اگر به دنبال یک ناهار خوشمزه می گردید، مطمئنا انواع پیراشکی بهترین گزینه خواهد بود. پیراشکی در کنار تنوع بسیار زیادی که دارد، برای وعده های مختلف غذایی مانند ناهار، شام و حتی یک میان وعده نیز مناسب است. طرز تهیه انواع پیراشکی به روش های مختلفی انجام می شود و شما می توانید این غذای لذیذ را در فر و حتی ماهیتابه آماده کنید. در این مقاله قصد داریم به شما دستور پخت انواع پیراشکی با گوشت و مرغ و سبزیجات را آموزش دهیم. با مجله اسنپ اکسپرس همراه باشید.
طرز تهیه پیراشکی خانگی بدون فر
برای این که بتوانید یک غذا با گوشت چرخ کرده بدون برنج آماده کنید به شما پیشنهاد می کنیم طرز تهیه پیراشکی خانگی بدون فر را امتحان کنید.
طرز تهیه انواع پیراشکی سیب زمینی
ترکیب سیب زمینی می تواند با سایر مواد غذایی پیراشکی های خوشمزه را آماده کند. البته پیراشکی سیب زمینی خود به تنهایی نیز بسیار خوشمزه است و ما قصد داریم در این بخش به شما طرز تهیه این پیراشکی را آموزش دهیم. شما می توانید مقاله ته چین گوشت را نیز جهت یادگیری سایر غذا های خوشمزه ایرانی مطالعه بفرمایید. مواد لازم جهت تهیه پیراشکی سیب زمینی به شرح زیر می باشد:
- چهار عدد سیب زمینی
- یک عدد پیاز
- یک دسته جعفری
- به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
- یک بسته خمیر پیراشکی
ابتدا باید سیب زمینی ها را آبپز کنید سپس به صورت بسیار ریز آن ها را خرد نمایید. پیاز را خلالی کرده و درون ماهیتابه به همراه زردچوبه تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. جعفری را ساطوری کرده و به پیاز در حال تفت خوردن اضافه کنید. پیاز و جعفری را به همراه سیب زمینی مخلوط کنید و در میان خمیر پیراشکی قرار دهید. بعد از اینکه خمیر پیراشکی را بستید، آن ها را درون یک ماهیتابه روغن سرخ کنید و سپس نوش جان نمایید. دقت داشته باشید پنیر پیتزا را نیز می توانید در این پیراشکی استفاده کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
طرز تهیه انواع پیراشکی سوسیس
جهت تهیه این پیراشکی خوشمزه مواد اولیه زیر را نیاز دارید
مواد لازم برای تهیه خمیر پیراشکی:
- دو پیمانه آرد سفید
- دو عدد تخم مرغ
- یک قاشق غذاخوری خمیر مایه
- یک قاشق مرباخوری شکر
- یک قاشق چای خوری نمک
- نصف استکان شیر
- نصف استکان روغن
مواد لازم جهت تهیه مواد میانی پیراشکی :
- سه عدد سوسیس
- یک عدد پیاز
- ۲۰۰ گرم قارچ
- ۱ عدد فلفل دلمه
- ۱۰۰ گرم پنیر پیتزا
- به مقدار کافی نمک و فلفل
مراحل تهیه پیراشکی سوسیس در ماهیتابه
- پودر خمیر مایه را به همراه شکر و آب در یک کاسه ترکیب کنید. تخم مرغ را با شیر و روغن هم بزنید تا یکدست شود.
- مایه خمیر را به ظرف تخم مرغ اضافه کنید و آرد را بعد از الک کردن درون آن بریزید و به خوبی هم بزنید.
- بعد از مدتی خمیر را کمی ورز دهید و برای یک ساعت در یک گوشه بگذارید تا خمیر آماده شود.
- پیاز را بعد از خرد کردن، تفت دهید و به آن زردچوبه و فلفل بیفزایید. سوسیس را نیز رنده کرده و به پیاز ها بیفزایید تا سرخ شود.
- فلفل دلمه و قارچ را نیز درون ماهیتابه بریزید. بعد از اینکه مواد به خوبی تفت خورد کمی از خمیر پیراشکی را برداشته و پهن کنید و مواد را روی آن قرار دهید.
- کمی پنیر پیتزا نیز در میان آن بگذارید و خمیر پیراشکی را محکم ببندید. پیراشکی های خود را در آن یک ماهی تابه روغن سرخ کنید و سپس از تمام آن لذت ببرید.
طرز تهیه انواع پیراشکی ساده خانگی
شاید سوال شما نیز باشد که با مرغ چی درست کنم؟ انواع غذای برنجی شاید اولین گزینه برای شما به حساب بیاید ولی ما به شما طرز تهیه پیراشکی ساده خانگی که در این بخش آموزش می دهیم را پیشنهاد می کنیم.
طرز تهیه انواع پیراشکی بدون گوشت
مطمئنا افراد زیادی علاقه دارند غذای خود را بدون گوشت میل کنند. به همین سبب شما می‌توانید طرز تهیه پیراشکی بدون گوشت خوشمزه را در این قسمت فرا بگیرید. همچنین به شما پیشنهاد می کنیم مقاله غذا با گوشت چرخ کرده برای سرماخوردگی که حاوی نکات بسیار کلیدی برای تهیه غذای مقوی است را مطالعه بفرمایید.
برای تهیه پیراشکی مواد زیر را نیاز دارید:
- یک عدد پیاز
- یک عدد فلفل دلمه
- یک عدد هویج
- یک عدد سیب زمینی
- یک قاشق غذاخوری رب
- دو عدد سیر
- زردچوبه و ترخون به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱بسته خمیر پیراشکی
طرز تهیه انواع پیراشکی بدون گوشت
- ابتدا پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه تفت دهید. هویج و فلفل دلمه را به همراه سیب زمینی خرد نمایید و به پیاز خود اضافه کنید.
- ادویه را نیز به ماهیتابه خود اضافه نمایید و سپس یک قاشق رب درون آن بریزید. نصف لیوان آب را به ماهیتابه خود اضافه کنید تا تمامی مواد شما پخته شود.
- خمیر پیراشکی را از بسته خارج کرده و روی یک سطح صاف قرار دهید. از مواد آماده شده در ماهیتابه کمی را در میان خمیر ریخته و سپس خمیر را محکم ببندید.
- روی پیراشکی ها را می توانید با زرده تخم مرغ و زعفران آغشته کنید تا طعم بهتری داشته باشد سپس درون روغن آن ها را سرخ کنید تا آماده شود.
طرز تهیه انواع پیراشکی سبزیجات
مطمئناً تهیه انواع پیراشکی سبزیجات می تواند انتخاب مناسبی برای افرادی که دارای رژیم غذایی هستند، باشد. انواع غذا با اسفناج و سیب زمینی و قارچ در بین پیراشکی های سبزیجات قرار می گیرد. یکی از مقوی ترین موارد در این زمینه را در این بخش برای شما معرفی خواهیم نمود. مواد زیر جهت تهیه پیراشکی سبزیجات نیاز می باشد:
- یک دسته جعفری
- ۳۰۰ گرم قارچ
- نصف پیمانه سویا
- یک عدد پیاز
- یک قاشق غذاخوری زرشک
- یک قاشق غذاخوری رب
- زردچوبه و فلفل به مقدار لازم
- یک بسته خمیر پیراشکی
ابتدا سویا را در آب بخیسانید تا حجم بگیرد. سپس درون یک ماهیتابه پیاز را خرد کرده و سرخ کنید. آب سویا را به خوبی بگیرید و به پیاز در حال تفت خوردن اضافه کنید. ادویه های خود مانند زردچوبه و فلفل را نیز به ماهیتابه افزوده و سپس یک قاشق رب به محتویات خود اضافه کنید. قارچ را نیز درون ماهیتابه ریخته و اجازه دهید تمامی مواد پخته شود.
در مرحله آخر نیز زرشک و جعفری ساطوری شده را درون ماهیتابه بریزید. در میان خمیر پیراشکی مقداری از مواد خود را قرار دهید و پیراشکی ها را ببندید. سپس آن ها را درون یک ماهیتابه روغن یا فر آماده کنید.
طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ
اگر به دنبال انواع غذای ساده با قارچ می گردید، ما به شما پیراشکی گوشت و قارچ را پیشنهاد می کنیم. جهت آماده سازی آن مواد اولیه زیر را نیاز خواهید داشت:
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۲۰۰ گرم قارچ
- یک عدد پیاز
- دو عدد سیر
- یک قاشق غذاخوری رب
- نمک و زردچوبه به مقدار لازم
- یک بسته خمیر پیراشکی
پیاز را خرد کنید و درون ماهیتابه تفت دهید سپس به آن سیر رنده شده را بیفزایید تا عطر آن آشپزخانه را پر کند. گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه بریزید و تا زمانی که رنگ آن تغییر کند مواد را هم بزنید. رب را به همراه ادویه جات به ماهیتابه خود اضافه کرده و سپس قارچ های ورق شده را درون آن بریزید.
نصف لیوان آب را به ماهیتابه اضافه کرده و اجازه دهید مواد شما بپزد.خمیر پیراشکی را پهن کرده و مقداری از مواد را میان آن قرار دهید، سپس پیراشکی ها را ببندید و درون ظرف فر برای ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آن ها را قرار دهید تا آماده شود.
طرز تهیه پیراشکی در فر
انواع مختلف پیراشکی در فر را می توانید آماده کنید. در این بخش قصد داریم به شما آموزش 3 پیراشکی ساده و خوشمزه در فر را مرحله به مرحله بیان نماییم.
طرز تهیه پیراشکی مرغ
مرغ یکی از پرکاربرد ترین مواد غذایی در تهیه پیراشکی است و اگر می خواهید یک پیراشکی مرغ خوشمزه را آماده کنید، ترکیب آن با مواد مختلف می‌تواند شام های خوشمزه را برای شما به ارمغان بیاورد. در این بخش قصد داریم به طور خلاصه طرز تهیه انواع پیراشکی با مرغ را بیان نماییم.
- یک عدد سینه مرغ
- ۱۰۰ گرم قارچ
- یک عدد پیاز
- یک عدد فلفل دلمه
- یک قاشق غذاخوری رب
- 2 حبه سیر
- به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه
مرغ را ابتدا آبپز کنید سپس آن را ریش ریش نمایید. درون یک ماهیتابه پیاز را خرد کرده و به همراه سیر رنده شده تفت دهید. مرغ ریش شده را به همراه زردچوبه و فلفل به آن بیفزایید. یک قاشق غذاخوری رب را به ماهیتابه اضافه کرده، سپس قارچ ورقه شده و فلفل دلمه ریز شده را نیز درون آن بریزید و اجازه دهید مواد به خوبی پخته شود.
خمیر پیراشکی آماده شده را پهن کنید و مواد و خود را میان آن قرار دهید. روی پیراشکی ها را نیز می توانید با ترکیب تخم مرغ همزده و ماست آغشته کنید. سپس آن ها را درون سینی فر چرب شده برای نیم ساعت در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید تا پیراشکی شما آماده شود.
شما می توانید در کنار تهیه این پیراشکی، سایر غذا های مرغی مانند طرز تهیه ته چین مرغ را در مجله اسنپ اکسپرس آموزش ببینید.
طرز تهیه پیراشکی گوشت
طرز تهیه انواع پیراشکی گوشت می تواند یک انتخاب مناسب برای تهیه انواع غذا با گوشت چرخ کرده باشد. این پیراشکی به روش های مختلفی تهیه می شود. در این بخش قصد داریم به شما یکی از مدل های پیراشکی با گوشت را آموزش دهیم. مواد لازم جهت تهیه این پیراشکی به شرح زیر است:
- ۳۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- یک عدد پیاز
- دو حبه سیر
- یک عدد فلفل دلمه
- به مقدار لازم زردچوبه و فلفل
- یک قاشق غذاخوری رب
- یک بسته خمیر پیراشکی
ابتدا درون ماهیتابه پیاز را تفت دهید سپس به آن سیر رنده شده را بیفزاید. گوشت چرخ کرده را به مواد در حال تفت خوردن اضافه کنید و زردچوبه و فلفل سیاه را نیز درون ماهیتابه بریزید. بعد از اینکه رنگ گوشت تغییر کرد، فلفل دلمه را به ماهی تابه اضافه کرده و رب را به همراه نصف لیوان آب درون آن بیفزاید. بعد از پخته شدن مواد، آن ها را در میان خمیر پیراشکی قرار داده و سینی فر را به روغن آغشته کنید. پیراشکی ها را درون سینی بچینید تا برای مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد آماده شوند.
طرز تهیه انواع پیراشکی پیتزایی
در فرایند طرز تهیه انواع پیراشکی شما می توانید از پیراشکی های پیتزایی خوشمزه بهره مند شوید. جهت آماده سازی این پیراشکی مواد زیر را نیاز خواهید داشت:
- ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۱۰۰ گرم قارچ
- یک عدد فلفل دلمه
- یک کاسه کوچک ذرت
- نعنا و جعفری به مقدار کافی
- نصف پیمانه پنیر پیتزا
- یک عدد پیاز
- به مقدار لازم پاپریکا و زردچوبه
- یک بسته خمیر پیراشکی
پیاز را خرد کنید و به همراه روغن آن را تفت دهید. گوشت چرخ کرده را به ماهیتابه اضافه کرده و ادویه را نیز به موادتان بیافزایید. رب را درون ماهیتابه اضافه کنید، سپس قارچ را ورقه ای خرد کرده و به همراه فلفل دلمه و ذرت درون ماهیتابه بریزید. کمی روغن را به مواد خود اضافه کنید سپس جعفری و نعنا را به ماهیتابه اضافه کنید.
بعد از اینکه مواد به خوبی پخته شد، خمیر پیتزای خود را پهن کنید و از مواد، مقداری میان آن بگذارید. سپس مقداری پنیر پیتزا به پیراشکی اضافه نمایید. پیراشکی ها را ببندید و درون سینی فر بچینید. مدت زمان ۳۰ تا ۴۰ دقیقه برای آماده شدن پیراشکی شما کافی خواهد بود.
به شما پیشنهاد می کنیم برای یادگیری سایر غذا های خوشمزه با گوشت چرخ کرده، مقاله غذا با گوشت چرخ کرده و بادمجان را از دست ندهید.
همچنین ببینید: طرز تهیه پیراشکی ساده و خوشمزه
سخن پایانی
در این مقاله سعی کردیم طرز تهیه انواع پیراشکی را به طور کامل برای شما بیان کنیم. شما می توانید در کنار یادگیری این پیراشکی های لذیذ، مقاله لیست غذا برای شام را در مجله اسنپ اکسپرس مطالعه بفرمایید تا انواع مختلف غذاهای ایرانی و فرنگی را آموزش ببینید. همچنین مواد اولیه لازم جهت تهیه پیراشکی مانند خمیر بسته بندی شده را می توانید با بهترین کیفیت در کمتر از ۳۰ دقیقه از سرویس اسنپ اکسپرس تهیه و درب منزل تحویل بگیرید. در پایان شما بگویید چه پیراشکی را بیشتر می پسندید؟ سبزیجات یا با گوشت؟
سوال متداول
چقدر زمان برای آماده شدن پیراشکی در فر لازم است؟
معمولاً به طور متوسط در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، 30 دقیقه زمان برای پخت پیراشکی کافی می باشد.
در تهیه انواع پیراشکی سبزیجات چه موادی را می توانیم استفاده کنیم؟
قارچ، سیب زمینی، فلفل دلمه، هویج، جعفری و گوجه جزوه پرکاربردترین سبزیجات در این پیراشکی هستند.
