای دهند و به‌صورت مرتب، مصرف کنند.

انگور دیابت را درمان می‌کند

یکی دیگر از خواص انگور که می‌توان آن را در زمره خواص انگور یاقوتی نیز قرار داد، کنترل و گاه، درمان دیابت است. کسانی که قند خون دارند می‌توانند با مصرف این میوه، حساسیت بدن خود را نسبت به انسولین، افزایش دهند. با افزایش حساسیت بدن به انسولین، استفاده از گلوکز توسط سلول‌ها بهبودیافته و در نتیجه سطح قند خون، کاهش پیدا می‌کند. به همین دلیل، پزشکان به افرادی که دچار دیابت‌های حاد نیستند، توصیه می‌کنند که روزانه، مقدار مشخصی انگور استفاده کنند.

انگور به ‌سلامت چشم کمک می‌کند

یکی دیگر از خواص انگور، کمک به سلامت چشم است. تحقیقات پزشکی حاکی از آن هستند که در انگور، ماده‌ای به اسم رسوراترول وجود دارد. مصرف این ماده، کمک می‌کند که سلول‌های چشم، در برابر اشعه فرابنفش، مقاومت بیشتری از خودشان نشان بدهند و کمتر آسیب ببینند. به‌طورکلی، گفته می‌شود که گنجاندن انگور در برنامه غذایی روزانه، می‌تواند از ابتلا به بیماری‌های چشم مختلف، مثل آب مروارید، چشم دیابتی، دیژنراسیون ماکولا و… جلوگیری کند.

انگور برای تقویت حافظه مفید است

کمک به سلامت عمومی مغز، از دیگر فواید انگور است. مصرف روزانه انگور به میزان مشخص، می‌تواند کمک کند که حافظه بهتری داشته باشید. گفته می‌شود که استفاده از انگور یا مکمل‌هایی که حاوی عصاره انگور هستند، نه‌تنها به حافظه شما کمک خواهد کرد، که می‌تواند تمرکز شما را نیز افزایش دهد و در نتیجه، خلق‌وخو را نیز بهبود ببخشد. به‌علاوه، تقویت مهارت‌های زبانی نیز از جمله دیگر خواص انگور است که در تحقیقات بسیاری، به اثبات رسیده است.

این خاصیت انگور نیز به لطف همان رسوراترول است که در بخش قبلی معرفی کردیم. بد نیست بدانید که خرما نیز برای سلامت مغز، مفید است. برای اطلاعات بیشتر در این باره، بهتر است که مقاله «خواص خرما» را مطالعه فرمایید.

انگور برای پوست و مو معجزه می‌کند

جالب است بدانید که از خواص انگور سیاه و یا هر نوع دیگر، می‌توان به خواص آن برای پوست و مو اشاره کرد. مصرف انگور چه به‌صورت مستقیم، چه به‌صورت عصاره و چه به‌صورت روغن هسته آن‌، می‌تواند فواید بسیاری را برای شما به همراه داشته باشد. مصرف انگور، می‌تواند ویتامین‌های موردنیاز را برای تقویت ریشه مو، تأمین کند. به‌علاوه، روغن هسته آن نیز می‌تواند فولیکول‌های مو را تقویت کند.

به‌علاوه، مصرف مستقیم انگور، به دلیل آنتی‌اکسیدان بالایی که دارد، می‌تواند از پیری پوست جلوگیری کند. مصرف این میوه، کلاژن‌سازی را در پوست تحریک کرده و موجب جوانی پوست شما خواهد شد. روغن هسته انگور نیز به‌عنوان یک مرطوب‌کننده قوی برای پوست، کاربرد فراوان دارد و حاوی ویتامین ای است. به همین دلیل می‌تواند روشن و شفاف شدن پوست نیز مؤثر باشد.

انگور در سلامت کبد و کلیه مؤثر است

از مهم‌ترین خواص انگور، می‌توان به پاک‌سازی کبد اشاره کرد. کسانی که از بیماری‌های کبدی رنج می‌برند و یا کبد چرب دارند، باید مصرف انگور را افزایش دهند و از فواید انگور، تا بیشترین میزان ممکن بهره‌مند شوند؛ زیرا که انگور، سم‌زدایی قوی است. به‌علاوه، ازآنجایی‌که انگور میوه‌ای آبدار است و دارای خواص دیورتیک، می‌تواند در پاک‌سازی کلیه‌ها نیز مؤثر باشد و سلامت این عضو از بدن را نیز، تضمین کند.

کلام آخر

در این مقاله، از خواص انگور برای شما گفتیم. اول‌ازهمه به سراغ ارزش غذایی انگور و مواد مغذی آن رفتیم، سپس یک‌به‌یک، فواید انگور را برای شما برشمردیم و با جزئیات، توضیح دادیم. به این موضوع هم اشاره کردیم که خواص انگور قرمز، با خواص انگور یاقوتی یا هر نوع دیگری از انگور، تا حد زیادی یکسان است و هیچ فرقی ندارد. در آخر باید این را نیز اشاره کنیم که اگر خواستید انگور، آب انگور، شیره انگور یا هر چیز دیگری سفارش دهید، به کمک اسنپ اکسپرس می‌توان این کار را به سریع‌ترین و راحت‌ترین شکل ممکن، انجام دهید!

سؤالات متداول

هر صد گرم از انگور، چقدر کالری دارد؟

میزان انرژی موجود در هر 100 گرم انگور، در حدود 70 کالری دارد که در مقایسه با سایر میوه‌ها، بسیار اندک است.

آیا انگور چاق کننده است؟

خیر. انگور موجب چاقی نمی‌شود. کالری آن بسیار کم و فیبر آن بسیار بالاست؛ بلکه برعکس، مصرف آن می‌تواند موجب لاغری شود.

مهم‌ترین خواص انگور چیست؟

از مهم‌ترین خواص انگور می‌توان به آنتی‌اکسیدان بالا، ضدسرطان بودن، کاهش کلسترول و دیابت، کمک به کاهش بیماری‌های قبلی، افزایش تمرکز و بهبود حافظه و… از فواید انگور هستند.