سیب زمینی یک ماده غذایی پر نشاسته و بسیار مفید است که می‌توان آن را به آسان‌ترین شکل ممکن به انواع مختلفی از وعده‌های غذایی تبدیل کرد. غذا با قارچ و سیب زمینی، کوکو سیب زمینی، سیب زمینی سرخ کرده، غذای نونی با سیب زمینی همانند دوپیازه آلو و… از جمله غذاهایی هستند که با سیب زمینی آماده می‌شوند. سیب زمینی دارای ترکیباتی است که باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان می‌شود. شما عزیزان می‌توانید برای یادگیری طرز تهیه انواع غذاهای خوشمزه و سریع با اسنپ اکسپرس مگ همراه باشید.
1- طرز تهیه کوکو سیب زمینی آب پز
کوکو سیب زمینی یکی از انواع غذا با سیب زمینی است که به همراه نان ساندویچی و یا نان لواش و سنگک و… میل می‌شود. این غذای ساده و خوشمزه طرفداران زیادی در میان مردم دارد و بدلیل راحت بودن طرز تهیه آن درست کردنش در وعده‌های شام و نهار بسیار متداول است.
مواد مورد نیاز برای تهیه کوکو سیب زمینی
- پیاز: یک عدد
- تخم مرغ: 2 عدد
- سیب زمینی: 3 عدد
- جعفری: درصورت علاقه به میزان نیاز
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
- روغن: به مقدار نیاز
6 مرحله تهیه کوکو سیب زمینی
- ابتدا سیب زمینی‌ها را درون یک قابلمه آب پز کنید و پس از بیست دقیقه که کاملا پخته شدند؛ آن‌ها را در یخچال قرار دهید تا خنک شوند.
- پیاز را رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید.
- سیب زمینی را از یخچال در بیاورید و پوست آن را بگیرید و رنده کنید. سپس پیاز و سیب زمینی را با هم مخلوط کنید.
- به مواد خود مقداری نمک، زردچوبه، فلفل , و جعفری را اضافه کنید و در آخر تخم مرغ را درون مواد بشکانید و خوب با هم مخلوط کنید تا مایه یکدستی بدست بیاید.
- مواد را درون یخچال قرار دهید تا خود را بگیرد و استراحت کند.
- در مرحله آخر روغن را داغ کنید و کوکوی سیب زمینی را به شکل و میزان دلخواه سرخ کنید. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را همراه گوجه، خیارشور و کاهو میل کنید. نوش جان!
2- طرز تهیه دوپیازه آلو
نام دوپیازه آلو از آلو که در گویش شیرازی‌ها به معنای سیب زمینی است گرفته شده که یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده و راحت است. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای ایرانی ساده را به شما عزیزان آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز برای تهیه دوپیازه آلو
- سیب زمینی: 2 عدد بزرگ
- پیاز: 3 عدد متوسط یا 2 عدد بزرگ
- رب: 1 قاشق غذا خوری
- نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار نیاز
- تخم مرغ: به دلخواه
- آب: یک لیوان
5 مرحله تهیه دوپیازه آلو
- در ابتدا سیب زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و بگذارید تا درون آبجوش به اندازه 10 دقیقه بپزند. دقت کنید که نیازی نیست سیب زمینی له شود و فقط کافی است کمی نرم شود تا در هنگام سرخ کردن خام نماند.
- پیازها را خرد کنید و سپس درون یک ماهیتابه سرخ کنید و تفت دهید. وقتی رنگ پیاز طلایی شد زردچوبه و نمک را به آن اضافه کنید.
- در این مرحله سیب زمینی‌ها را اضافه کنید و به همراه پیاز سرخ کنید و هم بزنید. بعد از اینکه سیب زمینی سرخ و پخته شد نمک و فلفل و رب را به مواد خود اضافه می‌کنیم و با هم مخلوط می‌کنیم.
- برای اینکه از پخت کامل مواد مطمئن شویم می‌توانیم کمی آب به مواد اضافه کنیم و اجازه دهیم تا مواد به طور کامل پخته شوند.
- در آخر در صورتی که تمایل داشتید می‌توانید یک تخم مرغ را نیز در مواد آماده شده بشکانید و هم بزنید. و یا اینکه از برخی سبزی‌های خشک مثل جعفری، شنبلیله و… استفاده کنید.
این غذای نونی خوشمزه شیرازی را می‌توانید به همراه نان لواش یا نان سنگک و… میل کنید. نوش جان!
3- غذای نونی با سیب زمینی خام رنده شده
مواد لازم طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام رنده شده
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| تخم‌مرغ | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب‌زمینی | 4 عدد |
| زعفران | 1 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| جعفری و گشنیز | به مقدار لازم |
| زردچوبه، فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام رنده شده
- برای طرز تهیه کوکو سیب زمینی خام رنده شده، ابتدا سیب‌زمینی‌ها را به‌صورت درشت رنده کنید و آبشان را بگیرید. پوست پیازها را هم بگیرید و رنده کنید. آن‌ها را هم با سیب‌زمینی‌ها درون یک کاسه قرار دهید و با هم مخلوطشان کنید.
- تخم‌مرغ‌ها را نیز جداگانه در یک کاسه هم بزنید. زعفران را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه و آرد به آن اضافه کنید. همچنین می‌توانید گشنیز و جعفری خرد شده را نیز به داخل کاسه اضافه کنید. تمام مواد را به‌خوبی هم بزنید.
- مقداری روغن مایه در تابه بریزید و گرم کنید. برای طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی دو راه دارید. راه اول این است که کل مایه کوکو را داخل تابه بریزید و با کف قاشق آن را صاف کنید.
- راه دوم این است که با قاشق مقداری از مایه کوکو را بردارید و با قاشق یا دست به آن فرم دهید. هر دوی این روش‌ها بستگی به سلیقه و انتخاب خودتان دارد.
- گزینه دوم راحت‌تر است؛ زیرا با قاشق به ترتیب کوکوها را فرم می‌دهید و راحت‌تر آن‌ها را برمی‌گردانید. در انتها کوکوها را بعد از سرخ شدن، درون دستمال کاغذی حوله‌ای قرار دهید تا روغنشان گرفته شود.
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم به شما طرز تهیه انواع غذای ایرانی بدون برنج با سیب زمینی را آموزش دهیم. غذای نونی با سیب زمینی دارای خواص زیادی برای افراد می‌باشد. از جمله خاصیت‌های سیب زمینی خاصیت چاق کنندگی آن است که برای کودکان کم اشتها بسیار مفید می‌باشد. سیب زمینی یک ماده غذایی پر طرفدار است که از کودکان گرفته تا افراد بزرگسال همگی مزه این ماده غذایی را دوست دارند.
شما می‌توانید تمامی مواد مورد نیاز خود برای تهیه یک غذای نونی با سیب زمینی از اسنپ اکسپرس تهیه کنید. اسنپ اکسپرس یک سرویس خدماتی آنلاین است که سفارشات شما برای تهیه مواد غذایی را در کمترین زمان ممکن در اختیار شما قرار می‌دهد.
سوالات متداول
آیا می‌توانیم رب را در تهیه دوپیازه آلو حذف کنیم؟
بله شما می‌توانید رب را از دوپیازه آلو حذف کنید و به جای آن کمی لیمو عمانی به مواد خود اضافه کنید.
چه غذاهای دیگری را می‌توان به عنوان غذای نونی با سیب زمینی درست کرد؟
املت سیب زمینی، اشکنه سیب زمینی، یتیمک با سیب زمینی و بادمجان، سالاد الویه و… را می‌توان به عنوان غذای نونی با سیب زمینی تهیه و نوش جان کرد.
