اگر تا به حال کدو سبز را در حیاط خود پرورش داده باشید، می‌دانید که یک کدو سبز می‌تواند هر روز ۲ تا ۳ سانتی متر رشد کند. این گیاه می‌تواند به اندازه کافی، کدو سبز برای مصرف خود و خانواده‌تان را تولید نماید. کدو سبز یک افزودنی عالی است که می‌توانید از آن برای تهیه انواع سالاد یا تهیه انواع غذا با كدو سبز استفاده نمایید. با افزودن انواع غذا با كدو سبز، به لیست غذا برای ناهار یا شام در خانه، می‌توانید کربوهیدرات را از بشقاب خود دور نگه دارید و رژیم غذایی سالم تری داشته باشید. کدو سبز حاوی مقادیر مختلفی از انواع مواد مغذی است که می‌توانند سلامت بدنی شما را افزایش داده و برای بدنتان مفید باشند. اگر شما هم به مصرف این سبزی در غذای خود علاقه دارید ولی نمی‌دانید که چه غذاهایی با آن بپزید، پیشنهاد می‌کنیم تا انتهای این مقاله از مجله اسنپ اکسپرس همراه ما باشید.
1-غذا با کدو سبز؛ کوکو پنیری کدو سبز
درست کردن غذا با کدو سبز، سخت نیست و تنوع زیادی هم دارد ولی شاید با انواع غذاهایی که می‌شود با آن پخت، آشنایی نداشته باشید. در ابتدا یک غذای بسیار راحت و ساده به اسم “کوکو پنیری کدو سبز” را به شما معرفی می‌کنیم، چون این غذا جرو غذاهای ساده و سریع است که به راحتی در مدت زمانی کوتاه می‌توانید آن را تهیه نمایید؛
مواد لازم
- کدو سبز: ۳ عدد
- تخم مرغ: ۲ عدد
- پنیر پارمزان رنده شده: نصف پیمانه
- پنیر موزارلا رنده شده: نصف پیمانه
- آرد سوخاری: نصف پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
- در مرحله اول از طرز تهیه این غذا با کدو سبز ابتدا باید کدو ها را پوست گرفته و با یک رنده درشت، رنده کنید.
- پیاز‌ها را نیز پوست کنده و رنده کنید.
- سپس کدوهای رنده شده را درون کاسه بزرگی ریخته و پیاز ها را روی آن بریزید. نمک و فلفل را نیز به آن افزوده و ترکیبات را خوب با یکدیگر مخلوط نمایید.
- حالا در یک کاسه کوچک پنیر پارمزان، پنیر موزارلا و آرد سوخاری را ترکیب نمایید.
- در مرحله بعد، برای تهیه این غذا با کدو سبز لازم است تخم مرغ‌ها را شکسته و روی کدو سبز‌های رنده شده بریزید، سپس آرد سوخاری و پنیر های ترکیب شده را نیز به آن اضافه کنید.
- در این قسمت لازم است شما ترکیبات داخل کاسه را خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند و مایع یکدستی حاصل شود.
- آنقدر خوب هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت پخش شوند و سپس به سراغ سرخ کردن آن‌ها بروید. روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط رو به بالا گرم کنید.
- سپس مایع کوکو را با قاشق یا دست، به شکل دلخواه دراورده و داخل تابه قرار دهید تا سرخ شوند، بعد از سرخ شدن یک طرف، آن را برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود.
- حالا کوکوی پنیری شما آماده است و می‌توانید این غذا با کدو سبز را همراه با سس کچاپ یا دیگر انواع سس با یک نوع نان تازه میل نمایید. در صورت تمایل می‌توانید دیگر مقالات ما با موضوع محبوب‌ترین انواع خورشت ایرانی و انواع غذای ایرانی ساده و خوشمزه را نیز مطالعه فرمایید.
2- غذا با کدو سبز؛ کدو سبز پخته ایتالیایی
اگر به طعم کدو سبز در غذا علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم مقاله غذای رژیمی با کدو سبز و خوراک کدو سبز را نیز مطالعه فرمایید اما قبل از آن بهتر است طرز تهیه کدو سبز پخته به روش ایتالیایی را یاد بگیرید که در ادامه مواد مورد نیاز و طرز تهیه این غذا را برایتان توضیح داده ایم. طعم این غذا بسیار خوشمزه است و قطعا جزو بهترین گزینه‌ها برای تنوع بخشیدن به سفره غذایی خود و خانواده‌تان می‌باشد؛ این غذا با کدو سبز، یک دستور پخت سریع و آسان دارد که هر کسی می‌تواند آن را درست کند.
مواد لازم
- کدو سبز: ۳ عدد
- پنیر پارمزان: نصف پیمانه
- پنیر موزارلا: نصف پیمانه
- گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
- پیاز: ۱ عدد
- سس ماریارا: به میزان لازم
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
- این یک دستور العمل پخت غذا با کدو سبز، بسیار عالی است و مطمئن باشید که همه آن را دوست خواهند داشت. این غذا در کمترین زمان آماده می‌شود و فقط کافیست آن را در کنار یک اسپاگتی ساده با سیر و روغن زیتون سرو کنید تا بهترین تجربه از چشیدن طعم غذاهای ایتالیایی را داشته باشید.
- کدو سبز پخته ایتالیایی یک راه خوشمزه برای پخت کدو سبز به عنوان غذای اصلی است که می‌توانید آن را در تابه ساده یا در تابه گریل آماده کنید. بخش خوشمزه این دستور پخت کدو سبز ایتالیایی این است که در هر لقمه به مقدار مساوی از طعم کدو سبز، سس و پنیر می‌چشید. در صورت تمایل می‌توانید دیگر مقالات ما با موضوع غذا با بادمجان و غذای رژیمی ساده را نیز مطالعه فرمایید.
- اولین کاری که باید برای تهیه این کدو سبز ایتالیایی انجام دهید، این است که کدو سبز‌ها را به صورت ورقه‌ای خرد کنید و نوارهای کدو سبز را گریل یا سرخ کنید. برای این کار می‌توانید از یک تابه گریل یا ماهیتابه ساده استفاده کنید. با این کار فرآیند پخت این غذا با کدو سبز، سریع‌تر انجام می‌شود، زیرا بعداً نیاز نیست زمان زیادی در فر قرار بگیرد.
- حالا یک پیاز را پوست کنده و به صورت نگینی خرد نمایید. آن را همراه با روغن درون تابه‌ای ریخته و کمی تفت دهید. سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده و اجازه دهید خوب پخته شود. از نمک و ادویه‌های دلخواه خود نیز روی گوشت بپاشید تا طعم بهتری پیدا کند.
- پس از پختن کدو سبز و گوشت چرخ کرده، مرحله بعدی قرار دادن آن در یک ظرف پخت است چون اکنون می‌خواهید شروع به اضافه کردن لایه‌های خوشمزه روی آن کنید.
- ابتدا با افزودن سس مارینارا شروع کنید. به یاد داشته باشید، این لازانیا نیست، بنابراین شما فقط دو لایه کدو سبز را به عنوان لایه و پایه و لایه رویی، در ظرف مورد نظر قرار می‌دهید.
- وقتی سس مارینارا را روی کدو سبز‌ها مالیدید، حالا باید پنیر موزارلا و پنیر پارمزان را اضافه کنید. شاید در ابتدا زیاد خوب به نظر نرسد اما زمانی که تمام پنیر در طول پخت آب شود، ظاهر این غذا هم زیبا می‌شود.
- حالا گوشت چرخ کرده‌ای که با پیاز تفت داده شده است را نیز به عنوان لایه بعدی اضافه کنید و مجداداً روی آن را با یک لایه کدو سرخ شده بپوشانید. حتما از پنیر برای قسمت بالایی این غذا با کدو سبز استفاده کنید و سپس روی آن را با فویل بپوشانید.
- بعد از اینکه همه مواد شما به کدو سبز اضافه شد، فقط آن را در فر قرار دهید تا پنیر آب شود و حباب بزند، حدود ۵ الی ۱۰ دقیقه زمان لازم است.
- وقتی این غذا داخل فر می‌رود، پنیر موجود ذوب می‌شود، همه مواد را با هم ترکیب می‌کند و در نهایت این غذا با کدو سبز، زیبا و خوشمزه به نظر می‌رسد.
همچنین ببینید: انواع خوراک کدو سبز
جمع بندی، غذا با کدو سبز
کدو سبز یک ماده غذایی با ارزش بسیار بالا است که با استفاده از آن می‌توان غذاهای مختلفی درست کرد. ما در این مقاله طرز تهیه ۲نوع غذا با کدو سبز را به شما آموزش دادیم. یکی کوکو پنیری کدو سبز و دیگری کدو سبز پخته ایتالیایی که هردو جزو غذاهای فوق‌العاده خوشمزه‌ای هستند که پیشنهاد می‌کنیم حتما آن‌ها را امتحان کنید. اگر برای تهیه هر یک از غذاهای دلخواه تان نیاز به خرید کردن داشتید بدون خروج از منزل، به راحتی و با استفاده از سرویس اسنپ اکسپرس می‌توانید محصولات غذایی موردنیازتان را سفارش دهید. اسنپ اکسپرس همراه همیشگی شما در هر لحظه و هرجا.
سوالات متداول
آیا در تهیه کدو سبز پخته ایتالیایی به عنوان یک غذا با کدو سبز می‌توانم کدو را با پوست بپزم؟
بله، پوست کدو سبز نیازی به برداشتن ندارد و حاوی مواد مغذی و فیبر اضافی است و کدو را به یک انتخاب سالم برای برنامه ریزی وعده غذایی تبدیل می کند.
آیا باید قبل از پختن انواع غذا با کدو سبز، به آن نمک بزنیم؟
خیر، کدو سبز مانند بادمجان تلخ نیست که خیلی ها قبل از پختن به آن نمک می‌زنند.
آیا می‌توان کدو سبز را برای تهیه انواع غذا با کدو سبز منجمد نمود؟
بعد از پختن می‌توان کدو سبز را فریز کرد ولی بافت آن بعد از آب شدن، بسیار نرم می‌شود بنابراین آن را توصیه نمی‌کنیم.
آیا برای تهیه کدو سبز پخته ایتالیایی به عنوان یک غذا با کدو سبز، می‌توان همه مواد را از قبل آماده کرد و در زمان دلخواه آن را پخت؟
بله، می‌توانید ابتدا کدو سبز را کبابی یا تفت دهید، سپس سایر مواد خود را آماده کنید و سپس همه چیز را در یخچال نگهداری کنید تا در زمان دلخواه آن‌ها را با هم ترکیب کنید.
برای سرو کدو سبز پخته ایتالیایی به عنوان یک غذا با کدو سبز، باید از چه سسی استفاده کنیم؟
می‌توانید این غذا را با انواع سس‌های دلخواه سرو کنید ولی مناسب ترین نوع سس برای سرو این غذا سس مارینارا(سس ایتالیایی) است.
