با انگور چی درست کنم؟ 5 پیش غذا و دسر خوشمزه با انگور

در فصل تابستان چه خوب است که از انگور در غذاهای خود استفاده کنیم. خواص انگور بسیار زیاد است به طور مثال انگور دارای مقدار زیادی ویتامین ث است و به دلیل داشتن آنتی اکسیدان از بروز انواع سرطان ها جلوگیری می کند. انگور به خاطر ویتامین ها و املاح معدنی که دارد به افزایش سیستم ایمنی بدن کمک می کند و برای فصل پاییز بسیار مناسب است زیرا از ابتلا به سرماخوردگی چلوگیری می کند. شاید بپرسید با انگور چی درست کنم و مگر غذایی هست که بتوان با انگور درست کرد. در این بخش می خواهیم با 5 دستور مختلف از جمله غذا، دسر و سالاد آشنا شویم که در همه آن ها انگور به عنوان ماده اولیه اصلی وجود دارد. شما می توانید با درست کردن این 5 پیش غذا و دسر کودکان دلبندتان را خوشحال کنید.

اینکه انگور چاق کننده است یا لاغر می کند را می توانید در مجله اسنپ اکسپرس بخوانید. معمولا در سفره غذایی ایرانی ها از انگور به شکل شیره انگور استفاده می کنند که در غذاهایی مانند شیر برنج و دسر ها به عنوان شیرین کننده استفاده می شود اما ما قصد داریم غذاهایی را یاد بگیریم که خود میوه انگور به عنوان ماده اولیه در تهیه آن ها وجود دارد. با ما همراه باشید.

1- پیتزا سه پنیر و انگور

مواد لازم

روش تهیه

شاید باور نکنید ولی پیتزای سه پنیر و انگور یکی از غذاهایی است که با نوش جان کردن آن، عاشق این غذای خوشمزه می شوید و هر روز آن را خواهید پخت. اگر نمی دانید و از خود می پرسید که با انگور چی درست کنم من به شما پیشنهاد می کنم حتما این غذای ساده و بی نظیر را تهیه کنید.

معمولا در این فصل سال، انگور به فراوانی یافت می شود  و شما می توانید با انگور های اضافی، در منزل یک ترشی خوشمزه و یا شربت بی نظیر و مقوی انگور درست کنید. طرز تهیه ترشی انگور  و طرز تهیه شربت انگور سفید در مجله اسنپ اکسپرس برای شما آماده شده است اما حالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه یک پیتزا خاص را بخوانید. در مرحله اول باید انگور ها را به صورت گریل شده بپزید. برای این کار فر را روی درجه 230 درجه سانتی گراد یا 450 درجه فارنهایت گرم کنید. سینی فر را با مقداری روغن چرب کنید. انگور ها را خوب شسته و دان کنید. آن را در یک کاسه به همراه مقداری نمک و فلفل و رزماری مخلوط کنید و سپس در سینی فر بریزید. اجازه دهید انگور ها به مدت 10 تا 15 دقیقه در فر بمانند تا جایی که پوست آن ها شروع به ترکیدن کنند.

• انگور را از فر خارج کنید ولی فر را خاموش نکنید.
• حالا باید خمیر پیتزا را روس سینی مخصوص فر بگذارید. می توانید خمیر پیتزا را به صورت آماده از نانوایی ها و فروشگاه های مواد غذایی تهیه کرده و یا خودتان آن را در منزل درست کنید. مقداری روغن زیتون روی خمیر بریزید و با قاشق آن را روی نان پخش کنید. کمی نمک نیز روی روغن و خمیر بپاشید. ابتدا پنیر ریکوتا را روی خمیر بمالید و سپس دو نوع پنیر دیگر را نیز روی خمیر بپاشید. حالا انگور ها را روی پیتزا بچینید. توجه داشته باشید که سس انگور روی پیتزا نریزد.
• پیتزا را در طبقه وسط فر و به مدت ده دقیقه بپزید تا طلایی شود. بعد از ده دقیقه آن را از فر خارج کرده و نوش جان کنید. در این پیتزای ساده و خوشمزه از سس خاصی استفاده نمی شود. این پیتزا برای افرادی که نمی توانند از فرآورده های گوشتی مانند سوسیس وکالباس استفاده کنند مناسب است.

2- چیز کیک انگور (بدون نیاز به پختن)

مواد لازم

روش تهیه

اگر می خواهید یک دسر خوشمزه تابستانی با انگور درست کنید و می پرسید با انگور چی درست کنم که هم خوشمزه باشد و هم شیرین به شما پیشنهاد می کنم یک چیز کیک خانگی عالی و سالم درست کنید. چیز کیک از دسر هایی است که بیشتر افراد عاشق آن هستند و خیلی وقت ها عادت کرده ایم که چیز کیک را با طعم کارامل و آلبالو بخوریم اما چیز کیک انگور دنیای دیگری  از مزه را به ما معرفی می کند. در اسنپ اکسپرس مگ ما طرز تهیه انواع دسرهای مجلسی را برای شما منتشر کرده ایم که با خواندن آن ها می توانید انواع دسر های عالی را برای عزیزانتان تدارک ببینید اما در این بخش می خواهیم یک دستور عالی برای چیز کیک میوه ای را به صورت قدم به قدم با هم جلو برویم.

• ابتدا بیسکویت ها را داخل یک کیسه ریخته و آن را با گوشتکوب خرد کنید. می توانید بیسکویت ها را داخل غذا ساز نیز بریزید.
• کره را روی حرارت ملایم آب کرده و به بیسکویت اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند. بیسکویت را با دست هم بزنید تا کمی حالت خمیری پیدا کند.
• یک قالب کمربندی 20 یا 22 سانتی برداشته و کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید. خرده بیسکویت را کف قالب ریخته و با استفاده از ته لیوان یا قاشق خوب فشرده کنید تا منسجم شود.
• در این مرحله باید مایه چیز کیک را درست کنیم. خامه را به صورت سرد در یک کاسه ریخته و با مخلوط کن هم بزنید تا جایی که وقتی همزن را بر میدارید، جای آن روی خامه بماند و به اصطلاح قله هایی را تشکیل دهد. آن را در یخچال قرار دهید تا خنک بماند.
• حالا پنیر خامه ای را داخل یک کاسه بزرگ ریخته و به مدت 5 دقیقه با مخلوط کن، هم بزنید. بعد از چند دقیقه، خامه ترش، شیر عسل، ژله انگور ، وانیل، آب انگور و چند قطره رنگ خوراکی را اضافه کنید. مخلوط را تا جایی هم بزنید که یک دست شوند. در نهایت خامه را از یخچال خارج کرده و به مواد اضافه کنید.
• در یک کاسه دیگر 3 بسته پودر ژلاتین را به همراه آب ترکیب کنید تا حل شود. کاسه را برای چند ثانیه در مایکروفر بگذارید تا حرارت ببیند و دانه های ژلاتین کاملا حل شوند. اجازه دهید تا مخلوط خنک شود و سپس آن را به مخلوط چیز کیک اضافه کنید.
• حالا مایه چیز کیک را داخل قالب بریزید. چیز کیک را به مدت 15 دقیقه در یخچال قرار دهید. بعد از 15 دقیقه آن را از یخچال خارج کرده و انگور ها را روی آن بچینید.
• اجازه دهید تا چیز کیک به مدت یک شب داخل یخچال بماند تا خوب فرم بگیرد.
• برای خارج کرده دسر از قالب از یک کاردک بلند استفاده کنید. به این صورت که کاردک را دور قالب بچرخانید و دسر را از ظرف جدا کنید. سپس کمربند قالب را باز کرده و کیک را داخل ظرف سرو قرار دهید. می توانید چیز کیک انگور را به هر روشی که دوست دارید تزئین و سرو کنید. نوش جان!

3- سیب زمینی شکم پر با انگور و عسل

مواد لازم

روش تهیه

معمولا وقتی صحبت از غذا درست کردن با میوه های مختلف می شود این سوال مطرح می شود که  با انگور چی درست کنم. انگور دارای خاصیت های فراوانی است و می توان آن را به همراه پنیر به عنوان یک دسر آسان و کم هزینه سرو کرد اما در این بخش می خواهیم طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با عسل و انگور را بخوانیم که می توان آن را به عنوان یک دسر خوشمزه یا یک پیش غذای ساده سرو کرد. اگر قصد دارید الان که فصل انگور است یک آبغوره خوشمزه و خانگی درست کنید، طرز تهیه اب غوره انگور خانگی را در مجله اسنپ اکسپرس بخوانید.

• فر را روی درجه 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. سیب زمینی ها را خیلی خوب بشویید و با استفاده از یک چنگال روی آن ها را سوراخ کنید. هر کدام از سیب زمینی ها را داخل فویل بپیچید و آن ها را داخل سینی فر قرار دهید تا به مدت یک ساعت داخل فر بپزند و نرم شوند.
• بعد از یک ساعت سیب زمینی ها را از فویل خارج کرده و با استفاده از چاقو آن ها را به دو قسمت تقسیم کنید. اجازه دهید تا سیب زمینی خنک شود و از دما بیفتد.
• حالا دمای فر را روی درجه 230 درجه تنظیم کنید. انگور ها را با مقداری نمک و فلفل و روغن مخلوط کنید و در سینی فر بریزید. توجه داشته باشید که سینی فر باید چرب باشد. اجازه دهید تا انگور به مدت بیست دقیقه در فر بماند تا پوست آن بترکد. اجازه دهید تا انگور بعد از پختن، خنک شود.
• برای مرحله سوم، گوشت سیب زمینی را با قاشق و به آرامی خارج کنید. سعی کنید تا فرم سیب زمینی را حفظ کنید. سیب زمینی ها را داخل یک کاسه ریخته و به همراه پنیر، دارچین، جوز هندی، نمک و فلفل و عسل مخلوط کنید. مقداری از مواد را بچشید و مزه آن را به ذائقه خود اندازه کنید. مواد را دوباره داخل پوست سیب زمینی ها بریزید. حالا در این مرحله انگور ها را روی مواد بگذارید و مقداری عسل روی آن ها بریزید. غذای شما آماده است. نوش جان!

5- سالاد انگور و پنیر پارمزان

مواد لازم

روش تهیه

می پرسید یک سالاد جدید با انگور چی درست کنم؟ ما طرز تهیه یک سالاد انگور جدید برای شما آماده کرده ایم!  معمولا از انگور در انواع سالاد میوه تابستانی استفاده میشود. در واقع این سالاد میوه ها را می توان به همراه ماست چکیده به عنوان پیش غذا و یا به همراه کمی شکلات به عنوان دسر سرو کرد اما این سالاد انگور و پارمزان به عنوان یک پیش غذای ساده و خوشمزه شناخته شده است. با این سالاد ساده می توانید در کمتر از ده دقیقه از عزیزانتان پذیرایی کنید. اگر می خواهید تا طرز تهیه انواع دسر خوشمزه را بخوانید به مجله اسنپ اکسپرس سر بزنید.

• انگور ها را در یک کاسه آب و نمک به مدت ده دقیقه خیس کنید. سپس آن ها را خوب شسته و حبه حبه کنید.
• حالا حبه های انگور را با یک چاقو نصف کنید. توجه داشته باشید که دستتان را نبرید.
• حالا انگور ها را به همراه نمک و فلفل و روغن زیتون و پنیر مخلوط کنید و هم بزنید تا مزه دار شوند. سپس آن ها را داخل کاسه ریخته و سرو کنید. نوش جان!

5- برنج مکزیکی با انگور

مواد لازم

روش تهیه

برای دستور آخر برای  با انگور چی درست کنم، یک غذای مکزیکی داریم که با برنج درست می شود. این غذای سالم و سبک به عنوان یک سالاد در مکزیک سرو می شود ولی می توان آن را به همراه مرغ سرخ شده برای وعده اصلی تهیه کرد. در واقع شما با پخت این غذای خوشمزه برای مهمانی های خود، یک میز خاص و خوشمزه را برای عزیزانتان آماده خواهید کرد. در کنار این پلوی خاص انواع دسرهای ایرانی مانند حلوا را درست کنید. برای خواندن طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی به مجله اسنپ اکسپرس سر بزنید.

• ابتدا برنج را شسته و به همراه مقداری نمک خیس کنید. بعد از یک تا دو ساعت برنج را در قابلمه آب جوش ریخته و اجازه دهید تا قل بزند. بعد از اینکه برنج کمی نرم شد، آن را آبکش کنید و در قابلمه بریزید تا دم بکشد.
• در این مدت، انگور ها را خوب شسته و ساقه آن ها را جدا کنید. گوجه را نیز به صورت ریز خرد کنید.
• وقتی برنج دم کشید، آن را در یک کاسه ریخته و اجازه دهید تا خنک شود.
• آب لیمو ترش، عسل و روغن را در یک کاسه مخلوط کنید. وقتی برنج خنک شد، انگور و گوجه و سس را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. شما می توانید این سالاد خوشمزه را به مدت 3 روز در یخچال نگهداری کنید. با مقداری گشنیز و انگور تزیین و سرو کنید. نوش جان!

سخن پایانی

معمولا در غذاهای ایرانی از میوه ها استفاده نمی شود و بیشتر در دسر ها است که از میوه هایی مانند انگور استفاده می شود. اگر می پرسید که با انگور چی درست کنم تا خوشمزه و جدید باشد و خانواده با طعم غذاهای جدید را در میز غذا امتحان کنند حتما دستور های این لیست را امتحان کنید. در این مطلب با دستور پیتزا، سالاد، دسر، پیش غذا و غذای اصلی آشنا شدیم که همگی با انگور درست می شوند. در واقع این یک لیست کامل از وعده های غذایی متفاوت است که شما می توانید در فصل تابستان و پاییز آن ها را طبخ و سرو نمایید.

اگر قصد دارید تا هر یک از این پنج غذای خاص با انگور را امتحان کنید و به مواد اولیه آن مانند روغن زیتون و برنج و پنیر پیتزا و … احتیاج دارید که در حال حاضر در دسترستان نیست، منتظر نمانید. همین حالا به سراغ گوشی موبایل خود رفته، اپلیکیشن اسنپ را باز کنید. روی گزینه اسنپ اکسپرس بزنید، یکی از فروشگاه‌های موجود در اپلیکیشن را انتخاب کرده و مواد اولیه ی مورد نیازتان را سفارش دهید. اسنپ اکسپرس خرید های سوپرمارکتی شما را در کمتر از نیم ساعت درب منزل به دست شما خواهد رساند.

شما دیگر چه غذاهای جدیدی را می شناسید که با انگور درست می شوند و بسیار محبوب و خوشمزه هستند؟ آن را در قسمت نظرات برای ما بنویسید. مجله اسنپ اکسپرس همیشه و هر جا در کنار شماست.

سؤالات متداول

چیز کیک انگور تا چه مدت می توانم در یخچال نگهداری کنم؟

اگر چیز کیک را داخل یک ظرف در بسته قرار دهید می توانید آن را به مدت سه تا 4 روز داخل یخچال نگهداری کنید.

آیا می توانم در سیب زمینی شکم پر از عسل استفاده نکنم؟

بله- شما می توانید این پیش غذا را به همراه پنیر پیتزا و قارچ و انگور سرو کنید. در واقع اگر از طرفداران غذاهای شیرین نیستید می توانید این پیش غذا را با طعم شور یعنی بدون عسل درست کنید.

آیا در چیز کیک انگور می توانم از آب انگور تازه استفاده کنم؟

بله –  می توانید در طرز تهیه چیز کیک انگور از آبمیوه طبیعی و خانگی انگور استفاده کنید و یا حبه های انگور را در میان لایه های پنیری کیک بگذارید.