حلوا هویج مجلسی؛ طرز تهیه حلوای هویج لذیذ و خوش رنگ

حلوای هویج یکی از انواع حلوا‌ها در لیست دسر‌های ایرانی است که بدلیل خواص زیاد هویج و خوشمزه بودن آن طرفداران زیادی دارد. هویج یک گیاه بسیار مقوی و سرشار از ویتامین آ است؛ هویج برای تقویت بینایی، تقویت سیستم ایمنی، مراقبت از پوست، بیماری‌های قلبی عروقی، پیشگیری از پوکی استخوان و پیشگیری از سرطان بسیار مفید است.

حلوا یکی از قدیمی‌ترین انواع دسرهای سنتی است که در انواع مراسم‌ها‌ی جشن و عزاداری سرو می‌شود. علاوه بر این، شما می‌توانید طرز تهیه حلوای زعفرانی مجلسی و یا طرز تهیه حلوای هویج را یاد بگیرید و این دسر‌های خوشمزه را برای عصرانه خود تهیه و به همراه چای نوش جان کنید. با مجله اسنپ اکسپرس همراه باشید تا بهترین روش تهیه حلوای هویج را به شما آموزش دهیم.

مراحل تهیه حلوای هویج

در لیست انواع دسر آسان و کم هزینه و طرز تهیه انواع دسر‌های مجلسی، طرز تهیه انواع حلوا مثل حلوا کاسه شیرازی، طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی، طرز تهیه حلوای دو رنگ مجلسی و… جزو پرطرفدارترین انواع دسرها هستند که در میان سفره ایرانیان بسیار متداول است.

مواد لازم:

مرحله اول

در ابتدا هویج‌ها را به خوبی بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. و سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای به همراه یک لیوان آب قرار بدهید تا بجوشد. بعد از اینکه هویج‌ها کاملا پخته و آماده شدند؛ نوبت به له کردن آن‌ها می‌رسد. شما می‌توانید هویج را با میکسر، گوشت کوب، غذا ساز و… حسابی له و پوره‌ای کنید.

مرحله دوم

برای درست کردن شهد حلوای هویج اجازه دهید تا یک لیوان آب روی حرارت جوش بخورد و سپس شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا در آب حل شود. بعد از اینکه شکر کاملا در آب حل شد زعفران، گلاب و پودر هل را اضافه کنید و بعد از آن شعله اجاق را خاموش کنید.

مرحله سوم

در یک تابه گرم آردی که از قبل الک شده را خوب تفت دهید تا بوی خامی آرد از بین برود. بعد از اینکه آرد را تفت دادید دوباره آن را در ماهیتابه الک کنید و سپس روغن و کره را به آرد اضافه کرده و آرام هم بزنید تا یکدست شود.

مرحله چهارم

پوره هویج و سپس نیمی از شهد را به آرد اضافه کنید و باز هم هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند و حلوا جمع شود. سپس باقی مانده شهد را به حلوا اضافه کنید و باز هم هم بزنید تا حلوا در وسط تابه جمع شود و در آخر حلوا به حالت گهواره‌ای در بیاید. حلوای خود را با سلیقه تزئین و سپس نوش جان کنید.

چهار نکته طلایی

1. الک کردن آرد برای درست کردن حلوا باعث می‌شود آرد دانه‌های ریزتری داشته باشد و حلوا در نهایت بافت خوبی به خود بگیرد.
2. رنگ اصلی حلوای هویج نارنجی است؛ در درست کردن این حلوا آرد نباید رنگ تیره و قهوه‌ای به خود بگیرد چون در آخر رنگ حلوا تیره و بد رنگ می‌شود. پس آرد را فقط در حدی تفت دهید که خامی آن گرفته شود.
3. همه مراحل ساخت حلوا را روی اجاق گاز و با شعله مناسب انجام بدهید. اما در هنگام شکل دادن حلوا اجازه دهید تا حلوا سرد شود تا از چسبندگی آن کم شده و راحت‌تر شکل بگیرد.
4. شما می‌توانید به جای آب از شیر نیز در حلوای هویج استفاده کنید.

نتیجه گیری

حلوای هویج یکی از خوشمزه‌ترین حلواهای ایرانی است که دقت به روش تهیه آن باعث می‌شود که حلوایی با طعمی به یاد ماندنی را برای عزیزان خود تهیه کنید. شما می‌توانید با آموزش طرز تهیه حلوا قالبی مجلسی حلوای خود را به زیباترین شکل تزئین و نوش جان کنید.

برای تهیه انواع مواد مورد نیاز خود برای آشپزی و یا تهیه انواع دسرها و حلواهای خوشمزه ایرانی تنها کافی است که سفارش خود را در اسنپ اکسپرس ثبت کنید. اسنپ اکسپرس یک سرویس خدماتی آنلاین است که مواد مورد نیاز شما را در کمترین زمان و با بهترین کیفیت ممکن به شما تحویل می‌دهد.

سوالات متداول

استفاده از چه نوع آردی برای تهیه انواع حلوا مناسب است؟

برای تهیه انواع حلوا از آرد برنج، آرد نخودچی، آرد قنادی و… استفاده کنید تا حلوایی با کیفیت داشته باشید.

میزان شعله گاز برای تهیه حلوا باید در چه اندازه باشد؟

میزان شعله گاز نباید آنقدری زیاد باشد که آرد و کره سریع بسوزد پس برای تهیه انواع حلوا بهتر است شعله را روی متوسط بگذاریم.

چرا حلوا از هم وا می‌رود؟

اگر به نظرتان حلوا سفت می‌شود یا از هم جدا می‌شود، حتما مقدار شهد حلوا یا مقدار روغن حلوای شما کم بوده است.

اگر حلوا بیش از حد شل شد چه کار کنیم؟

حلوا را روی حرارت کم می‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا زمانی که حلوا از ظرف جدا شود و شکل گهواره‌ای به خود بگیرد.