زمانی که نام انواع غذای عربی به میان می آید همیشه سفره های رنگین و پر از مخلفات یادآور ما می شود. به شخصه جذاب ترین غذای عربی که دوست دارم یکبار آن را امتحان کنم شتر کبابی است که در میز های طویل آن را سرو می کنند و هر فرد قسمتی از آن را میل می نماید.
مطمئنا اگر شما نیز به دنبال یک ناهار خوشمزه باشید یکی از غذاهای عربی می تواند گزینه ای مناسب باشد. البته در میان انواع غذای عربی مواردی برای قرار گرفتن در لیست شام نیز وجود دارد که در کنار مواد اولیه ساده، طرز تهیه سریعی نیز دارد. در این مقاله قصد داریم ۱۰ غذای معروف عربی برای ناهار و شام را به طور کامل معرفی کنیم.
1- حمص
مواد لازم:
| نخود | 300 گرم |
| ارده کنجد | 3 ق غ |
| روغن زیتون | 3 ق غ |
| سیر | 1 حبه |
| لیمو ترش | 2 عدد |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
طرز تهیه حمص
در میان انواع غذای عربی، حمص یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاها است که به شکل زیر تهیه می شود:
- نخودها را از شب قبل در آب قرار دهید و چند بار آبشان را عوض کنید تا نفخش آن از بین برود.
- نخود را درون قابلمه بریزید و با دو لیوان آب آن ها را به خوبی بپزید، سپس نخود را آبکش کنید.
- نصف لیوان از آب نخود ها را نگه دارید. نخود را به همراه سیر به خوبی به صورت پوره در بیاورید.
- درون یک ظرف ارده را به همراه لیموترش و روغن زیتون و فلفل مخلوط کنید. نخود و سیر را به مواد خود بیفزایید و مجدد مواد را هم بزنید.
- اگر مواد خشک بود از آب نخود کمی درون آن بریزید. مواد را داخل غذاساز بریزید و اجازه دهید به خوبی ترکیب شود. غذای شما آماده است و می توانید با آن نان نوش جان کنید.
اگر به دنبال تهیه غذاهای نونی خوشمزه هستید به شما پیشنهاد می کنیم مقاله انواع غذای ساده با قارچ را نیز از دست ندهید.
2- سالاد تبوله
مواد لازم:
| بلغور | نصف لیوان |
| پیازچه | نصف لیوان |
| گوجه | 2 عدد |
| آبلیمو | 3 ق غ |
| روغن زیتون | 3 ق غ |
| خیار | 1 عدد |
| آب جوش | 1 لیوان |
طرز تهیه سالاد تبوله
برای تهیه سالاد تبوله که در میان انواع غذای عربی قرار دارد باید طبق دستورالعمل زیر عمل کنید:
- در مرحله اول بلغور را درون یک ظرف بریزید و یک قاشق زیتون به آن اضافه کنید سپس آب جوش را به ظرف خود بیفزایید و یک سلفون روی آن بکشید و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید مواد استراحت کنند.
- پیازچه و جعفری را به خوبی ساطوری کنید. خیار را نیز به صورت افقی برش دهید و سپس بسیار ریز آن را خرد نمایید.
- گوجه را نیز خرد کنید. آب اضافی ظرف را دور بریزید و مواد را آبکش کنید. سپس تمامی مواد را درون یک ظرف سالاد خوری ترکیب نمایید.
- روغن زیتون و فلفل سیاه و آبلیمو را به مواد خود اضافه کنید سپس از طعم این سالاد خوشمزه لذت ببرید.
مقاله غذای ایرانی ساده می تواند چند غذای مشابه با این سالاد خوشمزه و ساده را به شما معرفی کند.
3- خوراک مندی
مواد لازم:
| ماهیچه گوسفندی | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| گوجه | 2 عدد |
| دارچین | 1 ق غ |
| پودر هل و میخک | به مقدار کافی |
| زعفران دم کرده | 2 ق غ |
| برنج | 3 پیمانه |
| زردچوبه و فلفل | به مقدار کافی |
طرز تهیه خوراک مندی از بهترین انواع غذای عربی
- در مرحله اول گوشت قرمز را به همراه زعفران دم کرده، دارچین و فلفل سیاه طعم دار کنید.
- سپس درون یک قابلمه پیاز ها را تفت دهی.د در مرحله بعد میخک را به همراه زردچوبه و پودر هل به پیاز خود بیفزایید.
- گوجه را نیز درون قابلمه بریزید. برنج را بعد از اینکه چند ساعت در آب خیسانده شد درون قابلمه بریزید و به آن آب اضافه کنید.
- روی آن را یک فویل آلومینیومی بکشید و روی فویل را سوراخ کنید و ماهیچه طعم دار شده را روی آن قرار دهید.
- ظرف را درون فر قرار دهید تا به مدت دو ساعت در دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد برنج و گوشت آماده شود.
- بعد از این زمان گوشت را روی برنج قرار دهید و یک عدد زغال را درون یک ظرف کوچک قرار داده و در میان قابلمه بگذارید و چند قطره روغن روی آن بریزید تا طعم دودی غذای شما بگیرد.
مقاله لیست غذاهای شمالی می تواند به شما چند پیشنهاد خوشمزه مشابه با مندی گوشت ارائه دهد تا از طعم دودی غذاهای شمالی نیز لذت ببرید.
4- شاورما
مواد لازم:
| مرغ | 600 گرم |
| ماست چکیده | نصف پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| سس مایونز | 1 ق غ |
| سیر | 3 حبه |
| رب انار | 2 ق غ |
| نان پیتا | 4 عدد |
| لیمو ترش | 1 عدد |
| گوجه | 1 عدد |
| کاهو | 3 برگ |
| کره | 100 گرم |
| زردچوبه و پاپریکا | به میزان کافی |
طرز تهیه شاورما از بهترین انواع غذای عربی
- در مرحله اول پیاز را خلالی خرد کرده و درون یک ظرف بریزید. سیر را نیز به صورت رنده شده به همراه لیموترش، ماست چکیده، روغن و پاپریکا به ظرف خود اضافه کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط نمایید. گوشت مرغ را به صورت نازک برش زده و به ظرف پیاز و ماست اضافه کنید.
- مواد را برای یک ساعت درون یخچال بگذارید تا گوشت شما طعم دار شود. درون یک تابه تکه های گوشت را در کره سرخ کنید.
- سپس سس مایونز را به همراه ماست چکیده به مواد خود بیافزایید و یک عدد سیر دیگر نیز روی آن رنده کنید.
- نان را روی یک سطح صاف قرار دهید و کمی رب انار را روی آن بمالید، سپس تکه های گوشت مرغ را روی آن قرار دهید.
- سس مایونز و ماست را روی گوشت بریزید و چند تکه کاهو و گوجه فرنگی نیز به آن بیفزایید تا این ساندویچ خوشمزه آماده شود.
شما می توانید در مقاله با مرغ چی درست کنم طرز تهیه چند ساندویچ خوشمزه با مرغ که مشابه شاورما هستند را آموزش ببینید.
5- فلافل عربی
مواد لازم:
| نخود | 1 پیمانه |
| پیاز | 1 عدد |
| سیر | 4 حبه |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| گشنیز | 1 دسته |
| باقلا | 1 لیوان |
| جوش شیرین | 1 ق غ |
| بکینگ پودر | 1 ق غ |
| زیره سبز و پودر پیاز | به مقدار لازم |
طرز تهیه فلافل عربی
- برای تهیه فلافل که یکی از خوشمزه ترین انواع غذای عربی به شمار می‌آید، باید نخودها حداقل ۲۴ ساعت در آب قرار بگیرد. باقلا نیز باید حداقل ۱۰ ساعت در آب باشد تا به خوبی پوست آن جدا گردد.
- نخود و باقلا را باید درون غذاساز به همراه پیاز و سیر و سیب زمینی بریزید تا به صورت پوره در بیاید.
- زمانی که ترکیب شما شکلی خمیری به خود گرفت، مواد را درون یک ظرف بریزید و به آن بکینگ پودر، جوش شیرین، گشنیز و ادویه ها را بیفزاید.
- درون یک شیر جوش تا نصفه روغن بریزید و اجازه دهید تا داغ شود. سپس کمی از مایه فلافل را بردارید و بعد از گرد کردن آن را درون روغن بیندازید تا تمامی فلافل های خوشمزه شما آماده شود.
اگر علاقه مند به تهیه غذاهای فست فودی و تند و تیز در منزل هستید پیشنهاد می کنیم مقاله طرز تهیه غذای تایلندی را نیز مطالعه کنید تا بعد از انواع غذای عربی چند غذای آسیای شرقی را نیز آموزش ببینید.
6- مجبوس
مواد لازم:
| برنج | 2 پیمانه |
| سینه مرغ | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| لپه | 1 پیمانه |
| کشمش | نصف پیمانه |
| تخم گشنیز | نصف ق غ |
| زیره سبز | 1 ق غ |
| پودر هل و پودر سیر | به مقدار لازم |
طرز تهیه مجبوس
- یکی از خوشمزه ترین انواع غذای عربی مجبوس است که برای تهیه آن باید مرغ را درون یک قابلمه بریزید و به آن نمک و فلفل سیاه و دارچین اضافه کنید.
- کمی آب به قابلمه اضافه نمایید تا بعد از ۴۰ دقیقه مرغ پخته شود. لپه ها را که از قبل خیسانده اید درون قابلمه بریزید.
- درون یک ماهیتابه پیاز را تفت دهید و به آن زردچوبه بیافزایید. لپه را به همراه مرغ و کشمش و ادویه به ماهیتابه خود اضافه کنید.
- بعد از اینکه برنج 15 دقیقه در آب جوش قرار گرفت، آن را آبکش کنید و یک لایه از آن را درون قابلمه بریزید.
- سپس ترکیب مرغ را نیز به آن اضافه کنید. درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید ۵۰ دقیقه غذای شما دم بکشد.
در مقاله لیست غذاهای سنتی ایرانی نیز چند غذا مشابه مجبوس قرار دارد که می توانید در این مقاله آن ها را مشاهده کنید.
7- ته چین عراقی
مواد لازم:
| گوشت | 500 گرم |
| لیمو عمانی | 2 ق غ |
| برنج | 3 پیمانه |
| فلفل سیاه و نمک | به مقدار لازم |
| هل و میخک | به مقدار لازم |
| پیاز | 3 عدد |
8- طرز تهیه ته چین عراقی
در مرحله اول برای تهیه ته چین عراقی که در میان انواع غذای عربی معروف قرار می گیردف باید برنج ها را درون یک قابلمه بریزید و اجازه دهید ۱۵ دقیقه در آب جوش بماند تا نرم شود. پیاز را به همراه گوشت خرد کنید و لیموعمانی کوبیده شده را نیز به ظرف خود بیافزایید. میخک و هل را نیز به مواد خود اضافه کنید.
زمانی که برنج پخته شد آن را آبکش کنید. کف قابلمه را چرب نمایید و کمی از برنج را روی آن بریزید. مخلوط گوشت را نیز روی برنج ها اضافه کنید سپس باقی مانده برنج را روی آن ها بریزید و اجازه دهید تا ته چین شما دم بکشد. روی این غذا را می توانید با زرشک و خلال پسته و بادام تزیین کنید.
به شما پیشنهاد می کنیم مقاله محبوب ترین انواع خورشت ایرانی را نیز مطالعه بفرمایید تابعد از یادگیری انواع غذای عربی یک غذای اصیل ایرانی نیز تهیه کنید.
متبل بادمجان
مواد لازم:
| بادمجان | 3 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| ارده | 2 ق غ |
| لیمو ترش | 1 عدد |
| جعفری | 2 ق غ |
| دانه انار | 2 ق غ |
| روغن زیتون | به مقدار لازم |
| ماست یونانی | 1 ق غ |
طرز تهیه متبل
- برای تهیه انواع غذای عربی با بادمجان، متبل یکی از بهترین گزینه ها خواهد بود. ابتدا بادمجان ها را کبابی کنید.
- در مرحله بعد بادمجان های کبابی شده را درون یک ظرف قرار داده و برای ۱۵ دقیقه اجازه دهید سرد شود.
- پوست بادمجان ها را جدا کنید سپس آن را به صورت ساطوری در بیاورید. سیر رنده شده را به همراه ماست، فلفل، آبلیمو و ارده به بادمجان خود اضافه کنید و مواد را هم بزنید.
- ترکیب را درون یخچال به مدت دو ساعت قرار دهید. بعد از این زمان مواد را از یخچال در بیاورید و به آن جعفری خرد شده اضافه کنید.
- کمی روغن زیتون و دانه انار نیز می توانید به این غذای خوشمزه عربی اضافه کنید و آن را با نان نوش جان نمایید.
مطمئناً در میان انواع غذای عربی چند غذای دیگر با بادمجان نیز قرار دارد. به شما پیشنهاد می کنیم مقاله انواع غذا با بادمجان را برای یادگیری موارد بیشتر مطالعه کنید.
همچنین ببینید: طرز تهیه بهترین غذا های فرنگی جهان
9- کبه عربی
مواد لازم:
| برنج | 1 پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 2 ق غ |
| سیب زمینی | 2 عدد |
| گوشت | 300 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| زرشک | 2 ق غ |
| خلال بادام | 4 ق غ |
| رب گوجه | 2 ق غ |
| زردچوبه و زیره | به مقدار لازم |
طرز تهیه کبه
- یکی از خوشمزه ترین انواع غذای عربی کبه است که برای تهیه آن باید گوشت ها را به تکه های بسیار ریز تقسیم کنید. سپس آن ها را چرخ نمایید.
- جعفری را به خوبی ساطوری کنید. سیب زمینی را به صورت آب پز در بیاورید. برنج را درون آب بریزید و به همراه نمک اجازه دهید پخته شود. بعد از ۱۵ دقیقه برنج آبکش کنید.
- برنج را به همراه سیب زمینی آب پز شده ترکیب کنید. بعد از اینکه مواد را هم زدید، پیاز را درون یک تابه سرخ کنید.
- گوشت چرخ کرده را نیز به پیاز بیفزایید و در ادامه زیره، رب گوجه و فلفل سیاه را نیز به ماهیتابه خود اضافه نمایید.
- خلال بادام را به ترکیب گوشت خود اضافه کنید. جعفری را نیز درون ماهیتابه بریزید. کمی زرشک را درون ماهیتابه تفت دهید سپس آن را درون یک کاسه بریزید.
- تخم مرغ و آرد را به ترکیب برنج و سیب زمینی خود اضافه کنید و مواد را به خوبی هم بزنید. کمی از ترکیب خود را بردارید و مایع گوشت را به میان آن اضافه کنید و مجددا مواد را گرد نمایید.
- درون یک قابلمه روغن بریزید و کبه های آماده شده را داخل آن بگذارید تا هر دو طرف آن سرخ شود و این غذای خوشمزه آماده سرو گردد.
مقاله انواع غذا با گوشت چرخ کرده می تواند چند پیشنهاد جذاب دیگر برای آماده سازی غذاهای ترکیب شده با گوشت چرخ کرده به شما ارائه دهد.
10- ماهی المَسگوف
مواد لازم:
| ماهی بدون استخوان | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| لیمو ترش | 1 عدد |
| زعفران دم کرده | 2 ق غ |
| کره | 50 گرم |
در مرحله اول ماهی را به همراه روغن زیتون ماساژ دهید. سپس پیاز رنده شده را به همراه لیمو ترش به ماهی اضافه کنید تا طعم دار شود. فلفل و نمک را نیز روی ماهی بپاشید و برای دو ساعت آن را درون یخچال بگذارید. روی منقل زغال را آماده کنید سپس روی یک توری ماهی را بگذارید و اجازه دهید هر دو طرف آن کبابی شود. کمی کره ذوب شده را نیز در هنگام آماده شدن ماهی به همراه زعفران دم کرده با قلم روی آن بکشید.
بعد از تهیه انواع غذای عربی پیشنهاد می کنیم، مقاله بهترین غذاهای ایتالیایی را برای یادگیری چند غذای اروپایی نیز مطالعه کنید.
سخن پایانی
در این مقاله اسم انواع غذای عربی به همراه طرز تهیه به طور کامل برای شما معرفی شد. شما می توانید مقالات دیگری مانند انواع غذا با تخم مرغ را در بخش آموزش آشپزی مجله اسنپ اکسپرس مطالعه کنید. برای تهیه مواد اولیه بهترین غذاهای عربی نیز می توانید از سرویس اسنپ اکسپرس کمک بگیرید تا در کمتر از ۳۰ دقیقه هر ماده غذایی را درب منزل تحویل گرفته باشید. در پایان شما نیز اگر از انواع غذای عربی موردی را می شناسید که در لیست بالا معرفی نشد لطفاً با ما در بخش نظرات به اشتراک بگذارید.
سوالات متداول
انواع غذای عربی با مرغ شامل چه مواردی می شود؟
اگر قصد آماده سازی چند غذای عربی با مرغ را دارید، به شما پیشنهاد می کنیم مجبوس و شاورما را امتحان کنید.
بهترین غذاهای عربی با گوشت کدام اند؟
در بین غذاهای عربی خوشمزه با گوشت، کبه عربی، ته چین عراقی و خوراک مندی جزوه معروف ترین موارد هستند.
یک پاسخ
چه غذا های خوشمزه ای، واجب شد یه رستوران عربی برم