اگر تنوع سفره غذایی شما کم شده و دوست دارید به سراغ غذاهای جدید و در عین حال سالم و خوش طعم بروید، یکی از پیشنهادهای ما به شما ساندویچ مرغ و اسفناج است. این ترکیب خوشمزه میتواند به عنوان یک ناهار نونی در مدت زمان کوتاهی آماده و سرو شود. البته این غذا برای داشتن یک شام سبک و لذیذ نیز مناسب میباشد. برای یادگیری طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج با این مقاله همراه ما باشید؛
خیلی از خانمها معمولاً ایدهای برای پخته غذاهای جدید و متنوع ندارند، با یادگیری طرز تهیه انواع ساندویچ مرغ ،میتوان در طول هفته چند وعده غذایی آسان اما خوش طعم و لذیذ را آماده نمود. طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج متنوع است، یعنی دستورات پخت متنوعی برای تهیه این غذا معرفی شده است. ما در این مقاله یکی از روشهای پخت سریع و آسان آن را به شما آموزش میدهیم تا در کمترین زمان ممکن بتوانید از طعم بی نظیر این غذا، لذت ببرید.
1- ساندويچ مرغ و اسفناج
مواد مورد نیاز برای طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج
- اسفناج
- فیله مرغ
- پیاز
- قارچ
- نمک و فلفل
- پودر کاری و پاپریکا
- خامه
مراحل طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج ساندويچ مرغ و اسفناج
مرحله اول
در مرحله اول از طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج باید فیلههای مرغ را به همراه مقداری نمک و آب داخل قابلمه گذاشته و صبر کنید تا فیلهها نیم پز شوند. نیاز نیست مرغها را به طور کامل بپزید همین که کمی نرم شوند کافیست. سپس آنها را کنار بگذارید و اجازه دهید تا به خوبی سرد شوند. پس از خنک شدن مرغها میتوانید آنها را چرخ کنید. دقت داشته باشید که حتما آب مرغ به خوبی گرفته شود و سپس با استفاده از چرخ گوشت یا غذاساز به خوبی چرخ شود.
پس از این کار نوبت به برش زدن قارچها میرسد. قارچها را به صورت ورقههای نازک برش بزنید و سپس اسفناجها را نیز خرد کنید. برای خرد کردن اسفناجها نیز میتوانید از دستگاه خرد کن یا غذاساز استفاده نمایید. بسته به سلیقه خودتان میتوانید اسفناجها را خیلی خرد کرده یا کمی درشت تر خرد کنید.
مرحله دوم
در این قسمت از طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج، تمامی مواد اولیه خرد و آماده شدهاند. پس حالا نوبت به پخت و پز میرسد؛ برای پخت این ساندویچ از یک تابع مناسب استفاده کرده و مقداری روغن درون تابه بریزید. کمی پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و اجازه دهید پیازها درون روغن سرخ شوند.
تا زمان طلایی شدن پیازها صبر کنید و سپس گوشت مرغ چرخ شده را به آن اضافه نمایید. مرغ باید به خوبی در پیازها غلطانده شده و تفت بخورد. پس از آنکه ظاهر مرغ کمی طلایی رنگ شد، میتوانید ادویهجات را به آن اضافه کنید. استفاده از نمک و فلفل سیاه به همراه مقداری پودر کاری طعم خوبی به غذای شما خواهد داد. اگر طرفدار طعم خوب ادویه جات هستید میتوانید از مقداری پاپریکا نیز استفاده کنید تا عطر و بوی بهتری به غذایتان بخشید.
پس از سرخ شدن مرغها نوبت به اضافه کردن قارچ میرسد ولی از آنجایی که قارچ آب انداخته و میتواند ترکیب غذایی شما را خراب کند، نباید برای پخت آن از یک تابع مشترک استفاده نمایید. بهتر است قارچها را در ظرف دیگری تفت دهید و اجازه دهید تا آب به خوبی تبخیر شود.
نکته: برای تفت دادن قارچ، حتماً از روغن استفاده کنید و پس از تبخیر شدن آب قارچ اجازه دهید کمی در روغن سرخ شوند.
مرحله سوم
حالا میتوانید قارچها را نیز به ترکیب پیاز و مرغ اضافه نمایید. قطعا این مرحله از طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج مربوط میشود به اضافه کردن اسفناجهای خرد شده ولی سوال اینجاست که آیا اسفناجها نیز باید در ظرف دیگری پخته شوند یا در همان تابه اصلی پخته شود؟
اسفناجها باید در همان تابع و در کنار مرغ و قارچ پخته شوند پس آنها را به ترکیبتان اضافه کرده و خوب تفت دهید تا خامی آن گرفته شود. درب تابه را بگذارید و اجازه دهید طعم اسفناجها خوب با مواد دیگر ترکیب شود و همگی در کنار یکدیگر پخته شوند. در حین پخت، اسفناجها آب انداخته و غذای شما را خوش طعمتر میکنند ولی در آخر حتماً درب تابه را بردارید تا آب اضافی غذا کشیده شود.
پس از اتمام مراحل کار در صورتی که تمایل داشته باشید میتوانید از مقداری خامه استفاده کنید و آن را به ترکیب غذایی خود اضافه نمایید. خامه طعم فوقالعادهای به غذا میدهد و اکثر افراد مزه آن را دوست دارند. افزودن خامه در طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج کاملا سلیقهای است و فقط بستگی به ذائقه شما دارد.
سرو کردن ساندویچ مرغ و اسفناج
- روشهای مختلفی برای سرو این غذای لذیذ وجود دارد. میتوانید آن را با استفاده از نان معمولی سرو کنید یا حتی درون نان باگت قرار دهید و به صورت ساندویچ مصرف کنید.
- نوع دیگری از سرو غذا نیز به صورت پنینی است.درست کردن پنینی مرغ و اسفناج به این صورت است که نان باگت را از وسط برش زده و درون آن را از ترکیبات پخته شده پر میکنید. سپس نان باگت را درون دستگاه ساندویچ ساز قرار میدهید تا اطراف آن به خوبی گریل شود.
- گذاشتن ساندویچها درون فر نیز روش خوبی است. پس اگر دستگاه ساندویچ ساز ندارید میتوانید ساندویچ مرغ و اسفناج خود را با استفاده از فر خوش طعمتر نمایید. در صورت استفاده از فر میتوانید کمی پنیر پیتزا به ساندویچتان اضافه کنید تا طعم جدیدتر و خوشمزهتری بگیرد.
- حتی میتوان از نان تست هم برای سرو این غذا استفاده کرد. در کل اگر مایل باشید میتوانید برای یادگرفتن دستورات غذایی متنوع، طرز تهیه ساندویچ با نان تست را نیز یاد بگیرید.
خیلی از ما خانمها دغدغه این را داریم که شام یا ناهار چی بپزم؟ برای پختن یک غذای خوشمزه نیاز نیست از دستورات غذایی خیلی سخت استفاده کنید. تهیه یک ساندویچ مرغ و اسفناج یا ساندویچ تن ماهی میتواند هم به سفره غذایی شما تنوع ببخشد و هم به سرعت آماده شود.
2- طرز تهیه پنینی مرغ و اسفناج
مواد اولیه پنینی مرغ و اسفناج
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| قارچ | 250 گرم |
| سیر | 2 حبه |
| خامه صبحانه | 2 قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | 1 قاشق غذاخوری |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| پیازچه | 1 دسته |
| پنیر پیتزا | به مقدار لازم |
| نان تست یا نان باگت | به مقدار لازم |
| زردچوبه و روغن مایع | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
دستور پخت پنینی مرغ و اسفناج
- برای طرز تهیه پنینی مرغ و اسفناج، ابتدا استخوان سینه را با دست جدا و بهصورت نواری خرد کنید. پیاز را نیز روی تخته آشپزخانه بهصورت نگینی خرد کنید. آن را درون یک تابه ریخته و همراه مقداری روغن تفت دهید.
- چند دقیقه بعد سینه مرغ خرد شده را نیز به همراه نمک و دیگر ادویهها تفت دهید. هنگامی که مرغ پخته و نرم شد، آن را بهصورت ریش ریش دربیاورید.
- قارچها را هم بهصورت اسلایدی خرد کنید. کمی آبلیمو به آن اضافه کنید تا هنگام تفت دادن سیاه نشوند. بعد از این که آب قارچها تمام شد، آنها را از روی حرارت بردارید.
- حالا نوبت فلفل دلمه است که خوردشان کنید. آنها را هم به همراه قارچها به تابه اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. در انتها نوبت خامه است که اضافه شود. سپس تابه را از روی حرارت بردارید. دوباره کمی هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند.
- نان مورد نظرتان (باگت یا تست) را بردارید. مقدار دلخواهی از سس مایونز یا قرمز را به همراه پنینی بریزید. روی آن پنیر پیتزا هم میتوانید اضافه کنید. سپس یک نان دیگر روی نان اولی قرار داده تا ساندویچتان تکمیل شود.
- حالا نیاز است که نانها را درون ساندویچ ساز قرار دهید؛ اما ابتدا از قبل روی صفحه آن را کمی چرب کنید. اگر دستگاه ساندویچ ساز ندارید میتوانید از تابه گریل نیز استفاده کنید. بعد از اینکه ساندویچها پخته شد، با چاقو آنها از وسط برش بزنید و با سس دلخواهتان میل کنید. اگر تجربه تهیه یا خوردن این مدل پنینی را دارید برای ما در قسمت نظرات بنوسید.
جمع بندی، طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج
همه ساندویچها لزوما ناسالم و حاوی ترکیبات فستفودی نیستند. برخی ساندویچها در کنار طعم فوقالعادهای که دارند بسیار سالم و مقوی نیز هستند. با یادگیری طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج به راحتی میتوانید یک غذای خوش طعم بی نظیر را در عرض چند دقیقه آماده و سرو کنید.
برای پخت یک ساندویچ مرغ و اسفناج خوشمزه ابتدا باید مقداری پیاز را سرخ کرده و گوشت مرغ چرخ شده را به آن اضافه نمایید. در ظرف دیگری مقداری قارچ را تفت داده و پس از سرخ شدن به مرغها اضافه نمایید. در آخرین مرحله نیز کافی است اسفناجها را افزوده و اجازه دهید همه ترکیبات در کنار یکدیگر پخته شوند.
امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید و شما هم پس از یادگیری طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج، علاقه به چشیدن طعم بی نظیر آن پیدا کرده باشید. در این صورت دیگر نیاز به هیچ معطلی نیست! همین حالا دست به کار شوید و یک ساندویچ مرغ اسفناج خوشمزه را در عرض چند دقیقه آماده نمایید. اگر مواد اولیه کافی برای تهیه این غذای لذیذ را ندارید، اصلاً اشکالی ندارد. فقط کافیست گوشی تلفن همراه خود را بردارید و از سایت اسنپ اکسپرس اقدام به سفارش محصولات مورد نیازتان نمایید. این سرویس همیشه و همه جا در دسترستان میباشد.
