روش‌های درست کردن شلغم برای سرماخوردگی

در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس، می‌خواهیم روش درست کردن شلغم را برای سرماخوردگی یاد بگیریم. این گیاه برای درمان بیماری‌ها، یک مع

فهرست مطالب

وقتی این سؤال پیش می‌آید که «برای سرماخوردگی چه غذایی بخوریم؟»، معمولاً اولین جوابی که ذهن هر فردی می‌رسد، درست کردن شلغم است. شلغم یکی از بهترین خوراکی‌هایی است که می‌توانید در زمان ابتلا به سرماخوردگی مصرف کنید و به کمک آن، سلامتی خود را دوباره بازیابید. شلغم، خواص فراوانی دارد و می‌تواند برای بهبود سیستم ایمنی بدن، بسیار مفید باشد. روش درست کردن شلغم نیز برای درمان سرماخوردگی، می‌تواند بسیار متنوع باشد و به طرق مختلفی انجام شود.

در این مقاله، قصد داریم روش‌های درست کردن شلغم را به شما آموزش دهیم. این خوراکی معجزه‌گر را می‌توان به روش‌های مختلفی برای درمان سرماخوردگی مصرف کرد که در ادامه، هرکدام را یک‌به‌یک برای شما شرح خواهیم داد. مثلاً یکی از همین روش‌ها، به‌کار بردن آن در طرز تهیه انواع سوپ است. در پایان نیز نگاهی به خواص شلغم خواهیم داشت.

طرز تهیه شلغم با نمک

یکی از ساده‌ترین راه‌های درست کردن شلغم، بخارپز کردن آن با نمک است. بخارپز کردن، از ایام قدیم رسم بوده و امروز نیز یکی از متداول‌ترین راه‌هایی است که می‌توان آن را برای درمان سرماخوردگی، استفاده کرد. برای درست کردن شلغم با نمک، شما نیاز به مواد اولیه زیر دارید:

شلغم تازه 1 کیلوگرم
آب 2 پیمانه
نمک به میزان لازم

طرز تهیه شلغم با نمک نیز به شرح زیر است:

درست کردن شلغم با روش بخارپز، بسیار ساده است. برای این کار تنها کافی است که شلغم را بشویید و تمیز کنید. سپس در یک قابلمه مناسب، آب بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. حال یک آبکش روی یا فلزی را به‌صورت برعکس داخل قابلمه قرار دهید و شلغم‌ها را روی آن قرار دهید. اگر آبکش فلزی به‌اندازه کافی بزرگ بود، آن را به‌صورت معمولی روی قابلمه قرار دهید و در نهایت نیز در قابلمه را ببندید.

البته یادتان باشد که بسته به سلیقه خود، می‌توانید برای درست کردن شلغم، پوست آن‌ها را بگیرید و خرد کنید و سپس بخارپز کنید. حال قابلمه را روی شعله قرار دهید تا جوش بیاید. زمانی که آب قابلمه خشک شد و شلغم نیز حسابی مغزپخت شد، آماده سرو کردن است. مقداری نمک و فلفل و به‌دلخواه مقداری آب‌لیمو روی آن بریزید و سپس نوش جان کنید!

طرز تهیه شلغم برای سرماخوردگی

یکی دیگر از راه‌هایی که می‌توان شلغم را برای درمان سرماخوردگی حاضر کرد، خوردن ترکیب شلغم با عسل است. این ترکیب حتی از شلغم بخارپز نیز پرخاصیت‌تر است و می‌تواند یکی از غذاهای مفید برای سرماخوردگی نوزادان شما باشد. گفته‌ می‌شود که این ترکیب، خواصی برابر با یکی از بهترین دم‌نوش‌ها، یعنی دمنوش آویشن دارد. برای درست کردن شلغم با عسل برای سرماخوردگی، به مواد اولیه زیری نیاز دارید:

شلغم تازه 5 عدد
عسل طبیعی 5 قاشق غذاخوری
آب 2 پیمانه

طرز تهیه شلغم با عسل برای سرماخوردگی نیز به شرح زیر است:

این روش درست کردن شلغم نیز بسیار راحت است. برای درست کردن با این روش نیز، ابتدا باید شلغم را بخارپز کنید. در این روش، شلغم را باید درسته و با پوست بپزید. سپس آن را از روی شعله بردارید. بعد از اینکه شلغم شما پخت و نرم شد، باید سر آن را جدا کنید و داخلش را به کمک چاقو یا قاشق، خالی کنید؛ به‌طوری که شلغم شبیه به یک کاسه شود.

بعد از آن، یک قاشق عسل در هر یک از شلغم‌ها بریزید. سپس قسمت بالایی شلغم را که بریده بودید، مثل در روی شلغم‌ها قرار دهید. حال باید شلغم‌ها را به مدت یکی دو ساعت به حال خود رها کنید. در این مدت، شلغم آب می‌اندازد و عصاره خارج‌شده از آن، با عسل ترکیب شده و پنی‌سیلین به وجود می‌آورد. این معجون برای درمان سرماخوردگی معجزه می‌کند و بسیار مفید است. می‌توانید از معجون را قاشق قاشق میل فرمایید.

طرز تهیه آب شلغم گرم

آب شلغم گرم یکی از ساده‌ترین و مؤثرترین راه‌ها برای بهره‌گیری از خواص شلغم است. آب‌لیموی موجود در این خوراکی، به جذب بهتر ویتامین‌ها کمک می‌کند و عسل نیز، گلو را تسکین می‌دهد و خاصیت ضدباکتریایی دارد.

طرز تهیه آب شلغم گرم نیز به شرح زیر است:

چند شلغم را شسته و پوست بگیرید. آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک قابلمه با مقدار کمی آب بجوشانید. وقتی شلغم نرم شد، آن را از صافی رد کرده و آب آن را جدا کنید. آب شلغم را با یک قاشق عسل و چند قطره آب‌لیمو ترکیب کنید و گرم بنوشید.

طرز تهیه سوپ شلغم و سبزیجات

یک سوپ مغذی و مقوی برای روزهای سرماخوردگی. این سوپ سیستم ایمنی را تقویت می‌کند. ترکیب سبزیجات و شلغم به کاهش تب و تسکین بدن کمک می‌کند. برای درست کردن سوپ شلغم و سبزیجات، شما نیاز به مواد اولیه زیر دارید:

شلغم 2 عدد
هویج 1 عدد
سیب‌زمینی 1 عدد
یک عدد پیاز
سیر 1 حبه
جعفری تازه
آب مرغ یا آب سبزیجات

طرز تهیه سوپ شلغم و سبزیجات نیز به شرح زیر است:

شلغم، هویج، سیب‌زمینی و پیاز را خرد کرده و در قابلمه بریزید. آب مرغ یا آب سبزیجات را اضافه کرده و اجازه دهید مواد نرم شوند. پس از پخت، کمی جعفری خرد شده و سیر له‌شده به آن اضافه کنید. سوپ را با استفاده از مخلوط‌کن نرم کنید تا یکدست شود.

طرز تهیه دم‌کرده شلغم و زنجبیل

این دمنوش را می‌توان یک نوشیدنی تسکین‌دهنده و مفید برای سرماخوردگی دانست. زنجبیل موجود در این دمنوش، به بهبود احتقان کمک می‌کند و شلغم و عسل نیز خاصیت ضدالتهابی دارند. برای درست کردن طرز تهیه دم‌کرده شلغم و زنجبیل، شما نیاز به مواد اولیه زیر دارید:

شلغم 1 عدد متوسط
زنجبیل تازه 1 قاشق چای‌خوری
آب جوش 2 لیوان
عسل 1 تا 2 قاشق چای‌خوری (اختیاری، بسته به ذائقه)

طرز تهیه دم‌کرده شلغم و زنجبیل نیز به شرح زیر است:

شلغم را رنده کنید و در قوری قرار دهید. چند برش زنجبیل تازه به آن اضافه کنید. آب جوش روی آن‌ها بریزید و اجازه دهید 10 دقیقه دم بکشد. نوشیدنی را صاف کرده و با کمی عسل میل کنید.

خواص درمانی شلغم

حال که روش‌های درست کردن شلغم را در این مقاله مطالعه کردیم، بد نیست که نگاهی به خواص درمان شلغم نیز داشته باشیم. شلغم از جمله مفید‌ترین گیاهانی است که می‌توانید در زمان بیماری به آن پناه ببرید و از خواص بی‌نظیرش، بهره‌مند شوید. بد نیست بدانید که از شلغم می‌توانید در طرز تهیه انواع غذاها نیز استفاده کنید.

از جمله خواص درمانی شلغم می‌توانیم به موارد زیر اشاره کنیم:

شلغم سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و بدن را در برابر ابتلا به انواع بیماری‌‌ها، مقاوم می‌سازد.
شلغم سرشار از ویتامین ث است و تولید گلبول‌های سفید و آنتی‌بادی را در بدن افزایش می‌دهد.
شلغم باعث تسکین گلودرد و سرفه می‌شود؛ خلط‌آور نیز هست. به‌علاوه، ریه را نیز پاک می‌کند.
شلغم سرشار از آنتی‌اکسیدان است، با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از سرطان، پیشگیری می‌کند.
مصرف شلغم در کودکان می‌تواند عملکرد مغز آنان را افزایش دهد.
شلغم مقادیر بالایی پتاسیم دارد، کلسترول را کاهش می‌دهد و می‌تواند به‌سلامت قبلی کمک کند.
شلغم موجب کاهش قند خون در افراد دیابتی می‌شود و حساسیت به انسولین را بهبود می‌بخشد.
شلغم دارای مقادیر بالایی از ویتامین آ است و می‌توانید به روشن و شفاف شدن پوست شما کمک کند.
همین‌طور شلغم به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان، می‌توان روند پیر شدن پوست را کندتر کند.
از دیگر مواد معدنی موجود در شلغم، مس است که می‌تواند در افزایش رشد مو، مفید باشد.
شلغم می‌تواند هضم را بهبود ببخشد و به‌سلامت دستگاه گوارش نیز کمک کند.

کلام آخر

در این مقاله، روش درست کردن شلغم را در کنار هم یاد گرفتیم. برای درمان سرماخوردگی، هیچ‌چیز نمی‌تواند جای شلغم را بگیرد. این گیاه برای درمان علائم سرماخوردگی، بسیار مفید است و در کنار آن، خواص بسیاری نیز برای سلامتی ما، به همراه دارد. به یاد داشته باشید که برای خرید شلغم تازه، اسنپ اکسپرس می‌تواند در کنار شما باشد. در پایان، به نظر شما آیا مصرف شلغم تا به این اندازه برای سرماخوردگی مفید است؟ نظرات خود را برای کامنت فرمایید.

سؤالات متداول