سال‌های زیادی است که از خواص سرکه سیب به عنوان یک ماده بهبود دهنده سلامت بدن، به نیکی یاد می‌شود و افراد زیادی برای درمان مشکلات خود از فواید سرکه سیب بهره می‌گیرند. حال در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس به بررسی خواص سرکه سیب برای لاغری پرداخته و همچنین، دیگر مزایای استفاده از این ماده معجزه‌گر را به شما معرفی می‌نماییم، پس تا انتهای این مقاله همراه ما باشید؛ اگر تمایل داشته باشید، می‌توانید دیگر مقالات ما با موضوع خواص عناب برای لاغری را نیز مطالعه فرمایید.
1- خواص سرکه سیب برای لاغری
تحقیقات زیادی هستند که نشان می‌دهند سرکه سیب، فواید بسیاری برای سلامتی دارد، مثل کاهش سطح قند خون؛ اما آیا خواص سرکه سیب برای لاغری هم اثبات شده است و افزودن این ماده به رژیم غذایی می‌تواند باعث کاهش وزن شود؟
اسید استیک جزء فعال و اصلی سرکه سیب است که به عنوان اسید اتانوئیک نیز شناخته می‌شود. حدود 5 تا 6 درصد سرکه سیب از اسید استیک تشکیل شده است و این یعنی یک قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سیب حاوی حدود سه کالری است و تقریباً هیچ کربوهیدراتی ندارد. از طرفی اسید استیک فواید مختلفی برای کاهش چربی دارد و در بدن شما به استات و هیدروژن تبدیل می‌شود. از این رو، و بر اساس برخی از مطالعات حیوانی، مشخص می‌شود که اسید استیک موجود در سرکه سیب ممکن است از راه‌های مختلفی باعث کاهش وزن شود؛
سرکه سیب، سطح قند خون را کاهش می‌دهد:
در یک مطالعه حیوانی روی موش‌ها مشخص شد که اسید استیک توانایی کبد و ماهیچه‌ها را برای جذب قند از خون بهبود می‌بخشد.
سرکه سیب ،سطح انسولین را کاهش می‌دهد:
در همان مطالعه موش‌ها، همچنین مشخص گردید که اسید استیک نسبت انسولین را کاهش می‌دهد و به گلوکاگون، که ممکن است در سوزاندن چربی اثرگذار باشد، کمک می‌کند.
سرکه سیب ، متابولیسم را بهبود می‌بخشد:
مطالعه دیگری روی موش‌هایی که در معرض اسید استیک قرار گرفته بودند، اثبات کرد که خواص سرکه سیب برای لاغری، به افزایش آنزیم AMPK که باعث افزایش چربی سوزی و کاهش تولید چربی و قند در کبد می‌شود، کمک می‌نمایند.
سرکه سیب ، ذخیره چربی را کاهش می‌دهد:
همچنین در این آزمایشات مشخص شد که، طی درمان موش‌های چاق و دیابتی با اسید استیک یا استات، سرکه سیب از آن‌ها در برابر افزایش وزن محافظت نموده و به تولید ژن‌هایی که ذخیره‌سازی چربی شکم و چربی کبد را کاهش می‌دهند، کمک می‌نماید.
سرکه سیب برای لاغری و چربی‌سوزی:
همچنین مطالعه روی موش‌هایی که به یک رژیم غذایی پرچرب همراه با اسید استیک پایبند بودند، نشان داد که با مصرف سرکه سیب، ژن‌های مسئول چربی سوزی فعالیت بیشتری انجام داده و باعث کاهش تجمع چربی در بدن شدند. در حقیقت در مغز، مراکزی وجود دارند که اشتها را کنترل می‌کنند و می‌توانند منجر به کاهش مصرف غذا شوند که خواص سرکه سیب برای لاغری با تاثیر روی این مراکز، احساس سیری را افزایش می‌دهد و باعث کاهش کالری دریافتی می‌شود.
طی یک تحقیق کوچک، 11 نفر از افرادی که سرکه را با یک وعده غذایی پر کربوهیدرات مصرف کرده بودند، یک ساعت پس از صرف غذا، 55 درصد پاسخ قند خون کمتری داشتند و همچنین در نهایت 200 تا 275 کالری کمتر برای بقیه روز مصرف کردند که این موضوع مرتبط با خواص سرکه سیب برای لاغری و اثرات آن روی کاهش اشتها است. جالب است بدانید که سرکه سیب علاوه بر اثرات سرکوب کننده اشتها، سرعت خروج غذا از معده را نیز کاهش می‌دهد و اگر همراه با یک وعده غذایی نشاسته ای مصرف شود، به طور قابل توجهی تخلیه معده را کاهش داده و منجر به افزایش احساس سیری و کاهش سطح قند خون و انسولین می‌شود.
نتایج یک مطالعه انسانی نشان می‌دهد که سرکه سیب اثرات چشمگیری بر کاهش وزن و چربی بدن دارد. در این تحقیق 12 هفته ای، نیمی از 144 بزرگسال چاق ژاپنی هر روز 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه سیب مصرف نموده و نیم دیگر هرروز 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) سرکه سیب مصرف کردند. به آن‌ها گفته شد که مصرف الکل خود را محدود کنند اما در غیر این صورت رژیم غذایی و فعالیت معمول خود را در طول مطالعه ادامه دهند. کسانی که 1 قاشق غذاخوری سرکه در روز مصرف کرده بودند، به طور متوسط از مزایای زیر برخوردار شدند:
- کاهش وزن: 1.2 کیلوگرم
- کاهش درصد چربی بدن: 0.7 درصد
- کاهش دور کمر: 1.4 سانتی متر
- کاهش تری گلیسیرید: 26 درصد
کسانی که 2 قاشق غذاخوری سرکه در روز مصرف کرده بودند، به طور متوسط از مزایای زیر برخوردار شدند:
- کاهش وزن: 1.7 کیلوگرم
- کاهش درصد چربی بدن: 0.9 درصد
- کاهش دور کمر: 1.9 سانتی متر
- کاهش تری گلیسیرید: 26 درصد
بر اساس این مطالعه، افزودن 1 یا 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب به رژیم غذایی می تواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین می تواند درصد چربی بدن شما را کاهش دهد، باعث کاهش چربی شکم و کاهش تری گلیسیرید خون شود. تا به اینجا با خواص سرکه سیب برای لاغری آشنا شدید ولی سرکه سیب یک درمان خانگی محبوب است که فواید آن، محدود به لاغری نیست. سرکه سیب دارای خواص سلامتی مختلفی از جمله اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی است.
بسیاری از مردم ادعا می‌کنند که سرکه سیب می‌تواند طیف گسترده ای از مشکلات سلامتی را تسکین دهد. از همین رو، در ادامه این مقاله به معرفی برخی از خواص سرکه سیب می‌پردازیم و در رابطه با آن‌ها توضیحات مختصری را ارائه می‌نماییم؛علاوه بر این، شواهد نشان می‌دهد که احتمالاً سرکه سیب می‌تواند مزایای سلامتی زیر را ارائه نماید:کمک به کاهش وزنکاهش کلسترولکاهش سطح قند خونبهبود علائم دیابتدر ادامه این مقاله به ۷ مزیت احتمالی سرکه سیب برای سلامتی می‌پردازیم؛
2- خواص سرکه سیب برای پوست
- PH پوست را متعادل می‌کند: از آنجایی که سرکه سیب می‌تواند به تعادل pH لایه بیرونی پوست کمک کند، می‌تواند عملکرد بهینه پوست شما را حفظ کند. یعنی انجام کارهایی مانند تولید مقدار مناسب روغن و مقابله با آکنه و باکتری ها از خواص سرکه سیب محسوب می‌شود.
- پوست را لایه برداری می‌کند: سرکه سیب حاوی اسید مالیک است که شبیه به آلفا هیدروکسی اسید است. اسید مالیک روی پوست‌های مستعد آکنه به خوبی عمل می‌کند، زیرا به آرامی پوست را لایه‌برداری می‌کند تا منافذ باز شوند و باکتری‌ها از این طریق خارج شوند.
- با جوش‌های سرسیاه و آکنه مبارزه می‌کند: سرکه سیب دارای خاصیت ضد باکتریایی است. این ماده می‌تواند برای لایه برداری و کمک به کاهش جوش‌های سر سیاه، با جوش شیرین و آب نیز مخلوط شود.
- هیپرپیگمانتاسیون را بهبود می‌بخشد: اسید مالیک موجود در سرکه سیب ممکن است به از بین بردن هر گونه مشکل هایپرپیگمانتاسیون مانند لکه های تیره کمک کند. اسید مالیک به دلیل توانایی در کاهش تولید ملانین شناخته شده است و ملانین همان چیزی است که به پوست رنگدانه می‌دهد؛ بنابراین، اسید مالیک در بهبود هایپرپیگمانتاسیون عالی است.
- پیشگیری از برخی بیماری های پوستی: از طرفی خواص سرکه سیب برای پوست می‌تواند از بروز برخی بیماری‌های پوستی پیشگیری نموده یا آن‌ها را درمان کند. به لطف خواص ضد میکروبی و ضد باکتریایی ACV، ممکن است به پیشگیری از برخی عفونت‌های پوستی از جمله عفونت‌های پوستی و عوارض ناشی از آفتاب سوختگی کمک شود. در صورت تمایل به آشنایی با روش‌های خانگی درمان پوست پیشنهاد می‌کنیم خواص زرد چوبه برای جوش صورت و خواص گلاب برای پوست را نیز مطالعه فرمایید.
3- خواص سرکه سیب برای مو
به گفته کارشناسان متخصص درمان ریزش مو در بریتانیا، سرکه سیب باعث کاهش ریزش مو نمی‌شود و دلیل اینکه اغلب به خواص سرکه سیب برای مو اشاره می‌شود، این است که سرکه سیب یک داروی باستانی برای درخشندگی مو و درمان شوره سر است. به گفته این مرکز، تنها مزیت واقعی که ما از آن آگاه هستیم این است که سرکه سیب می‌تواند یک شستشودهنده ی شفاف کننده برای مو باشد زیرا به حذف تمام آثار تجمع محصول در پوست سر شما کمک می‌کند. تجمع محصولات حالت دهنده یا شامپو می‌تواند فولیکول ها را مسدود کند و منجر به بیماری های پوست سر مانند شوره سر شود.
اما از آنجایی که شوره سر می‌تواند باعث ریزش مو گردد، استفاده از سرکه سیب ممکن است باعث قطع ریزش مو نیز گردد. از طرفی، سرکه سیب به متعادل شدن سطح pH مو و پوست سر کمک می‌کند و در نتیجه موها را صاف‌تر، قوی‌تر و براق‌تر می‌کند. استفاده از خواص سرکه سیب می‌تواند در کاهش موخوره نیز موثر باشد. در صورت تمایل پیشنهاد می‌کنیم خواص گلاب برای مو و خواص روغن سیاه‌دانه برای پوست و مو را نیز مطالعه فرمایید.
4- خواص سرکه سیب با عسل
سرکه سیب از تخمیر سیب با مخمر تولید می‌شود. جزء اصلی این سرکه، اسید استیک است که به آن طعم ترش می‌دهد. سرکه سیب به طور گسترده در ترکیب با عسل برای کاهش بوی نامطبوع استفاده می‌شود و در واقع عسل، نوشیدن آن را آسان تر می‌کند. قابل ذکر است که خواص سرکه سیب با عسل در بدن، عملکرد ضد سرطانی ایجاد کرده و عملکرد دستگاه گوارش را تقویت می‌کنند. جدا از خواص سرکه سیب برای لاغری، ترکیب این ماده با عسل، فواید زیادی برای سلامتی دارد. برای مثال، سبک زندگی امروزه ما شامل غذاهای فرآوری شده، عادات غذایی ناسالم و استرس است که این عوامل در افزایش اسیدیته در بدن ما موثر هستند و می‌توانند باعث بیماری شوند.
اما خوشبختانه مصرف سرکه سیب و عسل می تواند از بروز برخی بیماری‌های وابسته به این عادات ناسالم جلوگیری کند. با وجود اینکه عسل و سرکه سیب هر دو اسیدی هستند، می‌توانند با هم ترکیب شوند و محلولی تشکیل دهند که اسیدیته را در بدن کاهش دهد و سطح pH را در سطح بهینه 7.0-7.4 حفظ نماید. مصرف سرکه سیب و عسل از کاهش وزن و عملکرد متابولیک پشتیبانی می‌کند و باعث سرکوب اشتها می‌شود. همچنین مصرف این ترکیب از بروز چندین بیماری از جمله استخوان‌های ضعیف، پوکی استخوان، نقرس، سنگ‌های کلیه و مفاصل ضعیف جلوگیری می‌کند و حتی سلامت قلب را بهبود می‌بخشد.
5- خواص سرکه سیب برای معده و روده
در ابتدای مقاله در رابطه با خواص سرکه سیب برای لاغری صحبت کردیم و حال می‌خواهیم به خواص سرکه سیب برای معده و روده بپردازیم. در حالی که بدن برای تجزیه ذرات غذا به جریان خون، به خوبی مجهز است، اما گاهی برخی از عوامل مثل عفونت در دستگاه گوارش، خوردن بیش از حد، یا طیف وسیعی از عوامل دیگر، ممکن است مانع انجام این عملکرد شوند. لذا باور بر این است که سرکه سیب می‌تواند به عنوان یک محرک برای هضم غذا عمل کرده و به حفظ سلامت روده کمک کند. تحقیقاتی هستند که نشان می‌دهند یک رژیم غذایی دارای سرکه سیب و سایر مواد تشکیل دهنده، به بهبود رفلکس اسید تا 50 درصد کمک می‌نماید و مدرک دیگری هست که اثبات می‌کند، سرکه سیب برای درمان اختلالات گوارشی بسیار موثر است.
همچنین خواص سرکه سیب، به کاهش نفخ کمک می‌نماید. نفخ وضعیتی است که در آن هوا یا گاز در دستگاه گوارش تجمع می‌یابد. در حالی که تولید گاز در طول هضم استاندارد است، اما اگر بیش از حد انباشته شود، دردناک می‌شود. از سرکه سیب معمولا برای درمان چنین مشکلات گوارشی نیز استفاده می‌شود. اسیدهای پایین معده ممکن است به باکتری ها اجازه دهند تا تجمع کنند و منجر به نفخ معده شوند اما سرکه سیب به دلیل خواص ضد میکروبی خود می‌تواند به تنظیم سطح اسید معده کمک کند و علیه چنین باکتری های مضری عمل کند.
6- خواص سرکه سیب در طب سنتی
سرکه سیب طبع گرمی دارد و می‌تواند با ایجاد گردش موقت گرمای انرژی در بدن، گردش خون را بهبود بخشیده و به از بین رفتن خلق بد در افراد کمک نماید. در صورت علاقه به آشنایی با درمان‌های خانگی پیشنهاد می‌کنیم خواص گلاب در طب سنتی و خواص روغن زیتون برای پوست را نیز مطالعه فرمایید. از خواص سرکه سیب در طب سنتی می‌توان برای کاهش قند خون، کاهش چربی، افزاش شادی و نشاط بدن و بسیاری موارد دیگر استفاده نمود.
از گذشته تا کنون، طب سنتی روی خواص سرکه سیب برای لاغری تاکید داشته و در کنار آن، به دیگر خواص این ماده معجزه‌گر نیز اشاره شده است. سرکه سیب یک ماده قدرتمند در طب سنتی چینی است که به عنوان یک مقوی شفابخش در نظر گرفته شده است و برای کبد نیز بسیار مفید است. این ماده به تقویت سیستم ایمنی نیز کمک نموده و میزان استرس و عصبانیت را کاهش می‌دهد. خواص سرکه سیب در طب سنتی بسیار مفصل است و پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با شرح کاملی از این توضییحات، مقاله کامل آن را مطالعه نمایید.
7- خواص سرکه سیب برای قلب
تحقیقات نشان داده است که سرکه می‌تواند سطح کلسترول و تری گلیسیرید در بدن را کاهش دهد و همچنین فشار خون را تنظیم کند. بنابراین، احتمالاً مصرف منظم آن می‌تواند به سلامت قلب کمک نماید. پیروی از یک رژیم غذایی سالم همراه با مصرف سرکه سیب می‌تواند قلب و سلامت کلی بدن شما را بهبود بخشد. چرا که سرکه سیب سرشار از اسید استیک است و همچنین آنزیم‌ها و باکتری‌هایی در سرکه سیب زندگی می‌کنند که می‌توانند فواید بیولوژیکی قوی داشته باشند. یک سرکه سیب با کیفیت، همچنین حاوی مقدار کمی پتاسیم، اسیدهای آمینه و آنتی اکسیدان هایی است که به سلامت فیزیکی بدن و بهبود عملکرد قلب کمک می‌کنند. سرکه سیب می‌تواند کلسترول را کاهش داده و سلامت قلب را بهبود بخشد. مصرف این ماده می‌تواند به کاهش کلسترول، سطح تری گلیسیرید و فشار خون کمک کند. در واقع جدا از خواص سرکه سیب برای لاغری، این ماده خواص بسیاری دارد که مصرف آن را به همه افراد، پیشنهاد می‌نماییم.
جمع بندی، خواص سرکه سیب برای لاغری
در این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس به خواص سرکه سیب برای لاغری اشاره نمودیم و گفتیم که این ماده می‌تواند مدت زمان بیشتری افراد را سیر نگه دارد. از طرفی قادر است میزان قند خون و انسولین را در بدن تنظیم نموده و از دفع سریع مواد غذایی در بدن جلوگیری کند. تحقیقات زیادی به عمل آمده که همگی اثبات کرده‌اند مصرف سرکه سیب می‌تواند به کاهش وزن بدن و لاغری شکم کمک نماید اما خواص این ماده معجزه‌گر محدود به لاغری نیست و مصرف آن روی سلامت پوست، مو، قلب و … نیز اثرات مطلوب دارد که در این مقاله به آن‌ها اشاره نمودیم. امیدواریم از مطالعه این مقاله لذت برده باشید. برای تهیه مواد غذایی مورد نیاز خود در هر لحظه و هر جا، می‌توانید روی خدمات اسنپ اکسپرس حساب کنید. بدون نیاز به خروج از منزل و با استفاده از سرویس اسنپ اکسپرس می‌توانید هر آنچه که نیاز دارید را به صورت آنلاین خریداری نمایید.
سوالات متداول
آیا خواص سرکه سیب برای لاغری در رابطه با مصرف آن همراه با سالاد هم صدق می‌کند؟
بله، تحقیقات نشان داده است افرادی که به طور مرتب، به مصرف سالاد با این سرکه می‌پردازند، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی در آن‌ها کاهش یافته و شاهد کاهش وزن بیشتری نیز هستند.
آیا خواص سرکه سیب برای لاغری، با میزان نوشیدن آن ارتباط مستقیم دارد؟
بله، ولی مصرف بیش از ۲ قاشق سرکه در روز برای بدن خطرناک است.
