اگر به دنبال این هستید که بدانید «با ماکارونی چی درست کنیم؟»، باید بگوییم که یکی از متداول‌ترین گزینه‌های برای درست کردن با ماکارونی، سالاد ماکارونی است. سالاد ماکارونی پای ثابت مهمانی‌ها، تولدها، مراسم، دورهمی‌ها و خلاصه هر جمعی است که خوش‌سلیقه و خوش‌خوراک هستند. این سالاد در اصل یک غذا یا بهتر بگوییم یک سالاد ایتالیایی است که با نام «سالاد پاستا» هم شناخته می‌شود و در کشورهای مختلف دستور پخت یا رسپی‌های مختلف دارد. برای اینکه طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ با طعم بی‌نظیر و مجلسی را یاد بگیرید، با ما همراه باشید. این غذا می‌توانید گزینه‌ای عالی برای سوال «شام چی درست کنیم؟» باشد.
مواد لازم برای تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| ماکارونی فرمی | ۱ بسته |
| هویج | ۲ عدد |
| سینه مرغ (یا ژامبون با طعم دلخواه) | ۴۰۰ گرم |
| خیارشور | ۶ عدد متوسط |
| سیب زمینی (دلخواه) | ۱ عدد متوسط |
| کنسرو ذرت | ۱ لیوان |
| ماست چکیده | نصف پیمانه |
| سس مایونز | نصف پیمانه |
| آب لیموترش | ۱ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری |
| آویشن | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، روغن | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه سالاد ماکارونی با مرغ
طرز تهیه این نوع سالاد ماکارونی شبیه به طرز تهیه سالاد ماکارونی با کالباس است و تنها تفاوت آنها استفاده از مرغ به جای کالباس یا همان ژامبون است. مراحل تهیه سالاد ماکارونی با مرغ به شرح زیر است:
۱. در اولین قدم برای تهیه این غذا با مرغ این است که سینه مرغ را با آب، پیاز و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بپزید. ابتدا حرارت را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. کف‌های سفید روی آب را جمع کنید و دور بریزید. سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ کاملا بپزد و طعم بگیرد. اگر می‌خواهید سالاد ماکارونی را با ژامبون درست کنید، مرحله قبل و بعد را فاکتور بگیرید.
۲. بعد از اینکه مرغ کاملا پخته شد، اجازه دهید کمی خنک شود و سپس آن را ریش ریش یا به شکل نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
۳. هویج و سیب‌زمینی را با مقداری آب در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. زمانی هویج و سیب‌زمینی کاملا پخته شده که آب قابلمه تبخیر شده باشد، فقط حواستان باشد مواد ته نگیرند و نسوزند.
۴. بعد از خنک شدن، هویج و سیب‌زمینی‌ها را نگینی خرد کنید و کنار بگذارید.
۵. در این مرحله از طرز تهیه سالاد ماکارونی، اصلی‌ترین ماده این سالاد، یعنی ماکارونی را آماده کنید. قابلمه مناسبی را تا نیمه آب کنید و روی حرارت بالا قرار دهید. کمی که گذشت نمک و روغن را به آن اضافه کنید و اجازه دهید آب کاملا جوش بیاید و بعد از آن ماکارونی‌ها را داخل قابلمه بریزید.
۶. حدود ۸ تا ۱۲ دقیقه زمان بدهید تا ماکارونی‌ها بپزند و نرم شوند. البته هر برندی، زمان مورد نیاز برای پخت ماکارونی را روی جعبه نوشته و می‌توانید طبق آن عمل کنید.
۷. ماکارونی را کاملا آبکشی کنید تا شوری نمک شسته شود. بعد از اینکه ماکارونی‌ها کمی خنک شدند، مرغ (یا ژامبون)، سیب‌زمینی، هویج، ذرت، خیارشور (که همه را نگینی خرد کرده‌اید) را در ظرف بزرگی بریزید و سپس ماکارونی را به آن اضافه کنید.
۸. برای درست کردن سس سالاد ماکارونی، سس مایونز، آب لیموترش، روغن زیتون، آویشن و نمک و فلفل را در یک کاسه جدا بریزید و خوب مخلوط کنید تا سس، یک‌دست و خوش‌طعم شود.
۹. سس را به سایر مواد اضافه کنید و با دو قاشق بزرگ و دسته‌بلند (برای راحتی کار)، تمام مواد را با هم ترکیب کنید. توجه داشته باشید مواد را به آرامی با هم مخلوط کنید که ماکارونی‌ها له و شکسته نشوند.
در نهایت، روی کاسه را با کیسه یا سلفون بپوشانید و بهتر است تا سالاد ماکارونی با مرغ را حدود ۲ تا ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا مواد کاملا طعم بگیرند و به اصطلاح سالاد جا بیفتد.
جمع‌بندی
سالاد ماکارونی یک وعده غذایی برای ناهار خوشمزه است که بین ایرانی‌ها به یک غذای محبوب تبدیل شده و تقریبا در تمام مهمانی‌ها و مراسم روی میز شام یا ناهار دیده می‌شود. این غذای ساده با کمترین مواد و با هزینه نسبتا ارزان قابل تهیه است و برای درست کردن آن نهایتا نیم تا یک ساعت زمان لازم است. به همین دلیل انتخاب خوبی برای تولدها و دورهمی‌هاست و برای مواقعی که نیاز به پخت سریع غذا دارید هم، می‌تواند گزینه خوبی باشد.
سوالات متداول
مهم‌ترین نکته در طرز تهیه سالاد ماکارونی چیست؟
زمان نگهداری در یخچال مهم‌ترین نکته در طرز تهیه سالاد ماکارونی است.
انواع سالاد ماکارونی را نام ببرید؟
سالاد ماکارونی با مرغ، سالاد ماکارونی با ژامبون، سالاد ماکارونی رژیمی
