طرز تهیه کیک ولنتاین (درست کنیم یا بخریم؟)

ولنتاین یکی از مناسبت هایی است که امروزه خیلی از افراد در سراسر دنیا آن را جشن می گیرند. این جشن می تواند همراه با کیک، کادو و گل باشد. کیک ولنتاین نیز معمولاً با همان شاخصه های ولنتاین یعنی رنگ قرمز و قلب تزیین می شود. این کیک را می توانید به صورت آماده از شیرینی فروش ها تهیه یا خودتان آن را در خانه درست کنید.

درست کردن این کیک پیچیدگی خاصی ندارد و به راحتی می توانید با داشتن مواد اولیه و دسترسی به فر آن را در منزل تهیه کنید. در ادامه قصد داریم طرز تهیه کیک ولنتاین را به شما عزیزان آموزش دهیم. اگر برای اولین بار است که قصد دارید این کیک جذاب را در خانه تهیه کنید تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه کیک ولنتاین خانگی

کیک هایی که برای ولنتاین تهیه می شوند دارای شکل قلبی و رنگ قرمز هستند. یکی از کیک های محبوب قرمز رنگ دنیا نیز کیک ردولوت است. بنابراین می توانید این کیک خوشرنگ و خوشمزه را به شکل قلب درست کرده و در ولنتاین سرو کنید.
در ادامه مواد اولیه برای تهیه کیک ردولوت قلبی مناسب ولنتاین آورده شده است. مواد لازم برای تهیه این کیک مناسب 4 نفر است. اگر قصد دارید آن را برای تعداد افراد بیشتر یا کمتری تهیه کنید، مواد لازم را به همین نسبت تغییر دهید.

مواد لازم برای تهیه کیک قلبی ولنتاین

• شکر سفید 1.5 پیمانه
• تخم مرغ 2 عدد
• کاکائو 2 قاشق غذاخوری
• رنگ قرمز خوراکی 4 قاشق غذاخوری
• نمک 1 قاشق چایخوری
• عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری
• کره آب شده 1 فنجان
• آرد : 2.5 پیمانه
• جوش شیرین : 1.5 قاشق چایخوری
• سرکه سفید 1 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای تهیه آیسینگ کیک ولنتاین

• آرد 5 قاشق غذاخوری
• شیر 1 پیمانه
• شکر سفید 1 پیمانه
• کره 1 پیمانه
• عصاره وانیل 1 قاشق چایخوری

مراحل تهیه کیک برای ولنتاین

برای درست کردن كيك قلبي مناسب ولنتاین باید چند مرحله را به درستی انجام دهید. در صورتی که دقیقاً طبق دستور پخت عمل کنید، نتیجه نهایی بسیار خوشمزه خواهد شد. البته باید بدانید که کیک های بسیار متنوعی از جمله كاپ كيك و كيك شكلاتي نیز می توان برای ولنتاین درست کرد. در ادامه مراحل درست کردن کیک ردولوت قلبی را قدم به قدم آموزش خواهیم داد.

1. در طرز تهیه کیک ولنتاین اولین کاری که باید انجام دهید، روشن کردن فر است. پس ابتدا فر را روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم کنید و پس از آن آماده سازی کیک را انجام دهید.
2.  مرحله دوم نوبت به آماده سازی قالب کیک می رسد. بهتر است برای درست کردن کیک مخصوص ولنتاین از قالب های قلب شکل استفاده کنید. پس از انتخاب قالب، کف آن را کمی چرب کنید تا موادی که بعداً اضافه می کنید به آن نچسبد.
3. حال باید تخم مرغ ها را درون یک ظرف مناسب بشکنید و شکر را به آن بیفزایید. پس از اضافه کردن شکر خوب هم بزنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. در ادامه نیز آرد را الک کنید و به این مواد اضافه کنید.
4. در مرحله بعدی کره را آب کنید. برای آب کردن کره می توانید از روش بن ماری استفاده کنید. بن ماری به روشی گفته می شود که خوراکی مانند کره یا شکلات را روی حرارت غیرمستقیم مانند کتری آب کنید.
5. حال کره آب شده را درون یک کاسه قرار داده و به آن پودر کاکائو، رنگ قرمز خوراکی، نمک و وانیل بیفزایید. سپس همه را با هم مخلوط کنید. این کار را تا زمانی انجام دهید که مواد کاملاً یکدست شود.
   توجه داشته باشید که دقیقاً به همان مقداری که گفته شده از وانیل استفاده کنید. زیرا مقدار بیشتر وانیل باعث تلخ شدن کیک می شود.
6. در ادامه آرد را کم کم روی این مواد بریزید و هم بزنید. در نهایت جوش شیرین و سرکه را نیز افزوده و مجدد مخلوط کنید
7. همه مواد کیک ولنتاین آماده است. آن را درون قالب ریخته و قالب را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید. پس از گذشت نیم ساعت کیک آماده است.
8. اما در همین زمان که کیک پخته می شود باید آیسینگ را نیز آماده کنید. در ادامه مراحل تهیه آیسینگ را نیز آموزش داده ایم.

طرز تهیه آیسینگ

زمانی که کیک در حال پخت است باید آیسینگ را آماده کنید. برای درست کردن آن:

1. ابتدا آرد و شیر را روی حرارت قرار دهید. سپس آن را دائماً هم بزنید چون ترکیب شیر و آرد سریع ته می گیرد.
2. اکنون حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید کمی خنک شود. در ادامه 1 پیمانه شکر، وانیل و کره نیز به این مواد بیفزایید و هم بزنید.
3. پس از آن که کیک پخته و سرد شد آن را از طول برش بزنید. سپس موادی که با عنوان آیسینگ آماده کردید را روی لایه ها قرار دهید.
4. در آخر نیز باید کناره ها و روی کیک را نیز با رویال آیسینگ بپوشانید و آن را داخل یخچال قرار دهید تا سرد شود. به همین راحتی کیک ولنتاین شما آماده است.

کیک های متنوع برای ولنتاین

همانطور که اشاره شد شما می توانید علاوه بر کیکی که آموزش آن را خواندید، کیک های جذاب دیگری برای ولنتاین درست کنید.
یکی دیگر از این کیک ها، کیک قلبی شکلاتی است. وسط این کیک را نیز می توانید با مربا پر کنید. تزیین کیک ها نیز کاملاً به سلیقه خودتان بستگی دارد.
همچنین می توانید این کیک های شکلاتی کوچک را که برای درست کردن آن نیاز به قالب های کوچک تر دارید را روی چوب های جوجه چینی قرار دهید.

کیک دیگری که می توانید برای ولنتاین درست کنید کاپ کیک است. کاپ کیک همیشه یکی از هیجان انگیزترین انتخاب هاست. کاپ کیک را می توانید با تزیینات ولنتاینی برای آن شب آماده کنید.

روش های تزئین کیک ولنتاین

درست کردن کیک و شیرینی یکی از آن کارهای لذت بخشی است که افراد می توانند متناسب با سلیقه و خلاقیت خود خوراکی های بسیار جذابی درست کنند. در همین راستا مواد مختلفی برای تزیین کیک وجود دارد که می توانید از آنها برای تزیین کیک خانگی خود استفاده کنید.
سس شکلات، انواع سیروپ ها از جمله سیروپ توت فرنگی، کارامل و موارد دیگر، اسمارتیز، آیسینگ، خامه، پودر کاکائو، بیسکویت همگی موادی هستند که می توانید برای زیباسازی کیک خود از آنها استفاده کنید.

همانطور که خواندید طرز تهیه کیک ولنتاین بسیار ساده است. شما بدون پیچیدگی می توانید آن را در کمتر از 2 ساعت تهیه و آماده سرو کنید. این کیک علاوه بر مزه جذاب، ظاهر زیبایی دارد و می تواند نظر هر کسی را جلب کند. در صورت تمایل می توانید از انواع کاپ کیک را در کنار آن قرار دهید.
تزیین نهایی نیز تأثیر زیادی در ظاهر آن خواهد داشت. همچنین بهتر است از موادی برای تزئین استفاده کنید که مزه خوبی دارند. زیرا خیلی از خوراکی هایی که برای تزئین کیک در شیرینی فروشی ها استفاده می شود صرفاً برای زیباسازی آن است و مزه خوبی ندارند.

نکات تکمیلی برای تهیه و تزیین کیک ولنتاین

افراد عاشق همیشه دنبال بهانه‌ای هستند تا علاقه خود را به عشق زندگی‌شان نشان دهند. روز تولد، سالگرد آشنایی و عقد و ازدواج می‌تواند بهانه خوبی برای این کار باشد. حال روز ولنتاین نیز یکی دیگر از روزهای مهم برای زوج‌های عاشق است. با این وجود هر مراسم و مناسبتی با تهیه کیکی زیبا، ماندگارتر می‌شود. پس حتماً در طرز تهیه کیک ولنتاین کمال دقت را داشته باشید تا این شب فراموش‌نشدنی به یکی از بهترین خاطره‌های زندگی‌تان تبدیل شود.

• اگر می‌خواهید عشق خود را با کیک زیبا سورپرایز کنید حتماً ایده‌های جدید و جذابی را برای تزیین کیک ولنتاین به کار ببرید.
• کیک شکلاتی ولنتاین یکی از رایج‌ترین و پرطرفدارترین انواع کیک‌ها برای این روز به‌خصوص است. شما می‌توانید با استفاده از روکش شکلاتی، به زیبایی آن اضافه کنید.
• اگر از قالب پخت کیک به شکل قلب استفاده کنید، کاملاً مناسب شب ولنتاین می‌شود؛ اما اگر قالب شکل قلب را در دسترس ندارید، می‌توانید با استفاده از خامه شکل قلب را روی کیکتان ایجاد کرده و اکلیل خوراکی آن را تزیین کنید.
• اگر در تهیه خامه دچار مشکل شده‌اید، بهتر است خامه را از قنادی‌ها تهیه کنید.
• بعد از گذشت 45 دقیقه کیک را از فر خارج کرده و با چنگال درون کیک فرو کنید. اگر چیزی به آن نچسبیده بود یعنی کیک شما به خوبی پخته است.
• شما با استفاده از پودرهای رنگی می‌توانید کیک ولنتاین خود را به زیبایی تزیین کنید.
• یکی از روش‌های تزئین کیک، استفاده از فوندانت است. فوندانت قرمزرنگ تهیه کرده و آن را روی کیک ولنتاین خود بکشید.
• اگر طرز استفاده از روکش‌های فوندانتی را بلد نیستید، می‌توانید از شکلات‌های قرمز رنگی که به شکل قلب است استفاده کنید.

جمع بندی:

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس درباره طرز تهیه کیک ولنتاین صحبت کردیم. ولنتاین یک روز ویژه برای عشاق جهان است. معمولاً زوج‌های جوان روز ولنتاین را به‌طور ویژه جشن می‌گیرند. آن‌ها برای همدیگر کادو می‌خرند و سعی می‌کنند به هر نحوی آن روز با همدیگر سپری کنند. این قضیه برای زوج‌هایی که به‌تازگی با همدیگر آشنا شدند بیشتر اهمیت دارد. یکی از المان‌های این روز کیک ولنتاین است. کیک ولنتاین یک کیک مخصوص برای این روز است که شما می‌توانید به فرد موردنظر خود هدیه دهید. تمام شیرینی‌فروشی‌ها، گل‌فروشی‌ها از چند روز قبل به‌شدت سرشان شلوغ است. اگر شما هم می‌خواهید عشق زندگی‌تان را خوشحال کنید، چند راه پیش رویتان است. راه اول این است که مثل خیلی افراد به قنادی رفته و یک کیک سفارش دهید؛ اما راه دوم این است که شما خودتان در منزل یک کیک ولنتاین خانگی تهیه کنید.

همان‌طور که در مقاله‌های قبل توضیح دادیم، طرز تهیه کیک خانگی بسیار آسان است. حال فقط کافی است که طرح روی کیک را به شکل المان‌هایی مانند قلب درآورده که نماد عشق و محبت است. می‌توانید کیکتان را خامه‌ای درست کنید که راحت‌تر است؛ اما اگر قصدتان تهیه کیک فوندانت است، باید در تزئین آن دقت بیشتر به خرج دهید.

حال نوبت تهیه مواد لازم است. پس همین الان اپلیکیشن اسنپ اکسپرس را دانلود و نصب کنید. سپس تمام مواد موردنیاز برای تهیه یک کیک ولنتاین خانگی را خریداری کنید. شما با خرید از اسنپ اکسپرس امکان مقایسه قیمت کالاها را خواهید داشت. همچنین با دسترسی سریع به فروشگاه‌های زنجیره‌ای و سوپرمارکت‌های محلی موجود در نزدیک موقعیت مکانی شما، سفارش شما زیر 30 دقیقه درب منزلتان تحویل خواهید گرفت.

سؤالات متداول

چیکار کنم رنگ کیک ولنتاین کم رنگ نشود؟

دقت کنید که رنگ قطره‌ای قرمز را بیشتر استفاده کنید تا در حین پخت کم‌رنگ نشود.

چرا کیکم خشک میشه؟

یکی از علت خشک شدن کیک می‌تواند زمان طولانی پخت باشد.

چه کاری انجام دهیم رنگ کیک ولنتاین کم‌رنگ نشود؟

هنگام تزیین از رنگ قطره‌ای قرمز بیشتر استفاده کنید تا در حین پخت رنگ آن کم‌رنگ نشود.