کیک بستنی لیوانی-طرز تهیه کیک بستنی لیوانی مرحله به مرحله

اگر بدانید که درست کردن کیک بستنی لیوانی در خانه چقدر کار آسانی است، مطمئنا از این به بعد هر بار برای مهمانی‌هایتان سراغ این دسر ساده و خوشمزه خواهید رفت. نقطه قوت کیک بستنی لیوانی خانگی این است که می‌توانید با سلیقه خودتان ترکیبات آن را انتخاب کنید. می‌توانید لیوان کیک بستنی خود را پر از کیک خیس شکلاتی کنید یا روی آن را با بیسکوئیت و شکلات چیپسی فراوان تزئین کنید، شاید هم دوست داشته باشید طعم‌های متفاوت را کنار هم بچینید و مزه‌های جدید خلق کنید.

در این مطلب از اکسپرس مگ شما را با ساده‌ترین طرز تهیه کیک بستنی لیوانی که یکی از بهترین انواع کیک بستنی است به صورت مرحله به مرحله آشنا خواهیم کرد. مطمئنا پس از خواندن این دستور پخت، کیک بستنی جزو دسرهای همیشگی خانه شما خواهد شد.

کیکی بستنی چیست؟

بهتر است قبل از اینکه سراغ طرز تهیه کیک بستنی برویم، ببینیم که کیک بستنی چیست. این دسر به روش‌های مختلفی مانند کیک بستنی یخچالی می‌تواند تهیه شود. کیک بستنی نوعی دسر است که از ترکیب چند لایه کیک و بستنی تهیه می‌شود. این کیک انواع مختلفی دارد و در تهیه آن از بستنی و کیک با طعم‌های مختلف وانیلی، میوه‌، شکلاتی و… استفاده می‌شود. این کی را می‌توان به شکل رولتی، بیسکوئیتی، لیوانی و… سرو کرد. محبوبیت این دسر در سراسر دنیا به گونه‌ای بوده که امروزه می‌توان این دسر را به صورت حاضری از سوپرمارکت‌ها تهیه کرد.

مواد لازم جهت تهیه کیک بستنی لیوانی

• آرد: یک و نیم پیمانه
• تخم‌مرغ: دو عدد
• شکر: دوسوم پیمانه
• کره آب‌شده: نصف پیمانه
• شیر: نصف پیمانه
• نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• بیکینگ پودر: یک و نیم پیمانه
• وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری
• بستنی: چهار پیمانه (می‌توانید طعم بستنی را به دلخواه وانیلی، شکلاتی یا میوه‌ای انتخاب کنید.)
• خامه فرم‌گرفته: دو پیمانه
• بیسکوئیت شکلاتی خرد شده: به مقدار دلخواه

مراحل تهیه کیک بستنی لیوانی

جهت تهیه کیک بستنی لیوانی ابتدا باید کیک را آماده کنیم. نوع کیک مورد استفاده در کیک بستنی لیوانی کاملا سلیقه‌ای است، بستگی دارد که هوس کیک بستنی ساده کرده باشید یا شکلاتی. شما می‌توانید از کیک ساده وانیلی، کیک شکلاتی و یا ترکیب هر دو در تهیه این دسر خوشمزه استفاده کنید. در این مطلب کیکی که به شما آموزش می‌دهیم کیک ساده وانیلی است اما اگر دوست داشته باشید می‌توانید دو قاشق پودر کاکائو به آن اضافه کنید و به جای آن دو قاشق از آرد کم کنید تا کیک شکلاتی ساده بپزید.

1. مواد اولیه را زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
2. ابتدا فر را روشن کرده و روی دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا گرم شود.
3. قالب کیک مورد نظر خود را چرب کنید یا کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
4. تخم‌مرغ‌ها و شکر رادر یک کاسه بزرگ ریخته و با همزن برقی خوب مخلوط کنید تا رنگ کرمی‌ یکدستی بگیرد و حالت کشدار پیدا کنید.
5. کره آب‌شده و وانیل را به مواد اضافه کرده و مجدد هم بزنید.
6. شیر را هم به مواد کیک اضافه کنید و چند دقیقه به هم زدن ادامه دهید.
7. مواد خشک، یعنی آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک ظرف جداگانه دو یا سه بار الک کنید و بعد آن را طی دو مرحله، کم‌کم به مایه کیک اضافه کنید. در این مرحله همزن را کنار بگذارید و از لیسک یا قاشق استفاده کنید. هنگام مخلوط کردن آرد، باید مواد را در یک جهت و به صورت دوانی هم بزنید تا مایه کیک کاملا یکدست شود. توجه داشته باشید که در این مرحله نباید آرد را بیش از حد هم بزنید چون روی پف کیک و بافت آن تاثیر می‌گذارد.
8. مایه کیک را داخلی قالبی بریزید که قبلا آماده کردید و آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه در فر قرار دهید.
9. بعد از اینکه کیک پخت، آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کاملا خنک شود. سپس کیک را با استفاده از چنگال خرد کنید.
10. چند لیوان مخصوصی که برای سرو کیک بستنی لیوانی حاضر کرده‌ایدیک‌جا بچینید. لیوانی که برای سرو کیک بستنی لیوانی استفاده می‌کنیدبهتر استشیشه‌ای یا تلقی باشد تا محتویات جذاب کیک بستنی آن از بیرون دیده شود. انتخاب سایز لیوان هم به سلیقه شخصی شما بستگی دارد.
11. داخل هر لیوان یک اسکوپ بستنی قرار دهید و بعد با یک لایه کیک روی آن را بپوشانید. سپس کمی بیسکوئیت خرد شده به عنوان لایه سوم روی کیک بستنی بریزید. این مراحل را تا پر شدن لیوان ادامه دهید و در لایه آخر خامه فرم‌گرفته را به عنوان تزئین اضافه کنید. در این مرحله اگر دوست داشته باشید می‌توانید با اسمارتیز، سیروپ‌های مختلف و… روی خامه را هم تزئین کنید.
12. کیک بستنی لیوانی شما حاضر است و باید فوری سرو شود، درصورتی‌که امکان سرو فوری دسر وجود نداشت، آن را در فریزر نگه دارید تا بستنی آب نشود.

کیک بستنی لیوانی در چند دقیقه

اگر حال و حوصله پختن کیک  ندارید، راه حل میان‌بر هم برایتان وجود دارد. شما می‌توانید کیک بستنی لیوانی را با کیک‌های آماده موجود در سوپرمارکت‌ها درست کنید یا از پودر کیک آماده برای پختن کیک پایه استفاده کنید. با این روش‌ها خیلی راحت و در عرض چند دقیقه می‌توانید با یک دسر خوشمزه و شیک از مهمانان خود پذیرایی کنید.

نکات مهم در طرز تهیه کیک بستنی ساده

تزیین کیک بستنی لیوانی کار سختی نیست. رنگ کیک بسته به نوع کاکائویی که استفاده می‌کنید متفاوت است. برای تزئین روی کیک می‌توانید از میوه استفاده کنید. اگر می‌خواهید میوه‌های روی کیک یخ نزنند، هنگام سرو آن‌ها روی کیک بستنی قرار دهید.

در انتخاب بستنی بسیار دقت کنید. بهتر است بستنی لبنی واقعی بخرید. برخی افراد به‌اشتباه بستنی هایی را خریداری می‌کنند که روی آن «دسر یخ زده» نوشته شده است. همان‌طور که می‌دانید بستنی از چربی شیر تهیه می‌شود و چربی به‌سختی یخ می‌زند. در حالی که در دسرهای یخ‌زده از چربی های روغن گیاهی استفاده شده است. دسر یخ‌زده به هیچ عنوان برای تهیه کیک بستنی مناسب نیست؛ زیرا به یک اندازه نرم نمی‌شود و به‌خوبی نیز یخ نمی‌زند.

بعد از اینکه کیک بستنی را داخل فریزر قرار دادید، برای خوردن آن عجله نکنید. زیرا پروسه انجماد زمان بر است. همچنین حتماً مطمئن شوید که فضای کافی برای قرار دادن کیک بستنی در داخل فریزرتان دارید.

دلایل محبوبیت کیک بستنی در جهان چیست؟

کیک بستنی ابتدا در کشورهای اروپایی و آمریکای شمالی به وجود آمد و پرطرفدار شد. سپس بعد از گذشت مدتی در این چند سال اخیر، در کشور ما نیز مردم با این خوراکی خوشمزه آشنا شدیم. به‌طوری که در بسیاری از کافه‌ها و رستوران‌ها، آن را برای مردم سرو می‌کنند. حال در ادامه چند عامل برای محبوبیت کیک بستنی را مرور می‌کنیم:

• کیک بستنی همان طور که از اسمش پیدا است، از ترکیب دو خوراکی خوشمزه به اسم کیک و بستنی تشکیل شده است. مردم هر دوی این خوراکی‌ها را به‌تنهایی دوست دارند، چه برسد به این که آن‌ها با هم ترکیب شوند.
• ساختار کیک بستنی به شکلی است که خوردن آن بسیار راحت و لذت‌بخش است. طعم و مزه آن نیز آن‌قدر خوب است که همه عاشقش هستند. مواد ترکیبی آن نیز به‌گونه‌ای است که برای جشن‌های مختلف مانند تولد، عروسی، فارغ‌التحصیلی و دورهمی‌های کوچک بسیار کاربرد دارد.
• امروزه مردم عاشق چیزهای جدید هستند. دوست دارند خوراکی و نوشیدنی‌های تازه‌ای را امتحان کنند. به همین خاطر در این چند سال گذشته غذا و کیک‌های ترکیبی بیشتر از پیش رواج پیدا کرده است. کیک بستنی هم حاصل همین خلاقیت جذاب است که امروزه به دست ما رسیده است.
• در صنعت غذایی، خوراکی‌هایی که دست مخاطب را برای انتخاب باز می‌گذارد ارزش بیشتری دارند. به‌عنوان مثال بستنی خوراکی است که با آن می‌توان طعم‌های مختلفی درست کرد. کیک نیز چنین ویژگی‌هایی دارد. به همین جهت کافه‌ها و رستوران‌ها می‌توانند کیک بستنی لیوانی‌ را با طعم‌های مختلفی درست کنند. مانند کیک بستنی توت‌فرنگی، موزی، کاکائویی و چندین طعم دیگر.
• سرعت تهیه غذا، یکی از فاکتورهای مهم برای انتخاب آن، هم از طرف آشپز و هم طرف مخاطب است. طرز تهیه کیک بستنی بسیار ساده است و در کوتاه‌ترین زمان ممکن می توان آن را تهیه کرد.

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی

مواد اولیه کیک بستنی شکلاتی

طرز تهیه کیک بستنی شکلاتی

• شما می‌توانید کیک را به‌صورت آماده خریداری یا خودتان شخصاً برای پخت دست‌به‌کار شوید. در قسمت‌های قبل در مورد تهیه کیک ساده یا شکلاتی توضیح دادیم. پس طبق همان پیش بروید.
• بستنی شکلاتی را از یخچال بیرون بیاورید تا نرم شود و در دمای محیط قرار گیرد. بعد از گذشت 30 دقیقه، 5 اسکوپ از بستنی را بردارید و روی سطح کیک بگذارید. با چنگال بستنی را روی سطح کیک بکشید تا روی آن پخش شود.
• حال قالب را به مدت 30 دقیقه درون فریزر قرار دهید. در همین حین بستنی وانیلی را از یخچال خارج کنید. آن را در دمای اتاق قرار دهید تا نرم شود و همان مراحلی را که برای بستنی شکلاتی انجام دادید، تکرار کنید.
• حال لایه سوم و چهارم را نیز به همین ترتیب روی آن قرار دهید. در مرحله آخر یک لایه دیگری از کیک را روی کیک بستنی بگذارید. کیک بستنی را برای یک شبانه روز درون فریزر قرار دهید تا سفت شود و خودش را خوب بگیرد.
• بهتر است روی کیکتان را با فویل بپوشانید تا سرما آن را خراب نکند. بعد از اینکه اطمینان حاصل کردید که بستنی خودش را گرفته، می‌توانید آن را با سس شکلات و خامه و میوه های مختلف تزیین کنید. اگر به تهیه چنین دسرهایی علاقه‌مند هستید پیشنهاد می‌شود طرز تهیه بستنی لیوانی کاکائویی را نیز یاد بگیرید.

جمع‌بندی:

شاید هیچ‌چیز لذت‌بخش‌تر از خوردن دسر کیک بستنی لیوانی در یک روز گرم تابستانی نیست. این یک دسر بهشتی است؛ زیرا از ترکیب دو خوراکی خوشمزه یعنی کیک و بستنی تشکیل شده است. این قطعاً یکی از آن دسرهایی است که افراد تقریباً هیچ قطره‌ای را در ظرف باقی نمی‌گذارند.

به همین خاطر در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره طرز تهیه کیک بستنی لیوانی صحبت کردیم. تهیه دسر کیک بستنی ممکن است در وهله اول کمی سخت به نظر برسد؛ اما هنگامی که یک‌بار آن را تهیه کنید متوجه راحتی کار می‌شوید. برای تهیه آن کافی است مقداری شیر، آرد، تخم‌مرغ، بستنی و دیگر موادی را که در بالا اشاره کردیم در دسترس داشته باشید. یک نگاهی به آشپزخانه‌تان بیندازید. اگر چیزی کم و کسر داشتید همین الان اپلیکیشن اسنپ اکسپرس را نصب کنید. سپس تمام محصولاتی را که برای تهیه کیک بستنی لازم دارید سفارش دهید تا در کمتر از 30 دقیقه دیگر درب منزلتان به دستتان برسد.

سوالات متداول:

آیا می‌توان کیک بستنی لیوانی را با پودر کیک آماده تهیه کرد؟

بله، شما می‌توانید کیک بستنی لیوانی را با پودر کیک آماده و یا کیک حاضری تهیه کنید.

برای جلوگیری از آب شدن کیک بستنی لیوانی چه باید کرد؟

اگر امکان سرو کردن کیک بستنی وجود ندارد باید تا زمان سرو در فریزر نگهداری شود.

آیا کیک بستنی لیوانی با کیک بستنی ساده فرق دارد؟

خیر، کیک بستنی لیوانی یک نوع کیک بستنی است که نوع سرو آن متفاوت است و درون لیوان‌های یک نفره حاضر می‌شود.