هیچ چیز ساده‌تر از پخت غذا در فر نیست. شاید برای پخت برخی غذاها در فر به تنها ده دقیقه زمان نیاز داشته باشید و خب همین موضوع باعث شده که فر، به ابزاری کاربردی برای افرادی تبدیل شود که با کمبود وقت برای پخت‌وپز مواجه هستند.
حتی غیر از ساده‌تر شدن روند پخت غذا، شما با ظروفِ کثیفِ کمتری در سینک ظرف‌شویی مواجه هستید و این کار را برای افراد پرمشغله آسان‌تر کرده است و کمتر از پخت غذا خسته می‌شوند. این را نیز فراموش نکنید که پخت برخی غذاها در فر، میزان مصرف روغن را نیز کاهش می‌دهد و خب با این ابزار می‌توانید غذاهای سالم‌تری را برای شام و ناهار آماده کنید. بنابراین، اگر به دنبال سادگی در پخت غذا هستید و می‌خواهید با انواع مختلف مرغ و ماهی و سبزیجات انواع غذا را در فر درست کنید، در این مقاله همراه ما باشید تا با طرز تهیه ۱۲ غذای ساده و خوشمزه در فر آشنا شوید.
1- سوفله پنیر
سوفله پنیر، غذایی فرانسوی است که با بافتی نرم و طعمی دلپذیر، می‌تواند به عنوان یک غذای خوشمزه به لیست غذاهای مورد علاقه شما در سوال «شام چی بپزم؟» اضافه شود. این غذا که ترکیبی از پنیر و تخم‌مرغ است، در آشپزی مدرن به یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها تبدیل شده است.
مواد لازم برای تهیه سوفله پنیر
- ۱۰۰ گرم پنیر گرویر یا پنیر چدار
- ۲۰۰ میلی‌لیتر شیر
- ۵۰ گرم کره
- ۳ قاشق غذاخوری آرد
- ۴ عدد تخم‌مرغ (زرده‌ها و سفیده‌ها جدا شود)
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه سوفله پنیر
- فر را از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- در یک قابلمه کوچک، کره را آب کنید. پس از آب شدن کره، آرد را افزوده و مخلوط کنید تا خمیری شکل بگیرد.
- به تدریج شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سسی نرم و یکدست درست شود.
- پنیر رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا پنیر کاملاً در مخلوط حل شود.
- قابلمه را از حرارت بردارید و اجازه دهید تا کمی سرد شود. سپس زرده‌های تخم‌مرغ را یکی یکی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- سفیده‌های تخم‌مرغ را با نمک به قدری بزنید تا کاملاً سفت شود و آن را به آرامی به مخلوط پنیر اضافه کنید.
- در پایان، سوفله‌ها را درون ظرف ریخته و آنها را به مدت یک ساعت در فر بگذارید تا پف کنند. زمانی متوجه می‌شوید که سوفله آماده سرو است که بعد از قرار دادن چنگال در سوفله، مواد به آن نچسبد.
2- بال مرغ تنوری
مرغ از جمله مواد غذایی پرکاربرد در آشپزی است که ما ایرانی‌ها نیز از این مدل گوشت بسیار استفاده می‌کنیم. اما الان زمان رسیده که کمی تغییر به پخت‌وپز خود بدهید و این بال‌های کبابی و تنوری خوشمزه را در فر درست کنید. این غذا با مرغ خیلی راحت آماده می‌شود و می‌توانید آن را برای ناهار و شام تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه بال مرغ تنوری
- ۹۰۰ گرم بال مرغ
- ۴/۳ فنجان ماست ساده
- ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو
- ۱ تا ۲ قاشق چایخوری گارام ماسالا
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز
- ۱ قاشق غذاخوری برگ خشک شنبلیله (اختیاری)
- ۱ قاشق غذاخوری پوره زنجبیل
- ۱ قاشق غذاخوری پوره سیر
- ۲/۱ قاشق چایخوری زردچوبه
- ۲ قاشق چایخوری نمک
- ۲ قاشق غذاخوری گشنیز خردشده (اختیاری برای تزئین)
طرز تهیه بال مرغ تنوری
- تا جایی که ممکن است پوست بال‌ها را بگیرید.
- همه مواد (به جز گشنیز) را در یک کاسه ترکیب کنید و اجازه دهید به مدت یک ساعت کنار بمانند.
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. بال‌ها را روی یک توری گریل چرب شده بچینید. سینی فر قرار دهید.
- بال‌ها را به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه در فر قرار دهید و ۲ دقیقه آخر حرارت را زیاد کنید تا کمی روی بال‌ها برشته شود.
- بال‌های تنوری آماده است و می‌توانید آن را با گشنیز خرد شده تزیین و داغ سرو کنید.
3- پای مرغ
پای مرغ، از غذاهای خوشمزه است که می‌توانید با فر درست کنید و می‌توان آن را مناسب پاییز و زمستان دانست. این غذا یک لایه‌ی ترد و خوشمزه با خمیر دارد و درون آن نیز با سس تند و تکه‌های مرغ و سبزیجات پر می‌شود. بنابراین اگر پاسخ سوال «ناهار چی بپزم؟» را نمی‌دانید و به دنبال ایده هستید، پای مرغ می‌توانید ایده‌‌ی خوبی برای ناهار باشد.
مواد لازم برای تهیه پای مرغ
- ۱ سینه مرغ بدون استخوان و پوست
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- ۱ عدد پیاز زرد
- ۴ قاشق غذاخوری کره
- ۴ قاشق غذاخوری آرد
- ۱ فنجان آب مرغ
- ۲/۱ فنجان شیر
- ۴/۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
- ۴/۱ قاشق چایخوری مریم گلی
- ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه
- ۴/۳ قاشق غذاخوری نمک
- ۳۴۰ گرم سبزیجات مخلوط منجمد
- ۱ بسته خمیر پای
- ۱ عدد تخم مرغ (اختیاری)
طرز تهیه پای مرغ
- فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس مرغ را به‌صورت نگینی خرد کنید.
- یک تابه عمیق را روی حرارت متوسط گرم کنید. بعد از داغ شدن، روغن و مرغ را داخل آن بریزید. کمی مرغ‌ها را تفت دهید تا زمانی که پخته شوند و بعد آنها را از تابه خارج کنید.
- در فاصله پخت مرغ‌ها می‌توانید پیازها را خلالی کنید. بعد از اینکه مرغ را از ماهیتابه خارج کردید، پیاز و کره را داخل تابه بریزید و آنها را تا زمانی که نرم شوند، تفت دهید.
- آرد را روی پیازها در تابه بپاشید و تا دو دقیقه دیگر مواد را هم بزنید. در این مرحله باید مراقب باشید که آرد نسوزد.
- آب مرغ و شیر را به مواد داخل تابه اضافه کنید. آنها را هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و آرد موجود در کف ماهیتابه حل شود. اجازه دهید تا مایع به جوش بیاید و غلیظ شود.
- مرغ پخته شده را همراه با آویشن، مریم گلی، نمک و فلفل دوباره به ماهیتابه اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند.
- در نهایت، سبزیجات را اضافه کنید و اجازه دهید تا در سس گرم شوند، هر از گاهی هم مواد را تا زمانی که سس دوباره شروع به جوشیدن کند، هم بزنید. سپس، ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
- یک لایه از خمیر پای را کف قالب قرار دهید و کف آن را چند بار با چنگال سوراخ کنید. مخلوط مرغ، سبزیجات و سس را داخل خمیر پای بریزید.
- خمیر بالایی را اضافه کنید و لبه‌های خمیر بالایی را به خمیر پایینی قالب محکم کنید. سپس، یک لایه از تخم مرغ هم زده را روی سطح پای بزنید (اختیاری). روی خمیر بالایی نیز با کمک چاقو چند تکه خراش به‌وجود آورید.
- پای مرغ را به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه یا تا زمانی که خمیر روی آن قهوه‌ای طلایی و ترد شود، بپزید. زمان پخت، ممکن است بسته به نوع خمیر و قالب مورد استفاده متفاوت باشد.
4- پای گوشت
پای گوشت نیز یکی دیگر از غذاهای خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را با فر در خانه درست کنید و درست کردن آن نیز بسیار راحت است! با اینکه می‌توانید پای گوشت را آماده کرده و آن را در فریزر نگهداری کنید، اما توصیه ما به شما این است که آن را تازه تهیه کنید تا بیشتر از مزه‌ی آن لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه پای گوشت
- ۱ عدد سیب زمینی متوسط، پوست کنده و مکعبی خردشده
- ۵۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۲/۱ فنجان پیاز خردشده
- ۳/۱ حبه سیر، خردشده
- ۲/۱ قاشق چایخوری پودر خردل
- ۲/۱ قاشق چایخوری آویشن خشک
- ۴/۱ قاشق چایخوری مریم گلی خشک
- ۴/۱ قاشق چایخوری میخک آسیاب شده
- ۱ قاشق چایخوری نمک
- ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
- ¼ فنجان آب
- ۱ بسته خمیر پای
طرز تهیه پای گوشت
- فر را از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سیب زمینی‌ها را داخل قابلمه با آب قرار دهید و حدود 5 دقیقه بگذارید روی حرارت تا به جوش بیاید و نرم شود. سپس، سیب زمینی‌ها را آبکش و له کنید و کنار بگذارید.
- در همین حین، گوشت چرخ کرده را در یک قابلمه بزرگ بریزید. پیاز، سیر، پودر خردل، آویشن، مریم گلی، میخک، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و آن را روی حرارت متوسط، هم بزنید تا رنگ گوشت به طور یکنواخت قهوه‌ای شود.
- آن را از روی حرارت بردارید و با پوره سیب زمینی مخلوط کنید.
- یک لایه از خمیر پای را کف قالب قرار دهید و کف آن را چند بار با چنگال سوراخ کنید. با مخلوط گوشت پر کنید، سپس لایه‌ی دیگر را روی آن قرار دهید.
- خمیر اضافی را برش دهید، سپس لبه‌های آن را با چنگال چین دهید تا درز بین لایه‌های خمیر بسته شود.
- خمیر را چند بار با چاقو سوراخ کنید تا بخار از آن خارج شود. سپس، روی قالب را با فویل بپوشانید.
- پای گوشت را درون فر گذاشته و اجازه دهید حدود ۲۵ دقیقه بپزد.
5- خوراک ماهی
آیا به دنبال یک غذای ساده و در عین حال خوشمزه هستید که با ماهی درست می‌شود؟ اگر پاسخ شما مثبت است، خوراک ماهی می‌تواند گزینه‌ای عالی برای شما باشد. این غذا نه تنها سریع و آسان تهیه می‌شود، بلکه یک غذای سالم با مواد غذایی بسیار مقوی نیز به‌شمار می‌آید.
مواد لازم برای تهیه خوراک ماهی
- ۴ قطعه فیله ماهی (به انتخاب شما، مانند ماهی سالمون یا کاد)
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۱/۲ قاشق چایخوری پاپریکا
- لیموترش برای تزئین
- گیاهان معطر مانند شوید یا جعفری (اختیاری)
طرز تهیه خوراک ماهی
- ابتدا فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- فیله‌های ماهی را با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس هر دو طرف آنها را با روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا مزه‌دار کنید.
- ماهی‌ها را درون یک ظرف مناسب قرار دهید و آنها را در فر گرم شده به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه یا تا زمانی که ماهی کاملاً پخته شود، بپزید.
- ماهی‌ها را از فر خارج کنید و با برش‌های لیموترش و گیاهان معطر تزئین کنید.
6- مرغ کباب‌شده با سبزیجات
مرغ کباب‌شده با سبزیجات، یک گزینه‌ی عالی برای درست کردن یک شام سالم و خوشمزه است که کل خانواده می‌توانند از آن لذت ببرند. این دستورپخت آسان و سریع، ترکیبی از طعم‌ها و مواد مغذی فراوان دارد.
مواد لازم برای تهیه مرغ کباب‌شده با سبزیجات
- ۴ قطعه سینه مرغ بدون پوست و استخوان
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
- ۲ فنجان سبزیجات مخلوط (فلفل دلمه‌ای، پیاز، کدو و هویج)
- چند شاخه ترخون یا رزماری تازه برای تزئین
طرز تهیه مرغ کباب‌شده با سبزیجات
- فر را تا دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- سینه‌های مرغ را شسته و بعد خشک کرده و با روغن زیتون، نمک، فلفل، پودر سیر و پاپریکا مزه‌دار کنید. سبزیجات را نیز با کمی روغن زیتون و نمک مزه‌دار کنید.
- مرغ و سبزیجات را در یک ظرف بزرگ چیده و اطمینان حاصل کنید که فضای کافی بین قطعات وجود دارد تا به خوبی بپزند.
- ترکیب مرغ و سبزیجات را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که مرغ کاملا پخته و سبزیجات نرم شوند، در فر بپزید.
- مرغ و سبزیجات کبابی را از فر خارج کرده و با ترخون تازه یا رزماری تزئین کنید.
7- کالزونه مرغ
کالزونه مرغ، یک غذای خوش‌طعم ایتالیایی است که بدون شک، تمام افراد با ذائقه‌ها و سلیقه‌های مختلف از این غذا خوششان می‌آید. دستورپخت ساده و سریع کالزونه مرغ، برای مواقعی است که می‌خواهید چیزی متفاوت برای وعده‌های غذایی امتحان کنید.
مواد لازم برای تهیه کالزونه مرغ
- خمیر پیتزا آماده به مقدار لازم
- ۲۵۰ گرم سینه مرغ پخته و خردشده
- ۱ فنجان پنیر موزارلا رنده‌شده
- ۱/۲ فنجان سس مارینارا
- ۱/۲ فنجان قارچ خردشده
- ۱ فلفل دلمه‌ای خردشده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
طرز تهیه کالزونه مرغ
- فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- مرغ پخته و خردشده را با پنیر موزارلا، سس مارینارا، قارچ و فلفل دلمه‌ای مخلوط کنید. در نهایت با نمک و فلفل، مرغ را طعم‌دار کنید.
- خمیر پیتزا را به دو قسمت مساوی تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره باز کنید. مخلوط مرغ و سبزیجات را روی نیمی از هر دایره خمیر قرار دهید و دقت کنید که از لبه‌ها حدود ۲ سانتی‌متر فاصله داشته باشد.
- لبه‌های خمیر را روی مواد تا کرده و با انگشتان خود محکم کنید تا مواد بیرون نریزند. سطح بیرونی کالزونه‌ها را به روغن زیتون آغشته کنید.
- کالزونه‌ها را در فر به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه یا تا زمانی که روی آنها طلایی و ترد شود، قرار دهید.
- کالزونه‌ها را از فر خارج کرده و چند دقیقه قبل از سرو، به آنها استراحت دهید.
8- میگو با سبزیجات
میگو با سبزیجات، یک غذای آسان و سریع است که برای علاقه‌مندان به غذاهای دریایی و سبزیجات، می‌تواند گزینه‌ای ایده‌آل باشد. این غذا را می‌توانید برای شام و زمانی که زمان کافی برای تهیه غذا ندارید، آماده کنید.
مواد لازم برای تهیه میگو با سبزیجات
- ۵۰۰ گرم میگوی تمیز و پوست کنده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۲ حبه سیر له‌شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱ فنجان فلفل دلمه‌ای رنگی خردشده
- ۱/۲ فنجان پیاز قرمز خردشده
- ۱/۲ فنجان کدو سبز خردشده
- ۱/۲ فنجان هویج خردشده
- چند شاخه جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه میگو با سبزیجات
- فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۳۹۲ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- میگوها را با روغن زیتون، سیر له‌شده، نمک و فلفل مخلوط کنید. سپس سبزیجات خردشده را اضافه کرده و همه چیز را خوب مخلوط کنید تا سبزیجات نیز به روغن و ادویه‌جات آغشته شوند.
- میگو و سبزیجات را روی سینی پهن کنید. مطمئن شوید که میگوها و سبزیجات فضای کافی برای پخت یکنواخت دارند.
- ترکیب میگو و سبزیجات را به مدت ۱۲-۱۵ دقیقه یا تا زمانی که میگوها کاملا پخته و سبزیجات نرم شوند، در فر بپزید.
- میگو و سبزیجات پخته‌شده را از فر خارج کرده و با جعفری تازه تزئین کنید.
9- گراتن سیب زمینی
گراتن سیب زمینی یک غذای فرانسوی است که با لایه‌هایی از سیب زمینی، پنیر، خامه و سیر تهیه می‌شود. این غذا را هم به‌عنوان پیش غذا یا همراه غذاهای اصلی مانند استیک یا مرغ سرو می‌کنند که با طعم دلپذیر و بافت خامه‌ای خود، همه را تحت تاثیر قرار می‌دهد.
مواد لازم برای تهیه گراتن سیب زمینی
- ۱.۵ کیلوگرم سیب زمینی، پوست کنده و برش خورده به شکل حلقه‌های نازک
- ۲ پیمانه خامه سنگین
- ۳ حبه سیر، له‌شده
- ۲۰۰ گرم پنیر چدار یا پنیر پیتزای رنده‌شده
- نمک و فلفل به میزان لازم
- مقداری جوز هندی تازه رنده‌شده
- کره برای چرب کردن ظرف
طرز تهیه گراتن سیب زمینی
- فر را تا دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- در یک قابلمه کوچک، خامه و سیر له‌شده را قرار دهید و به آرامی آنها را تفت کنید. به آن نمک، فلفل و جوز هندی اضافه کنید و اجازه دهید تا خامه کمی غلیظ شود.
- ظرف پخت را با کره چرب کنید. سپس لایه‌ای از سیب زمینی را در ته ظرف قرار دهید، مقداری از خامه را روی آن بریزید و سپس مقداری پنیر رنده شده بپاشید. این کار را تا اتمام مواد ادامه دهید، به طوری که آخرین لایه پنیر باشد.
- گراتن را در فر قرار دهید تا به مدت ۶۰-۷۰ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و ترد و سیب زمینی‌ها کاملا نرم شوند، بپزند.
- گراتن سیب زمینی را از فر خارج کرده و چند دقیقه قبل از برش زدن و سرو، به آن استراحت دهید.
10- پیتزای سبزیجات
پیتزای سبزیجات یک گزینه عالی برای علاقه‌مندان به غذاهای گیاهی است و می‌توانید ترکیبی از انواع مواد مغذی را در این غذا داشته باشید. برای تهیه پیتزای سبزیجات کار سختی پیش روی خود ندارید و حتی می‌توانید مواد داخل این پیتزا را با توجه به سلیقه خود تغییر دهید. بنابراین، این مدل پیتزا می‌توانید یکی از گذشته‌های شما در زمان مواجهه با سوال «غذا با بادمجان در فر چی درست کنیم؟» باشد.
مواد لازم برای تهیه پیتزای سبزیجات
- خمیر پیتزا آماده به مقدار لازم
- ۱/۲ فنجان سس پیتزا
- ۱ فنجان پنیر موزارلا رنده‌شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ فلفل دلمه‌ای قرمز، برش خورده به شکل نوار
- ۱ کوچک پیاز بنفش، نازک برش خورده
- ۱/۲ فنجان قارچ برش خورده
- ۱/۲ فنجان زیتون سیاه بدون هسته، برش خورده
- چند برگ اسفناج تازه یا کلم بروکلی خردشده
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه پیتزای سبزیجات
- فر را تا دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد (۴۲۸ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- خمیر پیتزا را روی سطح کار آردپاشی شده پهن کنید. خمیر را به شکل دلخواه برش دهید و در صورت نیاز، با چنگال سوراخ‌های کوچکی روی خمیر ایجاد کنید تا هنگام پخت حباب نکند.
- خمیر را به یک سینی فر منتقل کرده، سس پیتزا را روی آن بمالید و پنیر موزارلا را روی سس بپاشید. سپس فلفل دلمه‌ای، پیاز، قارچ، زیتون، و سبزیجات دلخواه خود را روی پنیر قرار دهید. کمی روغن زیتون روی مواد بریزید و با نمک و فلفل طعم‌دار کنید.
- پیتزا را در فر به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر قرار دهید تا خمیر آن طلایی و پنیر نیز طلایی و آب شود.
- پیتزای سبزیجات را از فر خارج کرده و قبل از برش زدن و سرو، چند دقیقه اجازه دهید تا کمی خنک شود.
11- کیک پاستا
کیک پاستا یک غذای خلاقانه و جذاب است که در آن می‌توانید هر تکه پاستا را در کنار هم قرار داده و به شکل کیک دربیاورید. این غذا ترکیبی از طعم‌های دلپذیر و متفاوت است و برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی بسیار مناسب است.
مواد لازم برای تهیه کیک پاستا
- ۵۰۰ گرم پاستا پنه یا فوزیلی
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده یا مرغ خردشده
- ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا
- ۱ فنجان پنیر موزارلا رنده‌شده
- ۱ فنجان سس مارینارا
- ۲ عدد تخم‌مرغ
- ۱/۲ فنجان پنیر پارمزان رنده‌شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل به میزان لازم
- چند برگ ریحان تازه برای تزئین
طرز تهیه کیک پاستا
- فر را تا دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد (۳۵۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- پاستا را طبق دستورالعمل بسته‌بندی بپزید، اما زمان پخت را ۲ دقیقه کمتر در نظر بگیرید تا پاستا ال‌دنته باقی بماند.
- گوشت چرخ‌کرده یا مرغ را با کمی روغن زیتون در تابه تفت دهید. به آن نمک و فلفل اضافه کرده و بپزید تا کاملاً طلایی شود.
- در یک کاسه بزرگ، پنیر ریکوتا، پنیر موزارلا، پنیر پارمزان، تخم‌مرغ‌ها و کمی نمک و فلفل را خوب مخلوط کنید.
- در یک قالب کیک گرد یا مستطیلی، ابتدا یک لایه پاستا قرار دهید، سپس مقداری از مخلوط پنیر و روی آن گوشت پخته شده بریزید. این کار را تکرار کنید و با یک لایه پاستا و مخلوط پنیر پایان دهید. کیک پاستا را می‌توانید به‌صورت تصویر زیر نیز داخل قالب بچینید و مواد را همراه با پنیر روی آن بریزید.
- کیک پاستا را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه یا تا زمانی که سطح آن طلایی و پنیرها کاملاً ذوب شوند، در فر بپزید.
- کیک پاستا را از فر خارج کرده و قبل از برش زدن، به مدت ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا خنک شود. سپس با برگ‌های ریحان تازه تزئین و سرو کنید.
12- کاسرول مرغ
کاسرول مرغ یک غذای کامل و راحت است که مخلوطی از مرغ و سبزیجات دارد. این دستورپخت ساده و کم دردسر، به شما کمک می‌کند تا یک شام لذیذ و آسان برای خانواده خود تهیه کنید که تمام اعضای خانواده از مزه‌ی این غذا لذت خواهند برد.
مواد لازم برای تهیه کاسرول مرغ
- ۵۰۰ گرم سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست، پخته و خردشده
- ۱ فنجان نخود فرنگی منجمد
- ۱ فنجان هویج خردشده
- ۱۵۰ گرم پنیر خامه‌ای
- ۱/۲ فنجان شیر
- ۱ قاشق چایخوری پودر سیر
- نمک و فلفل به میزان لازم
- ۱/۲ فنجان پنیر چدار رنده‌شده
- چند برگ جعفری تازه برای تزئین
طرز تهیه کاسرول مرغ
- فر را تا دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید.
- در یک کاسه بزرگ، مرغ پخته و خردشده، نخود فرنگی، هویج، پنیر خامه‌ای، شیر، پودر سیر، نمک و فلفل را مخلوط کنید تا یکدست شود.
- مخلوط آماده شده را در یک ظرف پخت مناسب بریزید و به طور مساوی در سراسر ظرف پخش کنید.
- کاسرول را در فر به مدت حدود ۲۵-۳۰ دقیقه بپزید.
- پنیر چدار رنده شده را روی کاسرول بپاشید و دوباره آن را حدود ۵ دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر طلایی و کمی ترد شود.
- کاسرول مرغ را از فر خارج کرده و قبل از برش زدن و سرو، چند دقیقه اجازه دهید تا خنک شود.
در این مقاله چند دستورپخت غذاهای خوشمزه را نام بردیم که در فر درست می‌شوند. اگر به دنبال دستورپخت‌های بیشتر و ساده‌تر مانند طرز تهیه کدو حلوایی در فر هستید، می‌توانید آنها را در دیگر مقالات ما پیدا کنید. اگر اهل استفاده از فر هستید، به ما درباره دیگر غذاهای ساده و خوشمزه‌ای که می‌توان با فر درست کرد بگویید. اگر برای درست کردن این غذاها نیاز به مواد اولیه دارید، می‌توانید تمام این مواد را از اسنپ اکسپرس تهیه کنید و خیلی سریع، سفارش خود را درب منزل تحویل بگیرید.
