طرز تهیه انواع کیک مقوی و لذیذ برای صبحانه کودکان

در کنار صبحانه‌های کلاسیک ایرانی، برخی اوقات نیاز به تنوع داریم. حتی آداب چیدن میز صبحانه ایرانی و کلاسیک خیلی اوقات زمان زیادی از ما خواهد برد. بنابراین ترجیح می‌دهیم برخی اوقات در زمان صرفه‌جویی کنیم و با یک صبحانه‌ ساده و راحت و البته بی‌نیاز به ظرف و ظروف بیشتر، وعده صبحانه خود را میل کنیم و سر کار برویم. همچنین کیک صبحانه برای کودکان نیز بسیار جذاب است. آنها می‌توانند این کیک‌های خوشمزه را قبل از رفتن به مدرسه میل کنند و یا در یک قوطی با درب پلاستیکی چفت‌شو به مدرسه ببرند و سر زنگ تفریح با دوستانشان میل کنند.

حتی در مواقعی که پاسخ سوال «صبحانه چی درست کنیم؟» را نمی‌دانیم، کیک صبحانه به کمک ما می‌آید. کیک خوشمزه و راحتی که مانند انواع کلوچه و کوکی، با کمترین مواد مورد نیاز پخته می‌شود و می‌توانیم چند روزی آن را در یخچال نگهداری کنیم. انواع کیک صبحانه را می‌توانیم با یک نوشیدنی مانند چای، قهوه اسپرسو و یا حتی یک لیوان شیر سر میل کنیم. این اینجا طرز تهیه چند کیک صبحانه را به شما آموزش خواهیم داد.

1- کیک صبحانه بسیار تَر با گردو و قهوه

در میان انواع کیک صبحانه، کیک مرطوب گردو و قهوه یک صبحانه ایده‌آل با طعم خوش و اغواگر قهوه است. این کیک صبحانه قهوه با گردوی ریز خرد شده، دارای بافت شگفت‌انگیزی است. فراستینگ یا رویه خامه‌ای و تزئینی آن با قهوه اسپرسو طعم‌دار شده و کمی پنیر خامه‌ای آن را نرم و لذیذ می‌کند.

این کیک یک لایه برای همه اعضای خانواده‌ اندازه مناسبی دارد و تهیه و پخت آن بسیار آسان است. حتی می‌توانید آن را برای دسر آخر هفته درست کنید یا آن را به مهمانی‌های دوستانه خود ببرید.

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه بسیار تَر با گردو و قهوه

• 8 قاشق غذاخوری کره بدون نمک و نرم شده
• 3/4 فنجان گردو خرد شده
• 1 1/2 فنجان (180 گرم) آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان شکر گرانول (ترجیحاً قهوه‌ای)
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• 1/3 فنجان شیر
• 3 قاشق غذاخوری اسپرسو دم کرده یا قهوه دم شده با عطر و طعم بسیار قوی

مواد لازم جهت درست کردن فراستینگ

• 1 و 1/2 فنجان شکر قنادی
• 2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک، نرم شده
• 3 قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای، نرم شده
• 2 تا 3 قاشق چایخوری اسپرسو دم کرده یا قهوه دم شده بسیار قوی

طرز تهیه کیک صبحانه بسیار تَر با گردو و قهوه

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. همچنین یک قالب کیک گرد 20 سانتی‌متری را چرب و آردپاشی کنید.
2. با غذاساز یا خردکن، 1/2 فنجان از گردو را ریز خرد کرده و کنار بگذارید.
3. آرد، بکینگ پودر و نمک را در یک کاسه کاملاً با هم ترکیب کرده و کنار بگذارید.
4. در یک کاسه با همزن برقی، 4 قاشق کره نرم شده را با شکر گرانول بزنید تا سبک و پفکی شود.
5. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر بار اضافه کردن، کاملاً هم بزنید.
6. حالا وانیل را اضافه کنید.
7. در یک پیمانه یا ظرف جداگانه، شیر را با 3 قاشق غذاخوری اسپرسو یا قهوه دم شده غلیظ ترکیب کنید.
8. با سرعت کم همزن، مخلوط آرد را با مخلوط شیر و اسپرسو به صورت متناوب مخلوط کنید.
9. سپس گردوی ریز خرد شده را داخل آن بریزید.
10. خمیر را در قالب آماده شده پخش کنید.
11. به مدت تقریبی 30 تا 40 دقیقه کیک را بپزید. به صورتی که وقتی خلال دندان را در مرکز کیک فرو می‎کنید، باید تمیز بیرون بیاید.
12. کیک را گوشه‌ای بگذارید تا خنک شود و به آرامی از قالب دربیاورید.

طرز تهیه فراستینگ و تزئین کیک صبحانه

1. در یک کاسه شکر قنادی را با 2 قاشق غذاخوری کره و پنیر خامه‌ای با استفاده از با همزن برقی مخلوط کنید.
2. همزمان اسپرسو یا قهوه غلیظ را به صورت یک قاشق یک قاشق به ترکیب اضافه کنید و همزمان بزنید.
3. فراستینگ باید کاملاً پفکی شود. اگر فراستینگ شما خیلی رقیق شد، شکر قنادی بیشتری اضافه کنید.
4. 1/4 فنجان گردو باقی مانده را کمی درشت‌تر خرد کنید.
5. حالا فراستینگ را روی سطح کیک خنک شده و کناره‌های آن بمالید.
6. در مرحله آخر گردوی درشت خرد شده را روی کیک بپاشید.

چقدر می‌توانیم کیک قهوه و گردو را نگهداری کنیم؟

• کیک صبحانه گردو و قهوه در ظرف دربسته تا یک هفته در یخچال ماندگاری دارد.
• کیک باقیمانده را می‌توانید فریز کنید. با فریز کردن کیک، فراستینگ آن نیز کاملاً سفت خواهد شد. می‌توانید کیک یخ‌زده را در پلاستیک و فویل بپیچید.
• کیک پیچیده شده را تا 3 ماه فریز کنید. زمانی که مایل به خوردن آن بودید، کیک را حدود یک تا دو ساعت در دمای اتاق بگذارید تا یخ آن باز شود.

2- کیک صبحانه هلوی تازه

کیک قهوه و هلو نز یکی از انواع کیک صبحانه‌ است که شما می‌توانید آن را برای برانچ یا یک صبحانه دلپذیر سرو کنید. همچنین می‌توانید روی آن را با خامه فرم گرفته یا بستنی مانند یک دسر بسیار خاص تابستانی سرو کنید. ما این کیک صبحانه را با هلوهای منجمد یا کمپوت شده امتحان نکرده‌ایم، اما مطمئن هستیم که آنها نیز بسیار خوب عمل خواهند کرد.

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه هلو

• 3 عدد هلو بزرگ
• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 8 قاشق غذاخوری کره بدون نمک و نرم شده
• 1/2 پیمانه شکر دانه ریز
• 1/4 فنجان شکر قهوه‌ای روشن
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/2 فنجان خامه ترش
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• 1/4 قاشق چایخوری عصاره بادام

مواد لازم برای درست کردن تاپینگ

• 1/2 فنجان شکر قهوه ای روشن
• 3/4 فنجان آرد همه منظوره
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• جوز هندی آسیاب شده
• 5 قاشق غذاخوری کره بدون نمک و ذوب شده

طرز تهیه کیک هلو برای صبحانه یا عصرانه

1. هلوها را پوست گرفته و نازک برش دهید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا رطوبت اضافی آن گرفته شود.
2. یک قالب کمربنددار 20 سانتی‌متری (مخصوص چیزکیک) را چرب کنید.
3. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.
4. 1/2 فنجان آرد، بکینگ پودر، جوش شیری و نمک را با هم ترکیب کنید.
5. در یک کاسه با همزن برقی، 4 قاشق غذاخوری کره نرم شده را با شکر دانه ریز و 1/4 فنجان شکر قهوه‌ای حدود 4 دقیقه بزنید.
6. تخم مرغ‌ها را اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شود.
7. خامه ترش و عصاره وانیل و بادام را نیز اضافه کرده و هم بزنید.
8. حالا کم کم آرد را با مواد ترکیب کنید و با همزمان بزنید تا کاملاً مخلوط شود.
9. خمیر را در قالب آماده شده پخش کنید. هلوهای نازک خلال شده را به طور مساوی روی خمیر بچینید و در صورت نیاز روی هم قرار دهید.
10. برای درست کردن تاپینگ، در کاسه‌ای دیگر شکر قهوه ای، 3/4 فنجان آرد، دارچین و جوز هندی را با هم مخلوط کنید و با چنگال هم بزنید تا یکدست شود.
11. 5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده را اضافه کنید و با چنگال خوب مخلوط کنید.
12. حالا مخلوط تاپینگ را به طور مساوی روی برش‌های هلو بپاشید.
13. کیک را به مدت 40 تا 45 دقیقه بپزید تا سفت شود و روی آن قهوه‌ای شود.
14. در مرحله آخر کیک را حدود 10 دقیقه کناری بگذارید تا خنک شود. سپس آن را برش دهید.

همچنین ببینید: طرز تهیه کیک هویج گردو خانگی خوشمزه

3- کیک صبحانه استروسل با تاپینگ خرده دارچین

این کیک صبحانه برای کودکان با قهوه، دارچین و شکر قهوه‌ای در قالبی مربعی یا گرد پخته می‌شود. رویه استروسل شکر قهوه‌ای این کیک مرطوب آنچنان لذیذ است که اگر تنها یک بار آن را درست کنید، مطمئناً مهمان همیشگی خانه شما و میز صبحانه‌تان خواهد شد! این کیک معمولاً با یک اسکوپ بستنی وانیلی ساده سرو می‌شود.

همچنین می‌توانید داخل لایه استروسل آن کمی مغز گردو خرد شده نیز بریزید. یا قبل از اینکه لایه streusel را اضافه کنید، مقداری زغال اخته تازه روی خمیر بپاشید. شما می‌توانید رویه استروزل را از چند ساعت قبل یا حتی یک روز قبل آماده کنید و در ظرف در بسته در یخچال قرار دهید. کیک قهوه را تا یک هفته در ظرف دربسته در یخچال نگهداری کنید یا آن را تا سه ماه در بسته‌بندی فریزری یا آلومینیومی فریز کنید.

مواد لازم برای درست کردن کیک صبحانه با لایه استروسل دارچینی

• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 1/2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 تخم مرغ بزرگ و زده شده
• 3/4 پیمانه شکر گرانول
• 1/3 فنجان (5 1/3 قاشق غذاخوری) کره ذوب شده
• 1/2 فنجان شیر
• 1 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

مواد لازم برای درست کردن تاپینگ استروسل

• 1/2 پیمانه شکر قهوه‌ای
• 1/4 فنجان آرد همه منظوره الک شده
• 1/4 فنجان (4 قاشق غذاخوری) کره نمک زده که در دمای اتاق چند دقیقه‌ای گذاشته شده
• 1 قاشق چایخوری دارچین

طرز تهیه کیک صبحانه استروسل با تاپینگ خرده دارچین

1. فر را با دمای ۳۲۵ فارنهایت گرم کنید.
2. کف یک قالب کیک کمربندی 20 سانتی‌متری را کره بمالید و آرد‌پاشی کنید.
3. برای درست کردن لایه استروسل در یک کاسه کوچک، 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای را با 1/4 فنجان آرد همه منظوره و دارچین مخلوط کنید.
4. ترکیب را هم بزنید تا مخلوط شوند، سپس 1/4 فنجان کره نرم شده را با چنگال داخل آن له کنید.
5. مواد لایه استروسل را کنار بگذارید.
6. در یک کاسه متوسط، 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره را با بکینگ پودر و نمک ترکیب کنید. با لیسک یا قاشق کاملا مخلوط کنید و سپس آن را کنار بگذارید.
7. در یک کاسه با همزن برقی تخم مرغ را کمی هم بزنید و سپس شکر و 1/3 پیمانه کره آب شده را اضافه کنید. هم بزنید.
8. سپس شیر و وانیل را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
9. آرد را کم‌کم اضافه کنید و خمیر را با سرعت کم مخلوط کنید.
10. در مرحله بعدی خمیر را در قالب آماده شده پخش کنید.
11. رویه شکر قهوه‌ای را به طور یکنواخت روی خمیر بپاشید.
12. کیک را به مدت 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
13. خلال دندانی در مرکز کیک فرو کنید و اگر تمیز بیرون آمد، کیک آماده است.
14. کیک را در گوشه‌ای بگذارید تا خنک شود.

یک ایده جذاب!

• 1/4 تا 1/2 فنجان گردو یا گردو خرد شده را به رویه استروسل اضافه کنید.
• حدود 1 فنجان زغال اخته تازه، تمشک، یا گیلاس تازه را قبل از اضافه کردن رویه streusel روی خمیر بپاشید.
• 1/2 فنجان تا 1 فنجان مربا را قبل از اضافه کردن مخلوط استروزل، روی خمیر بریزید.
• یک مشت چیپس شکلات به خمیر اضافه کنید.

4- کرامبل توت فرنگی یا یک کیک توت فرنگی ساده برای صبحانه

کیک کرامبل توت فرنگی و ساقه ریواس یکی از انواع کیک صبحانه است. این کیک را به عنوان کیک صبحانه همراه با قهوه برای برانچ یا صبحانه، سرو کنید.

مواد لازم برای تهیه کرامبل توت فرنگی

• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان کره نرم شده
• 3/4 پیمانه شکر گرانول
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/2 فنجان خامه ترش
• 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص

مواد لازم برای درست کردن فیلینگ کرامبل توت فرنگی

• 2 فنجان ریواس قرمز ورقه‌ای نازک
• 1 پیمانه توت فرنگی ورقه شده و کمی له شده
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو
• 2/3 پیمانه شکر دانه ریز
• 3 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت

مواد لازم برای درست کردن تاپینگ کرامبل توت فرنگی

• 3/4 فنجان آرد همه منظوره
• 1/2 پیمانه شکر دانه ریز
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/8 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 5 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 1/2 فنجان گردوی خرد شده

طرز تهیه کرامبل توت فرنگی

1. قالب کمربندی 20 سانتی‌متری را با کمی کره چرب کنید و آردپاشی کنید.
2. ریواس، توت فرنگی له شده و آب لیمو را در یک قابلمه متوسط مخلوط کنید.
3. 2/3 فنجان شکر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و به مخلوط میوه اضافه کنید. مخلوط را به جوش بیاورید و هم بزنید. سپس حرارت را کم کنید تا مایه غلیظ شود. پس از مدتی قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود.
4. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.
5. یک و نیم فنجان آرد، جوش شیرین، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه با هم ترکیب کنید.
6. در یک کاسه بزرگ، 1 قسمت کره را با 3/4 فنجان شکر گرانول آنقدر بزنید تا سبک و پفکی شود.
7. تخم مرغ و خامه ترش را اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
8. سپس وانیل را اضافه کنید.
9. مخلوط آرد را به آرامی هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
10. حالا خمیر را در قالب آماده شده، پهن کنید.
11. در مرحله بعدی مخلوط فیلینگ خنک شده را با قاشق روی خمیر کیک بریزید.
12. 3/4 فنجان آرد، 1/2 فنجان شکر دانه ریز، دارچین، جوز هندی، 5 قاشق غذاخوری کره آب شده و گردوی خرد شده را با هم مخلوط کرده و خوب مخلوط کنید.
13. حال تاپینگ را به طور مساوی روی خمیر بریزید و پخش کنید.
14. کیک را در فر قرار دهید و حدود 45 دقیقه یا تا زمانی که کیک سفت شود و رویه آن کمی قهوه‌ای شود، بپزید.
15. سپس از فر درآورده و بگذارید تا کناری خنک شود. نوش جان!

5- کیک صبحانه کرامبل بلوبری

کیک‌های کرامبل یا خرده نانی (لایه استروزل) در اروپای مرکزی، به ویژه لهستان و آلمان، بسیار محبوب هستند. این کیک‌های خوشمزه و محبوب کم‌کم تمام دنیا را درنوردید و با مواد و متریالی جدید و محلی ترکیب شد. به طور مثال نسخه بلوبری یا زغال اخته آن در امریکا بسیار پرطرفدار است. این کیک خوش طعم معمولاً با یک اسکوپ بستنی وانیل سرو می‌شود.

برای آماده‌سازی بلوبری‌ها یا زغال اخته، از میوه تازه یا منجمد استفاده کنید. اگر از میوه منجمد استفاده می‌کنید، آنها را در یک آبکش بریزید و چندین بار با آب سرد بشویید. وقتی آب تا حدودی شفاف یا صورتی شد، توت‌ها را روی دستمال کاغذی بریزید و خشک کنید. این روش باعث می‌شود تا سطح خمیر دچار لکه‌‌های آبی و پخش شده نشود.

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه کرامبل بلوبری

• 4 قاشق غذاخوری کره نرم شده در محیط اتاق
• 3/4 پیمانه شکر گرانول
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• 2 فنجان آرد همه منظوره
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان شیر
• 2 فنجان بلوبری تازه یا منجمد

مواد لازم برای لایه استروزل:

• 4 قاشق غذاخوری کره آب شده در دمای اتاق
• 1/2 فنجان شکر قهوه‌ای
• 1/3 فنجان آرد همه منظوره
• 1/2 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده

طرز تهیه استروزل یا کرامبل بلوبری

1. یک قالب 20 سانتی‌متری را چرب و آردپاشی کنید.
2. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت یا 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
3. در یک کاسه با همزن برقی، کره و شکر گرانول را بزنید تا کرم رنگ شود.
4. تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
5. در یک کاسه جداگانه آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
6. مخلوط آرد را به آرامی به مخلوط کره اضافه کنید، شیر را نیز در حین اضافه کردن مواد خشک مخلوط کنید. در این بین آنقدر هم بزنید تا خمیر یکدستی به دست آید.
7. حالا بلوبری‌ها را به آرامی داخل خمیر بریزید.
8. سپس خمیر را در قالب آماده شده، پخش کنید.

درست کردن لایه استروزل

1. در یک کاسه متوسط، کره، شکر قهوه‌ای، آرد و دارچین را با هم مخلوط کنید.
2. حالا با چنگال یا حتی انگشت‌ها، تکه‌های استروزل را درست کنید.
3. رویه streusel را روی خمیر بلوبری بپاشید. کیک را به مدت 35 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
4. کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید قبل از خوردن در دمای اتاق خنک شود. آن را به شکل مربع برش داده و سرو کنید.

6- کیک صبحانه کرامبل آلبالو

کرامبل آلبالو یک کیک عالی برای صبحانه کودکان است. شما می‌توانید از گیلاس نیز برای درست کردن این کیک خوشمزه استفاده کنید. این کیک با یک قاشق بستنی وانیل برای صبحانه عالی است!

مواد لازم برای درست کردن کیک صبحانه با آلبالو

• 6 قاشق غذاخوری کره آب شده در دمای اتاق
• 1 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 3/4 پیمانه شکر گرانول
• 2 عدد تخم مرغ بزرگ
• 1 1/2 قاشق چایخوری عصاره وانیل خالص
• 1/2 قاشق چایخوری سیروپ یا عصاره بادام
• 3/4 فنجان خامه ترش
• 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1 فنجان آلبالو تازه، بدون هسته و درشت خرد شده

مواد لازم برای تاپینگ کیک کرامبل آلبالو

• 6 قاشق غذاخوری کره به دمای اتاق رسیده
• 1/4 فنجان شکر قهوه‌ای
• 1/4 پیمانه شکر دانه ریز
• 3/4 فنجان آرد همه منظوره
• 1 قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده
• 1/4 قاشق چایخوری جوز هندی آسیاب شده
• 1/8 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان گردو یا بادام خرد شده

طرز تهیه کیک صبحانه کرامبل آلبالو

1. فر را با دمای 350 فارنهایت گرم کنید.
2. قالب گرد کمربندی را چرب و آردپاشی کنید.
3. کره و شکر گرانول را در کاسه‌ای با همزن برقی حدود 4 دقیقه بزنید تا پف کند.
4. تخم مرغ‌ها را یکی یکی اضافه کرده و به آرامی هم بزنید.
5. سپس عصاره وانیل، عصاره بادام و خامه ترش را نیز اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
6. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را در ظرف دیگری با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا مواد خشک مخلوط شوند.
7. مخلوط آرد را به آرامی درون مخلوط تر بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
8. حالا آلبالوها را در آن بریزید.
9. خمیر را در قالب آماده شده پخش کنید.
10. برای رویه، کره را با شکر قهوه‌ای، شکر دانه ریز، آرد، دارچین، جوز هندی، نمک و بادام یا گردو ترکیب کنید. خوب مخلوط کنید.
11. حالا با انگشتان، مخلوط استروزل را به طور مساوی روی خمیر کیک خرد کنید.
12. کیک را به مدت 45 تا 50 دقیقه درون فر بگذارید.

7- کیک صبحانه توت فرنگی

کیک صبحانه توت فرنگی یک کیک کاملاً خوشمزه برای فصل تابستان است. این دسر یک کیک صبحانه برای کودکان است و آنها عاشق آن خواهند شد!

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه توت فرنگی

• 1 فنجان آرد همه منظوره الک شده
• 1/2 پیمانه شکر دانه ریز
• 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
• 1/2 قاشق چایخوری نمک
• 1/2 فنجان شیر
• 1 عدد تخم مرغ بزرگ
• 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
• 1 1/2 فنجان توت فرنگی تازه خرد شده

مواد لازم برای تاپینگ کیک

• 1/2 فنجان آرد همه منظوره
• 1/2 پیمانه شکر دانه ریز
• 1/4 فنجان (4 قاشق غذاخوری) کره
• 1/2 فنجان گردو یا بادام خرد شده

طرز تهیه کیک صبحانه توت فرنگی

1. فر را با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید.
2. قالب مربعی را چرب و آرد پاشی کنید.
3. در یک کاسه آرد الک شده، شکر، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
4. در یک کاسه جداگانه، شیر را با تخم مرغ و کره آب شده با همزن بزنید.
5. سپس مخلوط خشک را اضافه کنید و 2 دقیقه هم بزنید.
6. خمیر را با قاشق در قالب آماده شده بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید.
7. توت فرنگی‌های ورقه شده را روی آن قرار دهید.
8. حالا برای درست کردن تاپینگ، در یک کاسه آرد و شکر را با هم مخلوط کنید.
9. کره را به تکه‌های بزرگ تقسیم کنید تا مخلوط شبیه خرده‌های درشت استروزل شود.
10. بادام یا گردو خرد شده را اضافه کنید.
11. حالا مخلوط رویه را روی توت فرنگی‌ها بپاشید.
12. در مرحله آخر کیک را در فر از قبل گرم شده به مدت 30 تا 35 دقیقه قرار دهید.

یک نکته: در پخت کیک بالا سعی کنید تکه‌های کره بزرگ بزرگ باشد تا وقتی درون فر قرار می‌گیرد، آرام آرام ذوب شود. این لایه چرب لذیذ، خوشمزگی خاصی به کیک توت فرنگی شما خواهد بخشید!

8- کیک صبحانه دو رنگ

مواد لازم برای تهیه کیک صبحانه دو رنگ

• 2 پیمانه آرد
• 2 پیمانه شکر
• 4/1 قاشق غذاخوری وانیل
• 1 قاشق غذاخوری بکینگ پودر
• 1 پیمانه شیر
• 2 قاشق غذاخوری کاکائو
• 3 عدد تخم ‏مرغ
• 2/1 پیمانه روغن مایع

طرز تهیه کیک صبحانه دو رنگ

1. برای شروع ابتدا زرده و سفیده تخم‏مرغ را از هم جدا کنید. سفیده تخم‎مرغ را حدود 10 دقیقه هم بزنید تا پف کند. شکر را به سفیده اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
2. در یک کاسه دیگر زرده تخم‌مرغ را هم بزنید تا رنگ آن به کرمی تبدیل شود. سپس وانیل را داخل کاسه بریزید و دوباره هم بزنید. در ادامه مواد دو کاسه را با هم مخلوط کنید.
3. مقداری روغن مایع را درون کاسه بریزید و کمی هم بزنید. در ادامه 2/1 لیوان شیر را به درون کاسه بریزید و دوباره هم بزنید.
4. بیکنگ پودر و آرد را با هم مخلوط کنید. حال با قاشق خیلی آرام مخلوط بکنیگ پودر و آرد را روی مواد داخل کاسه بریزید. سپس باقی مانده شیر را نیز اضافه کنید. دوباره تمام مواد را هم بزنید.
5. مواد کیک آماده است. 5 دقیقه قبل از شروع به کار، فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده تا گرم شود. سپس مواد کیک را داخل قالب موردنظرتان بریزید. حال کاکائو را روی مواد داخل قالب بریزید تا رنگ دوم آن نیز تشکیل شود.
6. قالب کیک را به مدت 35 دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از سپری شدن این زمان، قالب را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید کمی سرد شود. سپس با چاقو از اطراف قالب، کیک را بیرون بیاورید. شما می‌توانید کیک صبحانه بدون فر را نیز با استفاده از اجاق گاز یا ساندویچ ساز نیز تهیه کنید.

جمع‌بندی

در این مقاله درباره طرز تهیه انواع کیک صبحانه صحبت کردیم. آیا شما هم از خوردن کیک‌های کارخانه‌ای خسته شده‌اید و می‌خواهید صبحتان را با خوردن کیک‌های خانگی و خوشمزه شروع کنید، پس همین الان دست‌به‌کار شوید و با طرز تهیه کیک خانگی، انواع کیک‌ها را تهیه کنید. موبایل‌تان را برداشته و هر آن چه را که برای تهیه این مدل کیک نیاز دارید با اپلیکیشن اسنپ اکسپرس سفارش دهید.

سؤالات متداول

زمان آماده‌سازی کیک شکلاتی چقدر است؟

حدود 30 دقیقه برای پخت کیک شکلاتی زمان لازم است.

چرا کیک خشک می‌شود؟

یکی از علت‌های آن می‌تواند کم بودن میزان روغن استفاده شده باشد.