طرز تهیه انواع ساندویچ مرغ خوشمزه و لذیذ

ساندویچ مرغ یکی از خوشمزه‌ترین وعده‌های غذایی است که می‌توانید درست کنید. دستورهای مختلفی برای طبخ انواع ساندویچ مرغ وجود دارد.

فهرست مطالب

انواع غذا با مرغ را می‌شود به شکل‌های مختلفی طبخ و میل کرد. غذاهای لذیذ با مرغ، آنقدر دستورهای متنوعی دارند که برای هر نوع مهمانی و مجلسی می‌توان از آن استفاده کرد. مرغ را می‌توان به صورت خورش، شکم‌پر، گریل شده، ساندویچ مرغ و… آماده کرد. مطمئنا همه با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ آشنا هستید و به دنبال دستورپختی جدیدتر با مرغ هستید. به همین خاطر، در این مقاله تصمیم داریم طرز تهیه انواع ساندویچ مرغ را به شما آموزش دهیم تا به عنوان یک ناهار خوشمزه و سبک استفاده کنید

1- ساندویچ مرغ بندری

این ساندویچ یکی از خوشمزه‌ترین غذاهای خطه جنوبی کشورمان است. اگر به دنبال این هستید که یک غذای نونی بپزید و از طبخ برنج آسوده باشید این گزینه برای شما بهترین است.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ بندری

سینه مرغ 250 تا 300 گرم
پیاز 1 عدد
فلفل دلمه‌ای 1 عدد
گوجه فرنگی 1 عدد
قارچ 100 گرم
پنیر پیتزا/ گودا به مقدار دلخواه
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
ادویه: نمک، فلفل، پدر آویشن، پودر سیر به مقدار دلخواه

طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری

در طرز تهیه ساندویچ مرغ بندری، قبل از هر چیزی باید سینه مرغ را طعم‌دار کنیم. به همین دلیل آن را به تکه‌های باریک مساوی تقسیم می‌کنیم و درون یک کاسه بزرگ می‌ریزیم. ادویه‌هایی که در لیست نوشتیم را به آن اضافه می‌کنید و خوب ورزشان می‌دهید. البته توجه داشته باشید که به جای ادویه‌های ذکر شده در متن، می‌توانید انواع دیگری از ادویه‌ها را هم امتحان کنید. بعد با یک سلفون روی کاسه را می‌پوشانیم و همه مواد را درون یخچال می‌گذاریم.

بعد از یک ساعت می‌توانید مرغ را از یخچال خارج کنید. حالا روغن زیتون را درون ماهیتابه بریزید و مرغ طعم‌دار شده را به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که پیاز را می‌توانید هم به صورت جداگانه و هم به همراه مرغ تفت دهید تا کاراملی شود. حالا که مرغ‌ها خوب تفت داده شدند، پیاز سرخ شده را به آن اضافه می‌کنیم. پوست گوجه‌ها را جدا کنید و آن‌ها را به حالت نگینی درآورید و به موادتان اضافه کنید. کمی که آب انداخت می‌توانید قارچ و فلفل دلمه‌ای را به این ترکیب اضافه کنید.

در مورد پنیر پیتزا، همه چیز به علاقه شما بستگی دارد. اگر دوست دارید می‌توانید در انتها، به همه مواد پنیر پیتزا اضافه کنید تا آب شود. در نهایت باید موادتان را درون نان باگت بریزید و با خیارشور و گوجه یک ساندویچ فوق‌العاده داشته باشید.

2- ساندویچ مرغ و قارچ

اگر شما از طرفداران قارچ هستید، این غذا مخصوص شماست. در این نوع غذا سعی شده سینه مرغ به همراه قارچ طبخ شود و از اضافه شدن هر نوع خوراکی دیگری نیز جلوگیری به عمل آید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

سینه مرغ 400 گرم
پیاز بزرگ 1 عدد
قارچ به مقدار لازم (تا 10 عدد)
سس مایونز 2 قاشق غذاخوری
ماست 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، پودر سیر به مقدار لازم
جعفری تازه 30 گرم

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ

ابتدا باید سینه مرغ را آب‌پز کنید. به همین دلیل تکه‌های آن را درون قابلمه می‌ریزیم، بعد پودر سیر، نمک و فلفل را به آن اضافه می‌کنیم. روی تکه‌های مرغ را آب می‌ریزیم که تا بالای سطح سینه مرغ را بپوشاند. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می‌دهیم و به مدت 40 تا 45 دقیقه صبر می‌کنیم تا بپزد. وقتی سینه مرغ به قدر کافی پخت، آن را از درون قابلمه خارج می‌کنیم تا خنک شود. حالا نوبت به سرخ کردن پیازهاست. پیازها را به صورت نگینی خرد می‌کنیم و در مقدار مناسبی از روغن تفت می‌دهیم تا طلایی و کاراملی شود. بعد از سرخ شدن پیازها نوبت به تفت دادن قارچ می‌رسد.

آماده کردن سس ساندویچ

سس مایونز را به همراه ماست پر چرب اضافه می‌کنیم، نمک و فلفل و اگر مایل بودیم آبلیمو به آن اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. سپس باید همه مواد را با هم ترکیب کنیم. یعنی سینه مرغ آب‌پز شده، پیاز سرخ شده، قارچ که آب آن را گرفتیم و سس. سپس ظرف را درون یخچال می‌گذاریم تا مواد به خورد یکدیگر بروند. اگر مایه ساندویچ شما به اندازه یک ساعت درون یخچال باقی بماند، آماده است. سپس آن را درون نان ساندویچ می‌ریزید و نوش جان می‌کنید. فقط فراموش نکنید که جعفری‌های تازه را روی ساندویچ بریزید.

3- ساندویچ مرغ سرد خانگی و ساده

ساندویچ مرغ سرد یکی از بهترین انتخاب‌ها برای آخر هفته و پیک نیک است. همچنین اگر بنا باشد دورهمی ساده‌ای با دوستان خود برگزار کنید، این ساندویچ بسیار برای شما گزینه خوبی خواهد بود. اتفاقا دستور آن بسیار ساده است و می‌توانید با کمترین امکانات آن را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ سرد

سینه مرغ ریش ریش شده ۱۰۰ گرم
مایونز ۵ قاشق غذاخوری
نخودفرنگی به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
نمک و فلفل و ادویه‌های دلخواه به میزان لازم
سیب زمینی آب‌پز ۱ عدد متوسط

طرز تهیه ساندویچ مرغ سرد

دستور ساندویچ مرغ سرد درست شبیه به ساندویچ مرغ و قارچ است. با این تفاوت که می‌توانید قارچ را از این ساندویچ حذف و سیب‌زمینی آب‌پز را به آن اضافه کنید. همچنین اگر مایل باشید می‌توانید سینه مرغ را به حالت گریل شده دربیاورید و آب‌پز نکنید.

در مرحله اول باید مرغ را به مدت ۱۰ دقیقه آب‌پز کنید و سپس ریش ریش کنید. سپس، مرغ‌ها و سیب‌زمینی‌ها را در ظرف دیگری مخلوط می‌کنیم و سس مایونز را به این ترکیبات اضافه می‌کنیم. نخودفرنگی‌ها را به مواد اضافه می‌کنیم و خوب هم می‌زنیم. در مرحله آخر می‌تواند نصف قاشق چای‌خوری یا هر مقدار دیگری از روغن زیتون و نمک و فلفل را به ترکیبات اضافه کنید و مجددا خوب هم بزنید. ساندویچ آماده است و می‌توانید آن را درون یخچال قرار دهید تا سرد شود و هنگام سرو، آن را با نان باگت یا لواش و هر نان دیگری که در دسترس دارید میل کنید.

4- ساندویچ مرغ ریش ریش

ساندویچ مرغ ریش ریش شکل و شمایل دیگری از انواع ساندویچ با مرغ است. فقط کافیست سینه مرغ آب‌پز شده را به حالت ریش ریش دربیاورید. بعد می‌توانید آن را با رب و سس مایونز مخلوط کنید و نوش جان کنید. اما اگر می‌خواهید این ساندویچ را به یک غذای رژیم تبدیل کنید و دوست دارید بدانید برای لاغر شدن چی بخوریم؟ می‌توانید مایونز را از این ساندویچ حذف کرده و به جای آن از ماست یا هر مدل سس کم چرب دیگری استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش

سینه مرغ ۲ عدد
هویج متوسط ۲ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
سیر ۲ حبه
قارچ ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ای سبز و قرمز از هر کدام یک نصفه
ادویه کاری ۲ قاشق چایخوری
نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به میزان لازم
روغن به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش

طبق آنچه در مقاله «طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش» آمده، برای تهیه این ساندویچ ابتدا باید مرغ‌ها را همراه با یکی از پیازها که به صورت نگینی خرد شده و هویج‌ها که به صورت دایره‌های نازک خرد شده‌اند، بپزید. سپس، سیر را نیز باید خرد کنید که بهتر است از رنده استفاده کنید تا زیر دندان حس نشود. سپس مرغ‌های پخته را ریش ریش کنید.

پیاز دیگر را نیز به صورت نگینی و ریز خرد کنید و بعد آن را ر تابه‌ای که روغن دارد، تفت دهید. بعد از اینکه پیازها کمی نرم و شفاف شدند، سیر‌ها را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید.
در این مرحله باید فلفل‌ها را خرد کنید و بعد آنها را به تابه حاوی روغن و پیاز اضافه نمایید و ۴ الی ۵ دقیقه کنار یک دیگر تفت دهید.سپس، قارچ‌ها را نیز به صورت ورقه‌ای خرد کنید و در کنار پیاز و فلفل دلمه کمی تفت دهید. در نهایت نیز، کمی نمک و فلفل و پودر کاری به مواد درون تابه اضافه کنید و پس از آن که قارچ‌ها کمی تغییر رنگ دادند آن‌ها را از روی حرارت بردارید.
در مرحله آخر باید مرغ‌های ریش ریش شده را به همراه نصف لیوان آب مرغ، به تابه حاوی پیاز، قارچ و فلفل دلمه اضافه کنید. هویج‌های حلقه شده‌‌ای که همراه با مرغ، پخته شده بودند نیز باید به مواد داخل تابه اضافه کنید. اگر حس کردید که این ترکیب کمی آبدار و شل است، می‌توانید آن را درون تابه ریخته و با درب باز، اجازه دهید به مدت ۵ دقیقه روی حرارت بماند. پس از انجام این کارها، ساندویچ آماده است و می‌توانید آن را با نان لواش، نان تست یا نان باگت نوش جان کنید.

4- ساندویچ مرغ و اسفناج

اگر دوست دارید وعده‌های غذایی خود را متنوع کنید و همچنین به دنبال غذا‌های جدید و در عین حال سالم و خوش طعم هستید، یکی از پیشنهادهای ما به شما ساندویچ مرغ و اسفناج است.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج

100 گرم سینه‌مرغ
100 گرم اسفناج خرد شده
4 یا 5 عدد قارچ (حدود 80 تا 100 گرم در حالت خام)
1 عدد پیاز متوسط
نمک، فلفل، پودر سیر
پودر کاری و پاپریکا
خامه

طرز تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج

برای تهیه ساندویچ مرغ و اسفناج کافیست اسفناج‌ها را خوب در روغن تفت دهید. سینه مرغ را هم با پیاز و سیر و ادویه تفت دهید. بعد توصیه می‌کنیم که سینه مرغ را بعد از آب پز شدن حتما آن را ریش ریش کنید. درنهایت سینه مرغ ریش ریش شده را با اسفناج تفت دهید و دوباره ادویه مناسب بزنید. در نهایت مواد آماده شده را لای نان بریزید و با خیارشور و گوجه سرو کنید.

5- ساندویچ مرغ و بادمجان

واقعا هیچ کس نیست که از مزه خوب بادمجان بگذرد. حالا تصور کنید ترکیب بادمجان و مرغ آب پز لای ساندویچ، چقدر جذاب و خوشمزه خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

پیاز ۳ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
بادمجان ۲-۳ عدد
پنیر چدار یا گودا به میزان لازم
روغن ۱ قاشق غذاخوری
پاپریکا و پودر سیر به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
آرد گندم ۲ قاشق غذاخوری
شیر ۱ لیوان
روغن ۲ قاشق غذاخوری
آویشن به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان

طرز تهیه ساندویچ مرغ و بادمجان به این صورت است که ابتدا، سینه مرغ را با ادویه و سیر، آب‌پز می‌کنید. بعد از طرف دیگر، بادمجان‌ها را طبق سلیقه خودتان سرخ یا گریل می‌کنید. بعد از اینکه سینه مرغ پخت، آن را ریش ریش می‌کنید و با بادمجان‌ها تفت می‌دهید.

فراموش نکنید که بادمجان حتما خوب سرخ شده باشد چون نکته این ساندویچ به آن است که بادمجان له شود. حالا می‌توانید ادویه‌های دلخواهتان را به مواد بزنید و درنهایت آن را لای نان بریزید و با سبزی خوردن میل کنید. حالا اگر به این ترکیب پیازچه هم اضافه کنید، ساندویچ مرغ و پیازچه خواهید داشت.

نکته دیگر این که بعضی‌ از افراد به ساندویچ مرغ ریش ریش شده با سس مایونز، پیازچه خام هم اضافه می‌کنند. مزه بسیار خوبی به ساندویچ مرغ شما خواهد داد.

6- ساندویج مرغ و پیازچه

فرقی نمی‌کند که به‌طور ناگهانی هوس پیک‌نیک رفتن به سرتان زده باشد یا اینکه دنبال یک غذای خوشمزه و متفاوت کرده باشید؛ در هر حال، ساندویچ مرغ و پیازچه می‌تواند به یاری شما بشتابد و گزینه‌ای سالم و همه‌پسند را در اختیارتان قرار دهد. در ادامه با طرز تهیه این ساندویچ خانگی خوشمزه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه ساندویج مرغ و پیازچه

نان تست 10 عدد
سینه مرغ پخته 2 عدد کوچک
پیازچه خردشده 4-5 قاشق غذاخوری
خیارشور 8 عدد
ذرت پخته 4-5 قاشق غذاخوری
جعفری خردشده 4-5 قاشق غذاخوری
گردو خردشده 2-3 قاشق غذاخوری
سس مایونز یا سس ماست 5 قاشق غذاخوری سرپر
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری از هر کدام

طرز تهیه ساندویج مرغ و پیازچه

در طرز تهیه مرغ با پیازچه اولین مرحله پختن مرغ است. در فاصله‌ای که مرغ در حال پختن است، پیازچه، جعفری و خیارشور را خرد کنید و همراه با ذرت و گردوی خردشده داخل یک کاسه خوب مخلوط کنید. سپس، سس مایونز را با آبلیمو، نمک و فلفل سیاه به مواد ساندویچتان اضافه کنید و در نهایت مرغ‌های ریش ریش شده را به این مواد اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.

نان‌های تست را به گونه‌ای برش دهید که قسمت سخت آن که کناره‌ها هستند، کاملا جدا شوند. یک یا دو قاشق از مواد ساندویچ را روی تکه اول بریزید و تکه دوم را روی آن قرار دهید و خوب فشار دهید. اگر مواد میانی از بین نان تست بیرون زد، آن را با قاشق تمیز کنید.

جمع‌بندی

مرغ با اینکه باب میل همه مردم نیست، اما می‌توان با استراتژی‌های خاص، آن را با مواد دیگر ترکیب کرد و یک ساندویچ مرغ جذاب برای همه مهمانی‌ها و دورهمی‌ها درست کرد. در این مقاله طرز تهیه انواع ساندویچ مرغ را به اشتراک گذاشتیم که هر کدام از این دستورپخت‌ها می‌توانند گزینه‌ی مناسبی برای زمانی باشند که با سوال «برای شام چی درست کنم؟» مواجه می‌شوید. فراموش نکنید که همه مواد لازم برای تهیه انواع ساندویچ مرغ را می‌توانید در کمترین زمان ممکن از سایت اسنپ اکسپرس تهیه بفرمایید.

سوالات متداول: