سس سالاد سزار؛ طرز تهیه انواع سس سلاد سزار رژیمی و خوشمزه

سس سالاد سزار، سسی با محبوبیت جهانی + طرز تهیه سس سالاد سزار خانگی در مجله اسنپ اکسپرس

فهرست مطالب

سس سالاد سزار یکی از خوشمزه‌ترین بخش‌های سالاد سزار است. سالادی که از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انواع سالاد بین مردم جهان به شمار می‌رود. سسی که برای خوشمزه کردن این سالاد استفاده می‌شود را می‌توان برای مرینت کردن مرغ و حتی ماهی نیز به کار برد و به وسیله آن طعم دل نشینی را به غذاها و حتی پیش غذاهای فانتزی خود داد. اگر از علاقمندان به دنیای سالادها از سالاد شیرازی گرفته تا سالاد فصل با میوه‌‌های تابستانی، سالاد سزار و حتی سالاد تن ماهی و کاهو باشید، بدون شک از تاثیرات یک سس خوشمزه بر طعم و بعضا عطر سالادها اطلاع دارید. سس سزار و سس‌هایی همچون سس انبه از جمله این سس‌های خوشمزه هستند که در طعم و مزه نهایی سالاد شما نقش بسیار پر رنگی دارد. در این مقاله از مجله اینترنتی اسنپ اکسپرس قصد داریم با جزئیات بیشتری طرز تهیه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین سس‌های جهان یعنی سس سالاد سزار را به همراه مواد سازنده آن مورد بررسی خود قرار دهیم. با ما همراه باشید.

1- تهیه سس سالاد سزار رستورانی با استفاده از تخم مرغ

مواد غذایی مورد نیاز	مقدار مورد نیاز
زرده تخم مرغ	2 عدد
سس خردل	1 قاشق چای خوری
پودر فلفل سیاه	1 پنس
حریره سیر	1 قاشق غذا خوری
سس ورچستر	2 قاشق غذا خوری
آب لیموی تازه	2 الی 3 قاشق غذا خوری
پودر پنیر پارمزان	2 قاشق غذا خوری
روغن زیتون	3/2 پیمانه
پوست لیمو ترش	2 قاشق غذا خوری
نمک دریا	3/1 قاشق چای خوری

در یک نگاه کلی می‌توان گفت دو دستور برای تهیه سالاد سزار وجود دارد. دستورهای آشپزی که در آن‌ها از ماهی آنچوی همراه با زرده تخم مرغ برای تهیه این سس محبوب استفاده می‌شود. از آنجایی که تهیه این ماهی در ایران امکان پذیر نیست باید از دستورها و رسپی‌های جایگزین دیگری استفاده کنیم. در بالا لیست مواد مورد نیاز برای یکی از رایج‌ترین رسپی‌های تهیه سس سزار یعنی دستور تهیه سس سزار با تخم مرغ آورده شده است.

طرز تهیه سس سالاد سزار رستورانی با استفاده از تخم مرغ

در ادامه مراحل تهیه سس سزار با تخم مرغ آورده شده است:

مرحله اول، هم زدن تخم مرغ‌ها و آماده سازی مواد

هم زدن زرده تخم مرغ‌ها همراه با نمک دریا، ادویه‌های نام برده شده، سس خردل، حریره سیر، سس ورچستر ، پوست و آب لیمو باید به گونه‌ای باشد که زرده‌ها به همراه مواد، حالت یکنواختی پیدا کنند. (یکدست شوند)

مرحله دوم، اضافه کردن روغن زیتون

در این مرحله لازم است روغن زیتون را به صورت خطی به ترکییات حاوی زرده تخم مرغ، سس خردل و … اضافه کنید. بعد از اضافه کردن روغن زیتون، لازم است مواد را با هم زن دستی ترکیب کنید تا سس حالت سفتی پیدا کند و روغن از آن جدا نشود.

مرحله سوم، اضافه کردن سس پارمزان

در آخرین مرحله از طرز تهیه سس سزار نیز باید پنیر پارمزان را به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید تا سس خانگی و خوشمزه شما آماده شود.

2- سس سالاد سزار رستورانی بدون استفاده از تخم مرغ

مواد غذایی مورد نیاز	مقدار مورد نیاز
سیر	3 حبه
سس ورچستر	1 قاشق غذا خوری
ادویه شامل نمک و فلفل سیاه	به مقدار نیاز
سس خردل	1 قاشق چای خوری
روغن زیتون	3/2 پیمانه
پنیر پارمزان	2/1 پیمانه
سس مایونز	2/1 پیمانه
آب لیموی تازه	2 قاشق غذا خوری

برای تهیه سس سالاد سزار بدون تخم مرغ نیز شما به لیستی از مواد غذایی نیاز پیدا خواهید کرد که این لیست به همراه مقادیر مورد نیاز از هر یک از آن‌ها در جدول بالا برای شما گردآوری شده است.

طرز تهیه سس سالاد سزار بدون تخم مرغ

مراحل تهیه سس سزار به این روش نیز در ادامه آورده شده است:

گام اول ، آماده سازی و مخلوط کردن مواد

در این مرحله لازم است حبه سیرها را پوست گرفته و پوره کنید. همه مواد (به جز پنیر پارمزان و روغن زیتون) را همراه با سیرهای پوره شده خوب مخلوط کنید.

گام دوم، اضافه کردن روغن زیتون و پنیر پارمزان

در این مرحله نیز لازم است همچون طرز تهیه سس سالاد سزار با تخم مرغ، روغن زینون را همراه با پنیر پارمزان به صورت خطی به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید. با اضافه کردن این مواد و مخلوط کردن آن‌ها سس سزار شما آماده شده و می‌توانید آن را نوش جان کنید.

3- سس سالاد سزار رژیمی

اگر به دنبال تست کردن سالاد سزار با یک سس خانگی و کم کالری هستید خبر خوشی برای شما داریم و آن هم تهیه سس سالاد سزار رژیمی است. برای تهیه این سس به صورت رژیمی شما به تمامی مواد گفته شده در رسپی تهیه سس سالاد سزار بدون تخم مرغ نیاز دارید. با این تفاوت که بهتر است به جای سس مایونز از 3 قاشق غذا خوری ماست یونانی ساده و بدون چربی استفاده کنید. طرز تهیه این سس نیز عینا شبیه به مراحل ذکر شده در رسپی و دستور تهیه سس سالاد سزار بدون تخم مرغ است.

4- سس سالاد سزار با ماست

رسپی و دستور تهیه سس سالاد سزار با ماست همان رسپی است که در قسمت قبلی و برای تهیه سس سالاد سزار رژیمی بیان شد. آیا تا به امروز تلاش کرده‌اید که در خانه و به صورت کاملا خانگی اقدام به تهیه سس سالاد سزار کنید؟ آیا تا به امروز از رسپی و دستورهای ذکر شده برای تهیه این سس خوشمزه استفاده کرده‌اید؟ آیا روش خاص خود را برای تهیه سس سالاد سزار دارید؟ تجربیات خود را با خوانندگان اسنپ اکسپرس مگ درمیان بگذارید.

جمع بندی

اگر قصد سرو سالادهای مختلف از سالاد سزار گرفته تا سالاد بادمجان و انواع دسرهای ایرانی را دارید می‌توانید کار تهیه فوری و فوتی مواد مورد نیاز خود را به اسنپ اکسپرس واگذار کنید. اسنپ اکسپرس یک سیستم تحویل فوری سفارشات (در کمتر از نیم ساعت) با پشتیبانی 24 ساعته است. سیستم تحویل سفارشی که امکانات متعددی از جمله امکان مقایسه قیمت کالاها از برندهای مختلف را در اختیار کاربران خود گذاشته است. امکانی که در خلق تجربه جدیدی از خرید کردن در کاربران نقش بسیار موثری دارد.