طرز تهیه حلوا شکلاتی مجلسی؛ حلوا شکلاتی با آرد نخودچی و کاکائو

حلوا شکلاتی یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین دسرها برای پذیرایی است. همچنین، با توجه به ظاهر زیبا، تزئین راحت و پخت آسان، آشنایی با طرز تهیه حلوا شکلاتی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها به دادتان خواهد رسید. علاوه بر این، اگر دنبال یک دسر آسان و کم هزینه برای عصرانه‌ها باشید، حلول شکلاتی همچنان گزینه بسیار مناسبی برای شما خواهد بود. برای آنکه با 2 دستور متفاوت و آسان برای طرز تهیه حلوا شکلاتی آشنا شوید، تا انتهای مطلب حاضر با مجله اسنپ اکسپرس همراه ما باشید.

1. طرز تهیه حلوا شکلاتی مجلسی

حلوا شکلاتی یک از انواع دسرهای ایرانی و بین‌المللی است که تنها با استفاده از چند مواد اولیه ساده که در یخچال همه پیدا می‌شود، می‌توان آن را درست کرد. در ادامه، با طرز تهیه حلوا کاکائویی ساده که یکی از انواع دسرهای مجلسی و شکلاتی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است، آشنا خواهید شد.

مواد اولیه

برای درست کردن حلوا شکلاتی ساده به مواد اولیه زیر احتیاج دارید:

طرز تهیه حلوای کاکائویی ساده

برای درست‌کردن حلوا کاکائویی، ابتدا باید آرد را 2 مرتبه الک کنید. سپس یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت بگذارید و پس از آنکه کمی داغ شد، آرد را داخل آن بریزید و تفت دهید. تقریبا 35-25 دقیقه طول می‌کشد تا آرد به‌خوبی تفت بخورد و تغییر رنگ دهد. در این مدت مدام آرد را هم بزنید تا ته نگیر و نسوزد. پس از آنکه آرد به‌خوبی تفت خورد، آن را از روی گاز بردارید و کناری بگذارید.

در قابلمه‌ای، آب را با شکر مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا آب و شکر خوب در هم حل شوند و شربت حلوا آماده شود. تقریبا 5 دقیقه زمان لازم است که شربت قوام بیاید و به غلظت دلخواه برسد. در این بین، روغن جامد را همراه با کره روی حرارت قرار دهید تا کاملا ذوب شوند. سپس خوب آن‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید و ظرف را کنار بگذارید. راستی اگر عاشق انواع حلوا هستید، مطلب طرز تهیه حلوای زعفرانی مجلسی را حتما در مجله اسنپ اکسپرس مطالعه کنید.

در ادامه، پودر کاکائو را که 3-2 بار الک کرده‌اید، کم‌کم به آرد اضافه کنید و هم بزنید. ماهتیابه آرد را مجددا روی حرارت قرار دهید و پس از آنکه کمی داغ شد، مخلوط کره و روغن را که باید داغ باشد، به آن اضافه کنید. سپس مواد حلوا دائما هم بزنید تا مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. پس از آنکه آرد به‌خوبی با روغن و کاکائو ترکیب شد، باید شربت را به آن اضافه کنید.

شربت داغ را به حلوا اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید. در این مرحله، باید مواد حلوا را تا زمانی که به غلظت و قوام دلخواهتان برسد، مدام هم بزنید. سپس حلوا را از روی حرارت بردارید و داخل ظرف دلخواهتان بریزید. این دسر را می‌توانید با پودر نارگیل یا خلال پسته و بادام تزئین کنید. نوش جان.

حلوا سه آرد، از دیگر دسرها و حلواهای بسیار لذیذ و پرطرف‌دار است. در مطلب طرز تهیه حلوای سه آرد مجلسی به شما گفته‌ایم که چطور می‌توانید این دسر خوشمزه و مجلسی را درست کنید. توصیه می‌کنیم این طرز تهیه این دسر را از دست ندهید.

2. طرز تهیه حلوا شکلاتی با پودر کاکائو و آرد نخودچی

در طرز تهیه انواع دسر خوشمزه، همواره نام حلوا شکلاتی با آرد نخودچی خوش می‌درخشد. در صورتی که دوست دارید حلوا شکلاتی را قالب بزنید و دسر مجلسی‌تری داشته باشید، بهتر است از آرد نخودچی برای درست کردن حلوا کاکائوی استفاده کنید. در ادامه مطلب، با طرز تهیه حلوا شکلاتی با آرد نخودچی آشنا خواهید شد.

مواد اولیه

طرز تهیه حلوا شکلاتی با آرد نخودچی

ابتدا آرد نخودچی را 3-2 بار الک کنید و سپس آن را در ماهیتابه‌ای مناسب تفت دهید. سپس، کره را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر ترکیب آرد و کره را تفت دهید. سپس پودر قند و پودر هل را اضافه کنید و مجددا ترکیب حلوا را هم بزنید. وقتی مواد خوب با یکدیگر ترکیب شدند، حرارت را خاموش کنید. توجه داشته باشید که در این مرحله، غلظت مواد باید از حلوا کمی سفت‌تر باشد.

پس از آنکه مواد را از روی حرارت برداشتید، پودر کاکائو را به آن اضافه کنید و خوب حلوا را ورز دهید تا پودر کاکائو به خورد آن برود. کف ظرف مورد نظرتان کیسه فریزر یا سلفون بیندازید و مواد حلوا را روی آن بریزید. سپس ظرف را داخل یخچال قرار دهید تا مواد خوب خودش را بگیرد و سپس آن را با خلال بادام یا پسته تزئین می‌کنیم.

در صورتی که عاشق دسرهای شکلاتی هستید، پودینگ شکلاتی از جمله دسرهایی است که باید طرز تهیه آن را یاد بگیرید. برای آشنایی با طرز تهیه این دسر شکلاتی خوشمزه، حتما مقاله پودینگ شکلاتی  را در مجله اسنپ اکسپرس بخوانید.

در صورت تمایل، می‌توانید این حلوا را به صورت دو رنگ نیز درست کنید و طرز تهیه حلوا دورنگ اصلا فرایند پیچیده‌ای ندارد. کافی‌ست پیش از اضافه کردن پودر کاکائو مواد حلوا را به 2 قسمت تقسیم کنید؛ به یکی از قسمت‌ها پودر کاکائو بزنید و دیگری را دست‌نخورد نگه دارید. هنگام ریختن حلوا در ظرف، ابتدا حلوای کاکائویی و سپس حلوای ساده را روی آن بریزید. به همین راحتی یک حلوای دورنگ مجلسی خواهید داشت.

با بیسکوئیت پتی بور تعداد زیادی دسر خوشمزه و مجلسی می‌توان درست کرد. برای آشنایی با یکی از خوشمزه‌ترین این دسرها، مطلب تهیه دسر با بیسکوئیت پتی بور را در مجله اسنپ اکسپرس بخوانید.

فوت‌وفن‌های درست‌کردن حلوا شکلاتی

تهیه حلوا شکلاتی نیز درست مثل هر چیزی فوت‌وفن‌های خاص خودش را دارد. برای آنکه حلوای کاکائویی‌تان از هر لحاظ خوش‌طعم شود، حتما نکات زیر را هنگام درست کردن آن رعایت کنید:

• در طرز تهیه حلوا شکلاتی معمولا از پودر کاکائو استفاده می‌شود، اما در طرز تهیه دسر شکلاتی حاضر می‌توانید از نوتلا یا شکلات تخته‌ای هم استفاده کنید.
• اگر برای تهیه حلوا شکلاتی از آرد نخودچی استفاده می‌کنید، حتما به این نکته توجه داشته باشید که آرد نخودچی خیلی زود می‌سوزد و هنگام تفت‌دادن نباید از آن غافل شود.
• با توجه به اینکه در این نوع حلوا عطر کاکائو غالب است، نیازی به استفاده از گلاب یا هل نیست، اما در صورت تمایل می‌توانید مقداری هل یا گلاب به حلوایتان اضافه کنید.
• در صورتی که دوست دارید حلول شکلاتی مجلسی داشته باشید، حتما آرد را پس از تفت‌دادن هم 2 بار الک کنید و به‌جای شکر، از پودر قند استفاده کنید.
• در صورت تمایل می‌توانید این حلوا را به صورت دورنگ هم درست کنید تا حلوای مجلسی‌تری داشته باشید.
• در صورت تمایل می‌توانید مقداری شکلات تخته‌ای سفید یا قهوه‌ای را ذوب کنید و روی حلوا بریزید تا حلوایی با روکش شکلات داشته باشید.

سخن پایانی

حلوا شکلاتی از جمله دسرهای پسیار خوشمزه و محبوبی است که علاوه بر مجالس عزا، در دورهمی‌ها و مهمانی‌ها هم می‌توان به آن به چشم یک دسر مجلسی برای پذیرایی نگاه کرد. در مقاله حاضر با شما درباره طرز تهیه حلوا شکلاتی صحبت کردیم و فوت‌وفن‌های پخت آن را هم در اختیار شما قرار دادیم. هر چیزی را که برای درست کردن این دسر و سایر غذاهای خوشمزه به آن نیاز دارید، از اسنپ اکسپرس سفارش دهید و در سریع‌ترین زمان ممکن در منزلتان تحویل بگیرید.

آیا تابه‌حال حلوای شکلاتی درست کرده‌اید؟ تجربیات خود در این زمینه را با ما به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول

1. در طرز تهیه حلوا شکلاتی از کاکائو تخته‌ای استفاده می‌شود یا پودر کاکائو؟

این حلوا در اصل با پودر کاکائو درست می‌شود، اما در صورت تمایل می‌توانید آن را با شکلات تخته‌ای یا نوتلا هم درست کنید.

2. اگر بخواهیم حلوا شکلاتی را قالب بزنیم بهتر است از چه آردی برای تهیه حلوا شکلاتی استفاده کنیم؟

در این حالت، بهتر است حلوا کاکائویی‌تان را با آرد نخودچی درست کنید.

3. آیا با حلوا کاکائویی می‌توان حلوای دورنگ درست کرد؟

بله. برای درست‌کردن حلوا کاکائویی دورنگ، بهتر است از آرد نخودچی استفاده کنید. در این صورت، باید مواد حلوا را به دو قسمت مساوری تقسیم کنید و به یک قسمت از آن پودر کاکائو بزنید. سپس، داخل ظرفی که کف آن را کیسه فریزر یا سلفون انداخته‌اید، مقداری حلوای ساده و سپس حلوای کاکائویی بریزید.