غذاهای نونی در میان ما ایرانیان طرفداران زیادی دارد؛ این‌گونه غذاها سریع آماده می‌شوند و می‌توان به عنوان یک وعده غذایی کامل از آن‌ها استفاده کرد. از جمله غذاهای سریع و راحت نیز غذای نونی بدون گوشت است؛ غذا با بادمجان و قارچ، غذا با قارچ و سیب زمینی و… از انواع غذای نونی هستند که برای روزهایی که وقت کمی برای درست کردن غذا داریم یک راه حل عالی است. برای یادگیری طرز تهیه انواع غذای نونی بدون گوشت و یا طرز تهیه آش ترخینه و کشک بادمجان با اسنپ اکسپرس مگ همراه باشید.
کشک بادمجان
طرز تهیه کشک بادمجان بسیار راحت و سریع می‌باشد. شما می‌توانید از بادمجان کبابی و یا بادمجان سرخ کرده در این غذای خوشمزه استفاده کنید. این غذا یک غذای نونی بدون گوشت است که در لیست غذاهای شمال کشور به چشم می‌خورد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه و نونی برای 4 نفر را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز
- بادمجان: 2 کیلو
- کشک: یک بسته بندی کوچک
- سیر: 2 حبه کوچک
- پیاز: 2 عدد بزرگ
- آبلیمو: به میزان نیاز
- نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان نیاز
- روغن
طرز تهیه کشک بادمجان در 6 مرحله
- شما می‌توانید بادمجان را سرخ یا کبابی کنید. برای سرخ کردن کافی است پوست بادمجان را بگیرید و آن‌ها را در نمک و ماست بخوابانید تا میزان روغن کمتری در سرخ کردن آن مصرف شود. اما اگر خواستید بادمجان را کبابی کنید باید بعد از کبابی و پخته شدن پوست بادمجان را بگیرید.
- بادمجان‌های پخته را در یک ظرف با گوشت کوب کاملا له کنید.
- سیر را رنده و پیاز را نیز خرد کنید. سپس هر دو را درون یک ماهیتابه تفت بدهید تا پیازها طلایی و پخته شوند. سپس زردچوبه و کمی نمک را نیز به پیازها اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.
- بادمجان‌ها را به پیاز اضافه کنید و با هم مخلوط کنید؛ همزمان نعنا داغ را نیز آماده کنید و به مواد بادمجان و پیاز اضافه کنید.
- وقتی مواد پیاز و بادمجان به خوبی جا افتاد وقت اضافه کردن کشک است؛ شما می‌توانید به هر میزانی که دوست دارید و بسته به سلیقه‌تان کشک را به مواد خود اضافه کنید.
- در مرحله آخر مواد کشک بادمجان را بچشید و در صورت علاقه به غذاهای تند کمی فلفل سیاه نیز به آن اضافه کنید؛ کشک بادمجان را در ظرفی جداگانه سرو و نوش جان کنید.
شما می‌توانید این غذای خوشمزه را به همراه نان لواش یا بربری و سنگک میل کنید. برای تزئین این غذای خوشمزه و پر طرفدار می‌توانید از گردو، کشک، پیاز داغ و نعنا داغ نیز استفاده کنید.
کوکو سبزی
کوکو سبزی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که طرفداران زیادی در میان مردم دارد. کوکو سبزی می‌تواند به عنوان یکی از غذاها در لیست طرز تهیه 20 نوع غذای رژیمی مورد استفاده قرار بگیرد. در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای نونی با گوشت برای 3 نفر را به شما آموزش دهیم.
مواد مورد نیاز
- سبزی پاک کرده: 350 گرم
- تخم مرغ: 3 عدد
- سیر: یک حبه
- پیاز: یک عدد کوچک
- زعفران: 2 قاشق چای خوری
- گردو: 1 قاشق غذاخوری
- زرشک: 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه کوکو سبزی در 6 مرحله
- برای تهیه کوکو سبزی خوشمزه تخم مرغها را در یک ظرف بشکنید و از سالم بودن آن‌ها مطمئن شوید.
- سپس پیازها و سیر را رنده کرده و به همراه نمک، فلفل و زعفران به تخم مرغ اضافه کنید و مخلوط کنید. دقت کنید که بعد از رنده کردن پیازها آب پیاز را به طور کامل بگیرید.
- در مرحله بعد سبزی‌ها را به مواد اضافه کرده و هم بزنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند. سبزی‌های کوکو سبزی شامل جعفری، گیشنیز، شوید، تره و… می‌باشد.
- گردو و زرشک را به مایه بدست آمده اضافه کنید و هم بزنید.
- مواد کوکو سبزی را به شکل دلخواه خود در بیاورید و بگذارید تا در روغن داغ سرخ و پخته شوند.
- در مرحله آخر برای خودتان ساندویچ خوشمزه‌ای به همراه خیارشور و گوجه بگیرید و نوش جان کنید.
همچنین ببینید: انواع غذای بدون گوشت
سخن پایانی
شما هموطنان می‌توانید انواع غذای نونی بدون گوشت را برای یک شام سبک و مقوی و در عین حال راحت مورد استفاده قرار دهید. در این مقاله درمورد طرز تهیه کشک بادمجان و کوکو سبزی مطالعه کردید؛ همچنین می‌توانید در سایت اسنپ اکسپرس مگ طرز تهیه بورانی بادمجان، طرز تهیه حلیم بادمجان، طرز تهیه نخود آب و… را نیز به راحتی آموزش ببینید.
طرز تهیه اشکنه شیرازی همانند سایر غذاهای نونی بسیار راحت است و در مدت زمان کوتاهی درست می‌شوند. شما می‌توانید برای تهیه هرچه سریع‌تر مواد مورد نیاز خود سفارشات را در اسنپ اکسپرس ثبت کنید و در کمترین مدت زمان ممکن دریافت نمایید.
سوالات متداول
چرا حتما باید آب پیاز را برای درست کردن کوکو سبزی بگیریم؟
زیرا در صورتی که پیاز آب داشته باشد کوکو خوب خودش را نمی‌گیرد و در هنگام سرخ کردن وا می‌رود.
چه غذاهای نونی بدون گوشت دیگری می‌توانیم برای شام یا ناهار درست کنیم؟
انواع کوفته‌های گیاهی، انواع سوپ، اشکنه، کوکو سیب زمینی، املت، عدسی و… از جمله غذاهایی هستند که با نون مصرف می‌شوند.
