اگر به دنبال یک وعده غذایی خوشمزه برای کمک به کاهش وزن خود هستید، این مقاله از اسنپ اکسپرس با عنوان غذای رژیمی با کدو برای شما مناسب است. برخلاف آنچه رسانه‌های رایج و رژیم های غذایی مد روز بیان می‌کنند، کاهش وزن آنقدرها هم پیچیده نیست. هزاران داستان موفقیت آمیز کاهش وزن از افرادی وجود دارد که به سادگی عادات غذایی خود را با هدف پایداری تغییر داده و موفق شده‌اند.
اغلب اوقات، مردم این ایده کلی را دارند که برای کاهش وزن باید غذاهای ساده و کسل کننده بخورند ولی قطعاً اینطور نیست. با پخت غذاهایی که در ادامه معرفی می‌کنیم، می‌توان هم طعم غذاهای خوب را تجربه کرد و هم کالری متعادلی را به بدن رسانده و تناسب اندام را تجربه کرد. کدو سبز، یک سبزی کم کالری با مواد مغذی متراکم است و می‌توان در خانه به پخت انواع غذای رژیمی با کدو پرداخت.
غذای رژیمی با کدو، خوراک کدو سبز
با نگاهی گذرا به لیست مواد تشکیل دهنده این غذای رژیمی با کدو، متوجه خواهید شد که برای تهیه این دستور به چند کدو سبز نیاز دارید. شاید باورش سخت باشد، اما نیم کیلو کدو سبز فقط 100 کالری دارد زیرا 95 درصدِ کدو سبز از آب تشکیل شده است. برای کسانی که سعی در کاهش وزن و چربی اضافی دارند، کدو سبز بهترین غذا در رژیم فیبر است. غذاهای کم کالری و با حجم بالا مانند کدو سبز افراد را برای ساعت‌ها سیر نگه می‌دارند. علاوه بر این، نیم کیلو کدو سبز تنها حاوی 15 گرم کربوهیدرات به همراه 5 گرم فیبر است که برای کسانی که رژیم غذایی کم کربوهیدرات و کتو دارند بسیار عالی است. پس می‌توانید مکمل‌های مولتی ویتامین را کنار بگذارید و به جای آن سبزیجات را جایگزین کنید.
مواد لازم
- کدو سبز: نیم کیلو
- سیر: ۲حبه
- روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
- آب لیمو: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
- جعفری تازه: به میزان لازم
طرز تهیه
- چیزی که این غذای با کدو سبز را بسیار عالی می‌کند طعم خنثی کدو است که بر طعم های دیگر غذای شما غلبه نمی‌کند، بنابراین می‌توانید آن را هر طور که دوست دارید با گیاهان و ادویه های انتخابی خود، طعم دار کنید. هنگامی که کدو با مواد دیگر پخته می‌شود، تمایل به جذب و افزایش طعم سایر مواد در دستور غذا را دارد. مثلا سیر تفت داده شده در روغن زیتون عطر و طعمی دارد که بیشتر مردم آن را جذاب می‌دانند، بنابراین پایه‌ای عالی برای ایجاد طعم‌های بیشتر در دستور انواع غذاها به شمار می‌آید. همچنین آب لیمو و جعفری تازه که بعداً به کدو سبز پخته شده اضافه می‌شود، به متعادل کردن طعم‌های خوش غذا کمک می‌کند.
- اگر به دنبال یک وعده غذایی سبزیجات کم کربوهیدرات هستید، این دستور غذا را به شدت توصیه می‌کنم، زیرا به طرز باورنکردنی سرشار از کالری مفید است. کدو سبز صدها غذا را تکمیل می‌کند و حتی برای حجم دادن به برخی غذاها استفاده می‌شود. بنابراین من مطمئن هستم که این غذای رژیمی با کدو در بین کسانی که سعی در کاهش وزن دارند، مورد علاقه خواهد بود. پس از خلاقیت با کدو سبز نترسید و سعی کنید از مزایای تغذیه ای آن لذت ببرید.
- برای تهیه این خوراک کدو سبز رژیمی، ابتدا باید در یک تابه بزرگ روغن زیتون را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- سپس سیر را اضافه کنید و به مدت 30 ثانیه یا تا زمانی که سیر معطر شود، آن را تفت دهید.
- حالا آب لیمو را اضافه کنید و جعفری تازه را نیز روی آن‌ها بریزید.
- در نهایت نمک و فلفل سیاه را نیز برای مزه دار کردن، مخلوط کنید.حالا کدوها را شسته، پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید.
- کدوها را به مواد داخل تابه اضافه کرده و کمی تفت دهید. سپس درب تابه را ببندید و اجازه دهید غذای شما کمی بخار پز شود. اگر همیشه به دنبال این هستید که در میان وعده ها چه بخوریم می‌توانید این غذا را آماده داشته باشید چون به عنوان یک میان‌وعده سالم نیز قابل استفاده است.
- در این مرحله نیازی به اضافه کردن آب یا روغن نمی‌باشد. ترکیبات داخل تابه کار خود را می‌کنند و یک ترکیب خوشمزه از غذای رژیمی با کدو را به شما ارائه می‌دهند.
- در نهایت می‌توانید این خوراک ساده و خوشمزه را همراه با نان رژیمی و ماست میل کنید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم طرز تهیه 20 غذای رژیمی ساده و غذای رژیمی با قارچ را نیز مطالعه فرمایید.
غذای رژیمی با کدو، کوفته کدو سبز
این غذای رژیمی با کدو سبز نه تنها کالری کمی دارد، بلکه سرشار از مواد مغذی ضروری مانند ویتامین C است تا شما را سالم نگه دارد. ویتامین C به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند، با رادیکال های آزاد مضر مبارزه می کند و اثرات ضد التهابی دارد. در یک کدو سبز با اندازه متوسط، حدود 50 درصد از ویتامین C مورد نیاز بدن تامین می‌شود. علاوه بر این، تقریباً 500 میلی گرم پتاسیم در یک کدو سبز متوسط وجود دارد. کسانی که با فشار خون بالا دست و پنجه نرم می‌کنند ممکن است در دریافت پتاسیم توصیه شده روزانه خود کمبود داشته باشند. پتاسیم به عادی سازی و تنظیم فشار خون کمک می‌کند و باعث جلوگیری از بیماری‌های قلبی می‌شود.
مواد لازم
- کدو سبز کدو رنده شده: ۳ پیمانه
- تخم‌مرغ: ۲ عدد
- آرد سوخاری: ۱ پیمانه
- پنیر پارمزان: نصف پیمانه
- نمک، فلفل و ادویه‌های دلخواه: به میزان لازم
- پودر سیر: به میزان لازم
- جعفری و گشنیز خرد شده: نصف پیمانه
طرز تهیه
- درست کردن تکه های کدو سبز پخته شده بسیار سرگرم کننده است و خوردن آن‌ها در کنار سس کچاپ یا خردل عسلی بسیار لذت بخش است پس پیشنهاد می‌کنیم حتما این غذای رژیمی با کدو را امتحان کنید.
- ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس کدو سبزها را رنده کنید و آن‌ها را روی دستمال کاغذی بریزید. سپس از یک دستمال کاغذی دیگر استفاده کنید و برای گرفتن رطوبت بر روی آن‌ها تا حد ممکن فشار دهید. حالا تکه های کدو سبز را در یک کاسه بزرگ قرار دهید.
- تخم مرغ، پنیر و آرد سوخاری را روی آن ریخته و خوب با یکدیگر مخلوط نمایید.سپس سبزی‌های خرد شده، سیر رنده شده و نمک و فلفل را نیز اضافه کنید و ترکیبات را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.
- حالا روی سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با دست مقداری از مواد آماده شده را برداشته و به شکل کوفته قلقلی‌های کوچک درآورید.آن‌ها را روی سینی فر چیده و سپس اجازه دهید با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد، بین ۱۵ تا ۲۰ دقیقه پخته شوند.
- پس از پخت کامل می‌توانید این غذای رژیمی با کدو را همراه با سس دلخواه میل نمایید. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم مقالات غذای نونی بدون گوشت و خوراک کدو سبز و بادمجان را نیز مطالعه فرمایید.
جمع بندی، غذای رژیمی با کدو
در این مقاله طرز تهیه ۲نوع غذای رژیمی با کدو را برایتان شرح دادیم و همان‌طور که متوجه شدید هر دو از ارزش غذایی بالا و کالری کمی برخوردار هستند. نحوه پخت آن‌ها نیز بسیار ساده است. شما عزیزان به راحتی با استفاده از کدو سبز و چند ترکیب ساده دیگر می‌توانید غذاهای رژیمی دلخواهتان را تهیه نمایید. در این مسیر، هرگاه برای تهیه مواد غذایی اولیه احتیاج به خرید داشتید، می‌توانید روی خدمات اسنپ اکسپرس حساب کنید. اسنپ اکسپرس راهی آسان برای دسترسی شما به مواد غذایی با کیفیت و به صرفه است و در هر زمان و هرمکان می‌توانید از آن استفاده نمایید.
سوالات متداول
آیا می‌توان در تهیه غذای رژیمی با کدو از بادمجان هم در کنار کدو سبز استفاده کرد؟
بله، طعم این دو سبزی بسیار نزدیک به هم است و در صورت تمایل می‌توانید از ترکیب هر دو نیز استفاده نمایید.
آیا در تهیه غذای رژیمی با کدو می‌توان از کدو‌های فریز شده استفاده کرد؟
بله می‌توان کدو‌های پخته شده را فریز کرد و در مواقع لازم از آن‌ها استفاده نمود ولی قطعا کیفیت کدو تازه را نخواهند داشت.
