طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو به 3 روش مختلف

در لیست انواع کیک اگر به دنبال طرز تهیه انواع دسر با سیب باشید مطمئنا کیک سیب و دارچین و گردو بهترین گزینه خواهد بود. این کیک خوشمزه و لذیذ با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود و می ‌توانید با فر و بدون فر در قابلمه آن را تهیه کنید. برای اینکه با طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو آشنا شوید و از مواردی چون دلیل پف نکردن کیک مطلع گردید، در ادامه با مقاله زیر با ما همراه باشید.

1- طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو

مود لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو

• آرد 2 پیمانه
• شکر 1 پیمانه
• تخم مرغ 4 عدد
• سیب 3 عدد
• شیر نصف پیمانه
• روغن مایع نصف پیمانه
• وانیل 1 قاشق غذاخوری
• گردو نصف پیمانه
• دارچین 2 قاشق غذاخوری
• بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری

دستور پخت کیک سیب و دارچین و گردو

1. در مرحله اول سیب را پوست کنده و آن را رنده کنید سپس پوست سیب را بسیار خرد ریز کنید.
2. 2 قاشق غذاخوری شکر را به دارچین افزوده و بر روی سیب بپاشید. اجازه دهید فر در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شود.
3. درون قالب کمی روغن بریزید تا چرب گردد. سپس آرد را به همراه پودر دارچین و بکینگ پودر ترکیب کنید.
4. تخم مرغ را به شکر و وانیل اضافه کنید و مواد را برای ۱۰ دقیقه مخلوط کنید تا حجیم‌تر شود.
5. شیر را به همراه روغن به مواد خود افزوده و مجدد مواد را ترکیب کنید. سیب رنده شده را نیز به ظرف خود بیافزایید.
6. بعد از این که تمامی مواد ترکیب شد و مایه به‌دست آمد، آن را درون قالب بریزید.
7. سیب‌های ورقه‌ای را نیز روی کیک بچینید و ظرف را برای ۴۵ دقیقه درون فر بگذارید تا کیک شما آماده شود.

2- طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

مود لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو بدون فر

• تخم مرغ 4 عدد
• آرد 2 پیمانه
• سیب رنده شده 1 پیمانه
• شکر 200 گرم
• وانیل نصف قاشق غذاخوری
• پودر دارچین 2 قاشق غذاخوری
• گردو خرد شده 50 گرم

دستور پخت کیک سیب و دارچین و گردو در قابلمه

1. در مرحله اول تخم مرغ و شیر و شکر را ترکیب کنید و به خوبی هم بزنید. روغن و شیر را به مخلوط خود اضافه کرده و مجددا مواد را هم بزنید.
2. آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک کنید سپس مواد را به آرامی درون ظرف شیر بریزید و به هم زدن ادامه دهید. دارچین را به همراه گردوی خرد شده و سیب رنده شده درون ظرف خود بریزید و کمی برش سیب نیز به آن اضافه کنید.
3. درون قابلمه خود کمی روغن بریزید و اجازه دهید گرم شود. درب آن را بگذارید تا فضای داخلی قابلمه نیز داغ شود. یک کاغذ روغنی کف قابلمه بگذارید.
4. روی سطح کاغذ را کمی آرد بریزید سپس مواد را درون قابلمه بریزید. درب قابلمه را به همراه یک دم‌کنی بگذارید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه کیک شما پخته شود.
5. در این مدت به هیچ عنوان درب قابلمه را باز نکنید تا پف کیک شما نخوابد. توجه داشته باشید در زمان پخت کیک در قابلمه، رنگ آن مایل به طلایی می‌شود.
6. برای اینکه بخواهید کیک را از قابلمه خارج کنید، اجازه دهید ابتدا خنک شود سپس آن را برگردانید تا کیک شما خرد نگردد.

در کنار تهیه کیک سیب و دارچین و گردو می‌توانید با طرز تهیه خامه قنادی نیز آشنا شوید تا بتوانید از خامه فرم‌گرفته برای تزئین این مدل کیک استفاده کنید.

3- طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو با کشمش

مود لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو با کشمش

• آرد سفید 1 لیوان
• تخم مرغ 3 عدد
• شکر نصف پیمانه
• کره 100 گرم
• شیر نصف پیمانه
• دارچین 1 قاشق غذاخوری
• سیب 2 عدد
• کشمش 1 قاشق غذاخوری
• گردو 1 قاشق غذاخوری

دستور پخت کیک سیب و دارچین و گردو با کشمش

1. برای تهیه این کیک کشمشی لذیذ، ابتدا باید سیب را به برش‌های دلخواه تقسیم کنید سپس دارچین را به همراه شکر به سیب بیفزاید و مواد را ترکیب کنید. در ظرف دیگری تخم مرغ را به همراه کره و شکر و وانیل هم بزنید.
2. شیر را به مواد خود افزوده و مجددا مواد را ترکیب کنید. در مرحله بعد آرد و بکینگ پودر الک شده را نیز به ترکیب خود بیافزایید. بعد از اینکه مواد به خوبی ترکیب شوند کمی دیگر شیر به آن بیفزایید.
3. کشمش و مغز گردو را نیز درون ظرف بریزید. قالب فر را چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید سپس ظرف را درون فر بگذارید و یک لایه سیب دارچینی روی آن بچینید.
4. برای ۴۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد کیک باید درون فر بماند تا آماده شود. روی کیک را می توانید با مقداری شکر، دارچین و کره ذوب شده تزیین کنید.

اگر دوست دارید این مدل کیک خانگی را تزئین کنید و‌ آن را به یک کی تولید تبدیل کنید، می‌توانید در مقاله «معرفی انواع خامه‌های قنادی کاله» با انواع مدل‌های خانه قنادی آماده آشنا شوید و یکی از آنها را برای تزئین کیک خریداری کنید.

سخن پایانی

در این مقاله طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو را به طور کامل آموزش دادیم که از انواع طرز تهیه کیک در منزل است. شما می‌توانید انواع دسر ساده را در بخش آموزش آشپزی مجله مطالعه کنید. همچنین در بخش تغذیه این مجله مقالاتی مانند چرا کیک سفت می‌شود را می توانید مطالعه کنید.

مواد اولیه مورد نیاز جهت تهیه کیک‌های معرفی شده را می‌توانید از سرویس اسنپ اکسپرس در کمتر از ۳۰ دقیقه تهیه نمایید. در پایان شما نیز اگر دستور پختی برای کیک سیب و دارچین و گردو می شناسید لطفاً در بخش نظرات با ما به اشتراک بگذارید.

سوالات متداول

چگونه می‌توانیم کیک سیب و دارچین و گردویی با بافتی نرم داشته باشیم؟

اضافه کردن آب به جای شیر می‌تواند کیک شما را نرم‌تر کند.

برای تهیه کیک سیب و دارچین چه نوع سیبی مناسب است؟

برای تهیه این کیک بهتر است از سیب‌های زرد یا سبز استفاده کنید که نسبت به سیب‌های قرمز سفت‌تر هستند و بهتر در کیک قرار می‌گیرند.