انواع غذا با اسفناج؛ طرز تهیه ۱۲ غذا خوشمزه و پرخاصیت

انواع غذا با اسفناج؛ طرز تهیه انواع غذا با اسفناج و مرغ، برنج، پنیر، قارچ، گوشت چرخ کرده و سیب زمینی به همراه دستور پخت کامل و عکس

فهرست مطالب

آیا تاکنون به پخت انواع غذا با اسفناج فکر کرده‌اید تا سوال شام چی بپزم بی پاسخ نماند؟ اسفناج جزو سبزی‌های بسیار مغذی است که عموم مردم فکر می‌کنند فقط به صورت کوکو یا در کنار غذا می‌توانند از آن استفاده کنند، ولی غذاهای بسیار زیادی با اسفناج می‌توان تهیه کرد. غذاهایی که بدون برنج و با نان، برای وعده‌های ناهار و شام قابل تهیه می‌باشند. در این مقاله طرز تهیه انواع غذا با اسفناج را برای شما عنوان خواهیم کرد.

غذا با اسفناج و سیب زمینی

اگر به دنبال تهیه غذایی سیرکننده با اسفناج و سیب زمینی هستید، می‌توانید گزینه مناسب در این بخش پیدا کنید.

1- کوکوی اسفناج و سیب زمینی

برای تهیه این کوکوی خوشمزه به مواد اولیه زیر نیاز دارید:

2 عدد سیب زمینی
نصف پیمانه اسفناج خرد شده
۳ عدد تخم مرغ
یک پیاز کوچک
2 حبه سیر
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

برای تهیه این کوکو باید سیب زمینی‌ها را پوست کرده و آب‌پز کنید. بعد از اینکه سیب زمینی‌ها را به صورت پوره کردید، اسفناج خرد شده باید به آن اضافه شود. سپس به آن سیر نمک و زردچوبه نیز اضافه گردد. حال مواد را به اندازه فلافل در آورده و شروع به سرخ شدن در ماهیتابه کنید. توجه داشته باشید، علاوه بر اسفناج می‌توانید از سبزی‌هایی مانند تره، پیازچه، شوید، جعفری و گشنیز نیز در تهیه این کوکوی خوشمزه استفاده کنید.

2- گراتن اسفناج و سیب زمینی

جهت تهیه گراتن سیب زمینی و اسفناج مواد اولیه زیر نیاز است:

سه عدد سیب زمینی
یک کیلو اسفناج
یک عدد پیاز
یک پیمانه پنیر پیتزا
نصف پیمانه خامه
سه حبه سیر
نصف پیمانه شیر
نصف قاشق غذاخوری آرد ۵۰
گرم کره
نمک و فلفل به مقدار لازم

جهت تهیه گراتن باید اسفناج‌ها با آب سرد شسته شود و به خوبی خرد گردد، سپس در روغن تفت داده شود. سیب زمینی‌ها نیز باید به صورت حلقه‌ای در آب جوش قرار بگیرد و ۱۰ دقیقه نیم‌پز شود. پیاز و سیر باید به همراه روغن در ماهیتابه تفت داده شده و سپس اسفناج با آن مخلوط گردد. بعد از اینکه تمامی مواد شما آماده شد، باید به صورت لایه‌ای درون قالب مخصوص بریزید و در هر لایه کمی پنیر پیتزا اضافه کنید و سپس قالب را در دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه در فر بگذارید. در بین لایه‌ها می‌توانید از قارچ خرد شده نیز استفاده کنید. همچنین اگر می‌خواهید غذا کمی رژیمی‌تر شود، می‌توانید خامه را حذف نمایید.

همچنین ببینید: خوراک اسفناج و سیب زمینی

غذا با اسفناج و برنج

شاید پاسخ سوال ناهار چی بپزم همیشه به چند خورشت و کباب ختم شود، ولی با پخت انواع غذا با اسفناج و برنج می‌توانید علاوه بر تنوع، طعمی جدید را نیز به سفره ناهار خود ببخشید.

3- اسفناج پلو

برای تهیه اسفناج پلو ناب شمالی مواد اولیه زیر نیاز است:

نیم کیلو اسفناج خرد شده
یک کیلو مرغ
2 عدد نارنج
یک عدد پیاز
4 پیمانه برنج
زعفران و نمک و فلفل به مقدرا لازم

ابتدا پیازها را نگینی خرد کنید و در روغن سرخ کنید. سپس به آن زردچوبه و مرغ را اضافه کنید. در مرحله بعد زعفران دم کرده را به مرغ اضافه کرده و بعد از چند دقیقه اسفناج‌ها را به آن اضافه کنید. بعد از چند دقیقه آب نارنج را به مواد خود اضافه می‌کنیم تا به خوبی طعم بگیرد. زمانی که برنج را آبکش کردید، به صورت لایه‌ای برنج و ترکیب مرغ و اسفناج را درون قابلمه بریزید و درب آن را بگذارید تا به خوبی دم بکشد.

4- اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده

برای تهیه اسفناج پلو با گوشت چرخ کرده مواد زیر نیاز است

3 پیمانه برنج
۵۰۰ گرم اسفناج
۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
یک عدد پیاز
۸ عدد آلو خورشتی
یک قاشق غذاخوری رب انار
2 حبه سیر
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

پیازها را ابتدا به خوب ریز کنید و به همراه گوشت چرخ کرده، نمک و فلفل مخلوط نموده و ورز دهید. سپس گوشت های قلقلی کوچک را درون تابه به آرامی سرخ کنید و در گوشه ای بگذارید. در مرحله بعد اسفناج‌ها را به خوبی خرد کرده و سپس با کمی روغن تفت دهید. حال رب انار و آلو خورشتی را به مواد خود بیافزایید. اسفناج را به صورت لایه‌ای در میا برنج آبکش شده قرار دهید و اجازه دهید به خوبی دم بکشد و سپس برنج آماده شده را با گوشت چرخ کرده میل کنید. گوشت چرخ کرده را می‌توانید به صورت مخلوط در میان برنج نیز استفاده کنید.

غذا با اسفناج و قارچ

برای وعده شام، غذای نونی همیشه بهترین گزینه است. اگر به دنبال پخته انواع غذا بدون برنج هستید ترکیب اسفناج و قارچ ترکیب بی نظیری را رقم می‌زنند و می‌توانید چند غذای مختلف با استفاده از این دو ماده تهیه کنید.

5- املت قارچ و اسفناج

جهت تهیه املت قارچ و اسفناج به مواد زیر نیاز دارید:

2 پیمانه اسفناج
۵ عدد قارچ
یک قاشق غذاخوری کره
4 عدد تخم مرغ
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

در مرحله اول اسفناج‌ها را بخوبی ریز کنید و سپس درون ماهیتابه تفت دهید تا به خوبی آب آن گرفته شود. در یک ماهیتابه دیگر قارچ‌ها را تفت دهید و سپس به اسفناج بیافزایید. تخم مرغ‌ها را به خوبی هم بزنید و به همراه ادویه مخلوط کنید و سپس به اسفناج و قارچ به اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا املت پخته شود. اضافه کردن کمی پنیر پیتزا در مرکز املت، طعم بی نظیری را ایجاد می‌کند.

6- ساندویچ اسفناج و قارچ

برای تهیه ساندویچ قارچ و اسفناج مواد زیر نیاز است:

۵۰۰ گرم اسفناج
۱۰۰ گرم پنیر فتا
۴ عدد نان تست
1 عدد پیاز
نمک و فلفل به مقدار لازم

اسفناج‌ها را به خوبی خرد کنید و درون قابلمه بریزید تا پخته شود. در یک ماهیتابه پیاز را تفت داده و به آن نمک و فلفل بیفزایید. قارچ را نیز ورقه‌ای خرد کرده و تفت دهید. اسفناج، پیاز و قارچ‌ها را مخلوط کنید و مجددا کمی مواد را تفت دهید. مواد را در میان یک لایه نان تست بریزید و سپس روی آن را با پنیر فتا پر کنید و مجدد یک ورق نان روی آن بگذارید و درون ساندویچ‌ساز این ساندویچ خوشمزه را آماده کنید.

غذا با اسفناج و مرغ

ترکیب اسفناج و مرغ می‌تواند غذاهای بسیار خوشمزه و لذیذ را به ارمغان بیاورد. اگر می‌خواهید طرز تهیه انواع غذا با اسفناج و مرغ را بیاموزید، پیشنهاد می‌کنیم حتماً یکی از غذاهایی که در ادامه معرفی می‌کنیم را آماده کنید.

7- طرز تهيه ساندويچ مرغ و اسفناج

مواد اولیه زیر برای تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج نیاز است:

چهار حبه سیر
یک عدد سینه مرغ
یک عدد پیاز
۲۰۰ گرم اسفناج
پنیر پارمزان
نمک و فلفل

در طرز تهیه ساندويچ مرغ و اسفناج باید مرغ‌ها را خرد کنید و درون ماهیتابه به همراه نمک و فلفل تفت دهید. در مرحله بعد، اسفناج را درون ماهیتابه بریزید به مدت ۴ دقیقه تفت دهید و اجازه دهید پخته شوند. پنیر پارمزان را به مرغ و اسفناج اضافه کنید و کمی مواد را هم بزنید. حال ترکیب خود را در میان نان لواش قرار داده و به صورت لقمه‌های خوشمزه آماده کنید.

8- سوپ اسفناج با خامه

جهت تهیه سوپ خوشمزه اسفناج به مواد زیر نیاز دارید:

یک کیلو اسفناج
۲ عدد پیاز
۶ لیوان آب مرغ
سه قاشق غذاخوری آرد
یک بسته خامه
یک پیمانه ماست

ابتدا پیازها را تفت دهید و سپس آب مرغ را به آن اضافه کنید. آرد را با کمی آب درون قابلمه بریزید سپس اسفناج را به محتوای آن بیافزایید. کمی ورمشیل را نیز در صورت تمایل می توانید به این سوپ خوشمزه اضافه کنید. در مرحله آخر خامه و ماست را بریزید و مخلوط کنید.

غذا با اسفناج و پنیر

شاید کمی عجیب به نظر برسد، ولی ترکیبی اسفناج و پنیر می‌تواند غذای متفاوت و طعمی جدید را به وجود بیاورد. البته این غذا شاید با ذائقه هرکسی سازگار نباشد ولی امتحان یکبار آن، شما را مشتری همیشگی اسفناج و پنیر خواهد کرد.

9- اسفناج خامه‌ای

مواد لازم جهت تهیه اسفناج خامه‌ای به شرح زیر است:

یک کیلو اسفناج
نصف فنجان خامه
۵۰ گرم کره
یک چهارم فنجان پنیر پارمزان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

ابتدا اسفناج را در قابلمه بریزید تا پخته شود. سپس بعد از ده دقیقه کره، خامه و پنیر را اضافه کنید و اجازه دهید روی شعله ملایم بپزد. در مرحله بعد نمک و فلفل را اضافه کنید و مجدد اجازه دهید مواد به خوبی جا بیفتد. اسفناج خامه‌ای یک غذای بسیار ساده و خوشمزه که برای مهمانی مناسب است.

10- پیراشکی اسفناج و پنیر

جهت تهیه پیراشکی اسفناج پنیر مواد زیر نیاز است:

نصف پیمانه ماست
1 عدد تخم مرغ
آرد سفید ۲ پیمانه
دو قاشق چایخوری بکینگ پودر
۵۰۰ گرم اسفناج
۲۰ گرم کره
۵۰ گرم پنیر

ابتدا باید خمیر پیراشکی خود را آماده کنید. بعد از اینکه خمیر آماده شد، اسفناج‌ها را باید درون قابلمه بریزید تا پخته شود. سپس پنیر را با اسفناج مخلوط کنید. حال از ترکیب بدست آمده به اندازه کافی بردارید و در میان خمیر پیراشکی قرار دهید و شکلی مانند قطاب ایجاد کنید. زرده تخم مرغ را روی پیراشکی بکشید. پیراشکی‌ها را درون سینی فر قرار داده و اجازه دهید به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد پخته شود.

11- کتلت اسفناج

جهت تهیه کتلت اسفناج مواد زیر نیاز است:

سیب‌زمینی 2 عدد
تخم‌مرغ 2 عدد
اسفناج 300 گرم
روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
پودر سیر 2 قاشق چای خوری
پودر سیر 4/1 فنجان
نمک و فلفل به مقدار لازم

اگر دنبال انواع غذا با اسفناج هستید، کتلت اسفناج یک انتخاب خوب برای شما می‌تواند باشد. برای شروع کار ابتدا اسفناج‌ها را بشوید و خرد کنید. یک قابلمه بیاورید، سیب‌زمینی‌ها را درون آن بیندازید و مقداری آب به آن اضافه کنید. قابلمه را به مدت 20 دقیقه روی حرارت بگذارید تا به‌خوبی نرم شوند.

بعد از اینکه سیب‌زمینی‌ها نرم شدند، پوستشان را بکنید و با گوشتکوب آن‌ها را به حالت پوره دربیاورید. حال نوبت آن است که نمک، فلفل، پودر سوخاری، پودر سیر، تخم‌مرغ‌ها، اسفناج‌های نیم‌پز و روغن زیتون را به سیب‌زمینی‌ها اضافه و به‌خوبی مخلوط کنید. سپس مایه کتلت را برداشته و به همراه کمی روغن در تابه سرخ کنید.

زمانی که کتلت‌های اسفنجاج به‌خوبی سرخ شدند، آن‌ها را روی یک دستمال کاغذی حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی‌شان گرفت شود. کار پخت کتلت اسفناج به اتمام رسید حال می‌توانید آن را همراه با گوجه‌فرنگی و خیارشور نوش جان کنید.

غذا با اسفناج و ماست

تعداد غذاهایی که می‌توان با اسفناج آماده کرد بسیار زیاد است و در میان این غذاها، می‌توان غذاهایی را پیدا کرد که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی سبک، قابل تهیه هستند. از جمله غذاهای سبک برای وعده غذایی، آن دسته غذاهایی هستند که با اسفناج و ماست تهیه می‌شوند.

12- طرز تهیه بورانی اسفناج

برای تهیه بورانی اسفناج مواد زیر نیاز است:

۲۰۰گرم اسفناج پخته شده
دو لیوان ماست
۴ حبه سیر
نمک و فلفل سیاه

در مراحل طرز تهیه بورانی اسفناج ابتدا باید اسفناج‌ها شسته شده و در یک ماهیتابه به همراه کمی آب به خوبی پخته شود. در مورد خواص اسفناج پخته می‌توانید در دیگر مقالات ما بخوانید. بعد از پخته شدن کامل، اسفناج باید ریز گردد. سپس، سیر ساطوری شده را نیز با آن مخلوط شود. نمک و فلفل را نیز به مخلوط اسفناج و سیر اضافه کرده و به مدت ۲ ساعت ترکیب را در یخچال قرار دهید. بورانی شما آماده است.

سخن پایانی

در این مطلب طرز تهیه انواع غذا با اسفناج معرفی شد. برای آماده سازی این غذاها می‌توانید مواد اولیه لازم را از سرویس اسنپ اکسپرس تهیه کنید. برای انجام این امر کافیست محصول مورد نظر خودتان را در اسنپ اکسپرس جستجو کنید تا نزدیکترین فروشگاه‌ها به شما نمایش داده شود. سپس محصول را با بهترین قیمت در کمتر از سی دقیقه درب منزل تحویل خواهید گرفت. در پایان شما بگویید کدام غذا با اسفناج را بیشتر دوست دارید؟

سوال متداول: