خواص سیر تازه؛ خواص خوردن سیر خام ناشتا برای سلامتی

سیر از آن دسته خوراکی‌هایی است که حرف‌وحدیث پشت سرش زیاد است! عده‌ای آن را عاشقانه دوست دارند و عده‌ای دیگر حتی از شنیدن نامش هم متنفر هستند! اما به‌هرحال از خواص سیر خام چندین هزار سال که در طب سنتی فرهنگ‌های مختلف استفاده می‌شود. بسیاری از متخصصان این طب، ادعا می‌کنند که باید برای تقویت سیستم ایمنی بدن، مصرف سیر را افزایش داد؛ اما خب این ادعا چقدر حقیقت دارد؟ در تازه‌ترین مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، قرار است که این موضوع را در کنار دیگر خواص سیر خام، با هم بررسی کنیم. پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید …

ارزش غذایی سیر خام و مواد مغذی آن

برای درک بهتر خواص سیر خام، ابتدا بهتر است که با ارزش غذایی آن آشنا شویم. شناخت مواد مغذی و ترکیبات سیر، کمک می‌کند که فواید آن را راحت‌تر درک کنیم. قبل از اینکه به سراغ جدول ارزش غذایی سیر برویم، باید بگوییم که این خوراکی سرشار از کلسیم است. به همین دلیل اگر کمبود کلسیم دارید، بهره‌گیری از خواص سیر خام می‌تواند بهترین داروی خانگی برای این مشکل شما باشد.

جدول ارزش غذایی سیر به شرح زیر است:

خواص سیر خام ناشتا

در طب سنتی کشور ما این‌طور آمده است که برای بهره‌مندی حداکثری از خواص سیر خام، بهتر است که آن را به‌صورت ناشتا مصرف کنیم؛ آن بدون آنکه بجویم، بلکه باید آن را درسته قورت دهیم! خواص بسیاری نیز برای آن مطرح شده است که اگر بخواهیم خلاصه کنیم، به شرح زیر است:

• از جمله مهم‌ترین خواص سیر خام در زمان ناشتایی، خواص ضدالتهابی آن است.
• سیر خام در زمان ناشتا بودن می‌تواند ضدباکتریایی و ضدمیکروبی باشد و آلودگی‌های بدن شما را دفع کند. از همین راه از بروز سردرد های تابستانی نیز جلوگیری خواهد کرد.
• به‌علاوه، برای جلوگیری از بیماری‌های تنفسی و ریوی نیز بسیار مفید خواهد بود. سیر می‌تواند از سل× برونشیت، ذات‌الریه، سرماخوردگی و حتی آسم نیز جلوگیری کند.

خواص خوردن سیر خام برای پوست

شاید بتوان گفت که محبوب‌ترین خواص سیر خام، همین فوایدش برای سلامت و زیبایی پوست و مو باشد. با مصرف روزانه سی و گنجاندن آن در رژیم غذایی خود، می‌توانید سلامت پوست خود را به نحو احسن تأمین کنید که البته این موضوع، شگفتی آن را بیشتر کرده است. از جمله خواص سیر برای پوست، می‌توانیم موارد زیر را برای شما نام ببریم:

• سیر ضد آکنه است. مصرف آن چه به‌صورت خام و چه به‌صورت مستقیم بر روی پوست، می‌تواند جوش‌ها را از بین برده و از بروز جوش‌های جدید نیز جلوگیری کند.
• سیر سرشار از آنتی‌اکسیدان است و مصرف آن به شکل خوراکی و یا به‌صورت ماسک روی پوست، می‌تواند از پیری پوست جلوگیری و به جوان‌سازی پوست شما کمک کند.
• مصرف سیر خام می‌تواند به روند ترمیم و بازسازی پوست نیز کمک کند. اگر روی پوست خود جای زخم و یا لک دارید، می‌توانید از خواص سیر خام استفاده کنید. به‌علاوه، می‌توانید به‌عنوان ماسک پوست نیز از آن استفاده کنید.
• در نهایت، سیر می‌تواند یک مرطوب‌کننده برای پوست نیز باشد. البته برای بهره‌مندی از این خاصیت، باید سیر را روی پوست بگذارید. از خواص روغن زیتون برای پوست نیز می‌توان به همین مورد اشاره کرد.

خواص خوردن سیر خام برای مو

همان قدر که به ‌سلامت و زیبایی پوست اهمیت می‌دهیم، مو نیز به همان اندازه مهم است. در این مورد نیز استفاده از خواص سیر خام، می‌تواند یک راهکار فوق‌العاده تأثیرگذار باشد. سیر برای سلامت مو نیز بسیار مفید است و می‌تواند از جهات بسیاری به ما کمک کند. اگر کنجکاوید که بدانید خوردن سیر خام چطور می‌تواند برای موها مفید باشد، در جواب می‌توانیم این موارد را نام ببریم:

• سیر خام سرشار از ویتامین است و مواد معدنی بسیاری دارد. این ویتامین‌ها، برای تقویت مو و ریشه آن بسیار اساسی هستند. با مصرف سیر، این ویتامین‌ها تأمین می‌شوند.
• سیر علاوه بر تقویت ریشه مو، می‌تواند موجب رشد مجدد مو شود.
• اگر موهای شما کم‌پشت و یا نازک است، مصرف سیر چه به‌صورت خام و چه به‌صورت ماسک روی سر، می‌تواند بسیار مؤثر باشد.
• اگر روی سر خود دچار قارچ شده‌اید، با استفاده از ماسک سیر، می‌توانید به‌راحتی از شر آن خلاص شوید.
• استفاده از سیر به‌صورت ماسک بر روی ریشه مو و پوست سر، می‌تواند جریان خون کف سر را افزایش دهد و در تقویت ریشه مؤثر باشد. خواص زردچوبه برای مو نیز مشابه همین مورد است.
• ترکیب عصاره سیر با روغن‌ آرگان یا نارگیل، می‌تواند موجب نرم شدن موهای شما نیز بشود.

خواص خوردن سیر خام برای معده

از دیگر خواص سیر خام، می‌توان به خواص آن برای معده و دستگاه گوارش اشاره کرد. بدون شک امروزه خیلی از ما به دلیل تغذیه نادرست و استفاده از مواد غذایی بی‌کیفیت، دچار این عارضه هستیم. مصرف سیر خام در این در مورد، با خواص بی‌نظیری که با خود به همراه دارد، می‌تواند برایتان بسیار مفید باشد. بد نیست این را هم بدانید که برای مشکلات معده و گوارش، خواص سیاه دانه نیز می‌تواند بسیار مفید باشد.

از جمله خواص سیر خام برای معده و دستگاه گوارش، می‌توانیم به این موارد اشاره کنیم:

• سیر سرشار از پروبیوتیک است و از همین طریق، می‌تواند به سلامت معده و روده کمک کند. این ماده در اصل باکتری‌های مفید معده و روده را تقویت می‌کند.
• خوردن سیر تازه می‌تواند اسید معده شما را تقویت کند و بی‌آنکه ضرری به همراه داشته باشد، مجرای گوارشی شما را پاک‌سازی خواهد کرد.
• به‌علاوه، برخلاف تصور بسیاری از افراد، می‌تواند از بروز زخم معده نیز جلوگیری کند.
• مصرف روزانه سیر می‌تواند فرایند هضم را تقویت کرده و موجب سهولت آن شود. بد نیست بدانید که برای این منظور، بررسی خواص سبزی ‌خوردن هم، نشان داده که می‌تواند برای هضم و دفع بسیار مفید باشد.

نگاهی به دیگر خواص سیر خام

دست نگه دارید! فواید سیر خام به این چند موردی که برایتان شرح دادیم خلاصه نمی‌شود و بلکه به‌عکس، خواص دیگری هم نیز به همراه دارد. باید بدانید که خواص سیر خام بسیار است و در این بخش، ما نگاهی به دیگر خواص آن خواهیم داشت:

• مصرف سیر، سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند. تحقیقات ثابت کرده‌اند که خواص آناناس نیز می‌تواند برای تقویت سیستم ایمنی مفید باشد.
• سیر می‌تواند احتمال ابتلا به سرماخوردگی را کاهش دهد و از بروز آنفولانزا نیز جلوگیری کند.
• اگر فشارخون بالا دارید، مصرف سیر می‌تواند در کاهش و کنترل آن بسیار مؤثر باشد.
• سیر، کلسترول خون را کاهش می‌دهد و در پیشگیری از بیماری‌های قلبی بسیار مؤثر است.
• خوردن سیر می‌تواند سلامت مغز را نیز افزایش داده و از بروز آلزایمر جلوگیری کند.
• سیر سرشار از کلسیم است و به همین جهت، می‌تواند برای سلامت استخوان و جلوگیری از پوکی‌استخوان بسیار مؤثر باشد.
• سیر از آسیب‌های کبدی پیشگیری می‌کند و می‌تواند برای بهبود سلامت کبد مفید باشد. بد نیست بدانید که خواص آویشن نیز در این مورد بسیار مفید است.
• به دلیل آنتی‌اکسیدان بالا، مصرف سیر می‌تواند در پیشگیری از انواع سرطان‌ها یا کمک به درمان آن، نقش مهمی را ایفا کند.
• سیر یک آنتی‌هیستامین طبیعی است و مصرف آن می‌تواند به درمان و کاهش علائم آلرژی کمک کند.
• و در نهایت، مصرف سیر می‌تواند از چاقی جلوگیری کند و حتی موجب لاغری بشود! مصرف آن سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهد، از تجمع چربی جلوگیری می‌کند و در کاهش اشتهای کاذب نیز بسیار مفید است.

همچنین ببینید: خواص سیر برای لاغری

کلام آخر

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، از خواص سیر خام برای شما صحبت کردیم. سیر خام هرچند بوی بدی دارد و خیلی از افراد از آن تنفر دارند، اما خب خواص بسیاری را در خود جای‌داده است. این مطلب، ما یک‌به‌یک خواص سیر خام را در کنار هم بررسی کردیم و دیدیم که از چه راه‌هایی می‌تواند برای سلامت معده، پوست، مو، گوارش، ریه، قلب و عروق، کبد و… مفید باشد. در آخر، بد نیست که این نکته را نیز یادآوری کنیم؛ اگر خواستید سیر تازه بخرید و هیچ فروشگاهی در اطرافتان آن را موجود نداشت، تنها کافی است که اسنپ اکسپرس آن را سفارش دهید و دم در خانه، تحویلش بگیرید!

سؤالات متداول

سیر خام دارای چه ویتامین‌های است؟

سیر خام سرشار از ویتامین‌های گروه ب، ویتامین ث، ویتامین آ، پانتوتنیک‌اسید، فولیک‌اسید و کولین است.

از جمله خواص سیر خام برای سلامت پوست  چیست؟

سیر خام می‌تواند پوست را رطوبت‌رسانی کند، از جوش و التهاب جلوگیری کند، جای زخم و لک را از بین ببرد و در نهایت، به جوانسازی و جلوگیری از پیری نیز کمک کند.

آیا از خواص سیر خام می‌توان برای جلوگیری از سرطان استفاده کرد؟

بله. سیر خام سرشار از آنتی‌اکسیدان است. مصرف آن می‌تواند با رادیکال‌های آزاد موجود در بدن مبارزه کند و احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد.