به میوه‌ای زرد یا گاهی سبز رنگ است که کمتر به شکل میوه خام سرو می‌شود. اکثر افراد به را به صورت مربا، دمنوش یا استفاده در غذا به کار می‌برند. عطر و طعم این میوه فوق العاده است و به همین دلیل گزینه بسیار خوبی برای درست کردن یک دمنوش عالی محسوب می‌شود. ما در این مقاله طرز تهیه دمنوش به را به شما آموزش می‌دهیم تا بتوانید از طعم و عطر بی‌نظیر آن لذت برده و همچنین از خواص و فواید فوق العاده آن بهره ببرید؛ پیشنهاد می‌کنیم اگر اهل نوشیدن دمنوش‌هایی با طعم‌های مختلف هستید، حتما مقاله معرفی انواع دمنوش ناشناخته را مطالعه فرمایید. مثلا خواص چای ماچا برای سلامتی کمی ناشناخته است و کمتر کسی راجع به آن می‌داند ولی پیشنهاد می‌کنیم حتما آن را امتحان کنید.
نحوه خشک کردن به در طرز تهیه دمنوش به
برای درست کردن دمنوش به می‌توانید از میوه تازه استفاده کنید ولی اگر دوست دارید این میوه و عطر آن را برای همه فصول سال ذخیره کنید بهتر است ابتدا آن را خشک نمایید. در ادامه طرز تهیه دمنوش به با استفاده از به خشک شده را به شما آموزش می‌دهیم؛
- ابتدا به رسیده و شیرینی را انتخاب کرده و آن را خوب بشویید تا پرز روی آن گرفته شود.
- سپس به را به تکه‌های نازک تقسیم کنید. اگر مایل باشید می‌توانید با یک رنده آن را به صورت خلالی خرد کنید یا حتی خودتان با چاقو این کار را انجام دهید. فقط سعی کنید قطعات را با قطر و اندازه یکسان خرد کنید تا در مراحل بعد به مشکل بر نخورید.
- حالا خلال‌ها را روی یک سینی بچینید و در مجاورت یک گرمای ملایم مثل شوفاژ یا بخاری قرار دهید. حدود یک تا ۲روز زمان میبرد تا آب درون به تبخیر شده و خشک شود.
- دقت داشته باشید که نباید خلال‌های به زیادی خشک شوند. وقتی آن‌ها را خم می‌کنید باید تا شوند. اگر مثل چوب شکسته شوند یعنی کیفیت دمنوش شما خیلی خوب نخواهد بود.
- مرحله نهایی طرز تهیه دمنوش به، به این شکل است که باید یک تابه تمیز و بدون چربی را روی گاز بگذارید. شعله زیر آن را روشن کنید و اجازه دهید خوب داغ شود.
- حالا قطعات خشک شده به را به یکباره درون تابه ریخته و تابه را تکان دهید. مثل وقتی که قرار است یک نوع اجیل را بو داده کنید.
- چند دقیقه حرارت کافی است تا رنگ به ها کمی تیره شود. بعد از آن که تغییر رنگ را مشاهده کردید و مطمئن شدید که گرما به همه خلال‌های به رسیده است، می‌توانید تابه را از روی شعله بردارید.
- بعد از خنک شدن قطعات به، آن‌ها را به یک ظرف شیشه‌ای در بسته انتقال دهید تا برای درست کردن یک دمنوش به، درجه یک آماده باشند.
طرز تهیه دمنوش به با میوه خشک شده
- برای آن که یک دمنوش بِهِ عالی را با استفاده از میوه خشک شده آن درست کنید، می‌توانید چند قطعه به خشک شده را درون قوری ریخته و روی آن آب جوش بریزید.
- پس از این کار کمی زعفران دم شده نیز به دمنوش خود اضافه کرده و اجازه دهید حدود ۲۰ دقیقه دم بکشد. در این مدت بهتر است قوری را روی بخار آب قرار دهید و حتما درب آن را ببندید.
- پس از این مدت دمنوش شما برای سرو کردن آماده است. آن را درون فنجان مورد علاقه‌تان ریخته و نوش جان کنید. در صورت تمایل می‌توان از نبات هم در کنار این دمنوش استفاده نمود.
نکته: در صورت تمایل می‌توانید موقع دم‌کردن دمنوش به، چند دانه هل و تکه‌ای چوب دارچین نیز در قوری بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار آب دم بکشد.
طرز تهیه دمنوش به با میوه تازه
همان طور که در طرز تهیه دمنوش به با میوه خشک دیدید، اضافه کردن ادویه‌های معطری مثل هل، زعفران، دارچین، زنجبیل و… اختیاری هستند. حتی می‌توان مقدار کمی آویشن هم به دمنوش به اضافه کرد، اگر تمایل داشته باشید می‌توانید مقاله خواص آویشن و دمنوش آویشن را مطالعه کنید تا با ویژگی‌های مفید این گیاه آشنا شوید. دمنوش به، هم با میوه خشک شده آن قابل تهیه است و هم می‌توان با میوه تازه به، آن را تهیه نمود.
- برای تهیه این دمنوش ابتدا به تازه را شسته و خرد کنید. سعی کنید قطعات به زیاد بزرگ نباشند.
- حالا یک قوری مناسب را انتخاب کنید و چند تکه به درون آن بریزید.
- حالا مقداری چای سیاه یا چای سبز به قوری اضافه کنید، چون بهِ تازه، به تنهایی زیاد رنگ ندارد. اگر دوست دارید راجع به چای سبز بیشتر بدانید حتما مقاله خواص و فواید چای سبز را مطالعه فرمایید.
- حالا به دلخواه، ادویه‌های مورد علاقه‌تان را به قوری اضافه کنید. مثلا از چند تکه چوب دارچین یا زنجبیل استفاده کنید یا چند دانه گل سرخ و هل به آن بیافزایید.
- سپس روی محتوایات درون قوری آب جوش بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار آب، دم بکشند.
- بعد از این مدت دمنوش شما آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
طرز تهیه دمنوش به کُره‌ای
یکی از چیزهایی که در روزهای سرد از نوشیدن آن لذت می‌بریم، یک فنجان دمنوش گرم خوب است که می‌توان آن را به طعم‌های مختلفی درست کرد. در این قسمت می‌خواهیم شما را با طرز تهیه دمنوش به، با روش کُره‌ای‌ها آشنا کنیم که با نام موگواچا Mogwacha نیز شناخته می‌شود. تهیه چای به، ساده است و می‌توان آن را حداقل چند هفته در یخچال نگه داشت.
مواد لازم برای تهیه دمنوش به کره‌ای
- به (می‌توان از به سبز چینی یا همان به زرد ایرانی استفاده کرد)
- شکر یا نبات
- جینسینگ تازه
- زنجبیل
- دارچین
روش تهیه دمنوش به کره‌ای
- به را از وسط نصف کنید.
- تمام دانه ها را پاک کنید.
- آن را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- شکر و ورقه‌های به را در یک ظرف شیشه‌ای درب‌دار بریزید.
- درب ظرف را ببندید و به مدت 2 یا 3 روز در یخچال بگذارید تا شکر موجود حل شود.
- حتما اطمینان حاصل کنید که درب ظرف خوب بسته شده باشد.
- پس از آماده شدن این ماده می‌توانید هربار برای درست کردن دمنوش به، یک قاشق از آن را درون فنجان یا لیوان مورد نظر ریخته و روی آن را با آب جوش پر کنید. اکنون این دمنوش آماده است و می‌توانید آن را نوش جان کنید.
همچنین ببینید: خواص زنجبیل برای سلامتی
جمع بندی، طرز تهیه دمنوش به
برای درست کردن دمنوش به، باید یا از میوه تازه به استفاده کنید و یا ابتدا به را خشک نمایید. به هرحال باید میوه را درون قوری ریخته و ادویه‌های دلخواهی مثل دارچین، زنجبیل، زعفران، هل و هر آنچه که دوست دارید را به قوری اضافه کنید. در نهایت نیز روی آن‌ها آب جوش بریزید و اجازه دهید روی حرارت بسیار ملایمی به مدت ۲۰ دقیقه دم بکشند. برای درست کردن این دمنوش فوق العاده می‌توانید میوه به و ادویه‌های مورد نظرتان را به سادگی و بدون دردسر خریداری نمایید. فقط کافی است تا با سرویس اسنپ اکسپرس اقدام به سفارش مواد اولیه مورد نظرتان نمایید. اسنپ اکسپرس، همراه همیشگی شما برای داشتن خریدی به صرفه و با کیفیت است.
سوالات متدوال
آیا می‌توان در طرز تهیه دمنوش به از میوه خشک شده آماده استفاده کرد؟
بله، شما می‌توانید بهِ خشک شده را از عطاری‌ها یا سوپر مارکت‌ها تهیه نمایید.
در طرز تهیه دمنوش به استفاده از میوه‌های دیگر نیز مجاز است؟
بله، می‌توان از میوه‌های خشک شده یا تازه دیگر در کنار به استفاده کرد. مثلا چند قطعه سیب خشک شده یا تازه در کنارِ به، طعم فوق‌العاده‌ای ایجاد خواهند کرد.
