ساندویچهای مرغ سرد یکی از سریعترین ساندویچهایی هستند که میتوانید آنها را درست کنید. دستور تهیههای مختلفی برای ساندویچ سرد وجود دارد که میتوانید از آنها پیروی کنید برای مثال میتواند از مقاله طرز تهیه انواع ساندویچ خانگی را مطالعه کنید تا دستور تهیههای مختلف برای ساندویچ مرغ را ببینید.
در این دستور تهیه ما میخواهیم دستور پخت یک ساندویچ مرغ سرد که بسیار مشابه سالاد روسی یا سالاد الویه است را با شما به اشتراک بگذاریم تا به عنوان یه ناهار نونی خوشمزه میل کنید. توجه کنید که میزان استفاده از مواد لازم در ساندویچ شما به تعداد افراد بستگی دارد و اگر میخواهید برای ۴ نفر ساندویچ مرغ را درست کنید باید مقادیر زیر را دو برابر کنید تا به مواد کافی برای تهیه سالاد دسترسی داشته باشید.
| مواد لازم برای ۲ نفر | |
| سینه مرغ ریش ریش شده | ۱۰۰ گرم |
| مایونز | ۵ قاشق غذاخوری |
| نخودفرنگی | به میزان لازم |
| روغن زیتون | به میزان لازم |
| نمک و فلفل و ادویههای دلخواه | به میزان لازم |
| سیب زمینی آبپز | ۱ عدد متوسط |
1- طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد
مرحله اول:
در مرحله اول باید مرغ را با زردچوبه به مدت ۱۰ دقیقه آبپز کنیپ و سپس ریش ریش کنید. در این مرحله برای گرفتن بوی مرغ آبپز میتوانید ادویههای مختلف دیگری همانند برگ بو و زیره را به آب مرغ اضافه کنید. سیبزمینیها را پوست میگیریم و را در ظرف دیگری به مدت ۲۰ دقیقه بخارپز کرده و سپس از ظرف مورد نظر خارج کرده تا همدمای محیط بشوند و سپس آنها را رنده کنید.
مرحله دوم:
مرغها و سیبزمینیها را در ظرف دیگری مخلوط میکنیم و پنج قاشق سس مایونز را به این ترکیبات اضافه میکنیم. میزان مایونز در این مرحله به صورت دلخواه است چرا که بعضی از افراد ترجیح میدهند که مایونز ساندویچ آنها بیشتر باشد و بعضی از افراد برعکس هستند پس هر میزان از مایونزی که ترجیح میدهید را میتوانید در این مرحله اضافه کنید.
مرحله سوم:
نخودفرنگیها را به ترکیبات قبلی اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا نخود فرنگیها با مرغ و سیبزمینی و مایونز مخلوط بشوند.
مرحله چهارم:
در مرحله آخر میتواند نصف قاشق چایخوری یا هر مقدار دیگری از روغن زیتون و نمک و فلفل را به ترکیبات اضافه کنید و مجددا خوب هم بزنید تا ترکیبات شما به خوبی با ادویهها مخلوط شوند و مطمئن شوید که ادویه در نقاط مشخصی تجمع نیافته است تا مزه مایه ساندویچ شما به خوبی ملایم و یکدست شود.
مرحله آخر:
میتوانید این مخلوط را در یخچال قرار دهید و یا اگر از سرد سرو شدن این ساندویچ لذت نمیبرید به همان
صورت ترکیبات را با نان باگت یا لواش و هر نان دیگری که در دسترس دارید میل کنید.
نکات تکمیلی برای بهتر شدن ساندویچ مرغ سرد
یکی از موضوعاتی که باید آنها را مد نظر قرار دهیم این است که بسیاری از افراد به ترکیبات بالا هویج یا ذرت را هم اضافه میکنند. اگر شما از ترکیب ذرت رنده شده و هویج در سالاد خود لذت میبرید میتوانید آنها را هم در مرحله سوم با نخودفرنگی به ترکیبات خود اضافه کنید.
اگر مایونز را قبل از اضافه کردن به ترکیبات در یخچال قرار داده باشید ساندویچ شما از دمای مطلوبی برخوردار خواهید بود اما اگر از سرد سرو شدن ساندویچ مرغ راضی نیستید میتوانید کمی قبل از اضافه کردن مایونز به مرغها، مایونز را از یخچال خارج کنید تا همدمای محیط بشود.
استفاده از خیارشور برای ساندویچ مرغ سرد
بعضی از افراد خیارشورهای خرد شده را هم به مایه ساندویچ اضافه میکنند. برای مثال شما میتوانید در مرحله اضافه کردن نخودفرنگی، به میزان دلخواه خیارشور را خرد کنید و آنها را به مواد ساندویچ خود اضافه کنید و خوب هم بزنید. البته در این صورت باید نمک کمتری را به مواد خود اضافه کنید چرا که خیارشور و مایونز دارای حد قابل قبولی نمک هستند البته این موضوع به صورت کامل به سلیقه غذایی شما بستگی دارد.
2- ساندویچ مرغ سرد با نان تست
مواد لازم ساندویچ مرغ سرد با نان تست
| مواد تشکیل دهنده | مقدار لازم |
| سینه مرغ | 1 عدد |
| ماست | 1 قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | 2 قاشق غذاخوری |
| پیازداغ | 3 قاشق غذاخوری |
| سیر | 2 حبه |
| جعفری | 1 دسته |
| زردچوبه، نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد با نان تست
- برای طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد با نان تست، ابتدا سینه مرغ را به همراه کمی نمک،مقداری آب، ادویه و سیرهای پوست کنده داخل قابلمه بریزید. کمی صبر کنید تا سینه مرغ پخته شود. بعد از آن مرغها را بهصورت ریش ریش شده دربیاورید.
- قارچها را نیز درون تابه با حرارت بالا تفت دهید تا نرم شده و آب اضافیشان خارج شود. حالا یک کاسه آورده و قارچها را به همراه مرغهای ریش ریش شده و پیاز داغ مخلوط کنید.
- در مرحله بعد، ماست چکیده، سس مایونز، نمک و فلفل سیاه را هم به داخل کاسه اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی هم بزنید.
- با سلفون روی کاسه را بپوشانید و آن را حدود 1 ساعت درون یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.
- جعفریها را پاک کرده و بشویید. آنها را بهصورت ساطوری روی تخته آشپزخانه خرد کنید. بعد از گذشت 1 ساعت نان تستها را بیاورید و مواد ساندویچ را درون آن بریزید. با توجه به سلیقه و ذائقه خود می توانید از گوجهفرنگی، خیارشور و حتی سس تند نیز برای طعم و مزه بهتر ساندویچ کمک بگیرید. اگر تا به حال تجربه تهیه این مدل ساندویچها را دارید در قسمت نظرات برای ما بنوسید.
جمع بندی
شما میتونید تمام وسایل مورد نیاز برای ساندویچ مرغ سرد رو با اسنپ اکسپرس سفارش بدید و در سریعترین زمان ممکن دریافت کنید. حتی در نهایت، اگر هوس یک ساندویچ مرغ سرد خوشمزه کردید اسنپ اکسپرس میتونه در سریعترین زمان ممکن اون رو درب منزل بهتون تحویل بده.
سوالات متداول:
۱. این ساندویچ تا چند ساعت قابلیت استفاده شدن دارد؟
پاسخ: شما میتوانید این ساندویچ را تا ۸ ساعت در یخچال نگهداری کنید.
۲. آیا حتما باید نخودفرنگی را به ترکیبات اضافه کنیم؟
پاسخ: خیر میتوانید نخودفرنگی را در صورت لزوم ازدستور حذف کنید.
۳. میتوانیم سیب زمینی را نگینی خورد کنیم؟
پاسخ: رنده کردن سیبزمینی پیشنهاد بهتری است چرا که باعث پخش شدن طعم مطبوع آن در سراسر ساندویچ میشود. اما اگر به رنده دسترسی ندارید میتوانید سیبزمینیها را ریز یا نگینی خرد کنید.
